Положения Тейлора
Taylor Provisions — ведущий производитель свиных рулетов , базирующийся в Трентоне, штат Нью-Джерси . Его основатель, Джон Тейлор , считается изобретателем свиного рулета [1] , первоначально назвав его «Приготовленная ветчина Тейлора». В то время как «Taylor» - это бренд свиных рулетов, в регионах Северного Джерси все марки свиных рулетов могут в просторечии называться «Taylor Ham» из-за того, что первое производство свиных рулетов производилось под торговой маркой Taylor.
Компания Taylor Provisions производит продукты на основе свинины. Основной бренд сосредоточен на переработанной свинине, происходящей из Нью-Джерси, называемой свиным рулетом . Некоторые свиные рулетики «до сих пор идут в сшитой матерчатой обертке, как настоящая колбаса». [2]
Джон Тейлор и его сын Уильям основали Taylor Provision Company в 1888 году. Компания считалась «одним из самых важных коммерческих интересов Трентона». К 1894 году выручка от продаж составляла 200 000 долларов. [4] Тейлор первоначально выпустил продукт под названием «Приготовленная ветчина Тейлора», но был вынужден изменить название после того, как оно не соответствовало новому юридическому определению « ветчины », установленному Законом о чистых пищевых продуктах и лекарствах 1906 года. [5 ] [6] [7] Другие продукты из свиных рулетов с похожими названиями начали конкурировать с Тейлором. Они были помечены как «рулет из свинины» или «рулет из свинины в трентонском стиле». [1] [8]
Компания достигла пика своей деятельности на Джерси-Шор в 1950-х годах, когда владела «восемь магазинов сэндвичей, в том числе три в Атлантик-Сити, два в Кейп-Мей и по одному в Вайлдвуде, Сисайде и Эсбери-парке. Последним уцелевшим магазином был магазин в Кейп-Мей, который закрылся, когда оператор вышел на пенсию в начале 1980-х». Компания работает на Перрин-авеню в Трентоне, штат Нью-Джерси. [8]
