Молотильная доска

Вид сверху на испанскую молотильную доску

Вид снизу на испанскую молотильную доску

Обмолота доска , также известная как обмолот сани , ^[1] является устаревшим сельскохозяйственным орудие используется для разделения зерновых из их соломы ; то есть молотить . Это толстая доска, сделанная из различных планок, с формой от прямоугольной до трапециевидной, с несколько более узкой передней частью и загнутой вверх (как сани или сани ), а дно которой покрыто каменными хлопьями или металлическим наподобие бритвы. лезвия.

Одна форма, некогда распространенная в Средиземном море , была «примерно от трех до четырех футов в ширину и шесть футов в глубину (эти размеры, однако, часто различаются), и состояла из двух или трех деревянных досок, соединенных друг с другом, шириной более четырех дюймов, в котором несколько твердых и режущих кремней, забитых в нижней части, тянут за зерно. В задней части прибито большое кольцо, которое используется для привязки троса, который тянет его, и к которому обычно запрягают двух лошадей; и человек, сидящий на молотильной доске, водит ею по кругу по зерну, разложенному на гумне. Если человеку нужен больший вес, ему нужно только положить на него несколько больших камней ». ^[2]

Размеры молотильных досок были разными. В Испании они могут достигать примерно двух метров в длину и полутора метров в ширину. Были и молотильные доски поменьше, всего полтора метра в длину и метр в ширину. ^{[примечание 1]} Толщина планок молотильной доски составляет около пяти или шести см. Тем не менее, поскольку в настоящее время молотильные доски изготавливаются на заказ, изготавливаются на заказ или уменьшаются в размерах в качестве украшения или сувенира, они могут варьироваться от миниатюр до размеров, описанных ранее. ^{[заметка 2]}

Молотильную доску традиционно тащили мулы или волы над зерном, разложенным на гумне . Когда его перемещали по кругу над разложенным урожаем, каменная крошка или лезвия разрезали солому и колос пшеницы (который оставался между молотильной доской и галькой на земле), таким образом отделяя семена, не повреждая их. Затем обмолоченное зерно собирали и отправляли на очистку с помощью веялки .

Традиционные системы обмолота

Подготовка снопов к гумну

Традиционный обмолот с молотильной доской на Ближнем Востоке

До появления зерноуборочных комбайнов , которые собирают , обмолачивают и очищают зерно за один процесс, традиционные методы обмолота зерновых и некоторых бобовых были описаны Плинием Старшим в его « Естественной истории» в трех вариантах: «Зерновые обмолачиваются в в одних местах на гумне стоит молотильная доска, в других их топчет шлейф лошадей, а в третьих бьют цепами ". ^[3]

Таким образом, Плиний ссылается на три традиционных метода обмолота зерна:

• Удары связок зерна о дробящий камень или кусок дерева.
• Вытаптывание зерна выкладывают на гумно; топтание будет производиться поездом мулов или волов
• Обмолот с цепами , тип традиционного деревянного орудия, которым ударяют по вороху зерна до тех пор, пока семя не отделяется от мякины .

Обмолот с молотильной доской

Молотильная доска - это историческая форма обмолота, которую до сих пор можно встретить в некоторых регионах, где ведется маргинальное сельское хозяйство. Это также в некоторой степени сохранилось как случайная фольклорная и церемониальная практика, чтобы увековечить традиционные местные обычаи. ^[4]

При обмолоте молотильным щитом сначала на гумно подносят стебли в тюках. Некоторые складываются в стопку, ожидая своей очереди, а другие развязывают и помещают в круг, образуя груду зерна, нагретую солнцем. Затем крестьяне тащат молотильную доску по стеблям, обойдя сначала несколько раз кругами, а затем восьмерками и перемешивая зерно деревянными вилами . Иногда эту работу выполняли с помощью другого молотильного орудия: Plostellum punicum (латинское; буквально «Пуническая телега») или молотилки., снабженный группой роликов, каждый с металлическими поперечными лезвиями. На этом первом этапе соломинка отделяется от уха; остается много мякины и грязной пыли, смешанной со съедобным зерном. Каждый раз, когда перетаскивание молотильной доски повторяется, зерно снова перемешивают, перемещая больше соломы к краю гумна. Если на земле разложено слишком много зерна, его необходимо сгребать и подмести, чтобы получился круглый холм и, если возможно, убрать как можно больше соломы.

Перевернув зерно и солому вверх дном и оставив их сушиться во время обеденного перерыва, фермеры проводят второй обмолот, чтобы отделить остатки зерна от соломы. Затем они используют вилы, грабли и метлы, чтобы создать насыпь. Пара волов или мулов тянет молотильную доску с помощью цепи или ремня, прикрепленного к крюку, прибитому к передней доске; Ослы не используются, потому что, в отличие от мулов и быков, они часто испражняются на посевах. Водитель едет на молотильной доске, одновременно направляя тягловых животных и увеличивая вес молотильной доски. Если веса водителя не хватает, на доску кладут большие камни. В последнее время животных иногда заменяют трактором.; поскольку водитель больше не сидит на доске, вес камней становится более важным. Детям нравится кататься на молотилке для развлечения, и фермеры разрешают это, потому что их вес полезен, если дети не слишком шумны. ^[5] Во время этого процесса, если стебли чрезмерно раздавлены, две большие металлические дуги прикрепляются к задней части молотильной доски; они поднимаются вверх и придают объем соломе после обмолота.

