Эли Саа́б (араб. إيلي صعب; род. 4 июля 1964[1], Бейрут[2]) — ливанский дизайнер, основатель собственного дома моды в Бейруте (1982). Кроме штаб-квартиры в Ливане у Сааба есть мастерские в Милане и Париже.
Эли Сааб родился в Дамуре, южном прибрежном пригороде Бейрута[3] в семье маронитских католиков[4]. Он начал шить ещё в детстве; заинтересовался модой в возрасте восьми лет. Вместе со своими сестрами он вырезал узоры из газет и искал ткани и материалы в шкафу матери[5]. В 1981 году Эли обучался в Париже, в 1982 году он вернулся в Бейрут и в возрасте 18 лет открыл собственную мастерскую.
С самого начала его ателье стало специализироваться на пошиве свадебных платьев из дорогих тканей. Он использовал кружева, вышивку, жемчуг, кристаллы и шёлковые нити[6]. Поначалу он одевал женщин из местных кварталов; постепенно его репутация выросла и о нём узнали дамы из высшего общества[7].
Сааб стал первым неитальянским дизайнером, которому выпала честь стать участником Итальянской недели моды[прояснить]. В 1997 году в Риме он впервые показал свою первую коллекцию за пределами Ливана. В 1998 году он начал демонстрировать коллекции «прет-а-порте» в Милане и в том же году провёл показ в Монако, который посетила принцесса Монако Стефания. В 1999 году принцесса Рания выбрала его наряд для своей коронации.
Имя Эли стало широко известным в США в 2002 году, после того, как актриса Хэлли Берри выбрала для церемонии награждения премии «Оскар» платье из его коллекции[8].
В мае 2003 года Эли Сааб стал членом французского Синдиката высокой моды, в июле того же года впервые представил в Париже свою коллекцию haute couture. Его первой коллекцией «прет-а-порте», показанной в Париже, стала весна/лето—2006. С тех пор он постоянно проводит показы своих коллекций в Париже.