Страница полузащищенная
Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Для использования в других целях, см Креветки (значения) .
Креветка Palaemon serratus инфраотряда Caridea

Креветки - это десятиногие ракообразные с удлиненным телом и преимущественно плавательным способом передвижения - чаще всего Caridea и Dendrobranchiata . Более узкие определения могут быть ограничены Caridea, более мелкими видами любой группы или только морскими видами. В более широком смысле креветка может быть синонимом креветки , покрывая стебельчатых плавающих ракообразных с длинными узкими мускулистыми хвостами ( брюшками ), длинными усами ( усиками ) и тонкими ногами. [1] Любого маленького рачка, напоминающего креветку, обычно называют рачком. [2]Они плывут вперёд, гребя с плавниками на нижней стороне живота, хотя их реакция на побег - это, как правило, повторяющиеся толчки, когда хвост очень быстро отбрасывает их назад. У крабов и омаров сильные ходячие ноги, тогда как у креветок тонкие и хрупкие ноги, которые они используют в основном для сидения. [3]

Креветки широко распространены и многочисленны. Существуют тысячи видов, адаптированных к широкому спектру местообитаний. Их можно найти кормящимися у морского дна на большинстве побережий и устьев, а также в реках и озерах. Чтобы спастись от хищников, некоторые виды переворачиваются с морского дна и ныряют в отложения. [3] Обычно они живут от одного до семи лет. [4] Креветки часто одиночные, хотя они могут образовывать крупные школы в течение нерестового сезона. [3] [5]

Они играют важную роль в пищевой цепочке и являются важным источником пищи для более крупных животных, от рыб до китов . Мускулистые хвосты многих креветок съедобны для человека, и их широко вылавливают и разводят для употребления в пищу. Коммерческие виды креветок поддерживают отрасль с оборотом 50 миллиардов долларов в год [3], а в 2010 году общее коммерческое производство креветок составило почти 7 миллионов тонн. Выращивание креветок стало более распространенным в 1980-е годы, особенно в Китае, и к 2007 году урожай креветочных ферм превысил вылов диких креветок. При отлове креветок в дикой природе возникают серьезные проблемы, связанные с чрезмерным приловом , а также с ущербом, нанесенным эстуариям от загрязнения.когда они используются для выращивания креветок. Многие виды креветок являются небольшими , как этот термин креветки предполагает, около 2 см (0,79 дюйма) в длину, но некоторые креветки превышает 25 см (9,8 дюйма). Более крупные креветки, скорее всего, станут коммерческими целями, и их часто называют креветками , особенно в Великобритании.

Классификация

Креветки и креветки
----

От Раймонда Бауэра из книги «Замечательные креветки» : [6]

  • Креветки обычно используются для обозначения ракообразных с длинными усиками, тонкими ногами и сжатым с боков мускулистым брюшком, которое хорошо приспособлено как для плавания вперед, так и для обратной (ретроградной) реакции бегства.
  • Прон часто используются как синоним креветок для penaeoidean и настоящих креветок , особенно большого размера.

Из английских оксфордских словарей:

  • Креветки: маленькие свободно плавающие ракообразные с удлиненным телом, обычно морские и часто имеющие промышленное значение в качестве пищи. [7]
  • Креветка: морское ракообразное, напоминающее большую креветку. [8]

Креветки - плавающие рачки с длинным узким мускулистым брюшком и длинными усиками . В отличие от крабов и омаров, у креветок хорошо развитые плеоподы (пловцы) и тонкие ходячие ноги; они больше приспособлены для плавания, чем для ходьбы. Исторически именно различие между ходьбой и плаванием сформировало первичное таксономическое подразделение на бывшие подотряды Натанция и Рептанция . Представители Natantia (креветки в более широком смысле) были приспособлены для плавания, в то время как Reptantia (крабы, омары и т. Д.) Были приспособлены для ползания или ходьбы. [9] У некоторых других групп также есть общие названия, которые включают слово «креветки»; [10]таковым принято называть любого маленького плавающего рачка, напоминающего креветку. [3]

Различия между креветками, лобстерами и крабами
    креветка
    омары    
    крабы
Креветки стройные, с длинным мускулистым брюшком. Они чем-то похожи на маленьких лобстеров, но не на крабов. В животах крабов маленькие и короткие, в то время как животы омаров и креветок большие и долго. Нижняя часть живота креветок поддерживает плеоподы, которые хорошо приспособлены для плавания. В панцире крабов широкий и плоские, в то время как панцири омаров и креветок являются более цилиндрическими. Усики крабов короткие, в то время как усики омаров и креветок, как правило , длинные, достигнув более чем в два раза длину тела у некоторых видов креветок. [3] [10] [11] [12]Когтистые омары (на фото слева) и колючие лобстеры (на фото справа) представляют собой промежуточное эволюционное развитие между креветками и крабами. Они чем-то похожи на большие версии креветок. Когтистые омары имеют большие когти, в то время как у колючих омаров их нет, вместо этого у них есть колючие антенны и панцирь. Некоторые из самых больших десятиногих голов - омары. Подобно крабам, омары имеют крепкие ноги и хорошо приспособлены к ходьбе по морскому дну, хотя и не ходят боком. У некоторых видов есть рудиментарные плеоподы, которые дают им некоторую способность плавать, и, как креветки, они могут ловить лобстером хвостом, чтобы спастись от хищников, но их основной способ передвижения - это ходьба, а не плавание. [3] [10] [11] [13]Крабы произошли от ранних креветок, хотя они не похожи на креветок. В отличие от креветок, их брюшко маленькое, с короткими антеннами и короткими панцирями , широкими и плоскими. У них есть выдающиеся хватательные когти в качестве передней пары конечностей. Крабы приспособлены для ходьбы по морскому дну. У них крепкие ноги, и они обычно передвигаются по морскому дну боком. У них есть плеоподы, но они используют их в качестве внутренних органов или для содержания выводков, а не для плавания. В то время как креветки и омары спасаются от хищников с помощью омаров.крабы цепляются за морское дно и зарываются в отложения. По сравнению с креветками и омарами панцири крабов особенно тяжелые, твердые и минерализованные . [3] [10] [11] [14] [15]

Описание

Внешняя анатомия обыкновенной европейской креветки Crangon crangon
Креветки могут метаться задом путем омара .

Следующее описание относится в основном к внешней анатомии обычных европейских креветок Crangon crangon как типичного примера десятиногих креветок. Тело креветки разделено на две основные части: голову и грудную клетку, которые сливаются вместе, образуя головогрудь , и длинное узкое брюшко . Панцирь, защищающий головогрудь, тверже и толще, чем панцирь в других местах креветок, и называется панцирем . Панцирь обычно окружает жабры , через которые под действием ротового аппарата перекачивается вода. [16] Трибуна, глаза, усы и ноги также выходят из панциря. Трибуна , от латинскогоrōstrum, что означает клюв , выглядит как клюв или заостренный нос на передней части головы креветки. Это жесткое продолжение панциря вперед, которое можно использовать для атаки или защиты. Он также может стабилизировать креветку, когда она плывет назад. Два луковичных глаза на стеблях сидят по обе стороны от трибуны. Это сложные глаза, которые обладают панорамным зрением и очень хорошо обнаруживают движение. Две пары усов ( усиков ) также выходят из головы. Одна из этих пар очень длинная и может быть вдвое длиннее креветки, а другая пара довольно короткая. На антеннах есть датчики, которые позволяют креветкам чувствовать, где они касаются, а также позволяют им «чувствовать запах» или «вкус».вещи путем отбора проб химикатовв воде. Длинные антенны помогают креветкам ориентироваться в ближайшем окружении, а короткие антенны помогают оценить пригодность добычи. [3] [10]

Из головогруди выходят восемь пар придатков. Первые три пары, maxillipeds , латинское слово «челюстные ноги», используются как ротовые аппараты . У Crangon crangon первая пара, maxillula , закачивает воду в жаберную полость. Вслед за челюстью идут еще пять пар отростков - переоподы . Они образуют десять ног десятиногих. В Crangon crangon первые две пары переопод имеют когти или чела . Чела может брать продукты и подносить их ко рту. Их также можно использовать для борьбы и ухода. Остальные четыре ноги длинные и тонкие, они используются для ходьбы или сидения. [3] [10][12] [17]

Мускулистое брюшко состоит из шести сегментов и имеет более тонкую оболочку, чем панцирь. Каждый сегмент имеет отдельную перекрывающуюся оболочку, которая может быть прозрачной. У первых пяти сегментов есть пара придатков на нижней стороне, которые имеют форму лопастей и используются для плавания вперед. Придатки называются плеоподами или плавниками и могут использоваться не только для плавания, но и для других целей. Некоторые виды креветок используют их для высиживания яиц, у других есть жабры для дыхания, а самцы некоторых видов используют первую пару или две для осеменения. Шестой сегмент заканчивается тельсоном, окруженным двумя парами придатков, называемых уроподами.. Уроподы позволяют креветкам плыть назад и действуют как рули, управляя креветками, когда они плывут вперед. Вместе тельсон и уроподы образуют расширенный хвостовой веер. Если креветка встревожена, она может быстро согнуть хвост веером. Это приводит к обратному дротику, называемому каридоидной реакцией бегства (лобстеринг). [3] [10] [12]

Среда обитания

Креветки широко распространены и могут быть найдены недалеко от морского дна большинства побережий и эстуариев, а также в реках и озерах. Существует множество видов, и обычно есть виды, приспособленные к той или иной среде обитания. [3] Большинство видов креветок - морские, хотя около четверти описанных видов обитают в пресной воде . [18] Морские виды обитают на глубине до 5000 метров (16000 футов), [16] и от тропиков до полярных регионов. Хотя креветки почти полностью полностью водные, два вида Merguia являются полу-земных и проводят значительную часть своей жизни на земле , в мангровых . [19] [20]

Среды обитания
Другие креветки, такие как эти вишневые креветки , садятся на листья растений.

