 | |
| Место расположения | Даунингтаун , Пенсильвания |
|---|---|
| Открыт | 1996 г. |
| Ключевые люди | Рон Барше и Билл Ковалески |
| Годовой объем производства | 125,713 США пивные бочки (147521 Hl ) в 2014 году [1] |
| Веб-сайт | victorybeer |
Victory Brewing Company ( Victory ) - пивоварня, основанная в 1996 году в Даунингтауне, штат Пенсильвания , США. Основными брендами являются HopDevil, Prima Pils, Headwaters Pale Ale, Golden Monkey, DirtWolf и Storm King, которые распространяются в 34 штатах и 9 странах. Компания Victory Brewing находится по адресу 420 Acorn Lane Downingtown, Пенсильвания 19335. [2]
История [ править ]
Компания Victory, основанная в 1996 году Роном Барчетом и Биллом Ковалески в старой пекарне Pepperidge Farm , значительно выросла и значительно расширилась за пределы традиционного небольшого рынка пивоваренного ресторана . Первые [3] три сорта пива были Victory Festbier, Brandywine Valley Lager (теперь Victory Lager) и HopDevil Ale. Изначально они думали, что солодовый форвард Victory Festbier станет их самым популярным пивом. Однако вскоре они поняли , что потребители жаждали очень хмелевые сорта пива, такие как HopDevil Ale, наиболее [ править ] . 16 февраля 2016 года Victory объединилась с Southern Tier Brewing Company.из Лейквуда, штат Нью-Йорк, чтобы стать частью холдинговой компании Artisanal Brewing Ventures. [4]
Пивоварня [ править ]
Пивоварня использует автоматизированную систему рекуперации энергии объемом 50 баррелей , разработанную и изготовленную компанией Rolec в Киминге , Обер-Байерн , Германия. Victory также варит пиво с использованием традиционных методов, где это возможно, например, используя энергоемкий процесс отварки для производства некоторых светлых сортов пива в немецком стиле. Victory использует цельный хмель.
Весной 2008 года ресторан был полностью отремонтирован с новым акцентом на копченое барбекю . Во время ремонта был установлен гроулер-наполнитель, который позволяет направлять любой из 20 сортов разливного пива в гроулер противодавления. Это устройство включает в себя этап удаления CO2, увеличивающий срок хранения пива по сравнению с прямым розливом через кран. Гроулеры имеют вес 68 унций, что составляет примерно 0,53 галлона или 2 литра. [5] Victory делает собственное рутбир, которое также подают в ресторане. [1]
Продукты [ править ]
Victory производит более 20 марок пива, среди которых:
Весь год
- Prima Pils : немецкий пильзнер с цельн цветочным европейским хмелем и немецким солодом. (Крепость 5,3%).
- HopDevil : индийский светлый эль, сваренный из американского хмеля с оттенками сосны и цитрусовых. (Крепость 6,7%).
- Пэйл-эль Headwaters : американский пэйл-эль, приготовленный из американского хмеля и немецкого солода. (Крепость 5,2%).
- Золотая обезьяна : трипель по-бельгийски, сваренный из бельгийских дрожжей, банана и гвоздики. (Крепость 9,5%).
- Victory Helles Lager : Хеллес в немецком стиле, приготовленный из немецкого хмеля, солода и дрожжей. (Крепость 4,8%).
- DirtWolf Double IPA : двойной индийский светлый эль, сваренный с использованием хмелей Mosaic, Citra, Chinook и Simcoe. (Крепость 8,7%).
- Sour Monkey : Кислый Бретт Трипель, терпкий фруктовый привкус в песне Victory's Golden Monkey. (Крепость 9,5%).
Сезонный / ограниченный выпуск
- Кейдж Радлер : Радлер, содержащий лагер и лимонную газировку. (Крепость 3,0%). Лето Сезонно.
- Summer Love Ale : золотой эль, сваренный с лимоном и сосной. (Крепость 5,2%). Лето Сезонно.
