| Каспийская плотва | |
|---|---|
 | |
Научная классификация  | |
| Королевство: | Animalia |
| Тип: | Хордовые |
| Учебный класс: | Актиноптеригии |
| Заказ: | Карповые |
| Семья: | Карповые |
| Подсемейство: | Leuciscinae |
| Род: | Рутилус |
| Разновидность: | R. caspicus |
| Биномиальное имя | |
| Рутилус каспический ( Яковлев , 1870) | |
| Синонимы | |
Rutilus rutilus caspicus | |
Плотва Каспиан ( КиШиз caspicus ) является видом из плотвы рыб , обитающих в Каспийском море . Каспийского таракана можно отличить от других тараканов по его сжатому с боков телу, серебристо-серому радужке, округлой морде и серым грудным плавникам и анальным плавникам с темными краями. Каспийская плотва полупроходная и населяет в основном мелководные прибрежные воды. [1] Для нереста входит в водосборы Волги , Урала , Эмбы , Терека и Куры . [1]
Описание [ править ]
Типичный размер каспийской плотвы - 30–35 см (максимум 45 см) и вес 800 г (максимум 2000 г). Его можно отличить от своих собратьев в Каспийском море по следующим характеристикам:
- обычно 42-44 чешуи по боковой линии
- спинной плавник обычно с 9½ разветвленными лучами
- анальный плавник обычно с 10½ разветвленными лучами
- округлая морда и субтерминальный рот
- анальный плавник и грудной таз серые с темными краями
Распространение [ править ]
Вобла встречается в солоноватых прибрежных водах северного и северо-западного Каспийского моря, на нерест заходит в водосборы Волги , Урала , Эмбы , Терека и Куры . Там это местные жители называют вобла .
Как еда [ править ]
Сушеную воблу обычно едят без соусов и гарниров . Многим нравится закусывать воблу с кружкой пива, что снижает соленый вкус рыбы.
Воблу можно было считать сырой рыбой, но на самом деле она не сырая и не вареная, а скорее соленая. Его вымачивают в рассоле в течение нескольких дней, а затем тщательно сушат на воздухе в течение еще двух, что в конечном итоге денатурирует белок, как форму химической «варки».
Ссылки [ править ]
 | Викискладе есть медиафайлы по теме Rutilus caspicus . |
- ^ а б «Rutilus caspicus (Яковлев, 1870)» . FishBase . Проверено 20 марта 2019 .
Внешние ссылки [ править ]
 | Найдите vobla в Викисловаре, бесплатном словаре. |
- Froese, Rainer and Pauly, Daniel, eds. (2006). " Rutilus caspicus " в FishBase . Версия от апреля 2006 г.
- Rutilus rutilus caspicus (Jakowlew, 1870) www.caspianenvironment.org
- Фрейхоф, Дж. И Коттелат, М. (2008). " Rutilus caspicus " . Красный список исчезающих видов МСОП . 2008 .CS1 maint: ref=harv (link)
См. Также [ править ]
- Список сушеных продуктов