Красные вишневые креветки - YouTube
Некоторые креветки живут в глубоких и темных водах, например, этот Heterocarpus ensifer .
Креветки для мытья окон - YouTube
Нежная прозрачная креветка Педерсона живет с хозяевами анемонов и очищает рыбу от паразитов . [21]
Креветка Педерсон чистит рыбу-скорпиона - YouTube

Поведение

Есть много вариантов того, как выглядят и ведут себя разные типы креветок. Даже в пределах основной группы креветок каридова маленькая нежная креветка Педерсона (вверху) выглядит и ведет себя совсем не так, как большая коммерческая розовая креветка или креветка - пистолет . [12] Каридское семейство креветок-пистолетов характеризуется большими асимметричными когтями, более крупный из которых может издавать громкий щелкающий звук. Семейство разнообразно и распространяется по всему миру, насчитывая около 600 видов. [22] Колонии щелкающих креветок являются основным источником шума в океане и могут мешать гидролокаторам и подводному общению. [23] [24][25] Маленькая императорская креветка имеет симбиотические отношения с морскими слизнями и морскими огурцами и может помочь защитить их от эктопаразитов. [26]

Поведение
Креветки-пистолеты оглушают добычу «звуковыми ударами», производя одни из самых громких звуков в океане.

Звуковое оружие пистолет-креветка - BBC: Weird Nature
Эта маленькая императорская креветка Periclimenes imperator сидит на морском огурце, с которым у нее есть симбиотические отношения.
Императорские креветки кормятся, пока нерестятся морские огурцы YouTube
Слепая креветка-тигр-пистолет может быть партнером желтого бычка-сторожа . Креветка устраивает для пары нору, а бычок - начеку.
Жить вместе: креветки и рыба BBC: Trials of Life

Большинство креветок всеядны , но некоторые специализируются на определенных режимах кормления. Некоторые из них являются фильтраторов , используя их щетинистые (щетинистый) ноги , как решето; некоторые соскребают водоросли с камней. Креветки-чистильщики питаются паразитами и некротическими тканями рифовых рыб, которых они ухаживают. [16] Известно, что некоторые виды креветок поедают других, если другие источники пищи недоступны. В свою очередь, креветки едят различные животные, особенно рыбы и морские птицы, и часто являются хозяевами бопиридных паразитов. [16]

Спаривание

Самки пресноводных креветок Caridina ensifera способны хранить сперму от нескольких партнеров и, таким образом, могут производить потомство с различным отцовством. [27] Репродуктивный успех производителей обратно коррелирует с их генетическим родством с матерью. [27] Это открытие предполагает, что имеет место конкуренция сперматозоидов и / или выбор женщины до и после совокупления. Выбор самки может повысить приспособленность потомства за счет уменьшения депрессии инбридинга, которая обычно возникает в результате экспрессии гомозиготных вредных рецессивных мутаций. [28]

Разновидность

Декаподы

Среди систематиков нет единого мнения относительно филогении ракообразных. [29] Внутри декапод «каждое исследование дает совершенно разные результаты. Ни одно из этих исследований не соответствует ни одному из конкурирующих исследований морфологии». [30] Некоторые систематики отождествляют креветок с подотрядом Caridea, а креветок - с подотрядом Dendrobranchiata . [31] Хотя разные эксперты дают разные ответы, нет разногласий в том, что каридовыми видами являются креветки. [3] Существует более 3000 видов каридов. [32] Иногда их называют «настоящими креветками». [33]

Традиционно декаподы подразделялись на два подотряда: натантии (или пловцы) и рептанции ( ходящие ). Натантии или пловцы включали креветок. Их отличало брюшко, которое вместе с придатками было хорошо приспособлено для плавания. Reptantia или ходунки включали крабов и омаров. У этих видов небольшие брюшные придатки, но крепкие ноги, хорошо приспособленные для ходьбы. Натанция считалась парафилетической , то есть считалось, что изначально все десятиногие раки были похожи на креветок. [34]

Однако классификации теперь основаны на кладах , и парафилетический подотряд Natantia был прекращен. «На этом основании таксономические классификации теперь делят отряд Decapoda на два подотряда: Dendrobranchiata для самой большой клады креветок и Pleocyemata для всех других декапод. Плеоциемы, в свою очередь, делятся на полдюжины инфраотрядов» [34]

  • Таксономисты De Grave и Fransen, 2011 выделяют четыре основные группы креветок: подотряд Dendrobranchiata и инфраотряд Procarididea , Stenopodidea и Caridea » [35]. Эта группа идентична традиционной группе Natantia и включает только десятиногих.
  • Все креветки, представляющие коммерческий интерес, принадлежат Натантии. ФАО определить категории и терминологию , используемые в отчетности мирового рыболовства. Креветки они определяют как «десятиногих ракообразных из подотряда Натантии». [36]
  • Согласно Комиссии Codex Alimentarius ФАО и ВОЗ : «Термин креветка (который включает в себя часто используемый термин креветка ) относится к видам, охватываемым самым последним изданием списка креветок ФАО, Каталог видов ФАО, Том 1, Креветки. и креветки мира, аннотированный каталог видов, представляющих интерес для рыболовства FAO Fisheries Synopsis No. 125 ». [37] В свою очередь, в Каталоге видов говорится, что высшая категория, с которой он имеет дело, - это «подотряд Natantia отряда Crustacea Decapoda, к которому принадлежат все креветки и креветки». [38]
Основные группы креветок Натантии
ЗаказПодотрядИнфраордерИзображениеСохранившиеся виды  [32]Описание
ДекаподаДендробранхиата533
Креветки Penaeid
Особенно значительным семейством в этом подотряде является Penaeidae , часто называемое креветкой Penaeid или креветкой Penaeid. К этому семейству относятся наиболее коммерчески важные виды. См. Ниже .
Виды этого подотряда, как правило, крупнее, чем представленные ниже виды каридовых креветок, и многие из них имеют коммерческое значение. Иногда их называют креветками. Dendrobranchiata, такие как изображенная гигантская тигровая креветка , обычно имеет три пары когтей, хотя их когти менее заметны, чем у других креветок. Они не высиживают яйца, как каридийцы, а сбрасывают их прямо в воду. Их жабры разветвляются, тогда как жабры каридовой креветки пластинчатые . Сегменты на брюшке ровного размера, а на брюшке нет выраженного перегиба. [3] [6] [13] [39]
ПлеоциемыCaridea3438Многочисленные виды этого инфраотряда известны как креветки-кариды, хотя лишь некоторые из них имеют коммерческое значение. Обычно они маленькие, ведут ночной образ жизни, их трудно найти (они зарываются в отложениях) и представляют интерес в основном для морских биологов. Каридские креветки, такие как изображенная розовая креветка , обычно имеют две пары когтей. Самки каридий прикрепляют яйца к своим плеоподам и высиживают их там. Второй брюшной сегмент перекрывает как первый, так и третий сегменты, а брюшная полость имеет ярко выраженный каридовый изгиб . [3] [9] [39] [40]
Procarididea6Младшая сестринская группа Caridea (сразу вверху)
Stenopodidea71Представители этого инфраотряда, известные как креветки -боксеры, часто являются креветками-чистильщиками . Их третья пара ходильных ног ( переоподы ) сильно увеличены. Ленточные коралловые креветки ( на фото) является популярной в аквариумах. Stenopodidea - гораздо меньшая группа, чем Dendrobranchia и Caridea, и не имеют коммерческого значения. [41]

