Рэд Делишес
Из Википедии, бесплатной энциклопедии
  (Перенаправлено с Starking Delicious )
Перейти к навигации Перейти к поиску
Малус 'Ред Делишес'
Красный вкусный и поперечный.jpg
РазновидностьMalus domestica
Гибридное отцовствоСлучайный саженец
Сорт'Red Delicious'
ИсточникПеру, Айова , США
Ряды деревьев под сетками от града
Стопка Red Delicious

« Red Delicious» является клоном из яблочного культигена , теперь включающий в себя более 50 сортов , первый признанные в округе Мэдисон , штат Айова , в 1872. Это один из пятнадцати наиболее популярных сортов яблонь в Соединенных Штатах. [1] С 1968 по 2018 год это был самый производимый сорт в США [2] [3]

История

«Red Delicious» появился в саду в 1872 году как «круглый, покрасневший желтый фрукт непревзойденной сладости». [4] [5] Питомник Старка провел конкурс в 1892 году [6], чтобы найти яблоко, которое заменит яблоко «Бен Дэвис» . Победителем стало яблоко в красную и желтую полоску, присланное Джесси Хайаттом , фермером из Перу, штат Айова , который назвал его «Соколиный глаз». Питомник Старк купил права у Хиатта, переименовал сорт в «Старк Делишес» и начал его распространение . Еще одна яблоня, позже названная « Голден Делишес », также продавалась питомником Старк после того, как она была куплена у фермера в округе Клэй,Западная Вирджиния ,[7] в 1914 г .; «Delicious» превратилось в «Red Delicious» как ретроним . [8]

Селективное разведение и снижение спроса

Яблоко стало жертвой собственной популярности. Поскольку потребители начали покупать больше продуктов в крупных супермаркетах, популярность яблока побудила коммерческих производителей все чаще выбирать для более длительного хранения и косметической привлекательности, а не аромата и вкусовых качеств, что привело к менее приятным на вкус фруктам. [8] [9] [3] В частности, отбор более красных фруктов привел к отмене выбора аромата, и гены, которые производили желтые полосы на исходном фрукте, находились на тех же хромосомах, что и гены соединений, производящих аромат. [3] Селекция на однородность и сохраняемость способствовала получению более толстой кожицы. [3] Позже, когда в супермаркеты появились другие сорта, спрос на «Red Delicious» снизился. [9] [10]

В 1940-х годах яблоко было самым популярным в США. [11] В 1980-х годах «Ред Делишес» составлял три четверти урожая в штате Вашингтон , но выбор красоты и длительного хранения вместо вкуса делал яблоки менее популярными, и спрос снижался, поскольку супермаркеты начали предлагать другие сорта. [11] К 1990-м годам ставка на нежелательный «Red Delicious» помогла яблочной промышленности штата Вашингтон «на грани» краха. [8] В 2000 году Конгресс одобрил, а президент Билл Клинтон подписал законопроект о спасении яблочной промышленности после того, как производители яблок потеряли 760 миллионов долларов с 1997 года. [10]

Фермеры начали заменять свои сады другими сортами, такими как Gala, Fuji и Honeycrisp . [3] К 2000 году этот сорт составлял менее половины урожая штата Вашингтон, а в 2003 году урожай сократился до 37 процентов от урожая штата, который составил 103 миллиона коробок. Хотя Red Delicious по-прежнему оставался самым крупным сортом, произведенным в штате в 2005 году, популярность других видов росла, особенно сорта « Фудзи » и « Гала ». [8] [11] К 2014 году Вашингтонская комиссия Apple рекомендовала производителям экспортировать 60% или более продукции. [11] В 2018 году ГалаApple впервые обогнала США по продажам Red Delicious. [3] В течение 2020 года производство продолжало снижаться. [12] COVID-19 пандемия ожидается дальнейшим продолжит снижение спроса , как много кафе и другие типичные точек продаж для яблока было закрыто. [12]

