Агавы ( / ə ɡ ɑ против я / , Великобритания также / ə ɡ eɪ v я / , [2] Англо-испаноязычный: / ə ɡ ɑ против eɪ / ) [3] является родом из однодольных произрастающего в горячий и засушливые районы Америки , хотя некоторые виды агавы также являются родными для тропических районов Южной Америки.. Род агава (от древнегреческого αγαυή, agauê ) [4] известен прежде всего своими сочными и ксерофитными видами, которые обычно образуют большие розетки из крепких мясистых листьев . [5] Агава теперь включает виды, ранее относившиеся к ряду других родов, таких как Manfreda , × Mangave , Polianthes и Prochnyanthes .
Агава | |
---|---|
Агава американская | |
Научная классификация | |
Королевство: | Plantae |
Клэйд : | Трахеофиты |
Клэйд : | Покрытосеменные |
Клэйд : | Однодольные |
Заказ: | Спаржи |
Семья: | Спаржевые |
Подсемейство: | Agavoideae |
Род: | Агава L. [1] |
Разновидность | |
См. Текст. См. Также полный список . | |
Синонимы [1] | |
|
Растения этого рода можно считать многолетними , поскольку для созревания и цветения им требуется от нескольких до многих лет. [6] [ необходима страница ] [7] Однако большинство видов агавы более точно описывается как монокарпические розетки или многолетние, поскольку каждая отдельная розетка цветет только один раз, а затем умирает; небольшое количество видов агавы - поликарпические . [6] [ необходима страница ] [7]
Наряду с растениями из близкородственных родов Yucca , Hesperoyucca и Hesperaloe , различные виды агавы являются популярными декоративными растениями в жарком и сухом климате, поскольку для выживания им требуется очень мало дополнительной воды. [7] Большинство видов агавы растут очень медленно. [5] Некоторые виды агавы известны под общим названием «вековое растение». [8]
Описание
В сочных листьев большинство Агавы видов имеют острые зубы маргинальные, чрезвычайно острый терминальный позвоночник , и очень волокнистые внутри. [7] Толстый стебель обычно очень короткий, из-за чего растение может казаться бесстебельным.
Розетки агавы в основном монокарпические , хотя некоторые виды - поликарпические . [6] [ необходима страница ] Во время цветения высокий стебель или «мачта» (« quiote » в Мексике), которая может вырасти до 12 метров (40 футов) в высоту, [9] вырастает на вершине из центра розетки и несет большое количество коротких трубчатых цветков, а иногда и луковиц, образующихся вегетативно (форма бесполого размножения). После опыления / оплодотворения и последующего развития плодов у монокарпических видов исходная розетка отмирает. Однако на протяжении всей жизни у многих видов агавы корневищные присоски развиваются над корнями у основания розетки. [6] [ необходима страница ] Эти побеги продолжают формировать новые растения после того, как первоначальная розетка высыхает и умирает. [6] [ необходима страница ] Не все агавы производят побегов на протяжении всей своей жизни; некоторые виды редко или никогда не производят присоски, в то время как другие могут развить присоски только после окончательного созревания соцветий. [6] [ необходима страница ] Некоторые сорта могут жить до 60 лет до цветения. [10]
Агаву можно спутать с кактусами , алоэ или очитками , но хотя все эти растения имеют схожие морфологические приспособления к засушливой среде (например, суккулентность ), каждая группа принадлежит к разному семейству растений и, вероятно, испытала конвергентную эволюцию . [11] Кроме того, кактусы ( Cactaceae ) и очитки ( Crassulaceae ) являются эвдикотами , а алоэ ( Asphodelaceae ) и агавы ( Asparagaceae ) - однодольными .
Виды агавы используются в качестве пищевых растений личинками некоторых видов чешуекрылых ( бабочка и моль ), в том числе Batrachedra striolata , которая была зарегистрирована на A. shawii .
