Сильвия Ципсер Шур (27 июня 1917 г. - 8 сентября 2009 г.) [1] была американским обозревателем и новатором в области продуктов питания . Она написала кулинарные книги, и ей приписывают разработку сока Clamato и Cran-Apple . [2] Она также написала рецепты для Энн Пейдж и Бетти Крокер и помогла разработать меню для ресторанов, включая Four Seasons на Манхэттене. [1] Шур был обозревателем в PM , Seventeen , Look , Woman's Home Companion и PARADE . [3] [4]
Шур окончил Хантер-колледж в 1939 году и работал рыночным репортером в нью-йоркской газете PM без рекламы , которая превратила ее в колонку продуктов питания. Затем она пошла в Seventeen , где убедила редактора, что подростки заботятся о еде, и стала первым редактором журнала по кулинарии. Ее след в качестве редактора кулинарии привел ее к злополучному журналу Look , Woman's Home Companion и, наконец, к Parade , где она сменила Джулию Чайлд и предшествовала Шейле Лукинс в качестве редактора кулинарии . Параллельно она была разработчиком продуктов для различных пищевых компаний, таких как Ocean Spray.Кран-яблочный сок. Она помогла разработать оригинальное меню ресторана Four Seasons в Нью-Йорке .
Личная жизнь
После смерти своего мужа Сола Шура, незадолго до их 50-летия свадьбы, Шур вышла замуж за архитектора Канеджи Домото , который умер в 2002 году. У нее было 3 ребенка, дочь Джейн Смит, сыновья Стивен и Джонатан и внуки.
Публикации
Некоторые из публикаций Шура включают:
- Креативная кулинария за 30 минут: более 380 оригинальных и вкусных рецептов для занятого повара, который любит хорошую еду (1975)
- Tappan Креативный Cookbook для микроволновых печей и диапазонов (1976)
- В Женский день Новый французский Кулинарный (1977)
- Полное руководство Seagram для вечеринок: как добиться успеха в планировании вечеринок, приготовлении коктейлей, искусстве гостеприимства (1979)
- Вкусная диета быстрого приготовления с Сэмом Бейкером (1983)
- Женский день креп Cookbook (1984)
- Съедобные рождественские украшения Trim a Treat (1984)
- Ужин за полчаса (1984)
- Чизкейки (1981)
- 365 простых низкокалорийных рецептов (1990)
Смотрите также
Рекомендации
- ^ a b Уильям Граймс (9 сентября 2009 г.). «Сильвия Шур, редактор продуктов питания и разработчик Cran-Apple и Metrecal, умерла в возрасте 92 лет» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 12 сентября 2009 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ Граймс, Уильям (2009-09-12). «Некрологи Сильвия Шур, 92 года; редактор еды разработал сок Cran-Apple» . Бостон Глоуб.
- ↑ «Еще один день» - и так много дел [ постоянная мертвая ссылка ]. Сегмент 80-х: время восхищаться из серии « Определяющие моменты: путешествие через десятилетия»
- ↑ О Вестчестере , Линн Эймс, New York Times , 18 октября 1981 г.