Подольское княжество — княжество, образованное на землях Подолья в 1363 году и переданное Ольгердом своим племянникам братьям-Кориатовичам. Кориатовичи правили Подолией до 1393/1394 года, когда были изгнаны оттуда Витовтом, чью власть после подписания соглашения в Острове Кориатовичи признать отказались. Появление княжества стало следствием войны за галицко-волынское наследство и угрозы со стороны ордынских татар.
В 1399 году подольское княжение было передано князю Свидригайло, после его бегства в 1402 году было подчинено королевскому старосте. В 1430 году с вокняжением Свидригайло в Литве княжество было воссоздано, но в ходе проигранной им войны за власть с Сигизмуном Кейстутовичем княжество на Подолье было окончательно ликвидировано и преобразовано в воеводство под властью Польской короны.
Подольское княжество охватывало территорию от междуречья рек Стрыпы и Золотого Потока на западе до Днепра на востоке, на юге граничила со Степью, подконтрольной на тот период Золотой Орде, на севере — с Киевским и Волынским княжествами. На юго-западе естественной границей был Днестр.
Старшие сыновья новогрудского князя Кориата, внуки великого князя Литовского Гедимина укрепились во владения на Подолье ещё в конце 1340-х годов, когда в активную стадию вошло польско-литовское противостояние за земли Галиции и Волыни. Старшие князья Кориатовичи принимали в нём участие: Юрий Кориатович в 1355 и 1366 годах участвовал в подписании договоров, в которых регламентировались территориальные изменения, а Александр Кориатович и вовсе перешел на службу к польскому королю Казимиру Великому и после того, как тот захватил большую часть Волыни, получил в управление Владимир-Волынский.
В 1362 году четверо братьев Кориатовичей: Александр, Юрий, Константин и Федор участвовали в войске великого князя Ольгерда в битве на Синих Водах. За это, в 1363 году за братьями были закреплены их владения в Подолье и образовано Подольское княжество. Братья были соуправителями княжества: Юрий держал Каменец, а Константин — Смотрич. Федор в это время находился в Венгрии. В 1371 году в Подолье вернулся Александр Кориатович, уступивший годом ранее Владимир-Волынский Любарту Гедиминовичу.
В 1374 году князья Юрий и Александр даровали Каменцу Магдебургское право, Юрий перенес в этот город столицу, начав сооружение укреплённой крепости. При Кориатовичах по всему Подолью началось масштабное строительство замков, а в городе — католических монастырей и распространение католической веры: в 1366 в Каменце появился Орден доминиканцев. В 1375 г. папа римский Григорий XI утвердил в Каменце католическую епархию и первого епископа Вильгельма Доминиканина. В 1377 году в центре города был построен деревянный Кафедральный католический костёл. Около 1390 в Каменце появился Орден францисканцев. Постепенно город превратился в форпост католицизма на юго-западе Руси.