Из Википедии, свободной энциклопедии
  (Перенаправлено с Абиу )
Перейти к навигации Перейти к поиску
Не путать с Chrysophyllum cainito .

Pouteria caimito
Abiu em fundo preto - Pouteria caimito.jpg
Фрукты
Научная классификация редактировать
Царство:Plantae
Клэйд :Трахеофиты
Клэйд :Покрытосеменные
Клэйд :Eudicots
Клэйд :Астериды
Приказ:Ericales
Семья:Sapotaceae
Род:Pouteria
Разновидность:
П. Каймито
Биномиальное имя
Pouteria caimito

Pouteria caimito , абиу ( португальское произношение:  [ɐˈbiw] ) - тропическое фруктовое дерево, произрастающее в амазонском регионе Южной Америки . Он вырастает в среднем до 33 футов (10 м) в высоту и может вырасти до 116 футов (35 м) в хороших условиях. Форма его плодов варьируется от округлой до овальной, заостренной на дистальном конце. В зрелом состоянии он имеет гладкую ярко-желтую кожуру и имеет от одного до четырех яйцевидных семян. [1] † Внутренняя часть плода полупрозрачная и белая. Он имеет кремообразную и желеобразную консистенцию, а по вкусу похож на саподиллу - сладкую карамель.заварной крем. Дерево абиу относится к семейству сапотовых и внешне очень похоже на канистель . [2]

Распространение [ править ]

Считается, что P. caimito произрастает в верховьях Амазонки . В диком виде растет в нижней восточной части Анд от юго-запада Венесуэлы до Перу . Он также растет в окрестностях Тинго Мария и Икитос , Перу, и его обычно можно найти в провинции Гуаяс в Эквадоре , где он продается на рынках. Абиу культивировали индейцы, и он получил широкое распространение в Амазонии, но происхождение распространения этого фрукта за пределами Амазонки остается неясным. В бассейне Амазонки он сильно растет в северном бразильском штате Пара., но также редко встречается в коллекциях тропических лесов Атлантики около Рио-де-Жанейро и Баии . [3] Его также можно найти в Колумбии в таких областях, как регионы Какета , Мета и Ваупес, и его очень много в Амазонасе , Венесуэла. Он также очень давно растет в Тринидаде .

Abiu лучше всего растет в районах с влажным и теплым климатом круглый год. Теперь его можно найти на большей части бассейна Амазонки . Это обычное придворное дерево на задних дворах и на улицах многих бразильских городов, но обычно его не выращивают в коммерческих целях. Он также был введен за пределами Америки; например, он выращивается на тихоокеанском острове Таити с 1993 года. [4] Среда обитания абиу почти полностью тропическая. Он растет в местах с теплым и влажным климатом круглый год, хотя известно, что он хорошо растет в Рио-де-Жанейро, где климат несколько прохладнее. В Перу он не может расти выше 2 000 футов (610 м) над уровнем моря, но в Колумбии было обнаружено, что он растет до высоты 6 000 футов (1 800 м).

Листья

Народные имена [ править ]

В странах-производителях фрукт известен под разными региональными названиями; в Бразилии он известен как абиу , на Тринидаде это желтое звездчатое яблоко или каймитт , есть также разновидности каймитта с фиолетовой и зеленой кожицей (отличные от звездчатого яблока ); Колумбийцы знают его как caimo , caimito amarillo (опять же, не путать с Chrysophyllum cainito , который в некоторых странах известен как caimito ) или madura verde ; в Эквадоре он известен как luma или cauje ; в Венесуэле как temare ; в Португалии как abieiro ; и в Гане какувы . Он также известен как abio .

Описание [ править ]

Листья P, caimito варьируются от продолговатых до эллиптических . Они могут быть 4–8 дюймов (10–20 см) в длину и 1,5–2,5 дюйма (3,5–6,5 см) в ширину. Цветы на дереве могут быть одиночными или группами от двух до пяти цветков. Они появляются в пазухах листьев на длинных тонких побегах. Цветки мелкие, с четырьмя-пятью лепестками. Лепестки цилиндрические , от белого до зеленоватого цвета. Цветы гермафродиты , что означает, что они оба пола. Цветы раскрываются утром и могут оставаться открытыми около двух дней.

Фрукты [ править ]

Поперечный разрез плодов абиу ( P. caimito )
Плоды P. caimito обычно имеют длину 3-9 см и желтеют при созревании.
Плоды с коротким стеблем аккуратно обламываются.
Семена P. caimito

Зрелые деревья абиу дают от 100 до 1000 плодов ежегодно. [5] У них бледная полупрозрачная мякоть заварного крема консистенции, которую легко вычерпать ложкой; Кроме того, можно найти несколько кусочков более жесткого геля. Семена легко удаляются и покрываются тонким слоем липкой мякоти. Фрукт имеет сладкий, мягкий вкус, который может иметь оттенок ананаса , но лучше всего описывается как напоминающий карамельный флан . Его часто используют в мороженом или едят сразу.

Незрелые плоды содержат липкий и невкусный латекс, который затвердевает на воздухе. Кожица спелых плодов бледно-желтого цвета с кожистой текстурой и остаточным латексом. Поскольку зрелые плоды продолжают созревать при сборе, сбор урожая может быть рассчитан так, чтобы его можно было транспортировать на рынок. Однако этот период может составлять всего пять дней. [6] Созревание может быть признано бледно - зеленым к желтым цвету перерыва и спелые плоды могут быть идентифицированы желтым окрашиванием и небольшой мягкостью.

