Из Википедии, бесплатной энциклопедии
  (Перенаправлен из тилапии в аквакультуру )
Перейти к навигации Перейти к поиску
Производство тилапии в аквакультуре по видам
в миллионах тонн по данным ФАО , 1950–2009 гг. [1]
Производство тилапии в аквакультуре по странам
в миллионах тонн по данным ФАО , 1950–2009 гг. [1]

Тилапия стала третьей по значимости рыбой в аквакультуре после карпа и лосося ; мировое производство превысило 1,5 миллиона метрических тонн (1,5 × 10 6 длинных тонн) в 2002 году [2] и ежегодно увеличивается. Благодаря высокому содержанию белка, крупному размеру, быстрому росту (от 6 до 7 месяцев, чтобы вырасти до размера урожая) [3] и вкусовым качествам, рядцихлид коптодонина и ореохромина, в частности, различные виды Coptodon , Oreochromis и Sarotherodon, - являются центром основныхусилий в области аквакультуры .^

Промысел тилапии зародился в Африке и Леванте . Случайные и преднамеренные интродукции тилапии в пресноводные озера Южной и Юго-Восточной Азии вдохновили на создание проектов по выращиванию аквакультуры на открытом воздухе в различных странах с тропическим климатом, включая Гондурас, [4] Папуа-Новую Гвинею, Филиппины и Индонезию. [5] Фермы по выращиванию тилапии в этих странах обладают наибольшим потенциалом «зеленых» или экологически чистых. В районах с умеренным климатом фермеры, выращивающие тилапию, обычно нуждаются в дорогостоящем источнике энергии для поддержания тропического диапазона температур в своих аквариумах. Одно относительно устойчивое решение включает нагревание воды в резервуарах с использованием отработанного тепла заводов и электростанций..

Тилапиины являются одной из самых простых и прибыльных рыб для выращивания из-за их всеядности, способа воспроизводства (мальки не проходят через планктонную фазу), устойчивости к высокой плотности посадки и быстрого роста. В некоторых регионах рыбу можно выращивать на рисовых полях во время посадки и вырастать до съедобных размеров (12–15 см), когда рис будет готов к сбору урожая. В отличие от лосося, который полагается на корм с высоким содержанием белка на основе рыбы или мяса, коммерчески важные виды тилапиина придерживаются овощной или зерновой диеты.

Тилапия, выращиваемая во внутренних резервуарах или каналах, считается безопасной для окружающей среды, поскольку их отходы и болезни ограничиваются и не распространяются в дикой природе. [6] Однако тилапиины приобрели известность как один из наиболее серьезных инвазивных видов во многих субтропических и тропических частях мира. Например, голубая тилапия ( Oreochromis aureus ) (которую часто путают с другим видом, часто используемым в аквакультуре, нильской тилапией , O. niloticus ), мозамбикской тилапией ( O. mossambicus ), тилапией с черным подбородком ( Sarotherodon melanotheron ), пятнистой тилапией (Pelmatolapia mariae ) и тилапия краснобрюхая ( Coptodon zillii ) прижились на юге США , особенно во Флориде и Техасе . [7]

В промышленных масштабах выращивают тилапию почти исключительно мужского пола. Будучи плодовитыми заводчиками, самки тилапии в прудах или резервуарах приводят к большим популяциям мелких рыб. Целую тилапию можно переработать в филе без кожи и костей (PBO): выход составляет от 30% до 37%, в зависимости от размера филе и окончательной обрезки. [8]

Пищевая ценность [ править ]

Дополнительная информация: Тилапия § Как еда

Тилапия из аквакультуры содержит особенно высокое соотношение омега-6 и омега-3 жирных кислот. [ необходима цитата ]

По всему миру [ править ]

За исключением очень немногих видов, обитающих в Западной Азии , таких как ближневосточная манговая тилапия , не существует цихлид тилапии, произрастающих в Азии. Однако виды, происходящие из Африки, были широко интродуцированы и стали экономически важными в качестве пищевой рыбы во многих странах. Китай, Филиппины, Тайвань , Индонезия и Таиланд являются ведущими поставщиками, и эти страны в общей сложности произвели около 1,1 миллиона метрических тонн (1,1 × 10 6 длинных тонн) рыбы в 2001 году, что составляет около 76% от общего объема производства тилапии в аквакультуре. по всему миру. [2]^

