Тур[1], или первобытный бык[2], или первобытный дикий бык[3], или европейский дикий бык[4] (лат. Bos primigenius[5], лат. Bos taurus primigenius[6]) — вымершее парнокопытное млекопитающее из рода настоящих быков семейства полорогих. Один из прародителей современного крупного рогатого скота. Самым близким родственником является ныне существующий ватусси. Жил со второй половины антропогена в лесостепях и степях Восточного полушария. Ныне считается вымершим в результате хозяйственной деятельности человека и интенсивной охоты. Последняя особь не была убита на охоте, а погибла в 1627 году в лесах недалеко от Якторува (в Польше, в 50 км от Варшавы) — считается, что из-за болезни, которая затронула маленькую, генетически слабую и изолированную популяцию последних животных этого вида.
Слово «тур» в значении «дикий бык» происходит от др.-рус. туръ. Слово на индоевропейском уровне родственно др.-греч. ταῦρος, лит. taũras «буйвол, тур», taurė̃ «чарка, банка», прусск. tauris «зубр», лат. taurus «бык», ирл. tarb — то же, далее — авест. staōra- м. «крупный рогатый скот», готск. stiur «бык, телёнок»[7][8].
Праиндоевропейское слово *tawros, к которому восходят эти слова, сравнивается с прасемитским *tawr, что значит «бык» (ср. ивр. שׁוֹר, [шор], бык)[9], араб. ثور, [θawr], бык[10]), от которого оно, может быть, и произошло, будучи заимствованным из прасемитского. Другая гипотеза заключается в том, что оба слова были заимствованы или произошли из некоего третьего языка[11][12].
Это был мощный зверь с мускулистым, стройным телом высотой в холке около 170—180 см и массой до 800 кг. Высоко посаженная голова была увенчана длинными острыми рогами. Окраска взрослых самцов была чёрной, с узким белым «ремнём» вдоль спины, а самок и молодых животных — рыжевато-бурой.
Хотя последние туры доживали свои дни в лесах, ранее эти быки держались в основном в лесостепи, а нередко заходили и в степи. В леса же они, вероятно, откочёвывали только зимой. Питались травой, побегами и листьями деревьев и кустарников. Гон приходился у них на осень, а телята появлялись весной. Жили небольшими группами или в одиночку, а на зиму объединялись в более крупные стада. Естественных врагов у туров было мало: эти сильные и агрессивные животные легко справлялись с любым хищником.
Первые представители быка тура ведут своё происхождение из Центральной Азии приблизительно два миллиона лет назад. Отсюда они постепенно распространились в направлении всех частей света, достигнув территорий Индии, Древней Руси, Китая, Ближнего Востока, Африки и Европы. Их одомашнивание произошло в том же регионе — на Ближнем Востоке[13].