По окончании обмолота, чтобы избежать смешивания грязных остатков с чистыми новыми стеблями, гумно необходимо очистить сначала граблями для перемещения более тяжелого материала, а затем несколькими щетками (в узком смысле: обычно их делают из « метловидный кустарник » - Cytisus scoparius - и сильнее домашних веников ^{[примечание 3]} ). Также тщательно собирали и хранили солому, потому что это был хороший корм для скота . В процессе обмолота образуется тонкая пыль, которая проникает через дыхательные пути и прилипает к горлу .

Во время свипирования, что шелуха и полова разделяются на одну часть гумна, в то время как зерно, до сих пор не совсем чистые, было провеивает, либо традиционное отсеивания с ситами , либо с помощью механической веялки . ^{[примечание 4]}

От традиционных орудий обмолота (в том числе обмолота) постепенно отказались и на смену им пришли современные комбайны. Это изменение, конечно, произошло в одних областях раньше других. Например, в Испании это произошло в 1950-1960-х годах. ^[6] До этого времени молотильные доски изготавливались в определенных городах и деревнях специализированными мастерами. В то время как обработка дерева проста, даже грубая, для изготовления кремневых плит и инкрустации отщепов на дно доски требуются специальные навыки, которые передавались от отца к сыну. Самым известным испанским городом для этой работы, несомненно, был Канталехо ( Сеговия ), где мастера, делавшие молотильные доски, были известны как брикеро .

История

Истоки в неолите и медном веке

Патрисия К. Андерсон (из Centre d'Etudes Préhistoire, Antiquité et Moyen Age del CNRS ) обнаружила археологические раскопки, свидетельствующие о существовании молотильных досок возрастом не менее 8000 лет на Ближнем Востоке и на Балканах . Артефакты представляют собой каменные хлопья и, прежде всего, обсидиановые или кремневые лезвия , узнаваемые по типу микроскопического износа, который они имеют. Ее работу завершил Жак Шабо (из Межуниверситетского центра изучения литературы, искусства и традиций , CELAT), изучавший Митанни (северная Месопотамия и Армения).). Оба считают своей специализацией изучение микроволоконного анализа , с помощью которого можно взять конкретный кусок кремня или обсидиана (чтобы взять наиболее распространенные примеры) и определить задачи, для которых он использовался. ^{[7] В частности} , обрезка зерновых оставляет очень характерный глянцевый узор износа из-за присутствия микроскопических минеральных частиц ( фитолитов ) в стеблях растений. Таким образом, ученые, использующие контролируемые экспериментальные исследования репликации и функциональный анализ с помощью сканирующего электронного микроскопа , могут идентифицировать каменные артефакты, которые использовались в качестве серпов.или зубья молотильных досок. Повреждение кромок кусков, используемых в молотильных досках, отличается тем, что, помимо глянцевого истирания, характерного для резки зерновых, на них есть микрошрамы от сколов в результате ударов молотильной доски о каменную поверхность молотильного пола. ^[8]

Самым продуктивным археологическим памятником является Араташен , Армения: деревня, населенная между 5000 и 3000 годами до нашей эры ( неолит и медный век ). В археологических раскопках предоставили тысячи кусков из knapping из обсидиана (предполагая , что Aratashen был центром производства и торговли артефактов , что высоко ценятся камень); остальная часть археологических находок состоит в основном из фрагментов обычной глиняной посуды, молотых камней, и другие сельскохозяйственные орудия. Анализируя образец из 200 каменных чешуек и лезвий, отобранных из наиболее хорошо сохранившихся кусков, можно различить те, которые используются в серпах, и те, которые используются в молотильных досках. Каменные лезвия обсидиана были выбиты с использованием высокоразвитых и стандартизированных методов, таких как использование «грудного костыля» с медным острием. ^[9] Начиная с верховья реки Евфрат , где находится это место, ремесленники и разносчики продавали свои товары по всему Ближнему Востоку .

Молотильные доски, должно быть, играли важную роль в протоистории Месопотамии, поскольку они уже появляются в некоторых из старейших обнаруженных письменных документов: в частности, на нескольких таблицах из песчаника из раннего города Киш ( Ирак ) с выгравированными клинописными пиктограммами , которые могли быть самая старая в мире сохранившаяся письменная запись, датируемая серединой 4- го тысячелетия до нашей эры ( период раннего урука ). ^[10] Один из этих таблеток, хранящиеся в Музее Ашмола из Оксфордского университета, похоже, на обеих сторонах есть изображения молотильных досок, рядом с некоторыми числовыми символами и другими пиктограммами. Эти предполагаемые молотильные доски (которые вместо этого могли быть санями ^{[примечание 5]} ) имеют форму, аналогичную молотилкам, которые до недавнего времени использовались в тех частях Ближнего Востока, где сохранилось непромышленное сельское хозяйство. Описания также появляются в многочисленных клинописных глиняных табличках еще в третьем тысячелетии до нашей эры.