Другие десятиногие ракообразные, также называемые креветками, - это креветки-призраки или грязевые креветки, принадлежащие к инфраотряду Thalassinidea . В Австралии их называют ябби . [42] монофилия группы не уверен; Недавние исследования предложили разделить группу на два инфраотряда: Gebiidea и Axiidea. [35]

Не декаподы

Креветки , кажется, почти любой ракообразное , что не омары, моллюск, или краб

- Грег Дженсен [3]

Широкое разнообразие ракообразных без десятиногих также обычно называют креветками. Это включает в себя артемии , моллюск креветки , фея креветок и головастика креветки , принадлежащие к branchiopods , в lophogastridan креветки , опоссуме креветки и скелет креветки , принадлежащие к Malacostraca ; и семенные креветки, которые являются остракодами . [3] Многие из этих видов очень непохожи на коммерческих десятиногих креветок, которых едят как морепродукты. Например, у креветок-скелетов короткие ноги и тонкий хвост, напоминающий хвост скорпиона,Креветки-феи плавают вверх ногами с плавательными придатками, похожими на листья, а у крошечных креветок-семян есть двустворчатые панцири, которые они могут открывать или закрывать. [12] Криль похож на миниатюрных креветок, и иногда его называют «крилевыми креветками». [43] [44]

Другие группы видов, широко известные как креветки
Учебный классИзображениеГруппаСохранившиеся видыОписание
БраншиоподыЖаброногие происходит от греческого жабры означающего жабры и Pous смысловых ноги . [45] У них есть жабры на ступнях или ротовой полости . [46]
рассольная креветка8Морские креветки относятся к роду Артемия . Они живут во внутренних морских озерах с необычно высокой соленостью, что защищает их от большинства хищников. Они производят яйца, называемые цистами , которые могут храниться в неактивном состоянии в течение длительного времени, а затем вылупляться по мере необходимости. Это привело к широкому использованию креветок в качестве корма для рыб в аквакультуре . [47] Морские креветки продаются как новинки под торговым названием Sea-Monkeys .
креветки-моллюски150Креветки-моллюски относятся к группе Conchostraca . Эти пресноводные креветки имеют шарнирный двустворчатый панцирь, который может открываться и закрываться.
фея креветка300Сказочные креветки относятся к классу Anostraca . Эти пресноводные или солоноватые креветки длиной 1–10 см не имеют панциря. Они плавают вверх ногами, животом вверх, с плавательными придатками, похожими на листья. Большинство сказочных креветок - травоядные животные и питаются только водорослями планктона. Их яйца могут годами пережить засуху и экстремальные температуры, оживают и вылупляются после возобновления дождя. [48]
креветка-головастик20Креветки головастики принадлежат к семейству нотострацких . Эти живые окаменелости практически не изменились со времен триаса . Они устойчивы к засухе и могут охотиться на сказочных креветок и мелких рыб на дне мелких озер и временных бассейнов . [49] длиннохвостый головастика креветки ( на фото) имеет три глаза и до 120 ног с жабрами на них. [50] Живет 20–90 дней. Разные группы населения могут быть бисексуалами, однополыми или гермафродитами .
МалакостракаMalacostraca происходит от греческого слова malakós, означающего мягкий, и óstrakon, что означает оболочка . [51] Название вводит в заблуждение, так как обычно панцирь твердая и становится мягкой лишь на короткое время после линьки . [52]
Лофогастрида56Эти морские пелагические креветки составляют отряд Lophogastrida . В основном они населяют относительно глубокие пелагические воды по всему миру. Как и родственные креветки-опоссумы , самки lophogastrida несут выводковый мешок . [53]
креветка-богомол400Креветки- богомолы , названные так потому, что они напоминают богомолов , составляют отряд Stomatopoda . Они вырастают до 38 см (15 дюймов) в длину и могут быть ярко окрашены. У некоторых есть мощные остроконечные когти, которыми они бьют свою добычу, оглушая, пронзают и расчленяют ее. Их называют «ножницами для большого пальца» из-за серьезных ран, которые они могут нанести при неосторожном обращении. [54]
креветка опоссум1,000Креветки опоссума относятся к отряду Мисида . Их называют креветками опоссума, потому что самки несут выводковый мешок . Обычно менее 3 см в длину, они не имеют близкого родства с креветками каридовыми или пенеидными. Они широко распространены в морских водах, а также встречаются в некоторых солоноватых и пресноводных местообитаниях в Северном полушарии. Морские мизиды могут образовывать большие стаи и являются важным источником пищи для многих рыб. Некоторые пресноводные мизиды встречаются в подземных водах и анхиалиновых пещерах . [53] [55]
скелет креветкиКреветки-скелеты, иногда известные как креветки-призраки, являются амфиподами . Их тонкие нитевидные тела позволяют им практически исчезать среди тонких волокон морских водорослей. Самцы обычно намного крупнее самок. [56] [57] Подробное описание конкретных видов см. В Caprella mutica .
ОстракодаOstracod происходит от греческого óstrakon, что означает раковина . В этом случае раковины состоят из двух частей, как у двустворчатых моллюсков или моллюсков .
креветки13 000Семенные креветки составляют класс Ostracoda . Это класс множества мелких видов ракообразных, которые выглядят как семена, обычно размером около одного миллиметра (0,04 дюйма). Их панцирь выглядит как раковина моллюска, две части которой соединены шарниром, позволяя раковине открываться и закрываться. Некоторые морские креветки дрейфуют как пелагический планктон, но большинство живут на морском дне и зарываются в верхнем слое отложений. Есть также пресноводные и наземные виды. Класс включает плотоядных, травоядных, фильтраторов и падальщиков. [58]

Некоторые креветки-богомолы имеют длину в фут, выпуклые глаза, сплющенный хвост и огромные когти, снабженные дубинками или острыми шипами, которые они могут использовать, чтобы нокаутировать своих противников. [12] [54]

Примеры креветок без декапод
Некоторые креветки-богомолы наносят урон добыче мощными ударами и могут расколоть моллюска . [12] [54]
Креветки-богомолы уничтожают моллюсков - YouTube
У креветок-скелетов тонкое, нитевидное тело

Креветка-скелет - YouTube
Креветка-головастик может иметь до 120 плавательных ног.

Triops - YouTube
У некоторых жаберопод , таких как морская креветка , есть яйца, которые выживают в условиях длительной засухи.
Креветки ветвистые - YouTube

Человеческое использование

История

Креветки Девочка на Уильяма Хогарта , около 1740-1745, остатки на ее голове большую корзину креветок и мидий, которые она продает на улицах Лондона
Коммерческое производство креветок (и креветок) в миллионах тонн по данным ФАО , 1950–2009 гг. [59]

В 1991 году археологи предположили, что древние возвышенные мощеные участки у побережья в Чьяпасе , Мексика, были платформами, используемыми для сушки креветок на солнце, а соседние глиняные очаги использовались для сушки креветок в отсутствие солнца. [60] [61] Доказательства были косвенными, потому что хитиновые панцири креветок настолько тонкие, что они быстро разрушаются, не оставляя ископаемых останков. В 1985 году Куитмайер и другие нашли прямые доказательства, относящиеся к 600 году нашей эры, для креветок у юго-восточного побережья Северной Америки, успешно идентифицировав креветок по археологическим останкам их челюстей (челюстей). [62] [63] [64]Глиняные сосуды с украшениями из креветок были найдены в руинах Помпеи . [64] В III веке нашей эры греческий писатель Афиней писал в своем литературном произведении Deipnosophistae ; «... из всех рыб самая вкусная - это молодые креветки в фиговых листьях». [65]

В Северной Америке коренные народы Америки отлавливали креветок и других ракообразных в рыболовных плотинах и ловушках, сделанных из веток и испанского мха , или использовали сети, сотканные из волокна, сотканного из растений. В то же время первые европейские поселенцы, не обращая внимания на окружающие их «богатые белком побережья», голодали из-за нехватки белка. [64] В 1735 году пляжные неводы были импортированы из Франции, и каджунские рыбаки в Луизиане начали ловить белых креветок и сушить их на солнце, как они это делают до сих пор. [64] В середине девятнадцатого века китайские иммигранты прибыли во время Калифорнийской золотой лихорадки., многие из них из дельты Жемчужной реки, где ловля креветок была традицией на протяжении веков. Некоторые иммигранты начинают ловить креветок, обитающих в заливе Сан-Франциско , особенно креветок Crangon franciscorum длиной в небольшой дюйм . Эти креветки зарываются в песок, чтобы спрятаться, и могут присутствовать в большом количестве, но не кажутся таковыми. Улов сушили на солнце и экспортировали в Китай или продавали китайской общине в США. [64] Это было начало американской креветочной индустрии. Чрезмерный вылов рыбы и загрязнение из хвостов золотых приисков привели к упадку промысла. Его заменила белая креветка пенеид.рыболовство на побережьях Южной Атлантики и Персидского залива. Этих креветок было так много, что пляжи были завалены валками от их линьки . Здесь зародились современные промышленные методы выращивания креветок. [64]

«Для того, чтобы креветки превратились в один из самых популярных продуктов питания в мире, потребовалось одновременное развитие трала для выдр ... и двигателя внутреннего сгорания». [64] Траловый лов креветок позволяет ловить креветок в огромных количествах, таща за собой сеть Впервые траление было зарегистрировано в Англии в 1376 году, когда король Эдуард III получил просьбу запретить этот новый и разрушительный способ лова. [66] В 1583 году голландцы запретили траление креветок в устьях рек [67].

