Эта статья требует дополнительных ссылок для проверки . ( октябрь 2014 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения ) |
Вильям Васильевич Похлёбкин (20 августа 1923 г. - 15 апреля (погребение) 2000 г.) ( русский язык : Вильям Васильевич Похлёбкин , Вильям Васильевич Похлёбкин) был крупнейшим знатоком истории русской кухни и автором множества кулинарных книг. [1] Его «История водки » переведена на несколько языков, включая английский. Похлёбкин был также знатоком истории дипломатии и международных отношений России, а также географом и журналистом.
Биография [ править ]
Вильям Похлёбкин родился в семье русского революционера Василия Михайлова (Михайлов Василий Михайлович). «Похлёбкин» - подпольное прозвище Михайлова , происходящее от слова «похлебка», тушеное мясо . Василий назвал своего сына в честь Владимира Ильича Ленина (ВИЛ - аббревиатура, перешедшая на Вильгельм).
Он участвовал в германо-советской войне в качестве рядового . После увольнения со службы он учился в Московском государственном институте международных отношений с 1945 по 1949 год, а затем в аспирантуре Института истории Академии наук СССР . В 1953 году он стал кандидатом исторических наук и научным сотрудником Института истории. Основал журнал « Скандинавский сборник » и был его главным редактором в 1955-1961 годах. Позже он был членом редакционной коллегии журнала Scandinavica .
В 1968 году он был назван диссидентом, потому что его книга о чае была популярна в диссидентских кругах. Ему запретили публикацию, поэтому он не смог закончить докторскую диссертацию и был вынужден сосредоточиться на своем кулинарном хобби. [2] Лев Усыскин раскритиковал его книгу о водке за ошибки, [3] и спор о товарных знаках между Советским Союзом и Польшей из-за использования слова «водка», исследование которого якобы проводил Похлёбкин, не произошло. [4]
Он был автором более 50 книг и большого количества статей. Его книги долгое время оставались неопубликованными, и большинство из них было напечатано после распада Советского Союза . Напечатанные одновременно в большом количестве, они породили предположения, что «Похлёбкин» - это псевдоним целой артели писателей.
В 1993 году он был удостоен премии Langhe Ceretto Prize , международной награды за выдающиеся кулинарные произведения, присуждаемой винодельней Ceretto Brothers на основании рекомендаций международного комитета.
Похлёбкин был найден убитым в своей квартире в Подольске где-то между 27 и 31 марта 2000 года. Ему 11 раз ударили отверткой, и в его организме был обнаружен алкоголь, несмотря на то, что он был трезвенником. [4] Его труп обнаружил главный редактор издательства «Полифакт», который, обеспокоенный задержкой выхода книги « Кухня века», приехал из Москвы в Подольск к Похлёбкину. Многие его книги на скандинавские темы остаются неопубликованными.
См. Также [ править ]
- Список нераскрытых убийств
Библиография [ править ]
- В.В. Похлебкин, История Водок , Inter-Verso, Москва ( мягкая обложка , 1991)
- Уильям Похлебкин, Ренфри Кларк и В.В. Похлебкин, История водки , Verso Books (твердый переплет, декабрь 1992 г., ISBN 0-86091-359-7 ).
- Большая энциклопедия кулинарного искусства, М .: Центрполиграф, 2003, ISBN 5-227-01728-X , ISBN 5-9524-0274-7 (собрание всех кулинарных произведений Похлебкина)
- Из истории русской кулинарной культуры. - М .: Центрполиграф, 1997 г.
- История важнейших пищевых продуктов. - М .: Центрполиграф, 1997 г.
- Кулинарный словарь. - М .: Центрполиграф, 1997 г.
- Национальные кухни наших народов. - М .: Центрполиграф, 1997 г.
- Поваренное искусство и поварские приклады. - М .: Центрполиграф, 1997 г.
- Занимательная кулинария. - М .: Центрполиграф, 1999 г.
- Моя кухня и мое меню. - М .: Центрполиграф, 1999 г.
- Поваренное искусство. - М .: Центрполиграф, 1999 г.
- Тайны хорошей кухни. - М .: Центрполиграф, 1999 г.
- Кушать подано! (Кухня классической русской драматургии)
- Занимательная кулинария.
- Все о пряностях
- Кухни славянских народов
- Кухня века
- Чай: Его типы, свойства, употребление. - М .: Центрполиграф, 2001.
- Репертуар кушаний и напитков в русской классической драматургии с конца XVIII до начала XX столетий
- Кухни закавказских и среднеазиатских народов, 2005 г.
- Книга о вкусной и здоровой пище
- Чай и водка в истории России
- Татары и Русь. 360 лет отношений Руси с татарскими государствами в XIII-XVI вв., 1238-1598 гг. (От битвы на реке Сить до покорения Сибири), 1985 г.
- Внешняя политика Руси, России, СССР за 1000 лет в именах, датах и фактах, 1992
- Выпуск I. Внешнеполитические ведомства и их руководитель.
- Выпуск II. Войны и мирные договоры.
- Книга 1. Европа и Америка в IX — XIX вв.
- Книга 2. Страны Азии в XIII — XX вв.
- Книга 3. Европа в первой половине XX в.
- Словарь символики и эмблематики
- Государственный строй Исландии
- Великий псевдоним (об имени Иосифа Сталина )
- Войны и мирные договора, 1995 г.
- Урхо Калева Кекконен
- Вильям Полжобкин, Урхо Калева Кекконен , 1988, ISBN 5-450-00049-9 (на эстонском языке)
- Столицы России, 1997 г.
- СССР - Финляндия: 260 лет отношений 1713—1973 гг. »,
- Ю.К.Паасикиви и Советский Союз
- Финляндия как враг и как друг
- Великая война и не состоявшийся мир, 1997 г.
Ссылки [ править ]
- ^ "Щи да каша - Культура - Новая Газета" . Новая Газета . Проверено 1 октября 2014 года .
- ^ «Обстоятельства создания книг по конкретным продуктам (статья на русском языке)» . Проверено 1 октября 2014 года .
- ^ Усыскин, Лев.Журналистика: ремесло и профессия(на русском). Gefter.ru . Дата обращения 3 мая 2016 .
- ^ a b Марк Шрад (март 2014 г.). Водочная политика: алкоголь, самодержавие и тайная история государства Российского . ОУП США. ISBN 978-0-19-975559-2.
Внешние ссылки [ править ]
- Похлебкин убит (на русском языке )
- Интервью на Радио Свобода (на русском языке )