Производство выращенной тилапии в 20 ведущих странах мира в 2017 г.
СтранаТонныЗаметки
Китай1,188,480В материковом Китае тилапия называется (羅非魚; luófēiyú ) на китайском языке, что в конечном итоге основано на вьетнамском слове cá rô phi . [9]
Индонезия1 260 000В Индонезии тилапия известна как икан нила.. Тилапия была завезена в Индонезию в 1969 году из Тайваня. Позже несколько видов были завезены из Таиланда (Нила Читралада), Филиппин (Нила ГИФТ) и Японии (Нила JICA). Тилапия стала популярной среди местных рыбоводов, потому что ее легко выращивать и быстро выращивать. Основные районы производства тилапии находятся на Западной Яве и Северной Суматре. В 2006 году Бадан Пенгкаджиан дан Пенерапан Текнологи (Агентство по оценке и применению технологий) и Балай Бесар Пенгембанган Будидайя Эйр Тавар (Главный центр развития пресноводной аквакультуры - MCFAD), индонезийское правительство исследовали, разработали и представили новый вид, названный «генетически суперсамец». Индонезийская тилапия »(ГЕСИТ). Рыбы GESIT генетически модифицированы для вылупления яиц, из которых будет производиться 98% - 100% самцов тилапии.Однополая культура (все мужчины) более продуктивна и принесет пользу фермерам. Сейчас около 14 штаммовikan nila были разработаны при участии исследовательских институтов, включая MCFAD.
Египет967 301
Бразилия290 075
Филиппины267 735На Филиппинах несколько видов тилапии были завезены в местные водоемы и разводятся на пищу. Загоны для рыбы тилапии - обычное явление почти во всех крупных реках и озерах страны, включая Лагуна-де-Бэй , озеро Таал и озеро Бухи . [ необходима цитата ]

На местном уровне тилапия также известна как «пла-пла». Цихлиды тилапиина имеют множество кулинарных применений, в том числе жареные , приготовленные на гриле , синиган (кислый суп с использованием тамаринда , гуавы , кальманси или других натуральных ингредиентов в качестве основы), паксив (аналог синиганга , только с уксусом) и многие другие рецепты.

11 января 2008 года Бюро рыболовства и водных ресурсов Кагаяна (BFAR) заявило, что производство тилапии выросло, и долина Кагаян теперь является столицей Филиппин. Производство выросло на 37,25% с 2003 года, составив 14 000  тонн (MT) в 2007 году. Недавний конгресс по аквакультуре обнаружил, что рост производства тилапии был обусловлен вмешательством правительства: предоставлением быстрорастущих видов, аккредитацией частных инкубаториев для обеспечения поставок качественной молоди, создание демонстрационных ферм, бесплатная раздача молоди в недавно построенные пруды и распространение тилапии в Нуэва-Бискайя (в городе Диади ).

Вьетнам235 311
Таиланд203 696 [10]Красный гибрид известен на тайском языке как pla thapthim ( тайский : ปลา ทับทิม ), тогда как гибрид с черными и серебристыми полосами известен как pla nin ( тайский : ปลา นิล ; букв. «Нильская рыба»). Оба гибрида тилапии O. niloticus очень популярны в тайской кухне . [11]

Около 300 000 фермеров в Таиланде выращивают виды тилапии. [10] В марте 2007 года миллионы содержащихся в клетках тилапий в реке Чао Прайя погибли в результате кислородного голодания. [12]

Тайвань61 711На Тайване цихлиды тилапиин также известны как «южно-тихоокеанские караси », и с момента их появления распространились по водной среде по всему острову. Выведенные в 1946 году цихлиды тилапиина внесли значительный экономический вклад не только в то, что обеспечили тайваньцев едой, но и позволили рыбоводам острова проникнуть на ключевые рынки, такие как Япония и США. Действительно, цихлиды тилапиина стали важной выращиваемой рыбой на Тайване как для экспорта, так и для внутреннего потребления. [13]

Китайское название рыбы в Тайване Ву-Куо (吳郭), и был создан с фамилиями У Чен-хуэй (吳振輝) и Го Ши-чан (郭啟彰), который представил рыбу в Тайвань из Сингапура . Тайваньская тилапия - это гибрид Oreochromis mossambicus и O. niloticus niloticus .

