Шейла Лукинс (18 ноября 1942 - 30 августа 2009) была американским поваром и кулинарным писателем . Она была самой известной как соавтор, с Джули Россо , из Серебряного нёба серии кулинарных книг, и Новый Основы Cookbook , очень популярный набор продовольственных руководств , которые ввели много американцев к Франции, Южной и Восточной Европы приготовления пищи методы и ингредиенты и популяризовал среди американцев более богатый и смело приправленный стиль кулинарии, что резко контрастировало с движениями за здоровое питание 1970-х годов. Вместе их книги были проданы тиражом более семи миллионов экземпляров.
Она также была соучредителем и владельцем популярного магазина деликатесов Silver Palate в Нью-Йорке и в течение 23 лет работала редактором и обозревателем в журнале Parade , должность, которую ранее занимала Джулия Чайлд .
биография
Шейла Гейл Блок родилась в Филадельфии , выросла в Норуолке и Вестпорте, штат Коннектикут . [1] Она изучала искусство в Школе искусств Тайлера , Школе визуальных искусств и Нью-Йоркском университете , где с отличием получила степень бакалавра в области художественного образования. После окончания учебы она посещала Le Cordon Bleu в Лондоне , Англия , работая в области графического дизайна. Ее кулинарное образование продолжилось во Франции, где она работала вместе с отмеченными звездой Мишлен шеф-поварами в Бордо .
В 1977 году она вернулась в Нью-Йорк и вместе с подругой Джули Россо открыла и управляла магазином деликатесов в Нью-Йорке под названием The Silver Palate на углу Коламбус-авеню и 73-й улицы . В 1980 - е годы они писали, с Майклом McLaughlin , The Silver нёба Cookbook , который сломал поваренной книги рекордов за счет продажи 250000 копий в первый год , и пошел дальше продать 2,5 миллиона копий, а затем на The Silver Palate Good Times Cookbook и другие. В 1986 году она заменила Джулию Чайлд на посту редактора еды в Parade .
После 11 лет совместной работы Россо и Лукинс расстались в 1990-х из-за широко известной вражды. Магазин Silver Palate, который был продан новым владельцам в 1988 году, закрылся в 1993 году, хотя бренд соусов и приправ, носящий его имя, продолжает продаваться. В этот период Лукинс издала свою успешную серию книг, в том числе «Поваренную книгу для всех вокруг света» и « Празднуйте!» Шейлы Лукинс. В 2007 году она воссоединилась с Rosso, чтобы опубликовать новое издание The Silver Palate Cookbook, посвященное 25-летию .
В декабре 1991 года у нее произошло кровоизлияние в мозг из-за «ягодной» аневризмы, которая парализовала большую часть ее левой стороны и чуть не унесла ее жизнь. Некоторые последствия продолжались до конца ее жизни, но она смогла достаточно восстановиться, чтобы вернуться на свою позицию в Parade и продолжить писать книги. [2]
Она много лет была замужем за Ричардом Лукинсом, специалистом по системам безопасности, от которого у нее было две дочери, Аннабель и Молли.
В июне 2009 года в возрасте 66 лет у нее диагностировали рак мозга . Она умерла 30 августа 2009 года в своем доме на Манхэттене в окружении детей. [1]
Книги
с Джули Россо
- Поваренная книга Серебряного неба , 1979
- Поваренная книга Good Times от Silver Palate , 1984 г. (Лауреат премии Джеймса Бирда в категории «Развлечение» в 1986 г.) [3]
- Поваренная книга по новым основам , 1989
- Серебряные десерты , 1995
Шейла Лукинс
- Поваренная книга вокруг света Шейлы Лукинс , 1994
- Поваренная книга США , 1997 г.
- Празднуйте! , 2003 г.
- Десять: всех любимых блюд и десять идеальных рецептов для каждого , 2008 г.
Рекомендации
- ^ a b Москин, Юлия. "Шейла Лукинс, 66 лет, умирает; пробудившиеся вкусовые рецепторы" , The New York Times , 30 августа 2009 г. По состоянию на 31 августа 2009 г.
- ↑ Fight For Your Own Life, Parade , 16 августа 1992 г., стр. 4-5.
- ^ Фонд Джеймса Бирда [ постоянная мертвая ссылка ]
Внешние ссылки
- Биография Шейлы Лукинс на StarChefs
- Шейла Лукинс, 66 лет, умерла; Пробужденные вкусовые рецепторы, некролог Джулии Москинс в The New York Times , 31 августа 2009 г.
- Некролог на Associated Press
- Шейла Лукинс: кулинарный писатель, которая со своим партнером Джули Россо изменила вкусы среднего класса Америки, The Independent, 10 октября 2009 г.