Премия Superior Taste Award - это ежегодная неконкурентная премия, открытая для любых потребительских продуктов питания или напитков, при условии оплаты вступительного взноса в размере 750-1650 евро. [1]
Он организован с 2005 года Международным институтом вкуса [2], который специализируется на сенсорной оценке и сертификации потребительских продуктов питания и напитков.
Сертификат Superior Taste Award присуждается продуктам с высокими вкусовыми качествами. [3]
Продукты тестируются вслепую группой профессиональных шеф-поваров и сомелье, которые оценивают продукты из 100 по каждому из 5 критериев международного гедонического сенсорного анализа: первое впечатление, зрение, обоняние , вкус , текстура (еда) или конечное ощущение (напитки)
Продукты тестируются в соответствии с монадической методологией, исходя из их собственных достоинств, без конкуренции с другими продуктами. Продукты, получившие глобальный рейтинг выше 70%, получают премию Superior Taste Award.
Право на участие
Все потребительские продукты питания и напитки из широкого диапазона категорий имеют право участвовать в тестировании. Продукция представлена компаниями любого размера, от небольших производителей до крупных международных компаний. [4]
Награды
Продукты с оценкой выше 70% получают соответственно следующие награды за превосходный вкус:
3 звезды: исключительные продукты, оценка выше 90%
2 звезды: замечательные продукты с оценкой от 80% до 90%.
1 звезда: известные продукты с оценкой от 70% до 80%.
Международный институт вкуса награждает производителей, демонстрирующих неизменно выдающееся качество продукции на протяжении нескольких лет, следующими престижными наградами:
Награда «Абсолютный вкус»: присуждается продуктам, получившим 3 звезды 20 раз в течение 25 лет.
Премия Diamond Taste Award присуждается продуктам, получившим 3 звезды 7 раз в течение 10 лет.
Премия Crystal Taste Award: присуждается продуктам, получившим 3 звезды 3 года подряд.
Церемония награждения
Церемония награждения Superior Taste Award ежегодно проводится в Брюсселе .
Рекомендации
- ^ «Премия Superior Taste Award, этикетка качества для продуктов питания - Culinaire - LeVifWeekend.be» . Weekend.levif.be . 2010-04-14 . Проверено 20 февраля 2016 .
- ^ «iTQi» . www.taste-institute.com . Проверено 5 декабря 2019 .
- ^ «AQUA Pacific награжден за лучший вкус» . Проверено 5 декабря 2019 .
- ^ «Эксклюзивные сорта BerryWorld удостоены престижной международной кулинарной премии - BerryWorld Group» . group.berryworld.com . Проверено 5 декабря 2019 .