Разновидности [ править ]

Абиу различается по форме, размеру и качеству плодов. У одних плоть мягкая, у других - плотная. У некоторых вкус мягкий, у других очень приятный вкус. В Колумбии, вдоль реки Путамайо, у одного сорта есть большие круглые плоды, которые появляются через четыре года. В Ваупесе, Колумбия, сорт плодоносит всего через год после посева; однако эти плоды маленькие и содержат мало мякоти.

Сезон [ править ]

Плоды P. caimito на фруктовой лавке в Майами в августе

У Abiu может быть несколько периодов цветения в году, с возможностью появления на дереве как цветов, так и фруктов одновременно. Время развития от цветка до созревшего плода составляет около 3 месяцев. [7] Основной сезон урожая зависит от климата.

В Эквадоре сезон плодоношения составляет март и апрель, но урожай может производиться и в другое время года. На некоторых бразильских рынках они продаются с сентября по апрель, но в настоящее время их мало. В Баии короткий сезон в феврале и марте. Во Флориде плоды созревают с августа по октябрь. В северном Квинсленде, Австралия, основной урожай созревает с января по март. [6]

Использует [ редактировать ]

Древесина дерева абиу плотная, тяжелая и твердая, и ее используют в качестве пиломатериалов при строительстве.

Кулинарный [ править ]

Плоды дерева абиу съедобны и считаются одними из лучших сапотов [2] из-за сладкого карамельного вкуса саподиллы с более гладкой текстурой. Его обычно едят сразу, хотя в Колумбии тем, кто ест фрукт таким образом, рекомендуется смазать губы, чтобы сохранить липкий латекс.от прилипания; Этой опасности можно избежать, если выбрать полностью спелые плоды и вычерпать мякоть посудой. Кислота добавленного сока лайма может усилить вкус, особенно в охлажденном виде. Тающую сладкую мякоть абиу также используют для ароматизации мороженого и нарезают йогуртом для легкого и вкусного завтрака. Тонкость вкуса ограничивает его использование в более сложных кондитерских изделиях и салатах. Авиуд плодов является важным источником кальция, фосфора, витамина А и витамина С .

Выращивание [ править ]

Молодое дерево

Дерево лучше всего растет в тропических районах и в местах с теплым влажным климатом в течение всего года и немного менее морозостойко, чем родственные сапоты, такие как канистель и саподилла (нисперо). [5] В Соединенных Штатах он хорошо растет в Южной Флориде и на севере до округа Палм-Бич, и пережил кратковременные заморозки. [8] Он предпочитает влажные, слабокислые почвы с высоким содержанием органических веществ и может страдать от дефицита железа ( хлороза ) в щелочных почвах. Только что посаженное дерево хрупкое и нуждается в защите от ветра и холода. Необходима только легкая обрезка, а подкормки должны быть частыми, но легкими.

Распространение [ править ]

Размножение почти всегда происходит семенами, но плоды саженцев различаются. Свежие семена необходимо высаживать в течение нескольких дней, чтобы они оставались всхожими, а прорастали через две-три недели. Нижние ветви саженца можно обрезать через год, а первых плодов можно ожидать через три года, а через пять лет урожай будет значительным. Прививка , бутонизация и воздушные отводки могут использоваться для размножения превосходных сортов и ускорения производственного графика.

Вредители и болезни [ править ]

Коммерческая ценность плода в его естественном ареале ограничена, потому что он часто повреждается мелкими насекомыми. В Бразилии основным вредителем, уничтожающим плод, считается плодовая муха . Известно, что трипсы поражают почки, листья и молодые плоды, но в экзотических местах абиу может быть относительно свободным от вредителей, особенно если плоды собирают в зрелом возрасте и созревают с дерева. [9] [6]

Заметки [ править ]

  • ^ † Книга Мортона [1] явилась исходной основой для этой статьи, и можно предположить, что нецитированная информация взята из этого источника.

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b Мортон, Джулия (1987). «Абиу» . Плоды теплого климата . п. 406 . Проверено 14 августа 2011 года .
  2. ^ a b Попено, Уилсон (1920). «Абиу» . Справочник тропических и субтропических фруктов . Компания Macmillan . Проверено 14 августа 2011 года .
  3. ^ Харри Лоренци, Árvores Brasileiras - Руководство де Identificação е Cultivo де Plantas Arbóreas Nativas ду Бразил , СанПаулу, Plantarum, V. 2, цитируемый [1]
  4. ^ https://www.tahitiheritage.pf/abiu-pouteria-caimito/
  5. ^ а б «Абиу» . Фруктовый пассат . Проверено 14 августа 2011 года .
  6. ^ a b c Чай, Патриция. «Уход за урожаем абиу» . Основные отрасли промышленности штата Квинсленд и рыболовство. Архивировано из оригинального 20 октября 2011 года . Проверено 14 августа 2011 года .
  7. ^ Чай, Патрисия. «Об абиу» . Основные отрасли промышленности штата Квинсленд и рыболовство. Архивировано из оригинала 9 апреля 2011 года . Проверено 14 августа 2011 года .
  8. ^ Обвалки, Чарльз (2006). Лучшие плодовые растения Флориды: местные и экзотические деревья, кусты и виноградные лозы . Сарасота, Флорида: Pineapple Press, Inc., стр. 20–21.
  9. ^ Крейн, Джонатан. «Абиу растет в домашнем ландшафте Флориды» . Садоводческие науки . Институт продовольственных и сельскохозяйственных наук . Проверено 14 августа 2011 года .