- Festbier : Märzen / Октоберфест, приготовленный из немецкого хмеля и солода. (Крепость 5,6%). Осень Сезонно.
- Moonglow Weizenbock : баварский Weizenbock, сваренный из немецкого хмеля и гвоздики. (Крепость 8,7%). Осень Сезонно.
- Winter Cheer : пшеничный эль, приготовленный из немецкой пшеницы, ячменного солода и овса с добавлением специй. (Крепость 6,7%). Зима Сезонно.
- Hop Ranch : Imperial India Pale Ale с сухим охмелением с добавлением шести разных видов хмеля. (Крепость 9,0%). Зима Сезонно.
- Кирш Гозе : вишневый гозе, сваренный из терпких вишен и двух разных сортов пшеницы. (Крепость 4,7%). Весна Сезонно.
- Серия Blackboard
Blackboard Agave IPA : индийский светлый эль с грейпфрутом. (Крепость 7,0%).
Доска Berliner Weisse : Berliner Weisse с цветком бузины. (Крепость 5,2%).
Blackboard Cream Ale : кремовый эль с добавлением холодного кофе. (Крепость 6,5%).
- Юбилейные релизы
Годовщина 20 : экспериментальный индийский светлый эль, сваренный из цитрусовых и сосны. (Крепость 5,5%).
21st Birthday IPA : Birthday India Pale Ale, приготовленный из хмелей Chinook, Centennial и Mosaic. (Крепость 6,1%).
- Серия « От бака к столу» . Каждые два месяца выпускается новый рецепт, в этих пивоварнях, предназначенных только для пивоварен, экспериментальные ингредиенты, рецепты и методы прямо из резервуаров переносятся в банки, доступные на вашем столе.
Только большие бутылки (22 унции)
- Old Horizontal : американский барливайн, сваренный из немецкого солода и американского хмеля. (Крепость 11%).
- Гелиос Эль : Сезон с бреттаномицетами. (Крепость 7,5%).
- Hoppy Quad : Quad в бельгийском стиле, изготовленный из хмелей Chinook, Mosaic, Cascade и Citra. (Крепость 13%).
- Java Cask : кофе Bourbon Stout, выдержанный в бочках из-под бурбона и сваренный с кофе и темным шоколадом. (Крепость 14,3%).
- Юбилейный : Biere Brut, сваренный из хмеля German Blanc и выдержанный в бочках для игристого вина. (Крепость 12,0%).
- Selene Saison : Dark Saison, созданный с использованием уникальных темных дрожжей. (Крепость 7,5%).
- Sour Monkey Remix : американский дикий эль, рецепт кислой обезьяны от Victory, выдержанный в бочках из-под Шардоне. (Крепость 9,5%).
- Десятый пирог : кислый Dubbel Ale, приготовленный из шести разных сортов солода. (Крепость 10,0%).
- V Twelve : бельгийский крепкий эль, сваренный со вкусами абрикоса, груши и специй. (Крепость 12,0%).
Питание [ править ]
Victory Brewing предлагает полный комплекс услуг по организации питания и предлагает полное планирование вечеринок для многих мероприятий. Они предлагают пивоварню на колесах, которая представляет собой передвижную кухню для общепита. В нем достаточно еды и пива, чтобы обслужить до 1000 человек, и в нем есть охладитель на 16 кег (2500 порций холодного пива). [6]
Награды [ править ]
 | Этот раздел требует дополнительных ссылок для проверки . ( Октябрь 2020 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения ) |
- Премия за лидерство в устойчивом сельском хозяйстве - 2014
- Награды Good Food Awards, пиво - 2011 г.