Спорт (мутации)

За прошедшие годы в яблонях сорта «Ред Делишес» было обнаружено множество распространяемых мутаций или видов спорта. В дополнение к тем, которые распространяются без какой-либо правовой защиты (или исключены из-за того, что они считались низшими), в США были запатентованы 42 вида спорта:

ДатаИзобретательПродается какМутировал изПравопреемникПривычкаШаблонРанееЦветНомер патента завода
3 апреля 1934 г.ШотвеллВкусныеC&Oстандартменьше полосы2 нед.3-4 разаПатент на растение в США 90
18 мая 1954 г.ПлугRoyalred 1805 г.RicharedC&Oстандарткраснеть10 дн.легчеПатент на растение США 1278
23 августа 1955 г.БраунсКрасный король 1811Звездный корольВан Веллстандартполоса2 нед.более полныйПатент на растение США 1411
12 февраля 1957 г.БисбиСтаркримсонЗвездный корольСтаркшпоракраснеть"ранее"похожийПатент на растение США 1565
3 февраля 1959 г.Фрейзер и ДженкинсЗвездный корольИлон Дж. Гилбертстандарткраснеть10 дн.ярчеПатент на растение США 1805
17 февраля 1959 г.ГамильтонГамильтонГамильтонстандарткраснеть2 нед.темнееПатент на растение США 1811
24 марта 1959 г.ГилбертRedspurЗвездный корольC&OшпоракраснетьпотомярчеПатент на растение в США 1822 г.
23 февраля 1960 г.HutchinsonВерх Красный 3556ШотвеллC&Oстандартполосатый2-3 нед.темнееПатент на растение в США 1916 г.
5 апреля 1960 г.ДревесинаВудс, Старкспур 2606Звездный корольСтаркшпораполосатый1 нед.ГлубжеПатент на растение в США 1930 г.
24 сентября 1963 г.ГулдРэд ДелишесМиллер и Миллерстандарткраснеть"рано"более интенсивныйПатент на растение США 2285
11 августа 1964 г.Гилберт МиллерSturdyspurЗвездный корольМинусы. Орч. Coшпоракраснеть"рано"темныйПатент на растение США 2433
25 августа 1964 г.Франк Рыпчинский«Фрэнк», Супер Старкинг 5569Звездный корольСтаркстандартприглушенные полосы30 дн.полнееПатент на растение США 2440
15 марта 1966 г.КуперСтаркримсон или Вельспуршпораполоса10-14д.более интенсивныйПатент на растение США 2606
4 июня 1968 г.TrumbullОрегон Спур 4819Красный корольВан Веллшпораполоса2 нед.темнееПатент на растение США 2816
23 декабря 1969 г.DiedeЗвездный корольСтаркстандартболее интенсивныйПатент на растение США 2956
2 февраля 1971 г.МатсонСтарк Эрлибрайт 5547Райан РедСтаркстандарткраснеть1 месяцяркийПатент на растение США 3025
2 марта 1971 г.МаксамЗвездный корольстандарткраснетьГлубжеПатент на растение США 3035
13 апреля 1971 г.НортонВэнсшпора2-3 нед.блестящийПатент на растение США 3040
19 февраля 1974 г.КоксКрасная розаЗвездный корольРозашпоракраснетьс самого началатемныйПатент на растение США 3485
7 мая 1974 г.ПагнеллиЗвездный корольСтаркшпоракраснетьярчеПатент на растение США 3541
