Союз немецких работников ресторанов ( нем . Verband Deutscher Gastwirtsgehilfen ) был профсоюзом, представляющим работников отелей и ресторанов в Германии.
Первые Свободные профсоюзы работников сферы гостеприимства в Германии были созданы в 1889 и 1890 годах в Альтоне, Берлине, Гамбурге, Киле, Лейпциге и Магедебурге, а в октябре 1890 года Берлинский союз работников ресторанного бизнеса запустил национальный журнал Der Gastwirtsgehilfe . В 1894 году различные местные союзы организовали конгресс в Берлине, на котором был создан национальный агитационный комитет. В октябре 1897 года профсоюзы наконец договорились об объединении в «Союз немецких работников ресторана», который был официально учрежден 1 января 1898 года. Он вошел в состав Генеральной комиссии немецких профсоюзов . Первоначально в нем было всего 915 членов, но он быстро рос. [1]
Вскоре профсоюз стал самым сильным в отрасли в Европе и открыл филиалы за пределами страны, в городах, в которые мигрировали немецкие рабочие. Эти усилия привели к созыву международного конгресса в 1908 году, на котором был образован Международный союз работников отелей, ресторанов и баров , профсоюз, обеспечивающий его штаб-квартиру. [2]
В 1919 году профсоюз был одним из учредителей Всеобщей федерации профсоюзов Германии , а к 1920 году в нем насчитывалось 63 243 члена. В том же году он объединился с Союзом работников гостиниц, ресторанов и кафе и Союзом поваров, чтобы сформировать Центральный союз работников гостиниц, ресторанов и кафе . [1]