Колумбия63 450
Мьянма33 755
Малайзия32 526
Эквадор23 050
Уганда31 670
Бангладеш24 823
Коста-Рика23 034
Лаос20 580
Гондурас16 455На испанском языке тилапия просто известна как тилапия . Формальное выращивание тилапии является относительно новым для Гондураса, но коммерческий экспортный рынок быстро расширяется. Первый аудит промысла тилапии в Гондурасе был проведен в 2010 году, и было установлено, что этот объект соответствует международным стандартам. Гондурасские аквафермеры в настоящее время экспортируют почти 20 миллионов фунтов рыбы ежегодно, в результате чего тилапия рассматривается как многообещающий товар для развивающихся стран. Совместные усилия центров обучения фермерских хозяйств, некоммерческой микрофинансовой группы из Гондураса FEHMISSE и иностранных инвесторов помогают местным предпринимателям в создании и содержании экологически чистых ферм по выращиванию тилапии.
Нигерия11 989
Замбия10 208
Соединенные Штаты9 979Географический диапазон выращивания тилапии ограничен их температурной чувствительностью. Для оптимального роста идеальный диапазон температуры воды составляет от 82 до 86 ° F (от 28 до 30 ° C), а при температуре ниже 68 ° F (20 ° C) рост значительно замедляется. Смерть наступает при температуре ниже 50 ° F (10 ° C). Поэтому для выращивания тилапии подходят только самые южные штаты. В южном регионе тилапию можно содержать в клетках от пяти до 12 месяцев в году, в зависимости от местоположения. [14] Около 1,5 миллиона тонн тилапии было потреблено в США в 2005 году, по прогнозам - 2,5 миллиона тонн к 2010 году. [15]
Другие страны79,335
ОБЩЕЕ ПРОИЗВОДСТВО3 497 391

Другие страны [ править ]

Индия [ править ]

ФАО не зарегистрировала выращивания тилапии в Индии. [1]Центр аквакультуры имени Раджива Ганди (RGCA), научно-исследовательское подразделение Управления по развитию экспорта морских продуктов, создал в Виджаяваде предприятие по производству однополой тилапии двух сортов. Этот проект включает в себя создание вспомогательного ядра для штамма тилапии GIFT в Индии, разработку и проведение программы генетического улучшения этого штамма, разработку стратегий распространения и повышение местного потенциала в областях селективного разведения и генетика. Ожидается, что разработка и распространение высокоурожайного сорта тилапии, обладающего желаемыми производственными характеристиками, принесет стране ощутимые экономические выгоды. Выращивание тилапии в стране запрещено на коммерческой основе.Центр аквакультуры имени Раджива Ганди (RGCA) выразил заинтересованность в приобретении генетически улучшенной выращиваемой тилапии (сорт GIFT) для развития аквакультуры в стране. Сорт тилапии GIFT, селективно выведенный в Малайзии и на Филиппинах, продемонстрировал улучшение темпов роста более чем на 10 процентов на поколение и был широко распространен в нескольких странах Азии и Латинской Америке (Бразилия). Однако вместо пассивного импорта улучшенного генетического материала Центр заинтересован в проведении официальной программы разведения (полностью племенной популяции), аналогичной той, которая была проведена для штамма GIFT в Малайзии.достигла повышения темпов роста более чем на 10 процентов на поколение и была широко распространена в нескольких странах Азии и Латинской Америке (Бразилия). Однако вместо пассивного импорта улучшенного генетического материала Центр заинтересован в проведении официальной программы разведения (полностью племенной популяции), аналогичной той, которая была проведена для штамма GIFT в Малайзии.достигла повышения темпов роста более чем на 10 процентов на поколение и была широко распространена в нескольких странах Азии и Латинской Америке (Бразилия). Однако вместо пассивного импорта улучшенного генетического материала Центр заинтересован в проведении официальной программы разведения (полностью племенной популяции), аналогичной той, которая была проведена для штамма GIFT в Малайзии.

