Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Агавы ( / ə ɡ ɑ против я / , Великобритания также / ə ɡ v я / , [2] Англо-испаноязычный: / ə ɡ ɑ против / ) [3] является родом из однодольных произрастающего в горячий и засушливые районы Америки , хотя некоторые виды агавы также являются родными для тропических областей Южной Америки.. Род Агава (от древнегреческого αγαυή, agauê ) [4] известен прежде всего своими сочными и ксерофитными видами, которые обычно образуют большие розетки из крепких мясистых листьев . [5] Агава теперь включает виды, ранее относившиеся к ряду других родов, таких как Manfreda , × Mangave , Polianthes и Prochnyanthes .

Растения этого рода можно считать многолетними , потому что им требуется от нескольких до многих лет для созревания и цветения. [6] [ необходима страница ] [7] Однако большинство видов агавы более точно описывается как монокарпические розетки или многолетние, поскольку каждая отдельная розетка цветет только один раз, а затем отмирает; небольшое количество видов агавы - поликарпические . [6] [ необходима страница ] [7]

Наряду с растениями из близкородственных родов Yucca , Hesperoyucca и Hesperaloe , различные виды агавы являются популярными декоративными растениями в жарком и сухом климате, поскольку для выживания им требуется очень мало дополнительной воды. [7] Большинство видов агавы растут очень медленно. [5] Некоторые виды агавы известны под общим названием «вековое растение». [8]

Описание [ править ]

Большой цветонос агавы китайской , Ботанический сад Сан-Франциско

Суккулентные листья большинства видов агавы имеют острые краевые зубцы, чрезвычайно острый верхний колючий стержень и очень волокнистые внутри. [7] Толстый стебель обычно очень короткий, из-за чего растение может казаться бесстебельным.

Розетки агавы в основном монокарпические , хотя некоторые виды - поликарпические . [6] [ необходима страница ] Во время цветения высокий стебель или «мачта» (« quiote » в Мексике), которая может вырасти до 12 метров (40 футов) в высоту, [9] растет на вершине от центра розетки и несет большое количество коротких трубчатых цветков, а иногда и луковиц, образующихся вегетативно (форма бесполого размножения). После опыления / оплодотворения и последующего развития плодов у монокарпических видов исходная розетка отмирает. Однако на протяжении жизни многих видов агавы корневищные присоскиразвиваются над корнями у основания розетки. [6] [ необходима страница ] Эти присоски продолжают формировать новые растения после того, как первоначальная розетка высыхает и умирает. [6] [ необходима страница ] Не все агавы производят побегов на протяжении всей своей жизни; некоторые виды редко или никогда не производят присоски, в то время как другие могут развить присоски только после окончательного созревания соцветий. [6] [ необходима страница ] Некоторые сорта могут жить 60 лет до цветения. [10]

Агаву можно спутать с кактусами , алоэ или очитками , но хотя все эти растения имеют схожие морфологические приспособления к засушливой среде (например, суккулентность ), каждая группа принадлежит к разному семейству растений и, вероятно, пережила конвергентную эволюцию . [11] Кроме того, линии кактусов ( Cactaceae ) и очитков ( Crassulaceae ) относятся к эвдикотам , а алоэ ( Asphodelaceae ) и агавы ( Asparagaceae ) - к однодольным .

Виды агавы используются в качестве пищевых растений личинками некоторых видов чешуекрылых ( бабочка и моль ), включая Batrachedra striolata , которая была зарегистрирована на A. shawii .

Адаптации [ править ]

Корневая система агавы, состоящая из сети мелких корневищ , позволяет агаве эффективно улавливать влагу от дождя, конденсата и росы. Помимо выращивания из семян, большинство агав производят «щенков» - молодых растений от побегов. Agave vilmoriniana (агава осьминога) дает сотни детенышей на своем цветущем стебле. Листья агавы хранят воду растения и имеют решающее значение для его дальнейшего существования. Покрытая поверхность листьев предотвращает испарение. Листья также имеют острые колючие края. Шипы удерживают хищников от поедания растения или использования его в качестве источника воды, и они настолько прочны, что древние народы использовали их для швейных игл. соккислая. Некоторые агавы цветут на высоте до 9 м (30 футов), поэтому они находятся далеко вне досягаемости для животных, которые могут на них напасть. У более мелких видов, таких как Agave lechuguilla , цветоносы меньше.