В 1920-х годах дизельные двигатели были адаптированы для использования в креветочных лодках. К двигателям были подключены силовые лебедки , и требовались лишь небольшие бригады, чтобы быстро поднимать на борт тяжелые сети и опорожнять их. Лодки для креветок стали больше, быстрее и способнее. Можно было исследовать новые промысловые районы, можно было использовать тралы в более глубоких прибрежных водах, а креветок можно было отслеживать и ловить круглый год, а не сезонно, как раньше. Лодки большего размера курсировали в прибрежных водах, а лодки меньшего размера работали в заливах и устьях. К 1960-м годам стальные и стеклопластиковые корпуса еще больше укрепили креветочные лодки, чтобы они могли ловить более тяжелые сети, а постоянный прогресс в области электроники, радаров, гидролокаторов и GPS привел к появлению более сложных и способных флотилий креветок. [64]

Как промышленно развитые методы промысла креветок, параллельные изменения происходили в пути креветки были обработаны . «В 19 веке сушеные на солнце креветки были в значительной степени заменены консервными заводами . В 20 веке консервные заводы были заменены морозильными камерами». [64]

В 1970-х годах было начато разведение креветок , особенно в Китае. Земледелие ускорилось в 1980-х годах, когда количество креветок превысило предложение, а чрезмерный прилов и угроза для находящихся под угрозой исчезновения морских черепах стали ассоциироваться с траловым промыслом диких креветок. [64] В 2007 году производство выращиваемых креветок превысило вылов диких креветок. [59]

Промысловые виды

Хотя во всем мире существуют тысячи видов креветок, только около 20 из них имеют коммерческое значение. В следующей таблице представлены основные промысловые креветки, семь наиболее добываемых видов. Все они десятиногие раки; большинство из них относятся к Dendrobranchiata, а четыре из них - креветки-пенеиды .

Основные промысловые виды креветок
ГруппаРаспространенное имяНаучное названиеОписаниеМаксимальная длина (мм)Глубина (м)Среда обитанияФАОЧервиПроизводство 2010 г. (тыс. Тонн)
дикийобработанныйобщий
ДендробранхиатаКреветка белоногаяLitopenaeus vannamei (Бун, 1931)Наиболее широко выращиваемый вид креветок.2300–72морской, эстуарный[68] [69][70]127212722
Гигантская тигровая креветкаPenaeus monodon Fabricius, 1798 год.3360–110морской, эстуарный[71] [72][73]210782992
Креветки с пастой акиамиAcetes japonicus Kishinouye, 1905 г.Наиболее интенсивно облавливаемый вид. Они маленькие, с черными глазами и красными пятнами на уроподах . [74] Лишь небольшое количество продается в свежем виде, большая часть - сушеная , соленая или ферментированная . [74]30мелкийморской[75] [76][77]574574
Южные креветки грубыеTrachysalambria curvirostris (Stimpson, 1860).Легче ловить ночью и ловить рыбу только в водах глубиной менее 60 м (200 футов). [78] Большая часть урожая высаживается в Китае. [79]9813–150морской[80] [81][82]294294
Мясистая креветкаFenneropenaeus chinensis (Осбек, 1765)Траловится в Азии, где продается в замороженном виде. Экспортируется в Западную Европу. Выращивается Японией и Южной Кореей в прудах. [83]18390–180морской[83] [84][85]10845153
Банановая креветкаFenneropenaeus merguiensis (Де Ман, 1888 г.)Обычно вылавливается в дикой природе и в замороженном виде, большая часть улова приходится на Индонезию. Имеет коммерческое значение в Австралии, Пакистане и Персидском заливе. Выращивается в Индонезии и Таиланде. В Индии его часто путают с Fenneropenaeus indicus , поэтому его экономический статус неясен. [86]24010–45морской, эстуарный[86] [87][88]9320113
CarideaСеверная креветкаPandalus borealis (Крёйер, 1838)Широко промысел с начала 1900-х годов в Норвегии, а затем и в других странах после практических открытий Йохана Хьорта о том, как их найти. У них короткий срок службы, что способствует ежегодной изменчивости запасов. Они не считаются переловом.16520–1380морской[89] [90][91]361361
Все остальные виды14902201710 г.
Общая сумма312937886917

Ловит рыбу

Креветочный траулер с двойной оснасткой: одна сеть поднята, а другая поднимается на борт
Традиционные креветки с креветочной сеткой
Глобальный вылов в дикой природе, 1950–2010 гг., В миллионах тонн, по данным ФАО [59]
Основная статья: Креветочный промысел

Коммерческие методы ловли диких креветок включают ловлю выдр , неводы и наживку на креветок . При тралении используется система сетей . Ловушки с наживкой распространены в некоторых частях Тихоокеанского Северо-Запада .

Траловый лов креветок может привести к очень высоким коэффициентам прилова нецелевых видов. В 1997 году ФАО обнаружила, что процент выброса составляет до 20 фунтов на каждый фунт креветок. В среднем на каждый фунт креветок приходилось 5,7 фунта. [92] Траловые сети в целом и креветочные тралы в частности были определены как источники смертности видов рыб и китообразных . [93] Прилов часто выбрасывают мертвым или умирающим к тому времени, когда он возвращается в море, и может изменить экологический баланс в выброшенных регионах. [94] Во всем мире траловый промысел креветок дает около 2% мирового улова рыбы по весу, но дает более одной трети общемирового прилова.

Наиболее активно вылавливаемые виды - креветка акиами , северная креветка , южная грубая креветка и гигантская тигровая креветка . Вместе эти четыре вида составляют почти половину общего отлова в дикой природе. В последние годы глобальный вылов диких креветок уступил добыче креветок, выращиваемых на фермах. [59]

Сельское хозяйство

Резервуары в инкубатории для креветок
Белоногая креветки (ювенильный показано) стала предпочтительным видом для разведения креветок.
Мировое производство аквакультуры в 1970–2009 гг., В миллионах тонн, по данным ФАО [59]
Основные статьи: Выращивание креветок и Выращивание креветок

Креветочная ферма - это аквакультурный бизнес по выращиванию морских креветок или креветок для потребления человеком. Коммерческое разведение креветок началось в 1970-х годах, и производство резко выросло, в частности, чтобы соответствовать рыночным требованиям США , Японии и Западной Европы . Общее мировое производство креветок, выращиваемых на фермах, в 2003 году превысило 1,6 миллиона тонн , что составляет почти 9 миллиардов долларов США . Около 75% выращиваемых креветок производится в Азии , в частности, в Китае , Таиланде , Индонезии , Индии и Вьетнаме.. Остальные 25% производятся в основном в Латинской Америке , где Бразилия является крупнейшим производителем. К 2016 году крупнейшим экспортером является Индия, за ней следуют Эквадор, Таиланд, Индонезия и Китай. [95]

Как видно из диаграммы мирового производства слева, значительное производство аквакультуры началось медленно в 1970-х годах, а затем быстро расширилось в течение 1980-х годов. После некоторого затишья в росте в 1990-х годах из-за патогенных микроорганизмов производство снова резко возросло и к 2007 году превысило вылов в результате промысла в дикой природе. К 2010 году вылов аквакультуры составил 3,9 миллиона тонн по сравнению с 3,1 миллиона тонн вылова диких креветок. [59]

В первые годы выращивания морских креветок предпочтительным видом была большая гигантская тигровая креветка . Этот вид выращивается в круглых резервуарах для хранения, где они думают, что находятся в открытом океане, и плавают в «бесконечной миграции» по окружности резервуара. [96] В 2000 году мировое производство составило 630 984 тонны по сравнению с 146 362 тоннами белоногой креветки . Впоследствии это положение изменилось, и к 2010 году производство гигантских тигровых креветок незначительно увеличилось до 781 581 тонны, в то время как производство белоногих креветок выросло почти в 20 раз до 2 720 929 тонн. [59] белоногая креветкив настоящее время является доминирующим видом в разведении креветок. Это умеренно крупные креветки, достигающие общей длины 230 мм (9 дюймов), и они особенно подходят для выращивания, потому что они «хорошо размножаются в неволе, могут быть зарыблены небольшими размерами, быстро и равномерно растут, имеют сравнительно низкий уровень протеина. требований ... и хорошо приспосабливается к изменчивым условиям окружающей среды » [97]. В Китае креветок выращивают вместе с трепанами и некоторыми видами рыб в интегрированных мультитрофических системах .

