Вугава (также известный как Бугава ) - белый сорт винограда, который в основном выращивают на хорватском острове Вис в центральной Далмации .
Вугаву часто сравнивают с Вионье, и она может быть его предком. Это очень старый сорт, которому более 2000 лет, и его культивировали древнегреческие колонисты, когда остров был известен как Исса , или завезен римской армией . Есть даже спор о том, имел ли в виду Агатархидес Вугаву, когда писал: «На острове Вис производится вино, которому нет равных». [1]
Вугава требует большого внимания и требует своевременного сбора урожая. Хотя этот сорт признан высококачественным, он обычно используется для смешивания с другими сортами, такими как Шардоне , Пино Гри или Совиньон Блан . Это связано с тем, что в своей традиционной форме вино Вугава имеет очень высокое содержание сахара и аромат перезрелости. [2] Вина Вугавы лучше всего можно охарактеризовать как сладкие и фруктовые ароматы, которых может не хватать с точки зрения кислотности. [1]
Вина, произведенные из винограда сорта Вугава, лучше всего сочетаются с пикантными вкусными блюдами, такими как блюда из рыбы и птицы.
Ссылки [ править ]
 | Эта статья о вине, связанная с виноградом, является незавершенной . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
