Лейкоантоцианидины (флаван-3,4-диолы) представляют собой бесцветные химические соединения, родственные антоцианидинам и антоцианам . Лейкоантоцианы можно найти в Anadenanthera peregrina и в нескольких видах Nepenthes , включая N. burbidgeae , N. muluensis , N. rajah , N. tentaculata и N. × alisaputrana . [ нужна ссылка ]
Было показано, что лейкоантоцианидины являются промежуточными продуктами биосинтеза антоцианидинов в цветках Matthiola incana . [2]
В 1954 году Бейт-Смит рекомендовал использовать растворитель Forestal для выделения лейкоантоцианов. [3]
Лейкоантоцианидиндиоксигеназа использует флаван-3,4-диолы для производства 3-гидроксиантоцианидинов . [4] Ген, кодирующий фермент (PpLDOX), был идентифицирован у персика [5] , а его экспрессия была изучена у Vitis vinifera . [6]