 | Эта статья требует дополнительных ссылок для проверки . ( октябрь 2014 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения ) |
Соус для стейка - это острый соус, который в Соединенных Штатах обычно используется в качестве приправы к говядине. Двое из его основных производителей - британские компании, а соус похож на « коричневый соус » британской кухни. [1]
Обзор [ править ]
Соус для стейка обычно коричневого цвета и часто готовится из помидоров , специй, уксуса и изюма , а иногда и из анчоусов . Вкус либо терпкий, либо сладкий, с острым привкусом, напоминающим Вустерширский соус . Три основных бренда в США - это британский Lea & Perrins , американский Heinz 57 и британский Henderson's A1 Sauce, который продается в США как A1 Steak Sauce.. Есть также множество региональных брендов, которые отличаются разнообразием вкусовых характеристик. Несколько небольших компаний и производителей специализированных продуктов также производят соус для стейков, а большинство крупных сетей продуктовых магазинов предлагают продукты под собственной торговой маркой. Эти соусы обычно имитируют сладковатый вкус A1 или Lea & Perrins.
Соус для стейка Heinz 57 , производимый компанией HJ Heinz , отличается от других соусов для стейков тем, что он имеет характерный темно-оранжево-желтый цвет и по вкусу больше напоминает кетчуп, приправленный горчичным зерном . Хайнц однажды рекламировал этот продукт как «вкусный, как кетчуп с пинком». [2]
См. Также [ править ]
Ссылки [ править ]
- ↑ Baxter-Wright, Dusty (28 марта 2017 г.). «Американцы не знают, что такое коричневый соус, и это просто потрясающе» . Cosmopolitan . Проверено 4 января 2021 года .
- ^ Хайнц. "Видеореклама Heinz 57" . YouTube .
Дальнейшее чтение [ править ]
- Кеннет Т. Фаррелл (31 августа 1998 г.). Специи, приправы и приправы . Springer. С. 308–. ISBN 978-0-8342-1337-1. Проверено 25 ноября 2012 года .
