Уилбур Сковилл | |
|---|---|
 Сковилл в 1910 году | |
| Родившийся | 22 января 1865 г. Бриджпорт, Коннектикут , США |
| Умер | 10 марта 1942 г. (77 лет) Гейнсвилл, Флорида , США |
| Национальность | Американец |
| Род занятий | Фармацевт |
Уилбур Линкольн Сковилл (22 января 1865 - 10 марта 1942) был американским фармацевтом, наиболее известным благодаря созданию « Органолептического теста Сковилла », который теперь стандартизирован как шкала Сковилла .
Он разработал тест и весы в 1912 году, работая в фармацевтической компании Parke-Davis, для измерения остроты , «пряности» или «тепла» различных перцев чили .
Биография [ править ]
Сковилл родился в Бриджпорте, штат Коннектикут . Он женился на Коре Б. Апхэм 1 сентября 1891 года в Волластоне (Куинси, Массачусетс) . У них было две дочери: Эми Августа, родившаяся 21 августа 1892 года, и Рут Апхэм, родившаяся 21 октября 1897 года. [1]
Сковилл написал «Искусство компаундирования» , которое было впервые опубликовано в 1895 году и выдержало не менее 8 изданий. Книга использовалась в качестве фармакологического справочника до 1960-х годов, а также в одном из первых упоминаний о молоке как о противоядии от перечного тепла. Сковилл также написал « Экстракты и духи» , которые содержали сотни составов. Какое-то время он был профессором Массачусетского колледжа фармацевтики и медицинских наук . В 1912 году он разработал тест и шкалу, известные как «Органолептический тест Сковилла», работая в фармацевтической компании Parke-Davis . Используя человеческие тестеры, он измерял остроту или "пряность" различных перцев чили.. Сейчас она стандартизирована как шкала Сковилла .
В 1922 году Сковилл получил премию Эберта Американской фармацевтической ассоциации, а в 1929 году он получил медаль Remington Honor. Сковилл также получил почетного доктора наук Колумбийского университета в 1929 году.
Награды [ править ]
Он получил следующие награды Американской фармацевтической ассоциации (APhA):
- 1922 - Премия Эберта, присужденная "... признать автора (ов) лучшего отчета оригинального исследования лекарственного вещества ..."
- 1929 - Почетная медаль Ремингтона, высшая награда APhA.
Ссылки [ править ]
- ↑ Гомер Уортингтон Брейнард (1915). Обзор Scovils или Scovills в Англии и Америке: семьсот лет истории и генеалогии . Priv . Проверено 30 апреля 2012 года .
- VA Parthasarathy; Бхагирати Чемпакам; Т. Джон Захария (2008). Химия специй . КАБИ. п. 274. ISBN 978-1-84593-420-0.
Внешние ссылки [ править ]
- Шкала Сковилла / Объяснение единиц измерения тепла по Сковиллу на веб-сайте Табаско.
