Габриэль Ионас Липпман (фр. Gabriel Lippmann; 16 августа 1845, Боннвуа,[2] Люксембург — 13 июля 1921 в море) — французский физик, лауреат Нобелевской премии по физике в 1908 году «за создание метода фотографического воспроизведения цветов на основе явления интерференции». Кроме того, Липпман считается создателем технологии интегральной фотографии, на несколько десятилетий предвосхитившей похожую по возможностям голографию[3].
В 1868 году стал студентом Высшей нормальной школы в Париже. Здесь, в результате составления рефератов немецких статей для французского журнала «Анналы химии и физики», в нём пробудился активный интерес к работе с электрическими явлениями.
В 1873 году правительство профинансировало его командировку в Германию для изучения методов преподавания естественных наук. В Берлине он встречался с физиологом и физиком Германом фон Гельмгольцем. В Гейдельбергском университете Липпман работал совместно с физиологом Вильгельмом Кюне и физиком Густавом Кирхгофом.
Наибольшее значение для выбора направления исследований имел показанный Кюне опыт, в котором капля ртути, покрытая серной кислотой, деформировалась при лёгком прикосновении железной проволочки. Липпман сделал вывод, что два металла и серная кислота образуют электрическую батарею, и созданное ею напряжение изменяет форму поверхности ртути. Это и стало открытием электрокапиллярных явлений.
Проработав несколько лет в физических и химических лабораториях Германии, он в 1875 году вернулся в Париж, где защитил замечательную диссертацию под заглавием «Relation entre les phénomènes électriques et capillaires». В 1878 он начал работать на факультете естественных наук Парижского университета. В 1883 году Липпман был назначен преемником Шарля Огюста Брио (1817—1882) по кафедре теории вероятностей и математической физики. В 1886 году он занял после Жамена кафедру экспериментальной физики в Сорбонне и был выбран в члены академии наук.
Изменение поверхностного натяжения ртути в зависимости от напряжённости электрического поля позволило ему построить чрезвычайно чувствительный прибор, так называемый капиллярный электрометр. В наклонной капиллярной трубке столбик ртути реагирует на малую разность потенциалов значительным перемещением. Липпману удавалось измерить напряжения до 0,001 В.