Из Википедии, свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Чудо-хлеб
Чудо-хлеб logo.svg
Тип продуктаНарезанный хлеб
ВладелецЦветы Еда
Странанас
Введено1921 ; 100 лет назад [1] ( 1921 )
РынкиСША, Канада, Мексика, Пакистан
Веб-сайтwonderbread.com

Wonder Bread - это марка хлеба, которая возникла в Соединенных Штатах в 1921 году и была одной из первых, которые продавались предварительно нарезанными по всей стране в 1930 году. [2] Бренд в настоящее время принадлежит компании Flowers Foods в Соединенных Штатах, [3] Grupo Bimbo в Мексике и George Weston Limited в Канаде.

Wonder Bread также производится в других странах: в Канаде Weston пекарен , [4] в Мексике Grupo Bimbo [5] и в Пакистане по Peracha еде. [ необходима цитата ]

История [ править ]

Реклама чудесного хлеба на Бил-стрит, Мемфис, Теннесси , 1939 год.

Компания Taggart Baking Company из Индианаполиса, штат Индиана , начала производить Чудо-хлеб для дебюта 21 мая 1921 года после слепой рекламы с рекламой, в которой только говорилось, что в этот день появится «Чудо». Бренд был назван вице-президентом по развитию мерчандайзинга Элмером Клайном, вдохновленным Международной гонкой на воздушных шарах на автодроме Индианаполиса . Клайн был наполнен «чудом», увидев сотни воздушных шаров, создающих калейдоскоп цветов, в результате чего появились знаковые красные, желтые и синие воздушные шары, изображенные на логотипе Wonder Bread. [2] Логотип был разработан коммерческим художником Дрю Миллером, когда он работал в чикагском рекламном агентстве. [ необходима цитата ]

Компания Continental Baking Company приобрела Taggart в 1925 году. Это сделало Wonder Bread национальным брендом и добавило к логотипу «It's Slo Baked». [6] В 1930-х годах Continental Baking начала продавать нарезанный хлеб Wonder Bread по всей стране, став одной из первых компаний, сделавших это; это стало важной вехой для отрасли и для американских потребителей, которые сначала нуждались в уверенности в том, что «чудо-нарезанный» хлеб не высохнет. [2] Чикагская компания WE Long Company, которая сформировала кооператив пекарен для сбыта хлеба Holsum , была пионером и продвигала упаковку нарезанного хлеба двумя годами ранее, в 1928 году. [7] Неразрезанный хлеб вернулся на период во время мировой войны. IIиз-за нехватки стали, которая привела к прекращению производства в отрасли в 1943 году. Хлеборезки вернулись через два года. [2]

Бывшая фабрика Wonder Bread в Буффало, штат Нью-Йорк , на фото в мае 2020 года.

В 1940-х годах компания Continental Baking начала добавлять витамины и минералы в Чудо-хлеб в рамках спонсируемой правительством программы обогащения белого хлеба , который, как известно, содержал недостаточно витаминов и минералов, для борьбы с некоторыми заболеваниями. Wonder также был первым национальным брендом хлеба, на упаковке которого была указана информация о открытых датах и пищевой ценности. [2] В 1950-х годах Wonder Bread расширила рекламу своих обогащенных питательными веществами веществ. Компания спонсировала Howdy Doody с ведущим Буффало Бобом Смитом.говоря аудитории: «Чудо-хлеб строит сильные тела 8 способами. Ищите красные, желтые и синие воздушные шары, напечатанные на обертке». К 1960-м годам «Чудо-хлеб» рекламировался под слоганом «12 способов построения сильного тела», имея в виду количество добавленных питательных веществ . В 1986 году Continental представила низкокалорийный хлеб Wonder Light. [ необходима цитата ]

Корпорация Interstate Bakeries, позже известная как первая компания Hostess Brands ( Old HB ), приобрела Continental Baking в 1995 году. В 2004 году Interstate Bakeries объявила о банкротстве, поставив под сомнение будущее Wonder Bread. В феврале 2009 года компания Interstate Bakeries вышла из банкротства, что стало «новым началом» для хлебопекарной компании. [8]

В 2006 году Wonder был одним из первых производителей хлеба, который представил цельнозерновой белый хлеб, такой как «Wonder Made with Whole Grain White», как хлеб, который понравился потребителям, которым нравился вкус белого хлеба, но которые хотели больше питательных веществ [ 9] Этот хлеб был приготовлен из пшеницы альбиносов, которая не имеет более выраженного вкуса, чем цельнозерновая мука из красной пшеницы. [10]

Пекарня в Сакраменто, Калифорния , 2012 г.

