Ром (англ. rum, исп. ron, фр. rhum) — крепкий спиртной напиток, изготавливаемый путём сбраживания и перегонки побочных продуктов сахарно-тростникового производства, таких как патока и тростниковый сироп.
Прозрачная жидкость, получающаяся после перегонки, обычно затем выдерживается в дубовых или других бочках. Несмотря на то, что производство рома имеется в Австралии, Индии, на Реюньоне и ещё во многих местах мира, большая часть рома в мире производится на Карибах и по течению реки Демерара в Южной Америке (преимущественно на территории Гайаны).
Среди основных брендов рома известны: «Ron Barceló» и «Brugal», «Matusalem» (Доминиканская республика); «Havana Club», «Caney» и «Legendario» (Куба); «Bacardi» (Пуэрто-Рико); «Captain Morgan»[1] (Ямайка, разливают в Великобритании), «Appleton Estate» (Ямайка); «Mount Gay», «BUMBU», «R.L.Seals», «Doorly's» (Барбадос); «Bristol Classic Rum», «Bundaberg», «Flor De Cana» (Никарагуа); «Myers», «Malibu Rum», «Old Pascas», «Pott», «Ron Rico», «Pusser’s», «Murhy’s», «Angostura» (Тринидад и Тобаго); «Chairman's Reserve» (Сент-Люсия); «Stroh» (Австрия); «Takamaka» (Сейшелы); «Rhum J.M.» и «Clement» (Мартиника), «Old Monk» (Индия).
Существует много разновидностей рома. Светлый ром обычно используется в коктейлях, тогда как золотой и тёмный ром подходит и для кулинарии, и для коктейлей. Ром длительной выдержки (аньехо, añejo) употребляется в чистом виде или со льдом.
Ром играет значительную роль в культуре большинства островов Вест-Индии и часто ассоциируется с британским королевским флотом и пиратством. Ром также был популярным средством обмена и способствовал распространению рабства. Кроме того, он послужил предлогом для австралийского ромового бунта в начале XIX века.
Происхождение слова ром (англ. rum) неясно. Большинство исследователей уверены в происхождении от слова rumbullion, означавшего «большой шум и гам».