Бирюза́ (от тадж. فیروزه — «фирӯза» — «камень счастья», или перс. پیروز — пируз — «одерживающий победу») — минерал, гидратированный фосфат алюминия и меди CuAl6[PO4]4(OH)8·5H2O, с древних времён являющийся одним из самых популярных поделочных и полудрагоценных камней.
Название минерала в большинстве европейских языков заимствовано из французского turquoise: pierre turquoise, что означает «турецкий камень». Бирюза добывалась в месторождениях Хорасана — исторической провинции Ирана — и доставлялась оттуда в Европу по Великому шёлковому пути через Турцию, почему и ассоциировалась с этой страной.
В русском языке и некоторых тюркских (тат., башк. фирүзә) название произошло от тур. piruzä, fīrūza из перс. pīrōze, авест. *paitiraōčah-.
Цвет от ярко небесно-голубого или голубовато-синего до голубовато-зелёного и блекло-зелёного. Непрозрачный. Цвет порошка белый. Блеск слабый, восковой. Твёрдость 5—6, плотность 2,6-2,8. Дисперсия отсутствует. Плеохроизм слабый. Люминесценция обычно отсутствует, иногда беловатая, голубоватая. Двупреломление +0,054.
При прокаливании буреет и трескается (чем отличима от большинства подделок), растворим в соляной кислоте.
Бирюза обнаруживается в скрытокристаллических плотных массах, прожилках в виде мелких округлых вкраплений, образуя округлые бугорчатые конкреции гроздевидных форм. На срезе часто видна с характерными сетчатыми ветвящимися жилками чёрного или бурого цвета («паутинная бирюза»).