Общая подошва , Dover подошва , или черная подошва ( Solea Solea ) является видом из камбалы в семье Soleidae . Он живет на песчаном или илистом морском дне северной части Атлантического океана и Средиземного моря, где часто наполовину погружается в субстрат . Верхняя сторона серовато-коричневая, а нижняя - белая. Его максимальная длина составляет около 70 см (28 дюймов). Этот вид ценится как промысловая рыба, ловится в основном тралением по морскому дну.
Обычная подошва | |
---|---|
Научная классификация | |
Королевство: | Animalia |
Тип: | Хордовые |
Класс: | Актиноптеригии |
Заказ: | Pleuronectiformes |
Семья: | Soleidae |
Род: | Solea |
Разновидность: | S. solea |
Биномиальное имя | |
Solea solea | |
Синонимы | |
|
Описание
Маленькие глазки расположены близко друг к другу на правой стороне тела. Это дает рыбе возможность прятаться, наполовину зарывшись в песок, пропуская добычу. Обычная подошва, как и все другие камбалы, вылупляется как «обычная» рыба, по одному глазу с каждой стороны тела. Молодь превращается в камбалу, когда достигает длины около сантиметра. Верхняя сторона серовато-коричневая, а нижняя - белая. Общая длина подошвы достигает максимальной длины 70 см (28 дюймов). В Великобритании небольшая подошва коммерчески называется «слип».
Распространение и среда обитания
Он предпочитает относительно мелкую воду (10-60 м) с песком или грязью, покрывающей дно. Их можно найти на глубине до 200 метров. [1] Их предпочтительный температурный диапазон составляет от 8 до 24 градусов Цельсия. [2]
Он встречается в восточной части Атлантического океана , от юга Норвегии до Сенегала и почти во всем Средиземном море . Зимой он уходит в несколько более теплые воды южной части Северного моря [2].
Диета
Подошва Dover питается ночью. Его диета состоит из червей , моллюсков и ракообразных . [1]
Жизненный цикл
Подошва Dover достигает зрелости в возрасте 3-5 лет, после чего они могут начать воспроизводиться. Нерест обычно происходит с февраля по май, но в более теплых районах он может происходить и в начале зимы. Обычно это происходит на мелководье прибрежных вод с температурой от 6 до 12 градусов по Цельсию. [2]
После оплодотворения яиц инкубационный период длится около 5 дней. Личинки становятся молодью примерно через 35 дней. [2]
Максимальный зарегистрированный возраст - 26 лет. [2]
Экология
Эктопаразитов общего Подошва пиявка Hemibdella soleae . Личинки оседают на верхней поверхности рыбы, единственной ее части, не погруженной в осадок, и после дальнейшего развития мигрируют на нижнюю сторону, где прикрепляются присосками, питаясь кровью рыбы. [3]
Кухня
Повара ценят подошву Dover за ее мягкий, маслянистый, сладкий вкус и универсальность, а также за простоту филе. Из рыбы получаются филе, которое хорошо держится в различных рецептах. [4]
Название «Дувр» происходит от Дувра , английского рыболовного порта, самого единственного в 19 веке.
В 2010 году Greenpeace International добавила обычную подошву в свой красный список морепродуктов. «Красный список морепродуктов Гринпис Интернэшнл - это список рыбы, которая обычно продается в супермаркетах по всему миру и имеет очень высокий риск попадания в результате нерационального рыболовства ». [5] [6]
Другой вид, названный "Dover sole".
Из-за своего престижа название «Дуврская подошва» было заимствовано, чтобы назвать восточно-тихоокеанский вид Microstomus pacificus , совершенно особенный вид с различными кулинарными свойствами: тихоокеанская подошва имеет более тонкое и менее твердое филе и продается по более низкой цене.
Рекомендации
- ^ a b c Tous, P .; Сидибе, А .; Mbye, E .; и другие. (2015). " Solea solea " . Красный список видов, находящихся под угрозой исчезновения МСОП . 2015 : e.T198739A15595369. DOI : 10.2305 / IUCN.UK.2015-4.RLTS.T198739A15595369.en . Загружено 25 марта 2021 года.
- ^ a b c d e Froese, Rainer and Pauly, Daniel, eds. (2008). " Solea solea " в FishBase . Версия от октября 2008 г.
- ^ Кирн, GC (2009). «Жизненный цикл моногенной Entobdella soleae , кожного паразита обыкновенной подошвы». Паразитология . 53 (1–2): 253–263. DOI : 10.1017 / S0031182000072723 .
- ^ «Морской журнал» (PDF) . Санта-Моника Морепродукты . 1 января 2006 года архивации (PDF) с оригинала на 30 сентября 2007 года . Проверено 22 марта 2009 года .
- ^ «Красный список морепродуктов Гринпис Интернэшнл - Гринпис Интернэшнл» . greenpeace.org . 24 декабря 2008. Архивировано из оригинала 24 декабря 2008 года . Проверено 4 февраля 2018 года .
- ^ Greenpeace морепродуктов Красный список архивации 2 июля 2017 в Wayback Machine , Greenpeace, 2014
Внешние ссылки
- СМИ, связанные с Solea solea на Викискладе?
- Данные, относящиеся к Solea solea на Wikispecies
- Фото подошвы обыкновенной на Sealife Collection