Анри́ Браконно́ (фр. Henri Braconnot; 29 мая 1780, Коммерси, — 15 января 1855, Нанси) — французский химик, ботаник и фармацевт.
К основным научным достижениям стоит отнести выделение аминокислот глицина и лейцина; работы по кислотному гидролизу древесины, шерсти и мышечных волокон; открытие пектина и хитина; синтез нитроцеллюлозы; открытие эллаговой и пирогалловой кислот; работы по фракционированию жиров; открытие ряда органических соединений.
Анри Браконно родился во французском городе Коммерси в семье адвоката. Его отец умер в 1787 году и мать отправила сына в городскую школу, Collège de Commerce. Учёба Анри не задалась – применение телесных наказаний в школе свело на нет его желание обучаться. Ситуация усугубилась ненадлежащим поведением Браконно. Из-за этого матери пришлось забрать сына из государственной школы и отдать на обучение в частные[1].
Позднее вдова Браконно вышла замуж за физиолога Николя Ювета, которого в годы Великой Французской Революции командировали в Страсбургский военный госпиталь, вдалеке от глухого уголка Коммерси. Отчим Анри воспользовался возможностью избавиться от нелюбимого пасынка и смог отправить тринадцатилетнего мальчика на обучение аптекарю расположенного неподалёку города Нанси. Ромуальд Гро, новый наставник Анри, дал ему базовые знания в областях химии, физиологии, ботанике, а в рекомендательном письме отметил прилежание ученика[1].
В возрасте 15 лет Анри Браконно был призван на службу во Французскую Революционную Армию, где получил звание фармацевта 3-го класса. Служба проходила в Страсбурге, в местном госпитале d’Hopital de la Montagne. В 1800 году был переведён в Рейнскую армию, где служил до момента её роспуска 5 мая 1801 года. На этом военная карьера Браконно завершилась. Впрочем, в 1814 году откликнулся на призыв государства и по собственному желанию отправился врачом в военный госпиталь, несмотря на опасность заражения тифом. Там он служил Первой Империи до момента её падения в 1815 году.
Во время военной службы в Страсбурге Анри Браконно обучался в университетах города, получая образование в центральном университете École Centrale du Département de Bas-Rhin и медицинском университете École de Santé. В этих университетах он учился естествознанию у Иоганна Германа, химии и физики - у Фридриха Людвига Эрманна. Кроме того, он находил время на обучение игре на гитаре.