Твила Кассадоре — собирательница из Аризоны, преподаватель кулинарии, защитница продовольственного суверенитета коренных народов и член племени апачей Сан-Карлос , которая обучает местным кулинарным традициям среди западных племен апачей . [1] [2] В своей работе Кассадор пропагандирует важность продуктов питания, потребляемых апачами до насильственного переселения коренных американцев в резервации и последующей зависимости от государственных пайков. [2] Она берет интервью у старейшин племен, совершает поездки в дикую местность в поисках пищи и выступает с публичными презентациями, в которых делится своими исследованиями. [2]
Кассадор был преподавателем в области питания в течение последних 25 лет, запустив проект под названием «Проект диеты западных апачей», чтобы взять интервью у старейшин племен и популяризировать традиционные продукты питания, такие как желуди и семена трав. [3] Она взяла интервью у более чем 100 старейшин племен, что в конечном итоге помогло идентифицировать более 200 традиционных съедобных растений апачей и почти столько же традиционных апачских рецептов для базы данных, финансируемой за счет гранта 2013 года в размере 37 500 долларов США от Инициативы коренных народов по сельскому хозяйству и продовольственным системам. [4]
Ограниченный доступ к продуктам с высоким содержанием питательных веществ и малоподвижный образ жизни связаны с проблемами со здоровьем среди населения западных апачей, включая высокий уровень ожирения, диабета, высокого кровяного давления и болезней сердца; Также широко распространены злоупотребление психоактивными веществами, домашнее насилие и самоубийства. [4] Кассадор рассказывала о борьбе с зависимостью и кризисами психического здоровья в своей жизни, включая попытки самоубийства, до того, как начала свою карьеру в качестве преподавателя по вопросам питания. [2] Она отмечает, что многие молодые люди из племени, с которыми она работает, пережили аналогичную травму, говоря: «Я подверглась сексуальному насилию еще до того, как пошла в детский сад. Это то, о чем мы никогда не будем говорить. Многие в резервации прошли через это. » [2]Кассадор заявила, что собирательство помогло ей выздороветь. [2] На семинаре по проекту «Диета западных апачей» она сказала: «Я не употребляю наркотики с 2002 года. И воссоединение с самим собой и своей личностью было достигнуто посредством сбора урожая. И сбора некоторых из этих продуктов питания в местах, которые были моими. предки, клановые карты того, куда мы побывали в некоторых из этих мест, и воссоединение с тем, кем я являюсь, и это вернуло меня туда, откуда я пришел. Это дало мне чувство цели». [5]
Один из компонентов добывания пищи Кассадора включает охоту на глошо ( пустынную лесную крысу ), охоту, которой в прошлом руководили только мужчины. [2] Музей Культурного центра апачей Сан-Карлоса, Программа «Природные ресурсы апачей» и группа «Традиции и культура апачей» спонсировали охоту в марте 2020 года, открытую для публики. [6]
Она появилась с телеведущей Падмой Лакшми в сериале «Попробуй нацию» . [7] [8] Она также участвует в документальном фильме «Gather» о продовольственном суверенитете коренных народов. [3]