Ira или sira - турецкий безалкогольный напиток, приготовленный из слегка сброженного виноградного сока . [1] На вкус он сладкий из-за высокого содержания фруктозы . Цвет - терракотовый. В основном его подают с кебабом Искендер . Ароматная версия şıra подается в регионе Мраморного моря под названием хардалие . Hardaliye - это в основном шира, ароматизированная семенами горчицы и вишневыми листьями в течение 15 дней. Hardaliye обычно подается в особых случаях в качестве закуски.