Основным производителем выращиваемых креветок является Китай. Другими крупными производителями являются Таиланд, Индонезия, Индия, Вьетнам, Бразилия, Эквадор и Бангладеш. Большинство выращиваемых креветок экспортируется в США, Европейский Союз и Японию [98], а также на другие азиатские рынки, включая Южную Корею, Гонконг, Тайвань и Сингапур. [95]

Расследования, проведенные The Guardian в 2014 году и Associated Press в 2015 году, выявили нарушения прав человека на рыболовных судах, эксплуатируемых Таиландом. Лодки укомплектованы рабами и ловят креветок и рыбу (включая рыбу для производства рыбной муки, которую скармливают креветкам, выращенным на фермах). [99] [100] Гринпис поставил под сомнение устойчивость методов выращивания тропических креветок на том основании, что выращивание этих видов «привело к уничтожению обширных площадей мангровых зарослей.в нескольких странах [и] чрезмерный вылов молоди креветок из дикой природы для снабжения ферм ». Гринпис поместил ряд известных тропических видов креветок, которые выращиваются в коммерческих целях, в свой красный список морепродуктов, включая белоногую креветку , индийскую креветку и гигантскую креветку. тигровая креветка . [101]

Как еда

Хвост креветок готов к употреблению
Основная статья: Креветки как еда

Креветки продаются и продаются с учетом нескольких проблем. Большинство креветок продаются замороженными и продаются в зависимости от их товарного вида, сорта, цвета и однородности. [102] Креветки имеют высокий уровень омега-3 жирных кислот и низкий уровень ртути . [103] Обычно креветки продаются целиком, хотя иногда продается только мясо креветок .

Как и другие морепродукты, креветки богаты кальцием , йодом и белком, но мало калорийны . Мука из креветок также является важным источником холестерина , от 122  мг до 251 мг на 100  г креветок, в зависимости от метода приготовления. [104] Однако потребление креветок считается здоровым для системы кровообращения, потому что отсутствие значительного уровня насыщенных жиров в креветках означает, что высокое содержание холестерина в креветках фактически улучшает соотношение холестерина ЛПНП и холестерина ЛПВП и снижает уровень триглицеридов . [105]

Эбико - икра креветок , иногда переводимая как «креветочные хлопья», - используется как один из ингредиентов при приготовлении суши . [106]

Креветки и другие моллюски - одни из самых распространенных пищевых аллергенов . [107] Они не кошерные и поэтому запрещены в еврейской кухне .

Аквариум

В домашних аквариумах содержится несколько видов креветок . Некоторые из них являются чисто декоративными, а другие полезны для борьбы с водорослями и удаления мусора. [108] Пресноводные креветки, обычно доступные для аквариумов, включают бамбуковые креветки , японские болотные креветки ( Caridina multidentata, также называемые «креветками Амано», так как их использование в аквариумах было впервые предложено Такаси Амано ), вишневые креветки ( Neocaridina heteropoda ) и призрачные или стеклянные креветки ( Palaemonetes spp.). Популярные морские креветки включают креветки-чистильщики Lysmata amboinensis , огненные креветки ( Lysmata debelius) и креветки арлекин ( Hymenocera picta ).

Креветки для пресноводных аквариумов бывают разных цветов
В Caridina cantonensis белого снега креветка белые пресноводные креветки.
Креветки из вишни " Neocaridina heteropoda var. Red " особенно просты в содержании и разведении.
Жемчужная креветка " Neocaridina zhanghjiajiensis var. Blue " тесно связана с вишневой креветкой .
В Caridina cantonensis тигровые креветки прозрачная с черными полосками.
В Caridina cantonensis красный тигр креветки прозрачный с красными полосками и находится в южной части Китая.
Популярная кристальная красная пчелиная креветка Caridina cantonensis имеет широкие красные и белые полосы.

Креветки против креветок

Термины креветка и креветка - это общие названия , а не научные названия . Они являются просторечные или разговорные термины , в которых отсутствует формальное определение научных терминов . Они не являются таксоны , но с точки зрения удобства с небольшим circumscriptional значение. Нет причин избегать использования терминов креветка или креветка, когда это удобно, но важно не путать их с названиями или родственными связями реальных таксонов. [12]

По словам систематика ракообразных Тин-Ям Чана, «термины креветка и креветка не имеют определенной ссылки на какие-либо известные таксономические группы. Хотя термин креветка иногда применяется к более мелким видам, в то время как креветка чаще используется для более крупных форм, нет четкое различие между обоими терминами и их использованием часто путают или даже наоборот в разных странах или регионах ». [109] В 1980 г. Л. Б. Холтуис отметил, что термины « креветки» и « креветки» использовались непоследовательно «даже в пределах одного региона», обобщая, что более крупные виды, вылавливаемые в коммерческих целях, обычно назывались креветками.в США и креветки в других англоязычных странах, хотя и не без исключений. [110]

Bigclaw река креветки . Креветки иногда называют большими креветками или, альтернативно, пресноводными креветками, но это большое пресноводное существо является каридовой креветкой , и ее редко называют креветкой.

Термин « креветка» вызывает большую путаницу . Отчасти путаница возникает из-за ассоциации с малым. Это создает проблемы с креветкообразными видами, которые не малы. Выражение «гигантские креветки» можно рассматривать как оксюморон, проблему, которая не существует с коммерческим обозначением «гигантские креветки». [111]

Термин « креветка» возник примерно в 14 веке от среднеанглийского слова « креветка» , родственного средне-нижненемецкому шремпену , и означает сокращение или морщинистость; и древнескандинавское skorpna , означающее высыхание , или skreppa , означающее худой человек. [112] [113] Неясно, откуда возник термин « креветка» , но ранние формы этого слова появились в Англии в начале 15 века как прайне, прайна и пране . [114] [115] [116] По мнению лингвиста Анатолия Либермана, неясно, каккреветка на английском языке стала ассоциироваться с малым . «Ни в одном германском языке креветка не ассоциируется с ее размером ... То же самое и в романском стиле ... остается неясным, при каких обстоятельствах это название было применено к ракообразному». [117]

Таксономические исследования креветок и креветок в Европе проводились по креветкам обыкновенным и креветкам , которые в огромных количествах встречаются вдоль побережья Европы. Обыкновенная креветка Crangon crangon была отнесена к категории в 1758 году Карлом Линнеем , а обыкновенная креветка Palaemon serratus была отнесена к категории в 1777 году Томасом Пеннантом . Креветки обыкновенные - это маленькие роющие виды, соответствующие представлению о креветках как о чем-то маленьком, тогда как обыкновенные креветки намного крупнее. Термины настоящая креветка или настоящая креветка иногда используются для обозначения того, что конкретный человек считает креветкой или креветкой. [12]Это зависит от человека, использующего термины. Но такие термины обычно не используются в научной литературе, потому что термины креветки и креветки сами по себе не имеют научного значения. С годами способ употребления креветок и креветок изменился, и в настоящее время эти термины почти взаимозаменяемы. Хотя время от времени некоторые биологи заявляют, что некоторые общие названия следует ограничивать конкретными таксонами, популярное использование этих названий, кажется, остается неизменным. [12] [118]


Разное

Только 57 исключительно ископаемые виды известны в креветка окаменелостей . [35] Самая ранняя дата относится к нижней юре и меловому периоду . [119]

Различные прибрежные поселения в Соединенных Штатах претендуют на звание «мировой столицы креветок». Например, ранее в девятнадцатом веке было заявлено о порте Брансуик в Джорджии и Фернандине и Сент-Огастине во Флориде. [120] Более поздние заявления были сделаны в отношении перевала Аранзас [121] и Браунсвилля в Техасе [122], а также Морган-Сити в Луизиане. [123] Претензия также была сделана в отношении Масатлана в Мексике. [124]