- Philly Beer Scene Awards
| Год | Награда | Победитель |
|---|---|---|
| 2010–2014 гг. | Пивоварня года | Пивоваренная компания Победы |
| 2013 | Хмелевар года | Билл Ковалески |
| 2010, 2011 | Лучший пльзень | Прима Пилс |
| 2010 г. | Лучший портье | Балтийский Гром |
| 2011 г. | Лучший бельгийский стиль | Золотая обезьяна |
| 2011–2013 гг. | Лучший стаут | Король бури |
| 2011 г. | Лучшее фруктовое / пряное пиво | Saison du BUFF (совместно с Dogfish Head и Stone) |
| 2012, 2014 | Лучший лагер | Прима Пилс |
| 2014 г. | Лучший имперский светлый эль | ГрязьВолк |
- Награда Golden Icon Awards от Travolta Family Entertainment
| Год | Награда | Категория | Пиво |
|---|---|---|---|
| 2006–2007 гг. | Золотой значок | Лучшее фирменное пиво | Победа Золотая Обезьяна |
- Чемпионат США по дегустации пива
| Год | Награда | Пиво |
|---|---|---|
| 2011, 2013 | Лучшее в Среднеатлантическом / Юго-восточном регионе | Пейл-эль Headwaters |
| 2013 | Гранд Чемпион | Пейл-эль Headwaters |
| 2001–2005, 2007, 2008, 2013 | Лучшее в Среднеатлантическом / Юго-восточном регионе | Прима Пилс |
| 2002–2005, 2013 | Гранд Чемпион | Прима Пилс |
| 2000, 2002, 2003, 2007, 2009 | Лучшее в Среднеатлантическом / Юго-восточном регионе | HopDevil IPA |
| 2008 г. | Лучшее в Среднеатлантическом / Юго-восточном регионе | Festbier |
| 2008 г. | Гранд Чемпион | Festbier |
| 2000, 2004, 2006 | Лучшее в Среднеатлантическом / Юго-восточном регионе | Лагер Победы |
| 2000, 2004 | Гранд Чемпион | Лагер Победы |
| 2003–2005 гг. | Лучшее в Среднеатлантическом / Юго-восточном регионе | Король бури |
| 2006, 2007, 2012 | Лучшее в Среднеатлантическом / Юго-восточном регионе | V-Двенадцать |
| 2012 г. | Гранд Чемпион | V-Двенадцать |
| 2005, 2008 | Лучшее в Среднеатлантическом / Юго-восточном регионе | Вихревой остроумие |
| 2006 г. | Лучшее в Среднеатлантическом / Юго-восточном регионе | St. Boisterous |
| 2006 г. | Гранд Чемпион | St. Boisterous |
| 2011, 2013 | Лучшее в Среднеатлантическом / Юго-восточном регионе | Якима Слава |
- Золотая медаль - Festbier, GABF 2007
- Золотая медаль - Золотая обезьяна, GABF 2014 [7]
- Серебряная медаль - Prima Pils, GABF 2007
Ссылки [ править ]
- ^ a b «Победа в цифрах» .
- ^ Страница с инструкциями по пивоварению Victory www.victorybeer.com/directions
- ^ "Интересные факты о победе" .
- ^ "ПОБЕДА ПИВОВАРЕННАЯ КОМПАНИЯ И ЮЖНОЕ ПИВОВАРНОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ ПОД НОВОЙ ХОЛДИНГОВОЙ КОМПАНИЕЙ" (PDF) .
- ^ Страница Victory Store www.victorybeer.com/brewpub/victory-store
- ^ Страница Victory Catering www.victorybeer / brewpub / cabin / onwheels
- ^ https://www.greatamericanbeerfestival.com/wp-content/uploads/2014/10/14_GABF_winners.pdf
Внешние ссылки [ править ]
 | Викискладе есть медиафайлы по теме Victory Brewing Company . |
- Victory Brewing Company - Официальный сайт компании
- Блог Victory Brewing - Официальный блог компании
- Карта: 40 ° 00′16 ″ с.ш., 75 ° 41′39 ″ з.д. / 40,00444 ° с.ш.75,69417 ° з. / 40.00444; -75,69417 Координаты : 40 ° 00′16 ″ с.ш., 75 ° 41′39 ″ з.д. / 40,00444 ° с.ш.75,69417 ° з. / 40.00444; -75,69417