Есть еще одно представление, в данном случае без письменного изображения, в центральной Турции. Это оттиск цилиндрической печати с археологического памятника Арслантепе-Малатья , который появился недалеко от названного «Храма Б». Археологические слои были датированы 3374 годом до нашей эры с помощью дендрохронологии . ^[11] На марке изображена фигура, сидящая на молотильной доске, с четким изображением каменных хлопьев, инкрустированных в нижней части доски. Основная фигура сидит (возможно, на троне ) под доссалом . Впереди возница или пастух, а рядом крестьяне с вилами. По словам М.А. Франжипана, эта печать может изображать религиозную сцену:

«Эта печать [...] ( интерпретируется ) как ритуальная сцена обмолота, подчеркивая идеологическую ссылку элиты Арслантепе на образы власти, выраженные в месопотамской среде» ^[12]

Это очень похоже на другую сцену, нарисованную на стенах того же места (церемониальное шествие человека высокого ранга, нарисованное в архаичном линейном стиле в красном и черном цветах), хотя текущее состояние стены скрывает точную природу транспортного средства, в котором он сидит, действительно можно увидеть, что его тянет пара волов. Профессор Шеррат интерпретирует обе сцены как проявление гражданской или религиозной власти. ^[13] В ту эпоху молотильная доска была сложным и дорогим инструментом, созданным специализированными мастерами из кусков кремня или обсидиана; в случае Нижней Месопотамии они были завезены издалека: на аллювиальном плато Шумера, как и на всем юге Месопотамии, было невозможно найти камень, даже гальку. ^[14]

Кроме того, для обмолота требовался гумно из натурального камня, булыжника или, по крайней мере, из очень твердой и сжатой почвы, расположенный в солнечном месте, на возвышении с постоянным сухим ветром, и с плоским основанием, которое не могло позвольте лужам образовываться во время дождя. Итак, гумно было доступно не каждому. Это было дорого, как мы видим из библейских цитат в следующем разделе. Кроме того, требовались тягловые животные, дорогие и трудные в управлении (потому что речь шла не о том, чтобы они шли по прямой). Все это означало, что молотильному орудию требовалось большое количество убранного зерна, чтобы окупить затраты. Таким образом, рост молотильной доски включает особую, изощренную систему влиятельных элит.

Обнаружение церемониальных саней (возможно, молотковой доски) с золотыми украшениями в гробнице Пу-Аби , одной из «царских гробниц» Ура , датируемой 3-м тысячелетием до нашей эры ^[15], проясняет основную проблему различения в древних представлениях между настоящей молотильной доской и санями (т. е. неколесным транспортным средством для перевозки грузов). Хотя известно, что молотильная доска появляется не позднее 4-го тысячелетия до нашей эры (как мы видим в Атарашене и Арслантепе-Малатья), и мы также знаем, что колесо было изобретено в Месопотамии в середине того же тысячелетия, однако использование и распространение колеса не было мгновенным. Сани существовали, по крайней мере, до изобретения шарнирно-сочлененной оси почти в 2000 году до нашей эры. В то время некоторые транспортные средства были гибридами: сани с колесами, которые можно было разбирать для преодоления препятствий, неся их на плечах или просто перетаскивая. ^[16] Следовательно, за исключением Арслантепе, где каменные отщепы ясно видны, мы не можем определить, являются ли эти изображения молотильными досками или санями для перевозки грузов или для обрядов.

Джеймс Фрейзер составил множество церемоний сбора урожая и обмолота, в основе которых лежал Зерновой Дух . С древнеегипетской эпохи до доиндустриального периода этот дух, кажется, обитал в первом обмолоченном снопе, а иногда и в последнем. ^[17]

Библейские ссылки

Первое библейское упоминание о гумне находится в Бытие 50:10 . Таким образом, это был не сарай, здание или любое другое место, покрытое крышей и окруженное стенами, а круглый кусок земли от пятидесяти до ста футов в диаметре, расположенный на открытом воздухе, на возвышенности и гладкий. , выносливые и чистые. Здесь обмолачивали и просеивали зерно. ^[18]

В Библии встречаются четыре способа обмолота зерна (некоторые из них описаны в Исаии 28: 27–28 :

• С жезлом или цепом. Это было для мелких, нежных семян, таких как флитч и тмин. Он также использовался, когда нужно было обмолоть небольшое количество зерна или когда необходимо было скрыть операцию от врага. Примеры можно найти в Руфь 2:17 , когда Руфь «выбила» то, что она собрала в течение дня, и в Судей 6:11 , когда Гедеон « молотил (иврит, хабат ,« выбивать ») пшеницу в прессе, чтобы скрыть это. от Мадианитян ".
• С чаруц, на иврите «молотильный инструмент». Это молотильная доска или санки, о которых идет речь в этой статье.
• С агала, что на иврите означает «колесо телеги». Об этом типе молотильного орудия, вероятно, упоминается в Притчах 22:26 . Предполагается, что термин агала был таким же, как мораг, «молотильный инструмент», упомянутый во 2 Царств 24:22 , 1 Паралипоменон 21:23 и Исаии 41:15 , хотя некоторые считают мораг и чарут одинаковыми. Этот инструмент до сих пор известен в Египте под названием Моуридж.Он состоит из трех или четырех тяжелых роликов из дерева, железа или камня, грубо сделанных и соединенных вместе в квадратную раму, которая имеет форму саней или тормозов. Говорят, что ролики со своими выступами похожи на бочки органа. Цилиндры параллельны друг другу и полны шипов с острыми квадратными точками. Используется так же, как чарутс . Водитель сидит на машине и своим весом помогает ее удерживать. (Власти не согласны с различиями между чарутами , морагами и агалами .)
• По топтать. Последний способ - это простое вытеснение зерна лошадью или быком. Второзаконие 25: 4 является примером этого. Египтяне использовали этот довольно неэффективный способ обмолота несколькими волами, и этот способ все еще используется на Востоке.

Все четыре метода подробно обсуждаются в Талмуде.