28 августа 2007 года компания Interstate Bakeries объявила, что скоро прекратит производство хлеба Wonder Bread на рынке Южной Калифорнии, что приведет к потере 1300 рабочих мест. Это произошло из-за судебного решения по иску о расовой дискриминации на сумму 121 миллион долларов и снижения продаж, поскольку южные калифорнийцы, в частности, были неравнодушны к цельнозерновому хлебу и буханкам «высшего качества». [11] [ неудавшаяся проверка ] По состоянию на сентябрь 2009 г. хлеб Wonder Bread и другие виды хлеба Hostess Brands, такие как Home Pride, вернулись в супермаркеты Южной Калифорнии в ответ на значительный потребительский спрос. В связи с повторным внедрением, компания пожертвовала тысячи буханок хлеба в продовольственный банк Сан-Диего и региональный продовольственный банк Лос-Анджелеса .[12]

В августе 2009 года компания Wonder изменила состав своих сортов хлеба Wonder Classic и Wonder Classic Sandwich, включив в него больше кальция и витамина D. [13] Два ломтика хлеба Wonder Classic и Wonder Classic Sandwich обеспечивали 30% рекомендуемой суточной нормы потребления кальция, то же самое. количество как 8 жидких унций цельного молока. 100% цельная пшеница Wonder (сорт 16 унций) соответствует требованиям программы для женщин, младенцев и детей ( WIC ) в большинстве штатов. В марте 2010 года Wonder расширила линейку хлебобулочных изделий для семей, которые предпочитали вкус белого хлеба, но хотели большего количества питательных веществ, добавив Wonder Smartwhite - новый хлеб со вкусом и мягкой текстурой белого хлеба, но с волокнами 100% цельнозерновой хлеб . [14]

В 2011 году «Чудо-хлеб» запустил свою первую за многие годы национальную рекламную кампанию под названием «Всегда чудо». [ необходима цитата ]

16 ноября 2012 года Hostess Brands (Old HB) подала в суд США по делам о банкротстве Южного округа Нью-Йорка ходатайство о разрешении закрыть свой бизнес и продать свои активы в соответствии с главой 11 . [15] 16 ноября 2012 года Hostess Brands (Old HB) закрыла свои заводы в США и начала процедуру ликвидации, временно прекратив производство Wonder Bread в штатах. Компания Flowers Foods , владелец брендов Mrs. Freshleys ' , Tastykake и Dave's Killer Bread , объявила о подписании соглашения о приобретении брендов хлеба Hostess, включая Wonder Bread, 11 января 2013 года [3].22 июля 2013 года Flowers Foods завершила сделку по приобретению за 355 миллионов долларов нескольких хлебобулочных, пекарен и других активов у компании, ранее известной как Hostess Brands (Old HB), включая Wonder Bread. [16] 12 сентября 2013 г. компания Flowers Foods объявила, что Wonder Bread вернется на полки магазинов США, а доставка Wonder Bread в магазины возобновится 23 сентября. [17]

В других странах [ править ]

Канада [ править ]

Чудо-хлеб производится в Канаде компанией Weston Bakeries . [18] Это не лицензия, поскольку Уэстон владеет торговой маркой Wonder в Канаде, хотя упаковка очень похожа на ту, что используется в Соединенных Штатах.

