Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Вильям Похлёбкин

Вильям Васильевич Похлёбкин (20 августа 1923 г. - 15 апреля (погребение) 2000 г.) ( русский язык : Вильям Васильевич Похлёбкин , Вильям Васильевич Похлёбкин) был крупнейшим знатоком истории русской кухни и автором множества кулинарных книг. [1] Его «История водки » переведена на несколько языков, включая английский. Похлёбкин был также знатоком истории дипломатии и международных отношений России, а также географом и журналистом.

Биография [ править ]

Вильям Похлёбкин родился в семье русского революционера Василия Михайлова (Михайлов Василий Михайлович). «Похлёбкин» - подпольное прозвище Михайлова , происходящее от слова «похлебка», тушеное мясо . Василий назвал своего сына в честь Владимира Ильича Ленина (ВИЛ - аббревиатура, перешедшая на Вильгельм).

Он участвовал в германо-советской войне в качестве рядового . После увольнения со службы он учился в Московском государственном институте международных отношений с 1945 по 1949 год, а затем в аспирантуре Института истории Академии наук СССР . В 1953 году он стал кандидатом исторических наук и научным сотрудником Института истории. Основал журнал « Скандинавский сборник » и был его главным редактором в 1955-1961 годах. Позже он был членом редакционной коллегии журнала Scandinavica .

В 1968 году он был назван диссидентом, потому что его книга о чае была популярна в диссидентских кругах. Ему запретили публикацию, поэтому он не смог закончить докторскую диссертацию и был вынужден сосредоточиться на своем кулинарном хобби. [2] Лев Усыскин раскритиковал его книгу о водке за ошибки, [3] и спор о товарных знаках между Советским Союзом и Польшей из-за использования слова «водка», исследование которого якобы проводил Похлёбкин, не произошло. [4]

Он был автором более 50 книг и большого количества статей. Его книги долгое время оставались неопубликованными, и большинство из них было напечатано после распада Советского Союза . Напечатанные одновременно в большом количестве, они породили предположения, что «Похлёбкин» - это псевдоним целой артели писателей.

В 1993 году он был удостоен премии Langhe Ceretto Prize , международной награды за выдающиеся кулинарные произведения, присуждаемой винодельней Ceretto Brothers на основании рекомендаций международного комитета.

Похлёбкин был найден убитым в своей квартире в Подольске где-то между 27 и 31 марта 2000 года. Ему 11 раз ударили отверткой, и в его организме был обнаружен алкоголь, несмотря на то, что он был трезвенником. [4] Его труп обнаружил главный редактор издательства «Полифакт», который, обеспокоенный задержкой выхода книги « Кухня века», приехал из Москвы в Подольск к Похлёбкину. Многие его книги на скандинавские темы остаются неопубликованными.

См. Также [ править ]

  • Список нераскрытых убийств

Библиография [ править ]

  • В.В. Похлебкин, История Водок , Inter-Verso, Москва ( мягкая обложка , 1991)
    • Уильям Похлебкин, Ренфри Кларк и В.В. Похлебкин, История водки , Verso Books (твердый переплет, декабрь 1992 г., ISBN  0-86091-359-7 ).
  • Большая энциклопедия кулинарного искусства, М .: Центрполиграф, 2003, ISBN 5-227-01728-X , ISBN 5-9524-0274-7 (собрание всех кулинарных произведений Похлебкина)  
  • Из истории русской кулинарной культуры. - М .: Центрполиграф, 1997 г.
  • История важнейших пищевых продуктов. - М .: Центрполиграф, 1997 г.
  • Кулинарный словарь. - М .: Центрполиграф, 1997 г.
  • Национальные кухни наших народов. - М .: Центрполиграф, 1997 г.
  • Поваренное искусство и поварские приклады. - М .: Центрполиграф, 1997 г.
  • Занимательная кулинария. - М .: Центрполиграф, 1999 г.
  • Моя кухня и мое меню. - М .: Центрполиграф, 1999 г.
  • Поваренное искусство. - М .: Центрполиграф, 1999 г.
  • Тайны хорошей кухни. - М .: Центрполиграф, 1999 г.
  • Кушать подано! (Кухня классической русской драматургии)
  • Занимательная кулинария.
  • Все о пряностях
  • Кухни славянских народов
  • Кухня века
  • Чай: Его типы, свойства, употребление. - М .: Центрполиграф, 2001.
  • Репертуар кушаний и напитков в русской классической драматургии с конца XVIII до начала XX столетий
  • Кухни закавказских и среднеазиатских народов, 2005 г.
  • Книга о вкусной и здоровой пище
  • Чай и водка в истории России
  • Татары и Русь. 360 лет отношений Руси с татарскими государствами в XIII-XVI вв., 1238-1598 гг. (От битвы на реке Сить до покорения Сибири), 1985 г.
  • Внешняя политика Руси, России, СССР за 1000 лет в именах, датах и ​​фактах, 1992
    • Выпуск I. Внешнеполитические ведомства и их руководитель.
    • Выпуск II. Войны и мирные договоры.
      • Книга 1. Европа и Америка в IX — XIX вв.
      • Книга 2. Страны Азии в XIII — XX вв.
      • Книга 3. Европа в первой половине XX в.
  • Словарь символики и эмблематики
  • Государственный строй Исландии
  • Великий псевдоним (об имени Иосифа Сталина )
  • Войны и мирные договора, 1995 г.
  • Урхо Калева Кекконен
    • Вильям Полжобкин, Урхо Калева Кекконен , 1988, ISBN 5-450-00049-9 (на эстонском языке) 
  • Столицы России, 1997 г.
  • СССР - Финляндия: 260 лет отношений 1713—1973 гг. »,
  • Ю.К.Паасикиви и Советский Союз
  • Финляндия как враг и как друг
  • Великая война и не состоявшийся мир, 1997 г.

Ссылки [ править ]

  1. ^ "Щи да каша - Культура - Новая Газета" . Новая Газета . Проверено 1 октября 2014 года .
  2. ^ «Обстоятельства создания книг по конкретным продуктам (статья на русском языке)» . Проверено 1 октября 2014 года .
  3. ^ Усыскин, Лев.Журналистика: ремесло и профессия(на русском). Gefter.ru . Дата обращения 3 мая 2016 .
  4. ^ a b Марк Шрад (март 2014 г.). Водочная политика: алкоголь, самодержавие и тайная история государства Российского . ОУП США. ISBN 978-0-19-975559-2.

Внешние ссылки [ править ]

  • Похлебкин убит (на русском языке )
  • Интервью на Радио Свобода (на русском языке )