Винидариус (fl. V век нашей эры) был якобы составителем небольшого собрания кулинарных рецептов под названием Apici excrpta a Vinidario . Это сохранилось в единственной унциальной рукописи 8-го века на латыни , утверждающей, что это выдержки из рецептов Апиция .
О самом Винидариусе ничего не известно. Если он существовал, он мог быть готом ; его латинское имя предполагает возможное готическое имя Винитахарджис.
Существует очень сокращенное воплощение под названием Apici excrpta a Vinidario , «карманный Апиций», созданное «прославленным человеком» по имени Винидариус, созданное еще в эпоху Каролингов . На самом деле, очень мало совпадений с руководством Apicius, но рецепты схожи по характеру и обычно представлены сегодня как приложение к Apicius : они дополняют наши знания о позднеантичной кухне.
Библиография
- Грокок, Кристофер; Грейнджер, Салли (2006), Апиций. Критическое издание с введением и переводом на английский язык , Totnes: Prospect Books, ISBN 1-903018-13-7, стр. 309–325