Таксономия [ править ]

Род Агава был создан Карлом Линнеем в 1753 году и изначально имел четыре вида. Первым в списке была агава американская , ныне типовой вид . [12] В системе Кронквиста и других агава относилась к семейству Liliaceae , но филогенетический анализ последовательностей ДНК позже показал, что она не принадлежала к семейству Liliaceae . [13] В системе APG II , агавы был помещен в сегрегированном семье Agavaceae. [14] Когда эта система была заменена системой APG IIIв 2009 году Agavaceae были включены в расширенное семейство Asparagaceae, а агава рассматривалась как один из 18 родов подсемейства Agavoideae [15], и эта позиция сохранилась в системе APG IV 2016 года [16].

Агавы и близкие родственники издавна представляли значительные систематические трудности. Эти трудности могут быть связаны с относительно молодым эволюционным возрастом группы (основные события диверсификации группы, скорее всего, произошли 8-10 миллионов лет назад), легкостью гибридизации между видами (и даже родами), неполной сортировкой по линиям и долгим поколением. раз. [17] Внутри вида морфологические вариации могут быть значительными, особенно при выращивании; ряд названных видов на самом деле могут быть просто вариантами исходных видов дикого типа, выведенных садоводами, чтобы казаться уникальными для выращивания.

Молекулярные филогенетические анализы с 1996 года неоднократно показал , что ранее отдельные роды Манфреда , полиантес и Prochnyanthes были встроены в агавы , как это традиционно ограниченный , делая Агава парафилетическими . [18] [13] [19] Эти роды теперь объединены с агавой и образуют Agave sensu lato , которая насчитывает около 252 видов. Традиционно считалось, что род агавы состоит из 166 видов. [19]

В некоторых более старых классификациях агава была разделена на два подрода , агава и литтея , в зависимости от формы соцветия . Эти два подрода, вероятно, не монофилетичны . [13] В классификации 2019 года используются три подрода: [20]

  • Агава subg. Littaea ( Tagl .) Baker (8 секций)
  • Агава subg. Агава (22 секции)
  • Агава subg. Manfreda (Salisbury) Baker (2 секции) - включает бывшие роды Manfreda , Polianthes , Bravoa и Prochnyanthes

Гибриды между видами в Agave subg. Манфреда и другие виды получили название nothogenus × Mangave, когда Манфреда была признана отдельным родом. [21]

Обычно выращиваемые виды [ править ]

Некоторые обычно выращиваемые разновидности включают агава американская , Агава узколистный , агава голубая , агава оттянутая , агавы parviflora , агавы murpheyi , агава вильморена , агавы Palmeri , Агава Парра и Агава королевы Виктории . [ необходима цитата ]

Ряд цветущих агав в регионе Кару в Южной Африке: хорошо видны соцветия растений.

A. americana [ править ]

Один из самых известных видов - A. americana , уроженец тропической Америки. Общие названия включают вековое растение, магуэй (в Мексике) или американское алоэ (хотя и не относящееся к роду Алоэ ). Название «вековое растение» означает, что растение долго цветет. Количество лет до начала цветения зависит от силы роста отдельного растения, богатства почвы и климата; В эти годы растение накапливает в своих мясистых листьях питание, необходимое для цветения.

A. americana , вековое растение, было завезено в южную Европу примерно в середине 16 века, сейчас оно натурализовано, а также широко культивируется как декоративное растение, как и в Америке. У пестролистных форм лист имеет белую или желтую краевую или центральную полосу. Поскольку листья разворачиваются из центра розетки, отпечатки краевых шипов становятся заметными на еще стоявших молодых листьях. Сообщается, что растение устойчиво к температурам от -9,5 до -6,5 ° C или к зоне 8b 15-20f. [22] [23] Будучи суккулентами, они склонны гнить, если их держать слишком влажными. В таких областях, как Тихоокеанский Северо-Запад Америки, они могут быть устойчивы к холодным зимним температурам, но нуждаются в защите от зимних дождей. Созревают очень медленно и после цветения погибают, но легко размножаются побегами. от основания стебля.