Цель состоит в том, чтобы вывести быстрорастущие высокоурожайные сорта тилапии, адаптированные к широкому спектру местных условий ведения сельского хозяйства, которые можно было бы выращивать с минимальными затратами.

Проект состоит из нескольких этапов. Первым является создание нового ядра штамма GIFT в RGCA и разработка официальной программы разведения для дальнейшего улучшения его генетических характеристик в местной среде. Это будет включать повышение потенциала местного персонала в области селекции, генетического улучшения, статистического анализа и управления инкубаторием посредством специализированных учебных курсов.

После того, как будет выведен высокоэффективный штамм (или штаммы) тилапии, создание вспомогательных инкубаториев повысит доступность и снизит стоимость семенного фонда. Эти государственные и частные инкубаторы будут действовать как мультипликаторы превосходной генетики, разработанной в RGCA, и будут служить площадками для распространения качественного маточного стада среди рыбоводов.

Хотя конечными целевыми группами этого проекта являются рыбоводы и мелкие домохозяйства, ожидается более широкий круг бенефициаров, включая коммерческих производителей, ученых и конечных потребителей. RGCA получит опыт и знания по разработке программ генетического улучшения экономически важных признаков и других аспектов современной количественной генетики. Этот опыт и разработка стандартного протокола селекционного разведения позволит реализовать программы генетического улучшения для других видов аквакультуры, которые обычно выращиваются в Индии. Управляющие инкубаториями, производители и фермеры также улучшат свой потенциал по внедрению программ селективной селекции на фермах.

В более долгосрочной перспективе ожидается, что проект внесет вклад в развитие полной производственной цепочки. Для этого потребуется первоначальная капитальная поддержка фермеров, определение альтернативных дешевых кормов на растительной основе и диагностика заболеваний в инкубаториях, а также стратегии управления ранним ростом. В результате этого проекта, вероятно, улучшатся технологии сбора урожая, включая хранение продукции и транспортные средства.

Малави [ править ]

В 2010 году Малави произвело 2 997 тонн выращенного тилапи. [1] Некоторые виды Oreochromis tilapia, известные как «чамбо», являются самой популярной рыбой в Малави. [16] Они являются эндемиками водоемов Малави, таких как озеро Малави , озеро Маломбе и река Шир . [17] Однако из-за чрезмерного вылова рыба теперь находится в списке видов, находящихся под угрозой исчезновения. [17] В Малави есть рыбные фермы, занимающиеся выращиванием тилапии.

  • Национальная программа исследований и разработок тилапии (NTRDP) [18] - Красная нильская тилапия Аквакультура тилапии [19] Нильская тилапия Oreochromis niloticus

  • Красная нильская тилапия в эксперименте ( CLSU , Филиппины ).

  • Красная нильская тилапия для разведения

  • Молодь в племенных трубках

  • Спринклеры для аэрации молоди

  • Пруд

См. Также [ править ]

  • Перечень добытых водных животных по весу
  • Тилапия как экзотический вид
  • Тилапия (род)

Заметки [ править ]