28 мая 1974 г.сторожитьРанний Красный 4839БраунсВан Веллстандартполоса4 нед.более темный черно-фиолетовыйПатент на растение США 3556
28 мая 1974 г.FlanaganЗвездный корольСтаркшпораполосаперед Топредомярче, светлееПатент на растение США 3557
11 июня 1974 г.СлюсаренконеизвестныйСтаркстандартполоса4 дн. перед # 2440красныйПатент на растение США 3567
25 июня 1974 г.КэмпбеллКрасный начальник 3578СтаркримсонНа вершине холмашпораполоса"ранее"глубже, ярчеПатент на растение в США 3578
29 ноября 1977 г.СереброСильверспурПривет раноМаккормикшпораполоса2 нед. до привет ранояркийПатент на растение США 4159
30 янв.1979 г.КрейгОрегон Спершпораполоса2 нед.темнее, тяжелееПатент на растение США 4372
12 августа 1980 г.ПерлебергТузСтаркримсон или Орегон Красныйшпораполоса18 дн.яркий, но глубокийПатент на растение США 4587
19 янв.1982 г.ГарретсонЗвездный корольКарлтон<шпора / карликкраснетьяркийПатент на растение США 4801
2 февраля 1982 г.ЗеленыйОрегон Спур II 6190Орегон СперУэллс и Уэйдшпораполоса10 дн.темныйПатент на растение США 4819
20 апреля 1982 г.Evans et al.Алая шпора 6190Орегон СперВан Веллшпоракраснеть2 нед.красный стебельПатент на растение США 4839
9 нояб.1982 г.Кокс и СмитСупер клон 4926MЗвездный корольМаккормик, Баунтифул Риджшпора, карликоваяполосабез изменений, позднее цветениесветПатент на растение в США 4926
13 нояб.1984 г.КемпВерхняя шпора 5334СтаркримсонC&Oшпораполоса5-7 дн.глубже, ярчеПатент на растение США 5334
26 марта 1985 г.HannersВосторг ЕвыСпокан БьютиполосасветПатент на растение США 5421
21 мая 1985 г.ДженкинсДженред, 5472 Старкспур, 5472 Ультрастрайп 5472Орегон СперСтаркшпораполоса15 дн.более последовательныйПатент на растение США 5472
3 сен 1985 г.заяцХаред, 5547 Диксиред, 5547 Старкспур 5547Орегон СперСтаркшпоракраснеть15-20 дн.темныйПатент на растение США 5547
8 октября 1985 г.ГонсалесРико 7237Острый красныйМерлели и др.стандартполоса20 дн.Патент на растение США 5569
31 мая 1988 г.SandidgeСупер главныйКрасный начальникшпораполоса18 дн.красный стебельПатент на растение США 6190
28 марта 1989 г.ВаллеВалле Спур 6702Красный начальникшпоракраснеть2 нед.темно-красный с налетомПатент на растение США 6702
29 мая 1990 г.СалиСали 7237Redspurполушпоркраснеть"самый ранний"фиолетовый оттенокПатент на растение США 7237
4 августа 1992 г.ВинкельAW-164, 7928RedchiefПатентный маркетинг между заводамишпоракраснеть5-10 дн.ярчеПатент на растение в США 7928
23 марта 1999 г.DeutscherCumberland Spur 10832Орегон Спершпоракраснеть10-14 дн.полныйПатент на растение США 10832
4 мая 2004 г.BurchinalАдамс Яблоко, Burchinal Red Delicious 14,757Орегон Спер IIшпоракраснетьнемедленноболее однородный, более глубокий, фиолетовый, цветениеПатент на растение США 14757