A. americana (синий сорт) в изобилии встречается в Кару и засушливых высокогорных районах Южной Африки. Завезенное британскими поселенцами в 1820 году, растение изначально культивировали и использовали в качестве экстренного корма для скота. [24] Сегодня он используется в основном для производства сиропа и сахара.

А. Аттенуата [ править ]

A. Аттенуата является уроженцем центральной Мексики и редко встречается в своей естественной среде обитания. В отличие от большинства видов агавы, A. attuata имеет изогнутый цветонос, от которого он получил одно из своих многочисленных общих названий - агава лисохвостая. Он также обычно выращивается как садовое растение. В отличие от многих агав, A. attuata не имеет зубов и конечных колючек, что делает его идеальным растением для территорий, прилегающих к пешеходным дорожкам. Как и все агавы, это суккулент, который после выращивания требует небольшого количества воды или ухода.

A. tequilana [ править ]

Агава азул (голубая агава) используется при производстве текилы . В 2001 году правительство Мексики и Европейский союз согласовали классификацию текилы и ее категории. Вся текила из 100% голубой агавы должна быть изготовлена ​​из растения агавы A. tequilana 'Weber's Blue' в соответствии со строгими требованиями и только в некоторых мексиканских штатах. [ необходима цитата ]

Использует [ редактировать ]

Волокна внутри листа агавы уачука ( Agave parryi )
Сбор агавы на Яве , 1917 г.

Этноботаника из агавы была описана William H. Prescott в 1843: [25]

Но чудом природы было огромное мексиканское алоэ, или магуэй, чьи пирамиды цветов, возвышающиеся над их темными венцами листьев, были видны на многих широких акрах плато. Как мы уже заметили, его поврежденные листья превратились в пасту, из которой была изготовлена ​​бумага, а из ее сока был получен опьяняющий напиток - пульке., который туземцы по сей день очень любят; его листья служили непроницаемой соломой для более скромных жилищ; нить, из которой делали грубые ткани, и прочные шнуры вытягивались из ее жестких и скрученных волокон; из шипов на концах листьев были сделаны булавки и иголки; а корень, если его правильно приготовить, превратился в вкусную и питательную пищу. Короче говоря, агава была мясом, питьем, одеждой и письменными принадлежностями для ацтеков! Конечно, никогда еще природа не заключала в такой компактной форме столько элементов человеческого комфорта и цивилизации!

Четыре основных съедобных части агавы - это цветы, листья, стебли или базальные розетки и сок (по-испански: aguamiel , что означает «медовая вода»). [26]

Еда и клетчатка [ править ]

Каждое растение агавы дает несколько фунтов съедобных цветов в последний сезон. Стебли, которые готовы летом, перед цветением, весят несколько фунтов каждый. Жареные, они сладкие, их можно жевать, чтобы извлечь агуамиэль , как сахарный тростник . После высыхания стебли можно использовать для изготовления диджериду . Листья можно собирать зимой и весной, когда растения богаты соком, для употребления в пищу. Листья нескольких видов также дают клетчатку, например, агаву сизалевую , сизалевую коноплю, и агаву деципиенсовую , ложную сизалью. Агава американская является источником клетчатки лаваша и используется как клетчатка вМексика , Вест-Индия и южная Европа.

Агава , особенно агава мурфейи , была основным источником пищи для доисторических коренных жителей Юго-Запада Соединенных Штатов. Hohokam южной Аризоне культивируется большие площади агавы. [27]

Навахо так же нашли множество применений для агавы. Напиток выжимается из испеченных волокон, а головки можно запекать или варить, растирать на плоские листы, сушить на солнце и хранить для будущего использования. Запеченные сушеные головы также варят и превращают в пищевую пасту, едят целиком или делают суп. Листья едят вареными, а молодые нежные цветущие стебли и побеги жарят и едят. Волокна используются для изготовления веревок, из листьев выстилают ямы для выпечки, а заостренные кончики листьев используются для изготовления плетеных шил. [28]