Смотрите также

  • Боль у рачков

Рекомендации

  1. ^ Британская энциклопедия креветок . Проверено 20 августа 2012 года.
  2. ^ Rudloe & Rudloe (2009)
  3. ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q Rudloe & Rudloe (2009), стр. 15–26.
  4. ^ "Буйабес увлекательных фактов о рыбе" . NOAA : Национальная служба морского рыболовства . Проверено 22 октября 2009 года .
  5. Перейти ↑ A. Gracia (1996). « Перелов популяции белой креветки ( Penaeus setiferus )». Морские и пресноводные исследования . 47 (1): 59–65. DOI : 10.1071 / MF9960059 .
  6. ↑ a b Bauer, 2004, Глава 1, стр. 3–14,
  7. ^ Оксфордские словари креветок . Проверено 18 августа 2012 года.
  8. ^ Оксфордские словари с креветками . Проверено 18 августа 2012 года.
  9. ↑ a b Bauer, 2004, Глава 1, стр. 3–14.
  10. ^ Б с д е е г Бауэр, 2004, глава 2, стр. 15-35.
  11. ^ а б в Рупперт и др. (2004), стр. 628–650.
  12. ^ a b c d e f g h i j Мортенсон, Филип Б. (2010) Это не ласка: внимательный взгляд на самые запутанные в природе термины Страницы 106–109, John Wiley & Sons. ISBN 9780471273967 . 
  13. ^ a b Брюс, Ниль и Элисон МакДиармид (2009) «Крабы, раки и другие ракообразные - омары, креветки и криль» Те Ара - Энциклопедия Новой Зеландии, обновленная 2 марта 2009 г.
  14. ^ Уорд, Питер (2006) Из воздуха: динозавры, птицы и древняя атмосфера Земли, стр. 219, National Academies Press. ISBN 9780309141239 . 
  15. ^ Boßelmann, F .; П. Романоб; H. Fabritiusb; Д. Раабеб; М. Эппле (октябрь 2007 г.). «Состав экзоскелета двух ракообразных: американского омара Homarus americanus и съедобного краба Cancer pagurus». Thermochimica Acta . 463 (1–2): 65–68. DOI : 10.1016 / j.tca.2007.07.018 .
  16. ^ а б в г Феннер А. Чейс младший и Дональд П. Эбботт (1980). «Каридеа: креветки» . В Роберте Хью Моррисе, Дональде Патнэме Эбботе и Юджине Клинтоне Хадерли (ред.). Приливные беспозвоночные Калифорнии . Издательство Стэнфордского университета . С. 567–576. ISBN 978-0-8047-1045-9.
  17. ^ Decapod Encyclopdia Britannica . Проверено 20 августа 2012 года.
  18. Перейти ↑ S. De Grave, Y. Cai & A. Anker (январь 2008 г.). Эстель Вирджиния Балиан; К. Левек; Х. Сегерс; К. Мартенс (ред.). Глобальное разнообразие креветок (Crustacea: Decapoda: Caridea) в пресной воде . Hydrobiologia . Оценка разнообразия пресноводных животных. 595 . Springer . С. 287–293. DOI : 10.1007 / s10750-007-9024-2 . ISBN 978-1-4020-8258-0. S2CID  22945163 .
  19. ^ Брюс, AJ (1993). «Распространение полуземных креветок Merguia oligodon (De Man 1888) и M. rhizophorae (Rathbun 1900) (Crustacea Decapoda Hippolytidae) в Африке» . Тропическая зоология . 6 (1): 179–187. DOI : 10.1080 / 03946975.1993.10539218 .
  20. ^ Vannini, M .; А. Олуоч (1993). «Заметки об олигодоне Merguia (De Man 1888), индо-тихоокеанской полуземной креветке (Hippolytidae Natantia)» . Тропическая зоология . 6 (2): 281–286. DOI : 10.1080 / 03946975.1993.10539228 .
  21. ^ Снайдерман, Марти и Уайзман, Клей (1996) Руководство по морской жизни: Карибские острова, Багамы, Флорида, Публикации Aqua Quest. ISBN 9781881652069 . 
  22. ^ А. Анкер; ST Ahyong; П. Я. Ноэль и А. Р. Палмер (декабрь 2006 г.). «Морфологическая филогения альфеидных креветок: параллельная преадаптация и происхождение ключевого морфологического новшества, щелкающего когтя». Эволюция . 60 (12): 2507–2528. DOI : 10.1554 / 05-486.1 . PMID 17263113 . S2CID 18414340 .  
  23. ^ «Креветки, пузырь и поп» . BBC News . 21 сентября 2000 . Проверено 2 июля 2011 года .
  24. ↑ Кеннет Чанг (26 сентября 2000 г.). «Сыщики раскрывают случай пузыря, ошибочно принятого за щелкающую креветку» . Нью-Йорк Таймс . п. 5 . Проверено 2 июля 2011 года .
  25. ^ "Морские существа беда операторам гидролокатора - новый фермент" . Нью-Йорк Таймс . 2 февраля 1947 года . Проверено 2 июля 2011 года .
  26. ^ «Индо-тихоокеанские креветки Periclimines (обзор)» . Архивировано из оригинала на 2009-02-12.
  27. ^ а б Юэ GH, Чанг А (14 сентября 2010 г.). «Молекулярные доказательства высокой частоты множественного отцовства у пресноводных креветок Caridina ensifera» . PLOS ONE . 5 (9): e12721. Bibcode : 2010PLoSO ... 512721Y . DOI : 10.1371 / journal.pone.0012721 . PMC 2939052 . PMID 20856862 .  
  28. ^ Charlesworth D, Уиллис JH (ноябрь 2009 г.). «Генетика инбридинговой депрессии». Nat. Преподобный Жене . 10 (11): 783–96. DOI : 10.1038 / nrg2664 . PMID 19834483 . S2CID 771357 .  
  29. ^ Decapoda: Reptantia Palaeos . Проверено 7 сентября 2012 года.
  30. ^ Decapoda: Caridea Palaeos . Проверено 20 августа 2012 года.
  31. ^ В чем разница между креветкой и креветкой? Архивировано 15 августа 2012 года в музее Wayback Machine, Victoria . Проверено 24 августа 2012 года.
  32. ^ а б С. Де Граве и CHJM Fransen (2011). Carideorum Catalogus: современные виды дендробранхиальных, стеноподидных, прокаридовых и каридовых креветок (Crustacea: Decapoda) . Zoologische Mededelingen . 85 . С. 195–589, фиг. 1–59. ISBN 978-90-6519-200-4. Архивировано из оригинала на 2012-12-20.
  33. ^ Baeur, 2004, с.4.
  34. ^ a b Decapoda Palaeos . Проверено 20 августа 2012 года.
  35. ^ a b c Сэмми Де Грав; Н. Дин Пентчефф; Шейн Т. Ахён; и другие. (2009). «Классификация живых и ископаемых родов десятиногих ракообразных» (PDF) . Зоологический бюллетень Raffles . Дополнение 21: 1–109. Архивировано из оригинального (PDF) 06.06.2011.
  36. ^ Креветки Глоссарий аквакультуры . Проверено 24 августа 2012 года.
  37. ^ Комиссия Codex Alimentarius (2009) Codex Alimentarius: Свод правил для рыбы и рыбопродуктов [ постоянная мертвая ссылка ] Стр. 10, Совместная программа ФАО и ВОЗ по стандартам на пищевые продукты, Рим. ISBN 978-92-5-105914-2 . 
  38. ^ Каталог видов ФАО (1980) Введение
  39. ^ a b Чарльз Раабе и Линда Раабе (2008). «Каридские креветки: анатомия креветок - иллюстрации и глоссарий» .
  40. ^ Chow S, Сандифер PA (2001). «Взаимодействие сперматозоидов и яйцеклеток у креветок Palaemonetes палеемонид» (PDF) . Рыболовство . 67 : 370–372. DOI : 10,1046 / j.1444-2906.2001.00255.x .
  41. ^ Липке Б. Холтуис (1980) «Систематический каталог видов» [ постоянная мертвая ссылка ] Глава 2, страница 1. В: Креветки и креветки мира , Том I каталога видов ФАО, Синопсис рыболовства 125 , Рим. ISBN 92-5-100896-5 . 
  42. ^ "Ябби" . Оксфордский словарь английского языка . Издательство Оксфордского университета .
  43. ↑ Марин Дж. Рыболовство и аквакультура «Креветки и криль» - Том 2 , Энциклопедия систем жизнеобеспечения , ЮНЕСКО.
  44. ^ Volker Siegel (2011). Зигель V (ред.). «Euphausiidae Dana, 1852» . Всемирная база данных Euphausiacea . Всемирный регистр морских видов . Проверено 16 августа 2012 года .
  45. ^ Словарь Вебстера New World College . Кливленд, Огайо: издательство Wiley Publishing . 2010 . Проверено 17 августа 2012 года .
  46. ^ Жорж Кювье (перевод Уильям Бенджамин Карпентер) (1851). «Ракообразное Entomostraca (Мюллер)» . Царство животных: организовано после его организации, формирует естественную историю животных и введение в сравнительную анатомию . WS Orr and co. С. 434–448.
  47. ^ Мартин Дейнтит (1996). Коловратки и артемии для морской аквакультуры: учебное пособие . Университет Тасмании . OCLC 222006176 . 
  48. ^ Дуглас Грант Смит (2001). «Филлоподные ветвоногие (феи, головастики и креветки-моллюски)» . У Дугласа Гранта Смита (ред.). Пресноводные беспозвоночные в Соединенных Штатах: от Porifera до Crustacea (4-е изд.). Джон Вили и сыновья . С. 427–452. ISBN 978-0-471-35837-4.
  49. ^ Дентон Белк (2007). "Браншиоподы" . В Sol Felty Light; Джеймс Т. Карлтон (ред.). Руководство Лайт и Смита: Приливные беспозвоночные от Центральной Калифорнии до Орегона (4-е изд.). Калифорнийский университет Press . С. 414–417. ISBN 978-0-520-23939-5.
  50. ^ Гудерхемы, Джон и Цырлин, Эдвард (2002) Waterbug Книга: Руководство по пресной воде макробеспозвоночных в Умеренной Австралии Page 76, CSIRO Publishing. ISBN 9780643099715 . 
  51. ^ "малакостракан" . Оксфордский словарь английского языка (Интернет-изд.). Издательство Оксфордского университета. (Требуется подписка или членство в учреждении-участнике .)
  52. ↑ Патрисия Викерс Рич, Милдред Адамс Фентон , Кэрролл Лейн Фентон и Томас Хьюитт Рич (1996). «Ракообразные» . Книга окаменелостей: запись доисторической жизни (2-е изд.). Courier Dover Publications . С.  213–221 . ISBN 978-0-486-29371-4.CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
  53. ^ а б Дж. Моклин (1980). JHS Blaxter; Ф.С. Рассел ; М. Йонг (ред.). Биология мизид и эвфаузиид . Успехи в морской биологии. 18 . Академическая пресса . С. 1–680. ISBN 978-0-08-057941-2.
  54. ^ a b c Гилберт Л. Восс (2002). «Заказ Stomatopoda: Mantis креветки или накатанные раскольники» . Морская жизнь Флориды и Карибского моря . Дуврский фотоархив. Courier Dover Publications . С.  120–122 . ISBN 978-0-486-42068-4.
  55. ^ Кеннет Meland (2 октября 2000). «Мизидацея: семьи, подсемейства и племена» . Австралийский музей . Проверено 7 сентября 2010 года .
  56. ^ Джудит Окли (2006). «Японская креветка-скелет - мачо Caprella » . Информационная сеть о морской жизни : подпрограмма ключевой информации по биологии и чувствительности. Морская биологическая ассоциация Соединенного Королевства . Проверено 2 февраля 2012 года .
  57. ^ " Caprella mutica Schurin, 1935 - Японская креветка-скелет" . NOBANIS: Европейская сеть по инвазивным чужеродным видам. Архивировано из оригинального 14 июня 2013 года . Проверено 2 февраля 2012 года .