Во 2 Самуила 24: 10–25 и 1 Паралипоменон 21: 9–30 приводятся два явно совпадающих описательных рассказа относительно покупки царем Давидом гумна на горе Мориа (а также самой горы Мориа). В нем, директиве Господь Гад пророк царя Давида, был проинструктировать Давид «задней алтарь Господу на гумне Орна иевусейским » ( 2Samuel 24: 18-19 и 1Chronicles 21: 18-19 ) во время конец трехдневной казни, которая постигла израильский народ Давида. В 1 Паралипоменон В этом рассказе речь идет о покупке всей вершины горы Мориа, поэтому покупная цена (стих 25) отличается от второй книги Царств.

Этот выбор очень важен по нескольким причинам:

• Его избрал Господь (а не Давид) (2 Самуила 24: 18–19 , 1 Паралипоменон 21:18 ). ^{[примечание 6]}
• Гумна Арауны находилась на вершине холма под названием гора Мориа. Это то же место, где Авраам пытался принести в жертву своего сына Исаака ( Бытие 22: 2 ).
• Типологию на гумне означается Матфея 3:12 и Луки 3:17 . Это значит, что только зерна собираются и допускаются в Царствие Божие, а солома бросается в неугасимый огонь.
• Позже на этой вершине холма был построен Храм Соломона (2 Паралипоменон 3: 1 ), чья собственная типология подчеркивает значение типологии гумна. ^{[примечание 7]}

Выбранное место, гора Мориа, принадлежало Арауне (или Орнану ) Иевуситу, богатому крестьянину, который владел и управлял гумном на горе Мориа. Арауна был потрясен визитом царя и принес своих волов в жертву, а также молотильные доски и другие орудия в качестве дров для жертвоприношения. Несмотря на это, Давид отверг любой дар язычника и вместо этого подтвердил свое намерение купить сначала волов и гумно, а затем всю гору Мориа, на которой он находился. Если бы Давид принял предложение Арауны, это была бы жертва Арауны, а не Давида.

Ссылки на покупку явно противоречат цене покупки; это 50 шекелей из серебра в соответствии с 2Samuel 24:24 и 600 сиклей золота в соответствии с 1Chronicles 21:25 . Однако это противоречие только на поверхности. 50 шекелей были начальной ценой для покупки двух волов и гумна, но более поздняя цена в 600 шекелей была уплачена для покупки собственности на горе Мориа в дополнение к волам и гумну, находящимся внутри и ранее купленным . ^{[примечание 8] [ необходима цитата ]}

Как правило, все гумна располагались на вершинах холмов, не для связи с различными богами, а для того, чтобы подвергать их действию господствующих ветров, которые помогают в процессе веялки. Ветер дополняет типологию гумна, поскольку ветер является прообразом Святого Духа (см. От Иоанна 3: 8 ).

Последнее библейское упоминание гумна находится в Матфея 3:12 и Луки 3:17 . Термин «пол» - это греческое слово « галон», что означает гумно, и это соответствует значению двух стихов. Типология гумна на горе Мориа, Храма Соломона, и эти два стиха очень важны.

Что касается слова «молотить», последнее библейское упоминание находится в 1 Коринфянам 9:10 , снова показывая типологию отделения плевел от пшеницы.

Классическая Греция и Рим

В ранней истории Греции и Рима молотильная доска не использовалась. Только после развития торговли (которая произошла в 5-м и 4-м веках в Греции и во 2-м и 1-м веках в Риме) и последующей передачи информации с Ближнего Востока, она стала широко использоваться. По словам В. В. Струве, цитирующего отчасти стихи «Илиады» , греки VIII в. До н.э. молотили злаки, топчая их волами: ^[19]

[А] тот, кто запрягает широкобольных быков, чтобы они могли топтать ячмень на гумне - и вскоре он стал маленьким синяком под ногами мычания скота, - так и лошади Ахилла топтали щиты и тела убитый.
( Глава XX в Илиаде )

Карфаген , колонизировавший юго-восток Пиренейского полуострова в 3 веке до нашей эры, обладал передовыми сельскохозяйственными технологиями, значительно превосходящими римские методы того времени. Их методы изумили таких путешественников, как Агафокл и Регулус , и послужили источником вдохновения для сочинений Варрона и Плиния. Один известный карфагенский агроном Магон написал трактат, который был переведен на латынь по заказу римского сената. Древние римляне описывают Тунис, сегодня в основном пустыню, как плодородный ландшафт оливковых рощ и пшеничных полей . В ИспанииКарфагеняне, как известно, ввели несколько новых культур (в основном фруктовые деревья ) и некоторые машины, такие как молотильная доска, либо версия с каменной крошкой ( tribulum на латыни), либо версия с роликами ( молотильная тележка , названная в их честь plostellum punicum римлянами). ^[20]

В Риме молотильная доска имела только экономическое значение, без религиозной символики, которую она принимала в древнем Израиле . Трактаты по сельскому хозяйству, написанные римскими экспертами, такими как Катон, Варрон, Колумелла и Плиний Старший (цитируемые выше), касаются темы обмолота. В хронологическом порядке:

• Катон : Во времена Катона Старшего, то есть во II веке до нашей эры, Рим был тесно связан с завоеванными территориями Греции и Карфагена , более высокая степень сельскохозяйственного развития которых угрожала римскому традиционализму. Книга Катона « De Agricultura» ^[21] выступала против экзотических инноваций, таких как молотильная доска в ее различных вариантах, защищая вместо этого традиционную сельскохозяйственную систему, основанную на ручном труде. По мнению некоторых авторов, идеи Катона косвенно привели к распаду республиканскойобщество и даже имперская экономика. Катон предпочитал молотить мулами или быками. Он прямо не упоминает молотильную доску, несмотря на то, что она уже распространилась по империи. Таким образом, «практически невозможно определить на основе отчета Катона, когда то или иное воплощение или усовершенствование вошли в употребление». ^[22]

