Патриа́рх Ге́рман V (греч. Πατριάρχης Γερμανός Ε΄, в миру Гео́ргиос Кавако́пулос, греч. Γεώργιος Καβακόπουλος; 6 декабря 1835, Стамбул, Османская империя — 19 декабря 1920, Кадыкёй, Османская империя) — епископ Константинопольской православной церкви, Архиепископ Константинополя — Нового Рима и Вселенский Патриарх (1913—1918).
Родился в 1835 году в константинопольском квартале Балат (западная часть Фанара) в семье старшего портного военного министерства Османской империи. Обучался народной школе Фанара, в Иерусалиме, Афинах, Халкинской богословской школе, которое окончил в 1863 году. В том же году принял монашеский постриг и был рукоположён в диакона, в 1864 году стал архидиаконом Патриарха Софрония III.
В 1866 году, при Патриархе Григории VI, был избран на кафедру Косскую митрополию и в марте 1867 года хиротонисан во пресвитера, затем во епископа.
По личному избранию Патриарха Иоакима II, с марта 1874 года до февраля 1876 года состоял членом Синода и председательствовал в центральном попечительстве над органами образования в ведении Патриархии.
Рассматривался в качестве кандидата на патриарших выборах после отставки Иоакима IV (ноябрь 1886 года) и на всех последующих выборах — до своего избрания 28 января 1913 года, но его имя неизменно вычёркивалось из списка кандидатур Портой. Был центральной фигурой в управлении Патриархией в патриаршества Дионисия V и Неофита VIII (последний был избран как фигура, при которой реальное управление могло бы быть в руках Германа). В патриаршество Дионисия сыграл ключевую роль в борьбе с Портой за права и прономии Патриархии: под его руководством составлялась вся переписка Патриархии с Портой по поводу защиты прав Церкви; он же вёл переговоры с османскими чиновниками. Кульминацией противостояния стал объявленный 3 октября 1890 года интердикт — прекращение богослужений в знак протеста против политики властей. К концу декабря того же года конфликт закончился уступкой со стороны Порты.
10 мая 1897 года был переведён на Халкидонскую митрополию Патриархом Константином V, который не привлекал его к тесному сотрудничеству.