В энзимологии 10 - деацетилбаккатин III 10-O-ацетилтрансфераза ( EC 2.3.1.167 ) представляет собой фермент , катализирующий химическую реакцию
Таким образом, двумя субстратами этого фермента являются ацетил-КоА и 10-деацетилбаккатин III , тогда как двумя его продуктами являются КоА и баккатин III .
Этот фермент принадлежит к семейству трансфераз , в частности к ацилтрансферазам , передающим группы, отличные от аминоацильных групп. Систематическое название этого класса ферментов — ацетил-КоА: таксан-10-бета-ол-О-ацетилтрансфераза . Этот фермент участвует в биосинтезе дитерпеноидов .