• Варрон : В отличие от Катона, Марк Теренций Варрон был не человеком действия, а ученым, πολιγραφοτάτω, в I веке до нашей эры. Варрон, чьи исследования были шире, чем у Катона, пытался совместить космополитическое греческое мировоззрение с провинциальными традициями Рима. В своей книге сельскохозяйственных советов Rerum Rusticarum de Agri Cultura ^[23] Варрон лишь дважды отражает действительность своего времени, упоминая молотильные доски. Он советует: «Ни один из орудий, которые могут быть произведены на самой плантации (ферме), не следует покупать, как и почти все, что сделано из необработанной древесины, например корзины, корзины, молотильные доски , колья, грабли…»; ^[24]склонность к самодостаточности, которую он демонстрирует здесь, впоследствии нанесет вред Риму. Тем не менее Варрон более открыт для инноваций, чем Катон: «Для получения обильного и качественного урожая стебли следует переносить на гумно, не складывая их в штабель, чтобы зерно было в лучшем состоянии, а зерно (должно быть) отделен от стеблей на гумне, процесс, который выполняется, среди прочего, с помощью пары мулов и молотильной доски . Это делается с помощью деревянной доски (нижней стороной), снабженной каменной крошкой или пилой. из железа, которое с плугом впереди или большим противовесом тянется парой скрепленных вместе мулов и таким образом отделяет зерно от стеблей… ». ^[25]То есть он очень поучительно объясняет, как работают молотильные доски и преимущества этого инновационного устройства. Затем он говорит о варианте, называемом plostellum poenicum (= punicum = Punic = Carthaginian), молотильном орудии с роликами и металлическими пилами, происхождение которого, как мы уже видели, карфагенское, и которое использовалось в Испании (которое использовалось в прошлое, находившееся под контролем Карфагена): «Другой способ сделать это - использовать тележку с зубчатыми роликами и подшипниками; эта тележка называется plostellum punicum , в которой можно сидеть и перемещать устройство, которое тянут мулы, как это делается в Hispania Citerior и других местах ». ^[26]
• Колумелла ( Луций Юний Модерат , начало нашей эры - 60-е гг.): Уроженец Hispania Baetica ; После окончания военной карьеры Колумелла работал управляющим большим имением. Этот писатель из Испании вносит новую заметку в эту тему, в данном случае пишет о гумно.: «Гумно, если это возможно, должно быть размещено таким образом, чтобы за ним мог наблюдать мастер или бригадир. Лучше всего вымощенный булыжником, потому что он не только позволяет быстро обмолотить зерно, поскольку земля не поддается ударам копыт и молотильных досок, но также эти злаки перед просеиванием чище и не имеют гальки и мелких комьев, которые всегда остаются на гумне из спрессованной земли ». ^[27]
• Плиний : Плиний Старший (23–79) лишь обобщает то, что написали его предшественники, которые мы уже цитировали. ^[28]

Средний возраст

В Западной Европе , в варварских нашествий Европы оказывает негативное воздействие на сельское хозяйство, что привело к потере многих из более продвинутых методов, среди них обмолота совет, который был совершенно чужд германской традиции. С другой стороны, в регионах Восточного Средиземноморья по-прежнему использовалась молотильная доска, переходя в мусульманскую культуру, где она пустила глубокие корни.

На Пиренейском полуострове, в вестготском королевстве и христианской зоне во время Реконкисты молотильная доска была мало известна (хотя осознание этого никогда полностью не исчезало ^{[прим. 9]} ). Деградация распространилась не только на экономику, но и на сами источники, которые мы должны изучать за период: ученые столкнулись с документальной пустотой, которую трудно обойти. Несомненно, что в исламском Аль-Андалусе молотильная доска продолжала оставаться очень популярной, что привело к тому, что христиане восстановили традицию по мере продвижения в Реконкисте .Этот акт совпадает с общим восстановлением во всей Европе. Экономическое процветание начало возвращаться в начале 11 века; эксперты говорят об увеличении площадей пашни; более широкое использование тягловых животных (сначала быков, благодаря передней коромысле, а затем лошадей, благодаря упряжи ); увеличения производства металлических инструментов и улучшения металлообработки; внешнего вида отвального плуга, часто с колесами; и увеличение водяных мельниц. Животноводство стало признаком прогресса: крестьяне, менее зависимые и более зажиточные, получили возможность покупать тягловой скот и даже плуги. Крестьяне, имевшие собственный плуг и одного или двух тягловых животных, были небольшой элитой, избалованной феодалом, который приобрел особый статус земледельцев-йоменов , совершенно отличный отчернорабочий, чьим единственным орудием было собственное оружие. ^[29] Существование тягловых животных не означает распространения молотильной доски в Западной Европе, где цеп по-прежнему был предпочтительным молотильным орудием. ^{[примечание 10]} С другой стороны, в Испании вес восточной традиции имел значение: профессор Хулио Каро Бароха признает, что в Испании молотильная доска упоминается или изображается в произведениях искусства. В частности, он упоминает некоторые романские рельефы в Беленье ( Саламанка ) и Камписабалос ( Гвадалахара ), оба датируемые XII веком. ^[30]Можно добавить документ , написанный в 1265 году , в котором женщина по имени донья мэра (вдова одного Дон Arnal, церковный сборщик налогов, и , таким образом , человек хорошего положения), листья к епархию главе о Саламанке ее наследование Valcuevo , ферма в муниципалитете Вальвердон , Саламанка:

И я, донья мэр, оставляю после своей смерти эти два ярма деревенского государства, упомянутые выше, в соборе Капитула, хорошо сохранившиеся с 76 бушелями пшеницы, 38 бушелями ржи и 38 бушелями ячменя, чтобы засеять каждое ярмо и с лемехами, и с плугами, и с лемехами, и с молотильными досками, и со всеми принадлежностями, которые должны быть в хорошо спланированной собственности. ^[31]

Эти документы, по крайней мере, свидетельствуют о наличии молотильных досок, которые, несомненно, были постоянными с тех пор и до недавнего времени в бассейне Средиземного моря. Остальное - просто обобщенные предположения, учитывая, что традиционная историография сосредотачивается на чертах, более похожих на Западную Европу . В любом случае, ни один из опрошенных авторов не описывает молотильную доску как важную роль в развитии средневекового сельского хозяйства. Поэтому мы должны присоединиться к отчаянию французского историка Жоржа Дюби в его жалобе:

Из всего сказанного мы видим, насколько интересно было бы измерить влияние технического прогресса на сельскохозяйственное производство. Тем не менее мы должны отказаться от этой надежды. До конца XII века все методы сеньориального управления были довольно примитивными; они придавали мало значения письму и тем более цифрам. Документы более обманчивы, чем документы эпохи Каролингов . ^[32]

В настоящее время многие элементы традиционного сельского хозяйства теряются, и из-за этого различные организации работают над сохранением или восстановлением этого культурного капитала. Среди них международный междисциплинарный проект под названием ЗЕМЛЯ, Е арли gricultural R emnants и Т echnical Н eritage. Страны-участницы: Болгария , Канада , Франция , Россия , Шотландия , Испания и США.. Исследования сосредоточены на широких археологических, документальных и этнологических аспектах, связанных с различными элементами традиционного сельского хозяйства, в том числе с молотильными досками, в разных странах, исторических периодах и обществах. ^[33]

Хронология свидетельств, упомянутых в статье

Ремесленники из Канталехо

Канталехо расположен в месте слияния рек Дуратон и Сега . Современный Канталехо возник в 11 веке, хотя есть архитектурные останки, которые намного старше и являются частью провинции Сеговия в Испании. Вначале он явно процветал, но в 17 веке потерял свободу и стал юрисдикционным владычеством . Нет четких данных о том, когда специализированное ремесло изготовления молотильных досок было введено в Канталехо, но все, кто писал по этой теме, указывают, что это было, вероятно, в 16 или 17 веке. ^[34]

Производство молотильных досок, похоже, совпадает с прибытием иностранных ремесленников, хотя это предположение, основанное на том факте, что форма речи ремесленников (см. [[# Gacería | раздел о гасерии ]]) включает аспекты многих иностранных языков , особенно французский . Изготовителей молотильных досок и плугов называли «Briqueros» , слово французского происхождения ^{[ необходима цитата ]} , относящееся к изготовлению трутовиков и фитильных замков для ружей, которые во Франции назывались брикетами , буквально на архаичном французском языке: «Petite pièce d» 'acier don't on se sert pourirer du feu d'un caillou ». (сегодня синонимбрикет или легковоспламеняющееся вещество, но также относится к зажигалке ) для раннего огнестрельного оружия ( кремневые замки , аркебузы , мушкеты ...). Поэтому вполне вероятно, что иностранные оружейники, представившие огнестрельное оружие на Пиренейском полуострове, создали важную колонию в Канталехо, хотя трудно определить их происхождение ^{[примечание 11]}

В любом случае, со временем Канталехо выбрал мирные и продуктивные ремесла, такие как изготовление разнообразных сельскохозяйственных орудий, в том числе молотильных досок. К 1950-м годам в Канталехо было 400 мастерских, производящих более 30 000 молотильных досок в год; это говорит о том, что более половины населения было посвящено этому занятию. Затем молотильные доски были распределены по всей Центральной Месете в Испании.

В этой статье рассматриваются молотильные доски, изготовленные только из кремневой щепы, хотя были молотильные доски с металлическими зубьями или по другим, менее распространенным конструкциям. ^[35]

Изготовление деревянного каркаса

В конце лета или осенью работа начиналась с отбора черных сосен , которые они срезали и тщательно зачищали с помощью устройства, называемого тронзадор, до тех пор, пока стволы не превращались в цилиндры длиной почти два метра; эти разделы журнала назывались тозами . Они также приготовили длинные прямые доски, которые использовались в качестве поперечных головных уборов. Они отнесли бревна на лесопилку, где нарезали рейки такой ширины, насколько позволяли бревна (не менее 20 сантиметров), толщиной около пяти сантиметров и изогнутой формы (как у лыжи).) на конце, который в конечном итоге окажется впереди. Доски сушили на солнце несколько месяцев, периодически переворачивая. Деревня в этот период приобрела своеобразный вид, фасады многих построек были покрыты сохнущими досками. После этого они складывались в кастильо , перекрещивая одни планки с другими, чтобы сделать сваю более устойчивой.

