Из Википедии, бесплатной энциклопедии
  (Перенаправлено из A1 Steak Sauce )
Перейти к навигации Перейти к поиску

А.1. Соус
A1 Steak Sauce.png
Старый логотип США
ТипКоричневый соус
Место происхожденияобъединенное Королевство
СделаноХендерсон Уильям Брэнд
Изобрел1831 г. (1831)

А.1. Соус (ранее A.1. Steak Sauce ) - это бренд коричневого соуса, производимый Brand & co, дочерней компанией Premier Foods в Великобритании (как Brand's A.1. Sauce ) и в Северной Америке компанией Kraft Heinz . Проданный с 1861 года в качестве приправы к мясным блюдам или блюдам из дичи в Соединенном Королевстве , производители представили продукт в Канаде , а затем в США, где он продавался как соус для стейков . А.1. соус до сих пор производится в Англии и экспортируется в Азию.. [1] [2] В мае 2014 года Kraft Foods объявила, что отказывается от слова «стейк» из A.1. имя, возвращаясь к A.1. Соус, чтобы «отразить современные пищевые привычки». [3] Хотя соус широко доступен в США и Канаде, в Великобритании в настоящее время его продают только Tesco , Costco и Ocado . [4]

История и право собственности [ править ]

А.1. Соус на полке магазина

В 1824 году Хендерсон Уильям Бранд, повар короля Соединенного Королевства Георга IV , создал оригинальный соус, на котором A.1. основан. [5] Согласно популярному мифу, король объявил его «А.1». и имя родилось. [6] Он был запущен в коммерческое производство под маркой Brand & Co. в 1831 году, продавался как приправа для «рыбы, мяса и птицы», и продолжал производство под этим лейблом после того, как банкротство вынудило передать собственность Brand & Co. WH Withall в 1850 году. Он был переименован в A.1. в 1873 году, после спора о товарных знаках между создателем Хендерсоном Уильямом Брэндом и Dence & Mason, которые с тех пор приобрели Brand & Co. у Витхолла. Он продолжал производиться Brand & Co. до конца 1970-х годов на заводе фирмы в Воксхолле.Лондон [7]пока он не потерял популярность на внутреннем рынке Великобритании. А.1. был официально зарегистрирован в качестве товарного знака в США в 1895 году и импортирован и распространен в Соединенных Штатах компанией GF Heublein & Brothers в 1906 году. С начала 1960-х годов он продавался в США как «A.1 Steak Sauce». [8]

Компания RJ Reynolds , которая объединилась с Nabisco в 1985 году и образовала RJR Nabisco , приобрела Heublein в 1982 году. В 1999 году Kraft Foods приобрела Nabisco, включая лицензию на A.1. бренд в Северной Америке.

А.1. Бренд в Великобритании какое-то время принадлежал Рэнксу Ховису Макдугаллу, а в настоящее время принадлежит Premier Foods. [9]

В США в 1980-х годах появилось два новых вкуса A.1. были представлены, что представляет собой первое расширение торговой марки в Северной Америке. Эти разновидности вскоре были сняты с производства. В 2000 году A.1. запущена линейка маринадов .

Рок-музыкант и певец Meat Loaf снялся в телевизионной рекламе продукта, чтобы продвигать его новый слоган: «A.1.- Заставляет говядину петь». В рекламном ролике слоган «Заставляет петь мясной каравай», и он поет очень короткий отрывок из своей популярной песни « Я бы сделал что-нибудь для любви (но я этого не сделаю) ». [10]

Ингредиенты [ править ]

А.1. Соус в Соединенных Штатах включает томатное пюре , пасту из изюма , спиртовой уксус , кукурузный сироп , соль , измельченное апельсиновое пюре , сушеный чеснок и лук , специи , семена сельдерея , карамельный краситель , сорбат калия и ксантановую камедь . [11] «Оригинальный» рецепт A1, экспортированный в Северную Америку, резко отличается от версий, продаваемых в Великобритании и Канаде. [12]

Судебный иск [ править ]

А.1. В Соединенных Штатах был предметом спора о товарных знаках между тогдашними владельцами RJR Nabisco и Арни Кей из Вестпорта, Коннектикут , чья компания International Deli производила и продавала приправу по собственному рецепту под названием «A.2. Соус». В 1991 году Окружной суд США в Коннектикуте вынес решение в пользу Набиско. [13] [14]

Реклама [ править ]

А.1. Рекламные вывески соуса, 1916 год

Некоторые слоганы для A.1. включают:

  • "РЫНОК, ИЗГОТОВЛЯЮЩИЙ БЛЮДО" (1940-е)
  • «Не закрывайте это. Откройте для себя с помощью A.1». (1980-е годы)
  • «Отличный стейк! Отличное развлечение! A.1.!» (1981)
  • «А.1. Делает гамбургеры похожими на стейкбургеры». (начало 1980-х)
  • «A.1. - Как готовится стейк». (1990-е годы)
  • «A.1. — Да, это так важно». (начало-середина 2000-х)
  • «A.1.- Заставляет Meat Loaf петь». (2009)
  • «A.1.– Почти для всего. Почти». (2014)
  • «A.1. - заставляет говядину петь». (Текущий)

См. Также [ править ]

  • Коричневый соус
  • Список фирменных приправ

Ссылки [ править ]

  1. ^ https://global.rakuten.com/en/store/oki-nanaya/item/wak007/
  2. ^ http://letslookagain.com/2014/10/who-were-brand-co/
  3. ^ «Спустя 50 лет A.1. Стейк-соус прекращает исключительные отношения с говядиной, отбрасывает« стейк »от имени и других продуктов друзей» . Yahoo! Финансы . 15 мая 2014. Архивировано из оригинала 29 ноября 2014 года . Проверено 10 марта 2015 года .
  4. ^ "Соус для стейка A1" . Проверено 20 февраля 2014 года .
  5. ^ Моррис, Эван (2004). От Altoids до Zima: удивительные истории 125 торговых марок . Саймон и Шустер. ISBN 978-0-7432-5797-8 . 
  6. ^ Raichlen, Стивен (2000). Библия барбекю: соусы, растирки и маринады, пасты, масла и глазури . Издательство Workman. ISBN 978-0-7611-1979-1 . 
  7. ^ «Бренд и компания» .
  8. ^ «Спустя 50 лет A.1. Соус для стейка прекращает исключительные отношения с говядиной, отбрасывает« стейк »от имени и других продуктов друзей» . MarketWatch. 15 мая 2014 . Проверено 10 марта 2015 года .
  9. ^ «Поиск торговой марки - Управление интеллектуальной собственности» . trademarks.ipo.gov.uk . Проверено 21 января 2021 года .
  10. ^ A.1. Заставляет мясной рулет петь на YouTube
  11. ^ «Что внутри: A.1. Стейк-соус - ПРОВОДНОЙ» . ПРОВОДНОЙ .
  12. ^ http://letslookagain.com/tag/history-of-a1-sauce/
  13. ^ "Вспоминая A1" . Проверено 17 сентября 2008 года .
  14. ^ "Nabisco Brands, Inc. против Кайе, 760 F. Supp. 25 (D. Conn. 1991)" .