Темпранильо бланко - белый сорт испанского вина, который выращивают в Деноминации Риохи (DOC). Это мутация красного сорта винограда Темпранильо, который выращивают в Риохе. Белый сорт винограда был обнаружен на винограднике Темпранильо в регионе Риоха виноделом в конце 20 века. В 2007 году Consejo Regulador Риохи официально санкционировал использование Темпранильо бланко в винах DOC Риохи. [1]
История [ править ]
Темпранильо бланко было обнаружено в 1988 году виноделом на винограднике Темпранильо недалеко от Мурильо-де-Рио-Леза в провинции Ла-Риоха на севере Испании. В то время как Темпранильо - сорт с темной кожурой, используемый для производства красного вина, производитель обнаружил, что одна из его лоз претерпела мутацию, которая после веразона давала желто-зеленые грозди . [2]
В 21 веке Университет Ла-Риоха и Центр сельскохозяйственных исследований и разработок (CIDA) работали с местными винодельнями (такими как Винья Ихальба ), чтобы помочь возродить и вывести местные сорта винограда, такие как Темпранильо. [3]
Использование в Риохе [ править ]
В настоящее время Темпранильо бланко встречается только в винодельческом регионе Испании Риоха. [2] В 2007 году Испанский институт внешней торговли, работающий с Consejo Regulador региона Риоха, пришел к соглашению, которое разрешит выращивание и использование Темпранильо бланко в белых винах Риохи, производимых под этикетками DOC. Темпранильо бланко был одним из трех местных белых сортов, добавленных в разрешенный список сортов винограда Риоха - Матурана Бланка и Туррунтес были другими. Кроме того, Maturana Тинта , Maturano , Monastel , Chardonnay , Sauvignon Blanc и Вердехобыли добавлены Темпранильо бланко в первом крупном изменении винных законов Риохи, касающихся сортов винограда, с тех пор, как винодельческий регион был официально основан в 1925 году [4].
Согласно правилам DOC, для получения новых посадок виноградники Темпранильо бланко должны вырвать или выкорчевать предыдущие насаждения другого сорта. Wineries может использовать Темпранильо~d Бланко~d в смесях или в качестве сортового розлива. [4]
Виноградарство и виноделие [ править ]
Темпранильо бланко дает гроздья среднего размера с рыхлыми ягодами среднего размера желто-зеленого цвета. Сорт распускается поздно, но созревает рано. Во время сбора урожая виноград обычно имеет высокое содержание яблочной кислоты и большое количество ароматических фенольных соединений, таких как терпены, которые придают вину цветочные, тропические и цитрусовые нотки. [2]
Как новый сорт, производители и виноделы все еще изучают Темпранильо бланко и типы вин, которые он может производить. Винодел Хуан Карлос Санча из Винья Ихальба, у которого засажено 1,5 гектара винограда, описывает Темпранильо бланко как обладающее «... фантастической кислотностью и ароматом, которое хорошо сочетается с Виурой». [5]
Синонимы [ править ]
Среди различных синонимов, под которыми был известен темпранильо бланко, входят: Альбана, Ченсибель де ла Манча, Форенсес, Темпрана, Темпранилья и Темпранильо де ла Риоха. [6]
Ссылки [ править ]
- ↑ Виктор де ла Серна « Риоха становится счастливой в разнообразии. Архивировано 9 февраля 2013 г. в Archive.today » Wine Business International 20 января 2007
- ^ a b c Официальный сайт DOC " Виноградные сорта " Риохи . Доступ: 20 мая 2012 г.
- ^ Вина из Испании (торговая организация) « Винья Ихальба переосмысливает вина из Риохи », стр. 3, 30 декабря 2011 г.
- ^ a b Джейкоб Гаффни " Риоха открывает новые сорта винограда " The Wine Spectator 29 января 2007 г.
- ^ Эми Вислоки " Риоха: рост местных сортов винограда " Графин 9 октября 2009 г.
- ^ Vitis Международный Разнообразие Каталог « Темпранильо Бланко » Достигано: 20 мая 2012