  58. ^ Роберт Д. Барнс (1982). Зоология беспозвоночных . Филадельфия: Холт-Сондерс Интернэшнл. С. 680–683. ISBN 978-0-03-056747-6.
  59. ^ a b c d e f g На основе данных из базы данных FishStat.
  60. ^ Voorhies B, Michaels GH, Riser GM (1991). «Древний промысел креветок в южном побережье Мексики» . National Geographic Research and Exploration . 7 (1): 20–35.CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
  61. ^ Реконструкция моделей мобильности поздних охотников-собирателей в прибрежном Чьяпасе, Мексика: вид из курганов " Барбара Вурхис, Университет Колорадо.
  62. ^ Quitmyer IR, Wing ES, Hale HS и Jones DS (1985) «Археология существования аборигенов и поселений в местности Кингс-Бей» в томе 2: Зооархеология, отчеты об исследованиях 2 , под редакцией WH Adams. Университет Флориды, факультет антропологии, Гейнсвилл, Флорида.
  63. ^ Quitmyer IR (1987) «Данные для аборигенов креветок вдоль юго - восточного побережья Северной Америки» Документпредставленный на 43м заседании Юго Археологическая конференция, Чарльстон, Южная Каролина.
  64. ^ a b c d e f g h i j Rudloe and Rudloe, 2009, стр. 27–47.
  65. ↑ Афиней (ок. 300 г. н.э.) Deipnosophistae , 1 (7): 433.
  66. ^ Холдсворт, Эдмунд Уильям H (1883) Морское рыболовство Великобритании и Ирландии Оксфордского университета. ISBN 9781115411851 . Полный текст 
  67. ↑ Робертс, стр.138
  68. ^ Каталог видов ФАО (1980) Page 46
  69. ^ Penaeus vannamei (Boone, 1931) ФАО, Информационный бюллетень по видам. Проверено июнь 2012 года.
  70. Перейти ↑ S. De Grave (2010). « Litopenaeus vannamei (Boone, 1931)» . WoRMS . Всемирный регистр морских видов . Проверено 25 июля 2018 .
  71. ^ Каталог видов ФАО, 1980. Page 50
  72. ^ Penaeus monodon (Fabricius, 1798) ФАО, Информационный бюллетень по видам. Проверено июнь 2012 года.
  73. Перейти ↑ S. De Grave (2010). « Penaeus monodon (Фабрициус, 1798)» . WoRMS . Всемирный регистр морских видов . Проверено 25 июля 2018 .
  74. ^ а б У. Фишер; G. Bianchi, ред. (1984). "Sergestidae" (PDF) . Западная часть Индийского океана: рыболовный район 51 . Таблицы идентификации видов ФАО для целей рыболовства. 5 . Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация . [ постоянная мертвая ссылка ]
  75. ^ Каталог видов ФАО (1980), стр. 65 [ постоянная мертвая ссылка ]
  76. ^ Acetes japonicus (Kishinouye, 1905) ФАО, Информационный бюллетень по видам. Проверено июнь 2012 года.
  77. Перейти ↑ S. De Grave (2010). « Acetes japonicus Kishinouye, 1905» . WoRMS . Всемирный регистр морских видов . Проверено 25 июля 2018 .
  78. ^ " Trachypenaeus curvirostris (Stimpson, 1860)" (PDF) . Западная часть Индийского океана (промысловый район 51) Таблицы определения видов ФАО, Том 5 . Продовольственная и сельскохозяйственная организация . PEN Trachyp 5 . Проверено 28 апреля 2012 года . [ постоянная мертвая ссылка ]
  79. Перейти ↑ R. Gillett (2008). Глобальное исследование промысла креветок . Рим, Италия: Продовольственная и сельскохозяйственная организация . п. 26. ISBN 978-92-5-106053-7. Технический документ по рыболовству 475 .
  80. ^ Каталог видов ФАО (1980) Page 53 [ постоянная битая ссылка ]
  81. ^ Trachysalambria curvirostris (Stimpson, 1860) ФАО, Информационный бюллетень по видам. Проверено июнь 2012 года.
  82. ^ С. Франсен & М. Turkay (2010). « Trachysalambria curvirostris (Stimpson, 1860)» . WoRMS . Всемирный регистр морских видов . Проверено 25 июля 2018 .
  83. ^ a b Penaeus chinensis (Osbeck, 1765) ФАО, Информационный бюллетень по видам. Проверено июнь 2012 года.
  84. ^ Каталог видов ФАО (1980) Страницы 41-42
  85. Перейти ↑ S. De Grave (2010). « Fenneropenaeus chinensis (Осбек, 1765)» . WoRMS . Всемирный регистр морских видов . Проверено 25 июля 2018 .
  86. ^ a b Penaeus merguiensis (Де Ман, 1888) ФАО, Информационный бюллетень по видам. Проверено июнь 2012 года.
  87. ^ Каталог видов ФАО (1980) Page 43
  88. Перейти ↑ S. De Grave (2010). « Fenneropenaeus merguiensis (Де Ман, 1888)» . WoRMS . Всемирный регистр морских видов . Проверено 25 июля 2018 .
  89. ^ Каталог видов ФАО (1980), страницы 138–139 [ постоянная мертвая ссылка ]
  90. ^ Pandalus borealis (Krøyer, 1838) ФАО, Информационный бюллетень по видам. Проверено июнь 2012 года.
  91. ^ М. Turkay (2010). « Pandalus borealis (Крёйер, 1838)» . WoRMS . Всемирный регистр морских видов . Проверено 25 июля 2018 .
  92. ^ Айвор Клукас (1997). Выбросы и прилов при траловом промысле креветок . Циркуляр по рыболовству № 928 FIIU / C928. Продовольственная и сельскохозяйственная организация .
  93. ^ «Окончательный план среды обитания для южноатлантического региона» . Совет по управлению рыболовством в Южной Атлантике. 1998. Архивировано из оригинала на 2008-05-24.
  94. ^ Ланс E. Morgan & Ratana Chuenpagdee (2003). Переключение передач. Устранение побочных воздействий методов рыболовства в водах США (PDF) . Серия Pew Science об охране окружающей среды. Island Press . ISBN  978-1-55963-659-9.
  95. ^ a b «Мировое производство креветок в мире в 2016 году останется на прежнем уровне или снизится | GLOBEFISH | Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций» . www.fao.org . Проверено 24 декабря 2017 .
  96. Перейти ↑ Kaplan (2006) p. 145.
  97. ^ Лукас Дж. С. и Саутгейт ПК (2011) Аквакультура: разведение водных животных и растений, раздел 21.2.3, John Wiley & Sons. ISBN 9781444347111 . 
  98. ↑ Shrimp. Архивировано 28июля2013 г. в Wayback Machine , Попечительский совет по аквакультуре (страница была посещена 7 сентября 2012 г.).
  99. ↑ Марта Мендоза, Марджи Мейсон и Робин Макдауэлл (март 2015 г.). AP Расследование: Рыбу, которую вы покупаете, поймали рабы? Архивировано 27марта2015 года в Wayback Machine , Ассошиэйтед Пресс.
  100. ^ Кейт Ходал, Крис Келли и Фелисити Лоуренс (июнь 2014 г.). Раскрыто: рабский труд Азии, производящий креветки для супермаркетов в США, Великобритании , The Guardian
  101. ^ Морепродукты Красный список Гринпис . Проверено 6 августа 2012 года.
  102. ^ Yung С. Shang, Pingsun Leung & Биая-Hong Ling (1998). «Сравнительная экономика разведения креветок в Азии». Аквакультура . 164 (1–4): 183–200. DOI : 10.1016 / S0044-8486 (98) 00186-0 .
  103. ^ Смит, Катрина Л .; Гюнцель, Джейн Л. (2010). «Концентрация ртути и омега-3 жирных кислот в рыбе и креветках: предпочтительное потребление для максимальной пользы для здоровья». Бюллетень загрязнения морской среды . 60 (9): 1615–1618. DOI : 10.1016 / j.marpolbul.2010.06.045 . PMID 20633905 . 
  104. ^ «Содержание холестерина в морепродуктах» . Проверено 7 января 2007 года .
  105. ^ Элизабет Р. Де Оливейра и Сильва, Синтия Э. Сейдман, Джейсон Дж. Тиан, Лиза К. Хаджинс, Фрэнк М. Сакс и Ян Л. Бреслоу (1996). «Влияние потребления креветок на липопротеины плазмы» (PDF) . Американский журнал клинического питания . 64 (5): 712–717. DOI : 10.1093 / ajcn / 64.5.712 . PMID 8901790 .  CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
  106. ^ "Что такое Масаго? Эбико? Тобико?" . koloajodo.com . 26 января 2016 . Проверено 22 сентября 2018 года .
  107. ^ «Общие пищевые аллергены» . Сеть пищевой аллергии и анафилаксии . Архивировано из оригинального 13 июня 2007 года . Проверено 24 июня 2007 года .
  108. ^ Джо Андерсон. «Пресноводные креветки в аквариуме» . Криб . Проверено 19 июля 2006 года .
  109. ^ Чан, TY (1998) Креветки и креветки [ постоянная мертвая ссылка ] In KE Carpenter & VH Niem. Живые морские ресурсы западной части центральной части Тихого океана. Руководство ФАО по определению видов в рыболовных целях. Рим, ФАО.
  110. ^ Холтиуса, LB (1980) Креветки и креветки от мирового тома I каталога видов ФАО, рыболовства Синопсис № 125, Рим. ISBN 92-5-100896-5 . 
  111. ↑ Уоррен С. Блюменфельд (20 ноября 1986 г.). Креветки-джамбо и другие почти идеальные оксюмороны: противоречивые выражения, имеющие абсолютный смысл . Патнэм. п. 46. ISBN 978-0-399-51306-0.
  112. ^ «Интернет-словарь этимологии: креветки» .
  113. ^ «Креветка» . Онлайн-словарь Merriam-Webster . 2008 . Проверено 5 августа 2012 года .
  114. ^ Интернет-словарь этимологии креветок . Проверено 5 августа 2012 года.
  115. ^ Словарь Креветки Мерриам-Вебстера . Проверено 5 августа 2012 года.
  116. ^ Либерман, Анатолий (2012) После того, как 'креветки' приходят 'креветка' Oxford University Press Блог , 16 мая 2012.
  117. ^ Либерман, Анатолий (2012) восхитительная креветка с загадкой Oxford University Press в Блоге , 18 апреля 2012.
  118. ^ Richardson LR, Yaldwyn JC (1958). «Справочник по ракообразным Natant Decapod (креветки и креветки) Новой Зеландии» . Туатара . 7 (1).
  119. ^ Феннер А. Чейс, младший и Раймонда Б. Мэннинг (1972). «Две новые каридийские креветки, одна из которых представляет новое семейство, из морских бассейнов на острове Вознесения (Crustacea: Decapoda: Natantia)». Вклад Смитсоновского института в зоологию . 131 (131): 1–18. DOI : 10.5479 / si.00810282.131 .
  120. ^ Сибрук, Чарльз (2012) Мир соленых болот: оценка и защита приливных болот на юго-восточном атлантическом побережье, страница 301, University of Georgia Press. ISBN 9780820327068 
  121. Перейти ↑ Jamison CA and Jamison B (2011) Texas Home Cooking Page 257, Harvard Common Press. ISBN 9781558320598 . 
  122. ^ Кук, Мэри Фолк (2001) Техасская поваренная книга, страница 218, Университет Северного Техаса Press. ISBN 9781574411362 . 
  123. ↑ Calhoun M и McGovern B (2008) Луизианский альманах, 2008–2009, стр. 273, Pelican Publishing. ISBN 9781589805422 . 
  124. ^ Стоктон, Этель (2003) Old Is a 4-Letter Word Page 107, Equine Graphics Publishing Group. ISBN 9781410794680 . 