Во время развития соцветия сок устремляется к основанию молодого цветоноса. Сироп агавы (обычно называемый нектаром агавы), подсластитель, получаемый из сока, используется в кулинарии в качестве альтернативы сахару и может быть добавлен в хлопья для завтрака в качестве связующего вещества. [29] Подсластитель агавы продается как натуральный и безопасный для диабетиков, без резкого повышения уровня сахара в крови. [30] Однако экстракты листьев агавы проходят предварительные исследования на предмет их потенциального использования в качестве пищевых добавок . [31]

Напитки и текила [ править ]

Сок A. americana и других видов используется в Мексике и Мезоамерике для производства пульке , алкогольного напитка. Цветочный побег вырезают, сок собирают и затем ферментируют. Путем перегонки получают спирт, называемый мескаль ; одна из самых известных форм мескаля - текила . Агава текилана или Агава текилана вар. азул используется при производстве текилы. [32] Агава узколистная широко используется в производстве мескаля и пульке , хотя не менее 10 других сортов агавы.также известно, что для этого используются виды. [32]

Исследование [ править ]

Агаву можно использовать в качестве сырья для промышленного производства фруктанов в качестве пребиотических пищевых волокон . [31] [33] В результате ее естественной среды обитания в стрессовой среде агава проходит предварительные исследования на предмет ее потенциального использования для сохранения зародышевой плазмы и в биотехнологии, чтобы лучше предвидеть экономические последствия глобального изменения климата . [34] Он также может быть использован в качестве сырья для биоэтанола или биоэнергетики . [35] [36]

Изображения видов и сортов [ править ]

  • Агава американская вар. американа

  • Вековые пестрые - Agave Americana 'Marginata'

  • Агава американская 'Marginata'

  • Агава американская cv. 'Mediopicta Alba'

  • Агава узколистная 'Marginata'

  • Агава узколистная (цветущая)

  • Агава аттенуата

  • Agave bracteosa (агава паутинная)

  • Агава пустынная

  • Агава филифера

  • Агава inaequidens ssp. Barrancensis

  • Лечугилла агавы

  • Лофанта агавы

  • Агава пальмерия

  • Агава парры

  • Агава potatorum cv. 'Кичиокан'

  • Агава сальмианская

  • Агава salmiana var. ферокс

  • Агава шидигера cv. 'Дуранго Восторг'

  • Агава шавии

  • Агава сисалана (сизаль)

  • Агава сисалана (цветы)

  • Агава строгая

  • Агава текилана

  • Agave tequilana 'Weber's Azul' (текила агава)

  • Агава утахенсис

  • Агава виктория королевская

  • Агава вильмориниана

  • Агава вебери

  • Агава вислизени (син. Agave parrasana )

  • Агава xylonacantha

Виды [ править ]


Ссылки [ править ]

