Пино́-гри (фр. pinot gris — «серый пино»), или Пино-гридж(и)о (итал. Pinot Grigio) — технический (винный) сорт винограда, используемый для производства белых, реже розовых вин. Одна из мутаций бургундского сорта пино-нуар, которая отличается от него только цветом ягод[1]. Несмотря на то, что кожица ягод окрашена в красноватые оттенки, виноград этот относят к белым сортам.
На массовом рынке проще всего встретить ординарные сортовые вина из итальянского региона Венето: «лёгкие, почти водянистые, с освежающей, но мягкой кислотностью, нотами лимона, лайма, зелёного яблока, груши и белых цветов»[2]. Отличительной чертой сортовых вин считается лёгкая горчинка в послевкусии[3].
Пино-гри происходит из французских регионов Бургундия и Шампань, хотя возделывается теперь по всему миру. Вплоть до середины XX века пино-гри (именуемый бургундцами пино-бёро) с трудом отличали от пино-нуара, поэтому они часто соседствовали на бургундских виноградниках (придавая местным красным винам определённую мягкость и кислотность)[4]. Хотя пино-бёро (фр. Pinot Beurot) разрешён к использованию многими аппелласьонами Бургундии, на практике он почти исчез из этого региона[4].
С идентификацией данного сорта во Франции долгое время царила неразбериха, так как в долине Луары и в Савойе его ошибочно считали мальвазией (фр. Malvoisie), а в Эльзасе — токайским виноградом (фр. Tokay). Эльзасские виноделы отказались от данного названия только в 2008 году под давлением властей Венгрии[5].
В 1711 году негоциант Иоганн Сегер Руланд обнаружил этот сорт в Пфальце и принялся пропагандировать его в Германии, где он стал известен в его честь как «Руландер» (Ruländer). С тех пор, как было доказано тождество Руландера с французским пино-гри, немцы чаще именуют этот виноград бургундским серым (нем. Grauburgunder).
Из Германии виноград продолжил путешествие на восток Европы, в нынешнюю чешскую Моравию и в Словакию, где он до сих пор называется Руландовым серым (чеш. Rulandské šedé; словацк. Rulandské sivé). В Австрии этот сорт винограда появляется значительно раньше — сюда он был завезён средневековыми монахами-цистерцианцами, откуда и происходит его местное название «Серый монах» (нем. Grauer Mönch).