Непатентованный спорт

К хорошо известным, но незапатентованным видам спорта относятся:

  • 'Chelan Red', который был описан как имеющий красные плоды бычьей крови.
  • "Привет, рано"
  • 'Хаузер'
  • «Mood 2433 » или «Starking», который окрашивает примерно за 2 недели до «Standard Delicious» 1411
  • 'Richared' - ярко-красный, чем стандартный, румянец, без полос 1278
  • 'Райан'
  • 'Sharp Red'
  • "Спокан Бьюти"
  • 'Wellspur'

В 1977 году в заявке на № 4159 отмечен «крахмалистый и мягкий вкус некоторых новых сортов».

Патентная завод по # 4926 способствовал спорт как карликовость Interstock, в карликовых подвоев для груши , или производить « краб яблоко » -sized яблоки „вкусных“.

использованная литература

  1. ^ Сорта яблони по ассоциации Apple , США
  2. ^ Ежегодный обзор Ассоциации Apple Apple за 2018 год .
  3. ^ a b c d e f "Вкусные красные яблоки не всегда были худшими" . Новая Англия сегодня . 2019-09-24 . Проверено 11 мая 2021 .
  4. ^ Сьюзан Долан (2009). Плодотворное наследие: исторический контекст садов в Соединенных Штатах, с технической информацией для регистрации садов в Национальном реестре исторических мест . Служба национальных парков, Центр охраны ландшафта Олмстеда, Региональное отделение Тихоокеанского Запада, Программа по культурным ресурсам, историческим структурам парков и культурным ландшафтам. п. 76. ISBN 978-0-16-082127-1.
  5. Рианна Хиггинс, Адриан (5 августа 2005 г.). «Почему больше нет Red Delicious?» . Вашингтон Пост .
  6. ^ Леона (Ли) Нови Джексон, «Вкусные яблоки и их история», «Архивная копия» (PDF) . Архивировано из оригинального (PDF) 13 июля 2011 года . Проверено 27 октября 2009 . CS1 maint: заархивированная копия как заголовок ( ссылка ) , « Яблоки, яблоки повсюду - любимые рецепты из американских садов» . ISBN 0-930643-11-9 . Публикация изображений без ограничений. Мэривилл, Миссури. 
  7. ^ Mulcaster, Гленн (3 ноября 2009). «История золотой возможности» . ВЕК Эпикюр . Мифы в садоводстве США, из-за которых Джонни Яблочное семя было изображено карикатурно, окрасили фон самого устойчивого яблока 20-го века.
  8. ^ a b c d Хиггинс, Адриан (5 августа 2005 г.). «Почему Red Delicious больше не существует. Десятилетия преобразований изменили Apple до его сути» . Вашингтон Пост . Проверено 27 июля 2008 . Опора на Red Delicious помогла вывести яблочную промышленность Вашингтона на передний план в конце 1990-х и в этом десятилетии. Снижение цен на Red Delicious, более слабые зарубежные рынки и усиление конкуренции из-за рубежа, в том числе яблочный концентрат из Китая, привели к крупным убыткам в яблочной промышленности страны, которые, по данным Ассоциации Apple Apple, достигли 700 миллионов долларов в 2001 году. С тех пор отрасль несколько восстановилась, отчасти потому, что снижение урожая поддержало цены.
  9. ^ a b «Красные вкусные яблоки не всегда сосут. Вот что случилось» . HuffPost . 2018-08-22 . Проверено 11 мая 2021 .
  10. ^ a b Иган, Тимоти (4 ноября 2000 г.). « „ Идеальный“Apple Выдвинутый Growers в долг» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала на 2018-08-24 . Проверено 2 августа 2008 .Накапливались убытки. И вот пришла оплата по счету. В прошлом месяце Конгресс одобрил, а президент Клинтон подписал крупнейшую финансовую помощь в истории яблочной промышленности после того, как правительство сообщило, что производители яблок потеряли 760 миллионов долларов за последние три года. ... Эти фермеры говорят, что, пытаясь создать идеальное яблоко для крупных сетей супермаркетов, они, возможно, пожертвовали вкусом в пользу косметики. Производители говорят, что их история похожа на басню с уроками того, как нация производит свои свежие продукты.
  11. ^ a b c d Сара Ягер (10 сентября 2014 г.). «Ужасное господство Red Delicious» . Атлантика . Проверено 10 сентября 2014 года .
  12. ^ a b «Убьет ли пандемия больше красных вкусных яблок? - Создайте Синюю Книгу» . Проверено 11 мая 2021 .
Источник « https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Red_Delicious&oldid=1032226816#History »
Contribute a better translation