• Сосновые тозы , из которых были вырезаны рейки

• Планки выровнены перед формированием молотильной доски

• Долбление планки

После того, как планка была в нужных условиях, следующим процессом стало долбление: с использованием молотка и долота для подготовки пазов ( ujeros для обломков кремня ( китайских или каменных чешуек). карандашными пометками, чтобы рабочий не ошибся.

Следующий проход проходил в механических прессах; на испанском языке они назывались «cárceles» , «тюрьмы». Три, четыре или пять досок должны были быть идеально соединены: намазаны клеем и прижаты с помощью небольших арматурных приспособлений, называемых тасильо (деревянные цилиндры, склеенные и прибитые киянкой по краям планки), и клинья. Когда планки были хорошо выровнены и закреплены на месте, cabezales (коллекторы) или поперечины были прибиты к месту большими гвоздями, известными в Испании как puntas de París (хотя, по крайней мере, в XIX и XX веках они пришли из Бильбао ).

• Доски приклеены, как и в карцелях.

• Размещение «заголовков» ( cabezales ) большими железными гвоздями.

• Размещение заглушек в стыках.

• Деревянная конструкция завершена, но еще не добавлены режущие камни.

Когда основная конструкция молотильной доски готова, ее необходимо разгладить. Сначала это делается, «работая» теслом в продольном направлении вдоль волокон. Затем выполняется окончательная отделка различными специализированными столярными рубанками как сверху, так и снизу; сначала иду поперек, а потом по желанию.

Заключительный этап работы заключался в покрытии стыков планок на верхней стороне, которое выполняется тонкими полосами спереди, прикрепленными к доске, называемой «передняя часть», а на остальной части - длинными тонкими досками. ( тападжунтас или временные промежутки). К передней жатке прикрепляли крепкий крюк для барзона , или железное кольцо с ремнем, или длинный стержень для привязки скаковых или волов.

Обработка каменных хлопьев

Для создания каменных хлопьев, используемых для покрытия молотильных досок, брикеры в Канталехо использовали технику производства, аналогичную доисторическим методам изготовления инструментов, за исключением того, что они использовали металлические молотки, а не ударные, сделанные из камня, дерева или рога. ^[36]

В качестве сырья эти мастера предпочитали беловатый кремень, импортированный из провинции Гвадалахара . Когда им приходилось ремонтировать молотильные доски дома, если у них не было другого сырья, они использовали округлую речную гальку, сделанную из однородного высококачественного кварцита , который они выбирали во время своих путешествий. Кремень из Гвадалахары добывался в карьерах большими блоками, которые раскалывались вручную молотками разного размера до тех пор, пока камень не достигал размера, достаточно маленького, чтобы его можно было удобно держать в руке.

Молоток : после того, как были получены удобные куски кремня, для получения каменных отщепов применяли очень легкий молоток (называемый киркой ) с узкой ручкой и заостренной головкой. Кнэппинг считался «мужским делом». Для обработки кварцитовой гальки использовали молоток с закругленной и немного более широкой головкой. В процессе удаления каменных отщепов они иногда прибегали к обычному молотку, чтобы расколоть камень и достичь равнины проникновения, недоступной с помощью одной кирки.

Briquero держал камень ядро в левой руке, прикрытый куском кожи и ладонью вверх, и ударил быстрые удары при помощи пинцета удерживается в правой руке. Каменные хлопья падали на ладонь правой руки поверх кожаного протектора, что позволяло рабочему оценить их за доли секунды: если они были приемлемыми, брикеро позволял им упасть в жестяную банку; в противном случае он бросил их в кучу отбракованных товаров. ^{[примечание 12] В} этой куче брикеро также выбрасывал использованные каменные ядра - то есть каменные блоки, неспособные производить больше щебня; случайно разбитые осколки камня; корковые кремниевые хлопья, бесполезные фрагменты и мусор.

Обработка гальки была аналогична обработке кремня, за исключением того, что у гальки откололся только внешний слой. Таким образом, галька была по существу «очищена» и выброшена (в отличие от кремневых камней, внутренность которых обрабатывалась до тех пор, пока они не были израсходованы); используя только корковые хлопья.

Покрытие доски каменными отщепами в основном делали женщины, называемые энчифлерами . Задача однообразная и повторяющаяся. На большую молотильную доску можно измельчить до трех тысяч каменных хлопьев. Кроме того, необходимо отсортировать хлопья: мелкие спереди, средние по размеру, а самые крупные по бокам и сзади. Каждую пластинку нужно растереть, не повредив ее острый край, хотя нельзя было не оставить хоть какой-нибудь мелкий след («самопроизвольная ретушь»)."в техническом плане). Использовался легкий молоток с цилиндрической головкой и плоскими или вогнутыми концами. Отщепы вставляются в трещины в их самой толстой части (технически в зоне удара, то есть проксимальной пятке отщепа. как снято.)

Распределение

Молотильные доски из Канталехо захватили почти все продажи в Кастилии и Леоне , Мадриде , Кастилии-Ла-Манче , Арагоне и Валенсии . Иногда они доходили также до Андалусии и Кантабрии . ^[35] Сначала ремесленники из Канталехо путешествовали с большими тележками, загруженными избранными молотильными досками, веялками, мерами для зерна (различных традиционных сушильных агрегатов: celemín - деревянный ящик на 4,6 л, cuartilla - 14 л и fanega.эквивалент 55,5 л ...) и другие орудия обмолота или веялки, которые они продавали из города в город. У них также была кремневая щепа, инструменты и принадлежности для ремонта поврежденных молотильных досок и сельскохозяйственных орудий. Позже они добирались поездом до заранее подготовленных станций, а затем на небольших грузовиках. Обычно они брали с собой целые семьи; В сочетании со странной манерой говорить и необычным родом занятий это придавало брикеро таинственности. Они начали продавать молотильные доски, как только были готовы молотильные доски, начиная с апреля и заканчивая августом. Затем брикеро возвращались в свой родной город ( Вилорио ), чтобы отпраздновать праздники Успения Богородицы.(15 августа) и Сен-Рох (16 августа) с семьями.