Чудо-хлеб в бывшей канадской упаковке

Чудо-хлеб начал появляться на полках канадских продуктовых магазинов и на маршрутах доставки на дом еще в 1927 году. Продукт компании Northern Bakeries Limited, по-видимому, дебютировал в Монреале. [19] В 1928 году компания Northern Bakeries Limited зарегистрировала товарный знак «Wonder» в Канадском ведомстве интеллектуальной собственности . Два года спустя Wonder прибыл в Торонто, выпекаемый Nasmiths Limited. Рекламные объявления в газетах провозглашали: «Отличные новости для жителей Торонто - он наконец-то пришел - вкусный чудесный хлеб». Сделанный из небеленой муки и «медленной выпечки», Wonder, как говорили, давал «больше ломтиков и более тонкие ломтики» при разрезании, но не крошился. [20] К 1934 году «Нарезанное чудо», ранняя версия нарезанного хлеба, продвигалась компанией Ideal Bread Company Limited из Торонто, имея не менее «26 ломтиков в буханке». [21]

К 1940 году Wonder Bakeries Limited стала производителем чудесного хлеба в Канаде, наряду с пирожными и печеньем Hostess, хотя местные пекари продолжали быть фактическими производителями. Были представлены новые продукты, в том числе Wonder Melior, «лучший белый хлеб с натуральными витаминами пшеницы», а также Wonder Peter Pan Bread, предназначенный для детей. [22] [23] Wonder Bakeries также стала производителем голливудского хлеба, предназначенного для тех, кто «считает калории» и пытается сохранить свою «фигуру». [24] В 60-е годы компания General Bakeries Limited стала производителем Wonder. Затем, в июле 1985 года, Weston Bakeries Limited, дочерняя компания George Weston Limited, приобрела в Онтарио некоторые активы General Bakeries, которые в то время принадлежали Dominion Stores Limited., в которую входили не только заводы по производству хлеба и булочек, но и торговая марка Wonder в Канаде. [25]

За последнее десятилетие Weston Foods добавила ряд новых продуктов Wonder в линейку бренда, многие из которых предназначены для родителей и их заботы о пищевых потребностях своих детей. Среди них Wonder + Invisibles, белый хлеб из 18 цельнозерновых зерен, не похожий на цельнозерновой на вкус. [26] В 2011 году Weston Bakeries Limited объявила, что ее бренды Wonder Bread теперь полностью свободны от искусственных консервантов, искусственных красителей или искусственных ароматизаторов. [4]

Мексика [ править ]

Wonder Хлеб производится в Мексике по Grupo Bimbo , [5] крупнейшая выпечке компания в мире. [27] Как и в случае с Canadian Wonder Bread, это не лицензия, поскольку Бимбо купил бренд и фабрики Wonder Bread в Мексике; упаковка была такой же, как в США, но позже была изменена. [28]

Пакистан [ править ]

Wonder Bread присутствует в Пакистане. Это не часть североамериканской сети. Компания была основана в 1983 году в Карачи . Сегодня, помимо Карачи , он также присутствует в Фейсалабаде , Исламабаде , Лахоре , Пешаваре и Кветте . [ необходима цитата ]

См. Также [ править ]

  • Список пекарен
  • Список фирменных сортов хлеба

Ссылки [ править ]