дальнейшее чтение

  • Бауэр, Раймонд Т. (2004) «Замечательные креветки: адаптации и естественная история каридов», Университет Оклахомы. ISBN 9780806135557 . 
  • Р. Джиллетт (2008). Глобальное исследование промысла креветок . Рим, Италия: Продовольственная и сельскохозяйственная организация . ISBN 978-92-5-106053-7. Технический документ по рыболовству 475 .
  • Fransen CHJM и De Grave S (2009) «Эволюция и излучение десятиногих креветок: обзор» В: Martin JW, Crandall KA, Felder DL (ред.), Decapod Crustacean Phylogenetics . CRC Press, стр. 246–259.
  • Каплан, Юджин Х (2010) Чувственные моря: рассказы морского биолога, издательства Принстонского университета. ISBN 9780691125602 . 
  • Meyer R, Lochner S и Melzer RR (2009) Decapoda - Crabs, Shrimps & Lobsters pp. 623–670 In: Häussermann V and Förstera G (eds) « Морская бентосная фауна чилийской Патагонии: иллюстрированное руководство по идентификации», Природа в фокусе. ISBN 9789563322446 . 
  • Пур, Гэри (2004) Морские ракообразные-десятиногие ракообразные Южной Австралии: Руководство по идентификации » Csiro Publishing. ISBN 9780643099258 . 
  • Фернли-Уиттингстолл, Х. и Фишер Н. (2007). Книга «Речной коттедж», страница 541–543, издательство Bloomsbury Publishing. ISBN 9780747588696 . 
  • Робертс, Каллум (2009) Неестественная история Sea Island Press. ISBN 9781597265775 . 
  • Рудло, Джек и Рудлоу, Энн (2009) Креветка: бесконечные поиски розового золота FT Press. ISBN 9780137009725 . 
  • Рупперт Е.Е., Фокс Р.С. и Барнс Р.Д. (2004) Зоология беспозвоночных: функциональный эволюционный подход, 7-е издание, Томсон-Брукс / Коул. ISBN 9780030259821 . 
  • Фредерик Шрам (1986). Ракообразные (PDF) . Издательство Оксфордского университета . ISBN 978-90-04-12918-4.[ постоянная мертвая ссылка ]

внешняя ссылка

  • «Внутренняя и внешняя анатомия креветки Penaeid» [ постоянная мертвая ссылка ] Технический документ по рыболовству 395, ФАО, Рим.
  • Креветки против креветок
  • креветки, лобстеры, крабовые нграммы
  • Креветки против креветок - YouTube
  • «Креветка»  . Справочник нового студента  . 1914 г.