| Лещ | |
|---|---|
 | |
| Sparus aurata | |
 | |
| Научная классификация | |
| Царство: | |
| Тип: | |
| Класс: | |
| Приказ: | |
| Семья: | |
| Род: | Sparus |
| Разновидность: | S. aurata |
| Биномиальное имя | |
| Sparus aurata | |
 | |
| Sparus aurata - Карта распространения | |
Позолотой голова (море) лещ ( Sparus aurata ), называется Orata в древности и до сих пор в Италии ( в то время как в Испании «Dorada»), является рыба лещ семьи спаровые нашли в Средиземном море и восточных прибрежных районах в северной части Атлантического океана . Обычно он достигает примерно 35 сантиметров (1,15 фута) в длину, но может достигать 70 см (2,3 фута) и весить до 7,36 кг (16,2 фунта). [2]
Позолоченный лещ обычно считается самым вкусным из всех лещей. Это единственный вид рода Sparus - латинское название этой рыбы [3] - который дал название всему семейству Sparidae. Его конкретное название , аурата , происходит от золотого слитка между его глазами.
Геном этого вида был опубликован в 2018 году, когда авторы обнаружили быструю эволюцию генов, связанных с яичниками, вероятно, в результате специфического способа размножения этого вида. [4]
Биология [ править ]
Обычно он встречается на глубине 0–30 метров (0–98 футов), но может встречаться и до 150 м (490 футов) [2], его можно увидеть поодиночке или небольшими группами возле водорослей или над песчаным дном, но иногда в устьях рек весной. [2]
В основном он питается моллюсками , а также некоторым растительным материалом. [2]
Рыболовство и аквакультура [ править ]
Морской лещ Gilthead является уважаемой пищевой рыбой, но уловы дикой рыбы были относительно скромными, от 6 100 до 9 600 тонн в 2000–2009 годах, в основном из Средиземного моря. [5] Кроме того, морского леща обыкновенного традиционно разводили в прибрежных лагунах и прудах с морской водой. Однако в 1980-х годах были разработаны системы интенсивного выращивания, и морской лещ стал важным видом аквакультуры , в первую очередь в районе Средиземного моря и Португалии . Зарегистрированное производство было незначительным до конца 1980-х годов, но достигло 140 000 тонн в 2010 году, что значительно превысило производство рыболовства. [6] Греция является крупнейшим производителем морского леща в Европе, за ней следует Турция. [7]
Морской лещ в аквакультуре подвержен паразитарным инфекциям, в том числе от Enterospora nucleophila .
Кухня [ править ]
Рыба широко используется в средиземноморской кухне под разными названиями. В Тунисе он известен как «Дорат».
Ссылки [ править ]
- ^ NatureServe (2013). " Sparus aurata " . Красный список видов, находящихся под угрозой исчезновения МСОП . 2013 . Проверено 15 декабря 2014 .CS1 maint: ref = harv ( ссылка )
- ^ a b c d Froese, Rainer and Pauly, Daniel, eds. (2010). " Sparus aurata " в FishBase . Версия от октября 2010 г.
- ^ спарус . Чарльтон Т. Льюис; Чарльз Шорт. Латинский словарь . Проект Персей .
- ^ Паулетто, Марианна; Манусаки, Тереза; Феррарессо, Серена; Баббуччи, Массимилиано; Цакогианнис, Александрос; Луро, Бруно; Витуло, Никола; Куок, Вьетха; Карраро, Роберта (17.08.2018). «Геномный анализ Sparus aurata показывает эволюционную динамику генов, зависимых от пола, у последовательных рыб-гермафродитов» . Биология коммуникации . 1 (1): 119. DOI : 10.1038 / s42003-018-0122-7 . ISSN 2399-3642 . PMC 6123679 . PMID 30271999 .
- ^ ФАО (Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций) (2011). Ежегодник статистики рыболовства и аквакультуры, 2009 г. Производство уловов (PDF) . Рим: ФАО . п. 163.
- ^ " Sparus aurata (Линней, 1758)" . Информационная программа по культивируемым водным видам . Департамент рыболовства и аквакультуры ФАО . Проверено 22 сентября 2012 года .
- ^ http://www.fao.org/fishery/countrysector/naso_greece/en
- Алан Дэвидсон , Средиземноморские морепродукты , Penguin, 1972. ISBN 0-14-046174-4 , стр. 86–108.
Внешние ссылки [ править ]
- СМИ, связанные с Sparus aurata на Викискладе?
- обзор самых последних сведений о морском леще из морского леща от проекта AQUATRACE EU
- Фотографии золотоголовых лещей на Sealife Collection
