Том Виктор Гаусдал (род. 1976, Нёттерёй ) - норвежский шеф-повар , серебряный призер Золотого Бокюза 2005 года . [1] [2] Разница, отделяющая Гаусдаля от обладателя золотой медали Сержа Виейры, составляла одно очко. [3] [4] Гаусдал учился в Statholdergaarden у Бента Стиансена, а с 1997 по 2008 год был членом норвежской национальной сборной поваров. [5] С самого детства Гаусдал задумывался о том, чтобы стать кондитером . [6]
Среди книжных публикаций Гаусдала - Husmannskost (2005) и несколько совместных работ с шеф-поваром / сомелье Оле Мартином Альфсеном , в том числе Mat og drikke (2007), Mer (2008) и Familiekokeboka (2009). Гаустад также является обозревателем синдицированной газеты, часто с Альфсеном.
В 2010 году Гаусдал присоединился к Эйвинду Хеллстрему и Яну Вардёну в качестве судей норвежской TV3- версии телевизионной программы «Кулинарный вызов» MasterChef . [7]
Рекомендации
- Профиль Тома Виктора Гаусдаля Academie des Bocuse d'Or
- Досье Тома Виктора Гаусдала Forlaget Press (на норвежском языке)
- Сноски
- ^ Aftenposten (26 января 2005). Sølv til Norge i Bocuse d 'Or, заархивировано 29.06.2011 в Wayback Machine (на норвежском языке)
- ^ Jacobsen, Ося Е. Аперитив (6 апреля 2005). Kampen om gullet (на норвежском языке)
- ^ Diesen, Тоба, Aftenposten (26 января 2005) СМАК Av suksess архивация 2011-06-29 в Wayback Machine (на норвежском)
- ^ Graven, Andreas, Верден Gang (26 января 2005). Sølv i kokke-VM (на норвежском языке)
- ^ Хоэла, Ole Jacob, Adresseavisen (22 октября 2008). Alle detaljer teller (на норвежском языке)
- ^ Вельде, Оле Бьорн Лой, Dagbladet (20 января 2005). En villmann på kjøkkenet. Архивировано 4 июня 2011 г. в Wayback Machine (на норвежском языке).
- ^ Grønneberg, Андерс, Dagbladet (25 ноября 2009). - Og jeg som lager katastrofe på kjøkkenet (на норвежском языке)