  1. ^ a b c d На основе данных из базы данных FishStat. Архивировано 7 ноября 2012 г. на Wayback Machine.
  2. ^ a b Фессехай, Йонас (2006). Естественное спаривание нильской тилапии (Oreochromis niloticus L.): влияние на репродуктивный успех, инбридинг и каннибализм (PDF) . Вагенинген: Вагенинген UR. с. 150 с. ISBN 90-8504-540-1.
  3. ^ «Исследования и пропаганда» . gaalliance.org . Архивировано из оригинала на 2012-11-09.
  4. ^ "Архивная копия" . Архивировано из оригинала на 2012-08-21 . Проверено 15 мая 2012 .CS1 maint: заархивированная копия как заголовок ( ссылка )
  5. ^ "Архивная копия" . Архивировано из оригинала на 2006-05-17 . Проверено 28 января 2007 .CS1 maint: заархивированная копия как заголовок ( ссылка )
  6. ^ Роджерс, Пол. «Экономия весов» . Стэнфордский журнал . Стэнфордская ассоциация выпускников (март / апрель 2006 г.). Архивировано из оригинала на 2008-06-11 . Проверено 13 февраля 2008 .
  7. ^ Неродного водных видов Сводки архивации 25 января 2007, в Wayback Machine
  8. ^ LLC, Ричард Сяо, Mr Trade Group. «Выращивание тилапии, питательные вещества для тилапии, полезные морепродукты, белок, омега-3» . www.mytilapia.com . Проверено 6 апреля 2018 .
  9. ^ Ли, Сичжун (1999). "鱼 名 漫谈 （一）" 罗非鱼 "名称 的 来源" .科技 术语 研究(на китайском языке) (2). Архивировано из оригинала на 2019-05-14 . Проверено 27 января 2020 .
  10. ^ a b Norapoompipat, Apipar (6 декабря 2016 г.). «Дар короля» . Почта Бангкока . Проверено 6 декабря +2016 .
  11. ^ «Все о продуктах CP и о том, что мы можем предложить любителям казино» . cpfoods.net . Архивировано из оригинального 10 сентября 2009 года . Проверено 6 апреля 2018 .
  12. ^ «До миллиона рыб найдены мертвыми в тайской реке» . Yahoo! Новости . 2007-03-13. Архивировано 19 марта 2007 года . Проверено 13 марта 2007 .
  13. ↑ Тайваньский альянс тилапии. Архивировано 31 декабря 2006 г., в Wayback Machine.
  14. ^ "Эндрю С. МакГинти, А.С. и Ракоци, Дж. Э. Кейдж-культура Службы кооперативного распространения знаний в Тилапии, Оклахома, SRAC 281" (PDF) . okstate.edu .
  15. ^ Wake Forest Баптистский медицинский центр университета (2008, 10 июля). Популярная рыба, тилапия, содержит комбинацию потенциально опасных жирных кислот . ScienceDaily. Получено 11 июля 2008 г. с сайта www.sciencedaily.com.
  16. ^ "Oreochromis lidole" . malawicichlids.com .
  17. ^ а б «Лидол Oreochromis» . Красный список видов, находящихся под угрозой исчезновения МСОП .
  18. ^ "CLSU-FAC" . fac.clsu.edu.ph . Проверено 6 апреля 2018 .
  19. ^ "Красная тилапия" . www.aquaticcommunity.com . Проверено 6 апреля 2018 .

Ссылки [ править ]

  • Лим С. и Вебстер CD (ред.) (2006) Тилапия: биология, культура и питание . ISBN 978-1-56022-318-4 . 
  • Паркер Р. и Паркер Р.О. (2011) Наука о аквакультуре, страницы 123–128, Cengage Learning. ISBN 978-1-4354-8812-0 . 
  • Сайед, A.-FM (2006) Культура тилапии CABI. ISBN 978-0-85199-014-9 . 
  • Тилапия, Стандартный отчет ITIS . (2004-05-11)
  • Тилапии как чужеродные водные животные в Азиатско-Тихоокеанском регионе: обзорный доклад ФАО
  • Управление рыболовством в Айове: культура тилапии в Айове
  • Влияние интродуцированной тилапии на местное биоразнообразие
  • Другая сторона тилапии, идеальная заводская рыба

Внешние ссылки [ править ]

  • Американская ассоциация тилапии
  • Тайваньский альянс по тилапии
  • Проект по тилапии в Австралийском центре тропических исследований пресной воды , Университет Джеймса Кука
  • Информация о двух видах вредителей тилапии из Австралийского центра тропических исследований пресной воды в формате PDF для загрузки
  • Советы по запуску и успеху для владельцев рыбоводных хозяйств тилапии
  • Галерея земных прудов и садков для рыбоводства
  • Рекомендации по лечению, диагностике и лечению тилапии
  • Аквакультура рыбоводческого хозяйства тилапии YouTube .
  • http://www.thehindu.com/news/national/tamil-nadu/a-second-coming-for-tilapia-in-south-tamil-nadu/article9286888.ece