Франческо Бриоски (итал. Francesco Brioschi; 22 декабря 1824, Милан — 13 декабря 1897, Милан) — итальянский математик.
В 1852 году стал профессором механики и геодезии в Университете Павии, а после 1861-го — профессором математики и гидравлики, а также директором Высшей технической школы в Милане.
Многочисленные работы Франческо Бриоски касаются преимущественно алгебры, дифференциального и интегрального исчисления. Им напечатан был также первый учебник о детерминантах: «La teoria dei determinanti e le sue applicazioni» (Павия, 1854; переведен также на немецкий язык).
Его именем также часто называют формулу, выражающую гауссову кривизну двумерной поверхности через коэффициенты её первой квадратичной формы[6].