  1. ^ О нас на сайте бренда
  2. ^ a b c d e Поваренная книга "Чудо-хлеб" . Беркли, Калифорния: Ten Speed ​​Press. 2007. стр.  3 -7 . Проверено 5 января 2019 года . чудо-поваренная книга.
  3. ^ a b «Наши бренды» . Цветочная еда . Проверено 5 января 2019 года .
  4. ^ a b «Weston Bakeries представляет новые рецепты культовых брендов» . Канадское производство. 29 августа 2011 года Архивировано из оригинального 27 сентября 2013 года . Проверено 1 октября 2012 года .
  5. ^ a b "История Grupo Industrial Bimbo" . Финансирование Вселенной. Архивировано 31 декабря 2012 года . Проверено 20 июля 2012 года .
  6. ^ Кросс, Мэри (2002). Век американских икон: 100 продуктов и лозунгов потребительской культуры 20-го века . Гринвуд Пресс. С. 68–70. ISBN 978-0313314810. Дата обращения 4 сентября 2020 .
  7. ^ «История» . Holsum . Архивировано из оригинала на 10 января 2007 года . Проверено 5 января 2019 года .
  8. ^ Stagemeyer, Suzanna (3 февраля 2009). «Межгосударственная пекарня выходит из банкротства» . Деловой журнал Канзас-Сити . Архивировано 18 февраля 2009 года . Проверено 25 апреля 2011 года .
  9. ↑ Weise, Элизабет (29 июня 2005 г.). «Интересно, что дальше? Цельнозерновой белый хлеб» . USA Today . Архивировано 4 февраля 2012 года . Проверено 25 апреля 2011 года .
  10. ↑ Пейс, Джина (22 января 2006 г.). «Чудо-хлеб из цельной пшеницы» . CBS News. Архивировано 24 марта 2010 года . Проверено 25 апреля 2011 года .
  11. ↑ Хирш, Джерри (20 ноября 1986 г.). «Хлебопекарное производство» . Лос-Анджелес Таймс . Архивировано 30 августа 2007 года . Проверено 25 апреля 2011 года .
  12. ^ «В ответ на популярный спрос, хлеб Wonder® и Home Pride® возвращаются на рынок Южной Калифорнии» (пресс-релиз). Межгосударственные бренды. 15 июля 2011 года. Архивировано 11 октября 2012 года . Проверено 25 апреля 2011 г. - через Prnewswire.com.
  13. ↑ Шредер, Эрик (13 августа 2009 г.). «Чудо-Классик, включающий больше кальция и витамина D» . Хлебопекарный бизнес . Проверено 5 января 2019 года .
  14. ^ «Самая продаваемая марка хлеба Америки представляет Wonder® Smartwhite ™» (пресс-релиз). Чудо-хлеб. 29 марта 2010 года. Архивировано 7 апреля 2010 года . Проверено 5 января 2019 г. - через Prnewswire.com.
  15. ^ Palank, Jacqueline (12 января 2012). "Файлы хозяйки Twinkies Maker для защиты главы 11" . The Wall Street Journal . Архивировано 31 марта 2015 года . Проверено 11 января 2012 года .
  16. ^ «Хлеб, чтобы вернуться на полки, как установлено Хозяйкой» . USA Today . Ассошиэйтед Пресс . 22 июля, 2013. Архивировано из оригинала 21 декабря 2014 года.
  17. ^ "Чудо, другие марки хлеба возвращаются на полки супермаркетов" . Детройт Фри Пресс . Ассошиэйтед Пресс. 23 сентября 2013 года. Архивировано 27 сентября 2013 года . Проверено 5 января 2018 года .
  18. ^ «Годовая информационная форма за 2007 год» (PDF) . Джордж Вестон Лимитед . Архивировано 20 сентября 2013 года (PDF) . Проверено 20 июля 2012 года .
  19. ^ «Единая служба на благо общества (реклама)». Торонто Дейли Стар . 16 июня 1927 г.
  20. ^ «Отличные новости для жителей Торонто (реклама)». Торонто Дейли Стар . 7 октября 1930 г.
  21. ^ «Доверяйте детям знать, что хорошо (реклама)». Торонто Дейли Стар . 12 октября 1934 г.
  22. ^ "Пропущенный поколениями". Торонто Дейли Стар . 23 сентября 1940 г.
  23. ^ «Так же захватывающе, как приключение Питера Пэна (реклама)». Торонто Дейли Стар . 23 октября 1943 года.
  24. ^ «Сохранить фигуру (реклама) - не уловка». Торонто Дейли Стар . 1 июня 1960 г.
  25. ^ "Чудо-хлеб". Дайджест инвестора . 24 декабря 1985 г.
  26. ^ "Чудо + невидимки" . Weston Bakeries Limited . Архивировано 19 сентября 2012 года . Проверено 28 сентября 2012 года .
  27. ^ Порей, Мартын (31 июля 2012). «Продажи увеличились, прибыль снизилась в Grupo Bimbo» . Британский пекарь . Архивировано 18 октября 2015 года.
  28. ^ «Поиск компании - Информация о компании» . Профили компании Гувера . Архивировано из оригинала на 2013-01-25.

Внешние ссылки [ править ]

  • Официальный сайт