Gacería

Гасерия - это косяк или арго, используемый производителями и продавцами молотильных досок в Канталехо и некоторых других частях Испании. Это не технический словарь, а скорее код, состоящий из небольшой группы слов, который позволяет говорящим свободно общаться в присутствии незнакомцев, при этом другие не понимают содержание разговора.

Гасерия была чисто словесной, разговорной и ассоциировалась с продажей молотильных досок; в результате он в значительной степени исчез с механизацией сельского хозяйства. Тем не менее в ряде исследований предпринимались попытки зафиксировать его различные аспекты. Есть много сомнений относительно происхождения слов, составляющих словарь Gacería , включая само слово Gacería , которое может происходить от баскского слова gazo , что означает «уродливый» или «ни на что не годный ». ^[37] Наиболее распространено мнение, что большинство слов происходит от французского , с дополнениями из других языков, включая латинский , баскский, арабский ,Немец и даже Кало . ^[35] Несомненно то, что производители и продавцы молотильных досок брали слова из любой области, которую они регулярно посещали, создавая языковую мешанину.

Сопутствующие орудия обмолота

В общем, термин «молотильная доска» используется для обозначения всех различных вариантов этого примитивного орудия. Технически следует различать как минимум два основных типа молотильных досок: «молотилки», о которых идет речь в данной статье, и «молотильная тележка».

«Молотки» - самый распространенный вид. Как следует из названия, его тащат по спелому зерну и обмолачивают с помощью кусков из камня или металла. Это то , что называется в иврите , как Мораг (מורג) и на арабском языке , как mowrej. Строго говоря, молотильные доски Ближнего Востока обладают характеристиками, по которым их легко отличить от европейских. На Пиренейском полуострове режущие лезвия, расположенные в нижней части молотильной доски, расположены на концах и рядами, примерно параллельными направлению обмолота. Напротив, могаг и мауржНа Ближнем Востоке найдены круглые отверстия (сделанные с помощью специального короткого и широкого сверла ), в которые вдавлены маленькие круглые полукруглые камни с острыми гребнями. (См. Детальное фото ближневосточной молотилки ).

Как упоминалось ранее, не все молотильные доски оснащены камнями: у некоторых есть металлические лезвия ножей, встроенные по всей длине молотильной доски, а у других есть небольшие лезвия, инкрустированные кое-где. Молотилки с металлическими ножами обычно имеют несколько маленьких колес (от четырех до шести, в зависимости от размера) с эксцентриковыми осями. Эти колеса защищают лезвия. Они также заставляют молотильную доску раскачиваться, в результате чего части доски беспорядочно поднимаются и опускаются в колебательном движении, что повышает эффективность обмолота.

Вторую модель, которую в классических источниках называют plostellum punicum (буквально «пуническая тележка»), следует называть «молотильной тележкой» . Хотя карфагеняне, наследники финикийцев, принесли эту модель в Западное Средиземноморье , этот орудие было известно по крайней мере со второго тысячелетия до нашей эры, появившись в вавилонских текстах под именем, которое мы можем транслитерировать как gīš-bad. Оба варианта продолжали использоваться в Европе в ХХ веке и продолжают использоваться в регионах, где сельское хозяйство не было механизировано и индустриализировано. Музеи и коллекционеры в Испании хранят несколько молотилок, которые когда-то высоко ценились в таких областях, как провинция Замора , где они использовались для обмолота гарбанзо .

Смотрите также

• Каменная лодка - похожие на вид сани, но с гладким дном.

Примечания

использованная литература

Цитаты

Источники

внешние ссылки

Найдите trillo в Викисловаре, бесплатном словаре.

Викискладе есть медиафайлы по теме молотильных досок .

• Гумно на холмах Галилеи (около 1900 г.), Библиотека Конгресса
• Ранние сельскохозяйственные остатки и техническое наследие (ЗЕМЛЯ)
• Патрисия К. Андерсон, Звук и наука: подход к этноархеологии обмолота зерновых и зернобобовых культур на сайте ЗЕМЛЯ.
• Реконструкция месопотамской молотилки , репринт с сайта EARTH
• (на французском) tribulum: reconstitution d'un traineau à dépiquer mésopotamien : «Молотильная доска: реконструкция месопотамских молотильных саней» (чертежи), Centre d'études Préhistorique, Antiquité, Moyen Âge (CEPAM), Университет Ниццы
• Молотки бронзового века и сегодня (CEPAM / Centre de Recherches Archéologiques - CNRS)
• (на испанском языке) Día del Mundo Rural 2000 (Всемирный день сельских жителей, 2000 г.). Фотографии Миранды де Арга (Наварра, Испания).
• (на испанском языке) Лауреано Молина Гомес, El trillo del abuelo («Дедушка молотилка»), etnografo.com.
• (на испанском языке) Amparo Siguera Los trilleros (« Молотильщики »), Revista de Folklore ; включает некоторые иллюстрации