  1. ^ a b " Агава L." Растения мира онлайн . Королевский ботанический сад, Кью . Проверено 30 октября 2020 .
  2. ^ "агава существительное " . Словари Oxford Learner's . Издательство Оксфордского университета.
  3. ^ Англо-латиноамериканское произношение. Западная садовая книга «Закат», 1995: 606–607.
  4. ^ "Агава - Викисловарь" . en.wiktionary.org . Проверено 26 марта 2019 .
  5. ^ a b Джентри, Ховард С. (1982). Агавы континентальной Северной Америки . Тусон, Аризона: Университет Аризоны Press. ISBN 978-0-8165-0775-7.
  6. ^ Б с д е е Gentry, Говард С. (1982). Агавы континентальной Северной Америки . Тусон, Аризона: Университет Аризоны Press. ISBN 978-0-8165-0775-7.
  7. ^ a b c d 1949-, ирландский, Мэри (2000). Агавы, юкки и родственные им растения: руководство для садовника . Ирландец, Гэри. Портленд, штат Орегон: Timber Press. ISBN 978-0881924428. OCLC  41966994 .CS1 maint: числовые имена: список авторов ( ссылка )
  8. ^ Бейли, LH; Бейли, штат Эз. сотрудники Либерти Хайд Бейли Хорториум. 1976. Hortus третий: Краткий словарь растений, выращиваемых в Соединенных Штатах и ​​Канаде . Макмиллан, Нью-Йорк.
  9. ^ Энциклопедия молодежи Соединенных Штатов . Шапиро, Уильям Э. Брукфилд, Конн .: Millbrook Press. 1993. ISBN 1-56294-514-9. OCLC  30932823 .CS1 maint: другие ( ссылка )
  10. ^ Энциклопедия молодежи Соединенных Штатов . Шапиро, Уильям Э. Брукфилд, Конн .: Millbrook Press. 1993. ISBN 1-56294-514-9. OCLC  30932823 .CS1 maint: другие ( ссылка )
  11. ^ Мужчины, Джейми (2017). «Секреты сочности» . Журнал экспериментальной ботаники . 68 (9): 2121–2134. DOI : 10.1093 / JXB / erx096 . PMID 28369497 . 
  12. ^ " Агава L." Международный указатель названий растений . Проверено 30 октября 2020 .
  13. ^ a b c Боглер, Дэвид Дж .; Пирес, Дж. Крис и Франсиско-Ортега, Хавьер (2006). «Филогения Agavaceae на основе последовательностей ndhF , rbcL и ITS: значение молекулярных данных для классификации». Алисо . 22 (Однодольные: сравнительная биология и эволюция): 313–328. DOI : 10.5642 / aliso.20062201.26 .
  14. ^ Группа филогении покрытосеменных (2003). «Обновление классификации группы филогении покрытосеменных для отрядов и семейств цветковых растений: APG II». Ботанический журнал Линнеевского общества . 141 (4): 399–436. DOI : 10.1046 / j.1095-8339.2003.t01-1-00158.x .
  15. ^ Чейз, Марк У .; Показать, Джеймс Л. и Фэй, Майкл Ф. (2009). «Подсемейная классификация расширенных семейств аспарагалиевых Amaryllidaceae, Asparagaceae и Xanthorrhoeaceae». Ботанический журнал Линнеевского общества . 161 (2): 132–136. DOI : 10.1111 / j.1095-8339.2009.00999.x .
  16. ^ Группа филогении покрытосеменных (2016). «Обновленная классификация филогенетической группы покрытосеменных для отрядов и семейств цветковых растений: APG IV». Ботанический журнал Линнеевского общества . 181 (1): 1–20. DOI : 10.1111 / boj.12385 .
  17. ^ Хейдук, Karolina; Маккейн, Майкл; Лалани, Фалак и Либенс-Мак, Джеймс (2016). «Эволюция анатомии САМ предшествовала происхождению метаболизма крассуловой кислоты у Agavoideae (Asparagaceae)». Молекулярная филогенетика и эволюция . 105 : 102–113. DOI : 10.1016 / j.ympev.2016.08.018 . PMID 27591171 . 
  18. ^ Bogler, DJ & Simpson, BB (1996). «Филогения Agavaceae на основе вариации последовательности ITS рДНК». Американский журнал ботаники . 83 (9): 1225–1235. DOI : 10.1002 / j.1537-2197.1996.tb13903.x .
