Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Гриль с сыром на гриле
Жареный сыр Grill logo.png
Информация о ресторане
Лозунг«Приходите, чтобы почувствовать вкус своего детства, если ваше детство не было отстойным, тогда мы дадим вам почувствовать вкус нашего». [1]
Учредил20 апреля 2009 г. ( 2009-04-20 )
Владелец (и)Мэтью «Мэтт» Бреслоу
Тип едыПривычная пища
Дресс-кодНикто
РейтингZagat : 25/30 [2]
адрес улицы1027 NE Alberta St.
ГородПортленд
округМалтнома
СостояниеОрегон
СтранаСоединенные Штаты
БронированиеНе принято
Другие места2
Интернет сайтgrilledcheesegrill.com

Рестораны Grilled Cheese Grill представляют собой сочетание ресторанов с восстановленными автомобилями и тележками с едой, которые специализируются на изысканных [3] бутербродах с сыром на гриле в Портленде , штат Орегон, США.

История [ править ]

Мэтью «Мэтт» Бреслоу родом из Нью-Джерси, штат Нью-Йорк. Его семья поехала в отпуск в Портленд в детстве, так как у него были дяди, тети и двоюродные братья, живущие в городе. В 2007 году он переехал в Портленд, а 20 апреля 2009 года открыл первую точку GCG на улице Альберта [4].

Местоположение [ править ]

GCG использует нетрадиционные местоположения для своих ресторанов. Одно из мест, которое находится на улице Альберта в Портленде, - это автобус, объединяющий воздушные потоки и школьный автобус. Кухня находится в отремонтированном воздушном потоке, а старый школьный автобус был преобразован в постоянное место, где можно поесть. Столы обклеены школьными фотографиями, «снятыми в разгар придурковатости». [5] Снаружи автобуса есть столы для пикника, на которых тоже можно есть. [6]

В юго-восточном Портленде ресторан GCG находится внутри двухэтажного автобуса , а в центре города - стационарная тележка с едой. [7] Двухэтажный автобус - это бывший туристический автобус на горе Сент-Хеленс 1954 года, который Бреслоу нарисовал по бокам, чтобы напоминать большую шахматную доску. [8]

Воздействие [ править ]

GCG стала примером «очень успешных» тележек для еды. [9] Lonely Planet считает, что GCG является одним из лучших продуктовых тележек Портленда. [10] В 2009 году GCG выиграл Народный выбор трофей на Eat Mobile, Willamette Week » ежегодного конкурса продуктов питания корзину s. [11]

Рэйчел Рэй рекомендовала GCG в своем журнале Every Day with Rachael Ray . [12] Reader's Digest также назвал GCG «лучшим сыром на гриле в Портленде». [13] Руководство Zagat провело обзор ресторанов по каждой категории из 30 возможных: GCT получил 25 баллов за еду, 22 за декор и 23 за обслуживание. [2]

После успеха трех магазинов GCG Бреслоу решил открыть еще одну тележку для сэндвичей под названием Shotgun Sub Shop, расположенную в центре Портленда. [14] Однако по состоянию на конец 2014 года эта корзина закрылась. [ необходима цитата ]

Меню [ редактировать ]

Грузовик-гриль с сыром-грилем на северо-востоке Портленда в 2019 году

GCG предлагает разнообразные начинки, которые обычно не встречаются в сырных сэндвичах на гриле. Некоторые из этих начинок включают бекон, яблоки, сыр с плесенью, швейцарский сыр, халапеньо, артишок, индейку, хумус, маскарпоне, нутеллу, банан, корицу, авокадо, помидоры, квашеную капусту, ветчину, салями, чипсы, жареные яйца и многие другие. [15] [16] [17] Некоторые оригинальные бутерброды включают:

  • Cheesus: Cheesus - это фирменный бутерброд GCG, который был описан как «чизбургер на гриле». По бокам вместо традиционной булочки для гамбургеров два жареных бутерброда с сыром. Один сэндвич состоит из солений и американского сыра, а другой - из жареного лука и сыра Колби Джек . В середине - традиционные бургеры: салат, помидоры, кетчуп, горчица и бургер на 1/3 фунта. [18]
  • BABS: BABS - это аббревиатура от слов Bacon, Apple, Blue Cheese и Swiss. Подается этот бутерброд на ржаном хлебе. Бреслоу заявил: «Этот сэндвич находится в нашем постоянном меню на тележках и является бестселлером благодаря уникальному вкусовому сочетанию терпкого голубого сыра, сладких яблок, пикантного бекона и приятного мягкого швейцарского сыра, которые объединяют все вместе. Мы подавай в тележке на мраморном ржаном хлебе. [19]
  • Халапеньо Поппер: Халапеньо Поппер включает жареный халапеньо, сыр Колби Джек, сливочный сыр и кукурузные чипсы тортильи поверх хлеба на закваске. Журнал 1859 описывает этот опыт так: «Трещина чипсов и пряность перца создают восхитительное сочетание текстуры и вкуса ... Не торопитесь, чтобы съесть свой бутерброд, поскольку жареный сыр следует есть только с хорошим сыром. и тает ". [20]

Ссылки [ править ]

  1. ^ Хинтон, Марк (2013). История тихоокеанской северо-западной кухни: от мастодонтов до молекулярной гастрономии . История Press. п. 173. ISBN. 9781609496166.
  2. ^ a b «Гриль с сыром на гриле» . Загат . Проверено 19 октября 2014 года .
  3. ↑ Смит, Джулиан (27 января 2012 г.). Портленд Фроммера день за днем . Джон Вили и сыновья. п. 103. ISBN 9781118222416.
  4. ^ Шомлер, Стивен (2014). Истории о портлендской тележке с едой: за кулисами городских кулинарных предпринимателей . История Press. п. 36. ISBN 9781626193734.
  5. ^ Shouse, вереск (26 апреля 2011). Food Trucks: отправка и рецепты от лучших кухонь на колесах . Десятискоростной пресс. п. 80. ISBN 9781607740650.
  6. ^ "Мое приключение Dishcrawl Portland!" . Вкусный застолье . Проверено 18 октября 2014 года .
  7. ^ Самсон, Карл (2012). Орегон Фроммера . Джон Вили и сыновья. ISBN 9781118236949. Проверено 18 октября 2014 года .
  8. ^ Мэннинг, Айви. «5 удивительных тележек с едой» . Закат . Проверено 18 октября 2014 года .
  9. ^ Harelik, Тиффани (2014). Поваренная книга дневников питания трейлера: Портлендское издание, том 2 . История Press. п. 19. ISBN 9781625845979. Проверено 18 октября 2014 года .
  10. ↑ Бао, Сандра (1 августа 2011 г.). Одинокая планета Вашингтон, Орегон и Тихоокеанский северо-запад . Одинокая планета. ISBN 9781742204628.
  11. ↑ Кларк, Келли (20 апреля 2009 г.). "Ешьте Мобайл Ате Кентон" . Уилламетт Неделя . Проверено 18 октября 2014 года .
  12. ^ ван дер Леун, Жюстин. «Ешь + беги: сыр на гриле» . Каждый день с Рэйчел Рэй . Проверено 18 октября 2014 года .
  13. ^ Барритт, TW "Гриль с сыром на гриле - Портленд, Орегон" . Кулинарные виды . Проверено 19 октября 2014 года .
  14. ^ "Владелец Grill Cheese Grill пробует свои силы в тележке для сэндвичей в центре Портленда" . Орегон Live . Проверено 18 октября 2014 года .
  15. ^ McCollom, Hollyanna (24 июня 2014). Луна в Портленде . Авалон Трэвел. п. 55. ISBN 9781612380988.
  16. ^ "Гриль с сыром на гриле" . Продовольственные тележки Портленд. 3 мая 2009 . Проверено 18 октября 2014 года .
  17. ↑ О'Брайен, Кайл (30 марта 2011 г.). «Обедающие Портленда могут насладиться жареным сыром в Grilled Cheese Grill, Seasons & Regions, Paragon и других» . Орегон Live . Проверено 19 октября 2014 года .
  18. ↑ Edge, Джон Т. (8 мая 2012 г.). Поваренная книга «Еда для грузовиков»: 150 рецептов и бродяг из лучших ресторанов Америки на колесах . Издательство Workman Publishing. п. 198. ISBN 9780761171188. Проверено 18 октября 2014 года .
  19. ^ "BABS" . Тилламук . Проверено 18 октября 2014 года .
  20. ^ Opsahl, Brynn (10 июля 2012). «Гриль с сыром на гриле» . 1859 Журнал . Проверено 18 октября 2014 года .

Внешние ссылки [ править ]

  • Официальный веб-сайт