  19. ^ a b Гуд-Авила, Сара В .; Соуза, Валерия; Гаут, Брэндон С. и Эгиарте, Луис Э. (2006). «Время и скорость видообразования агавы (Agavaceae)». Труды Национальной академии наук . 103 (24): 9124–9129. Bibcode : 2006PNAS..103.9124G . DOI : 10.1073 / pnas.0603312103 . PMC 1482577 . PMID 16757559 .  
  20. ^ Тиде, Иоахим; Смит, Гидеон Ф. и Эггли, Урс (2019). «Инфрагенерическая классификация Agave L. (Asparagaceae: Agavoideae / Agavaceae): номенклатурная оценка и обновленная классификация в ранге секции, с новыми комбинациями». Брэдлея . 2019 (37): 240–264. DOI : 10,25223 / brad.n37.2019.a22 .
  21. ^ Мангаве Д. Кляйн" . Растения мира онлайн . Королевский ботанический сад, Кью . Проверено 30 октября 2020 .
  22. ^ " Агава американская " . Ботанический сад Миссури.
  23. ^ «Зона устойчивости растений USDA» .
  24. ^ Бейнарт, Уильям; Коутс, Питер (2002). Окружающая среда и история: Укрощение природы в США и Южной Африке . Нью-Йорк, Нью-Йорк: Рутледж. С.  41 . ISBN 978-0415114684.
  25. ^ Уильям Х. Прескотт , 1843 (перепечатка 1979 г.). История завоевания Мексики и завоевания Перу , Современная библиотека, стр. 79-80.
  26. ^ Дэвидсон, Алан (1999). Оксфордский компаньон к еде . Оксфорд: издательство Оксфордского университета. ISBN 978-0-19-211579-9.
  27. ^ Рыба, Сюзанна К .; Fish, Paul R .; Мэдсен, Джон Х. (1992). «Доказательства крупномасштабного выращивания агавы в сообществе Марана» . Сообщество марана в мире Хохокам . Тусон: Университет Аризоны Press. Архивировано из оригинала 7 мая 2013 года . Проверено 1 июня 2012 года .
  28. ^ "результаты поиска" . umich.edu . Дата обращения 12 июля 2015 .
  29. ^ Chomka, Стефан (30 июля 2007). "Дорсетские хлопья" . Бакалейщик . Проверено 16 января 2011 года .
  30. ^ "Нектар агавы: подсластитель, который даже хуже сахара?" . Линия здоровья . Проверено 29 августа 2019 .
  31. ^ a b Лопес-Ромеро, Хулио Сезар; Айяла-Завала, Хесус Фернандо; Гонсалес-Агилар, Густаво Адольфо; Пенья-Рамос, Этна Аида; Гонсалес-Риос, Умберто (2018). «Биологическая активность побочных продуктов агавы и их возможное применение в пищевых и фармацевтических препаратах». Журнал продовольственной науки и сельского хозяйства . 98 (7): 2461–2474. DOI : 10.1002 / jsfa.8738 . ISSN 0022-5142 . PMID 29023758 .  
  32. ^ a b Джентри, Ховард С. (1982). Агавы континентальной Северной Америки . Тусон, Аризона: Университет Аризоны Press. ISBN 978-0-8165-0775-7.
  33. ^ Тунгланд, Bryan (1 января 2018), Тунгланд, Брайан (ред.), "Глава 8 - неперевариваемые фруктанами как пребиотики", микрофлора человека в здоровье и болезни , Academic Press, стр 349-379,. Дои : 10.1016 / b978- 0-12-814649-1.00008-9 , ISBN 9780128146491
  34. Tamayo ‐ Ordóñez, MC; Айил-Гутьеррес, BA; Tamayo ‐ Ordóñez, YJ; Родригес-Сапата, LC; Монфорте ‐ Гонсалес, М .; Де ла Крус ‐ Аргуихо, EA; Гарсия-Кастильо, МЮ; Санчес-Тейер, Л.Ф. (2 октября 2018 г.). «Обзор и анализ in silico генов ферментации, биоэнергетики, волокна и биополимеров, представляющих биотехнологический интерес в агаве L. для генетического улучшения и биокатализа». Прогресс биотехнологии . 34 (6): 1314–1334. DOI : 10.1002 / btpr.2689 . ISSN 8756-7938 . PMID 30009567 . S2CID 51629483 .   
  35. ^ Ян, X .; Tan, DKY; Индервилди, штат Орегон; Смит, JAC; Кинг, DA (2011). «Анализ энергии жизненного цикла и парниковых газов для биоэтанола агавы». Энергетика и экология . 4 (9): 3110. DOI : 10.1039 / C1EE01107C .
  36. Стюарт, Дж. Райан (24 сентября 2015 г.). «Агава как модель системы культур CAM для нагрева и сушки мира» . Границы науки о растениях . Frontiers Media SA. 6 : 684. DOI : 10,3389 / fpls.2015.00684 . ISSN 1664-462X . PMC 4585221 . PMID 26442005 .