Адаптации
Корневая система агавы, состоящая из сети мелких корневищ , позволяет агаве эффективно улавливать влагу от дождя, конденсата и росы. Помимо выращивания из семян, большинство агав производят «щенков» - молодых растений от побегов. Agave vilmoriniana (агава осьминога) дает сотни детенышей на своем цветущем стебле. Листья агавы хранят воду для растения и имеют решающее значение для его дальнейшего существования. Покрытая поверхность листа предотвращает испарение. Листья также имеют острые шипованные края. Шипы удерживают хищников от поедания растения или использования его в качестве источника воды, и они настолько прочны, что древние народы использовали их для швейных игл. Сок является кислым. Некоторые агавы цветут на высоте до 9 м (30 футов), поэтому они находятся вне досягаемости для животных, которые могут на них напасть. У более мелких видов, таких как Agave lechuguilla , цветоносы меньше.
Таксономия
Род Агава был создан Карлом Линнеем в 1753 году, первоначально с четырьмя видами. Первым в списке была агава американская , ныне типовой вид . [12] В системе Кронквиста и других агава была помещена в семейство Liliaceae , но филогенетический анализ последовательностей ДНК позже показал, что она не принадлежала к семейству Liliaceae . [13] В системе APG II , агавы был помещен в сегрегированном семье Agavaceae. [14] Когда эта система была заменена системой APG III в 2009 году, Agavaceae были включены в расширенное семейство Asparagaceae, и Agave рассматривался как один из 18 родов в подсемействе Agavoideae, [15] позиция сохранилась в APG IV. система 2016 года. [16]
Агавы и близкие родственники издавна представляли значительные таксономические трудности. Эти трудности могут быть связаны с относительно молодым эволюционным возрастом группы (основные события диверсификации группы, скорее всего, произошли 8-10 миллионов лет назад), легкостью гибридизации между видами (и даже родами), неполной сортировкой по родам и долгим поколением. раз. [17] Внутри одного вида морфологические вариации могут быть значительными, особенно при выращивании; ряд названных видов на самом деле могут быть просто вариантами исходных видов дикого типа, выведенных садоводами, чтобы казаться уникальными для выращивания.
Молекулярные филогенетические анализы с 1996 года неоднократно показал , что ранее отдельные роды Манфреда , полиантес и Prochnyanthes были встроены в агавы , как это традиционно ограниченный , делая Агава парафилетическими . [18] [13] [19] Эти роды теперь объединены с агавой и образуют Agave sensu lato , которая насчитывает около 252 видов. Традиционно считалось, что род агавы насчитывает около 166 видов. [19]
В некоторых более старых классификациях агава была разделена на два подрода , агава и литтея , в зависимости от формы соцветия . Эти два подрода, вероятно, не монофилетичны . [13] В классификации 2019 года используются три подрода: [20]
- Агава subg. Littaea ( Tagl .) Baker (8 секций)
- Агава subg. Агава (22 секции)
- Агава subg. Manfreda (Salisbury) Baker (2 секции) - включает в себя бывшие роды Manfreda , Polianthes , Bravoa и Prochnyanthes
Гибриды между видами в Agave subg. Манфреда и другие виды получили название нотоген × Мангаве, когда Манфреда была признана отдельным родом. [21]
Обычно выращиваемые виды
Некоторые обычно выращиваемые разновидности включают агава американская , Агава узколистный , агава голубая , агава оттянутая , агавы parviflora , агавы murpheyi , агава вильморена , агавы Palmeri , Агава Парра и Агава королевы Виктории . [ необходима цитата ]
A. americana
Один из самых известных видов - A. americana , уроженец тропической Америки. Общие названия включают столетнее растение, магуэй (в Мексике) или американское алоэ (хотя и не относятся к роду Алоэ ). Название «вековое растение» означает, что растение долго цветет. Количество лет до начала цветения зависит от силы роста отдельного растения, богатства почвы и климата; в течение этих лет растение накапливает в своих мясистых листьях питание, необходимое для цветения.
A. americana , вековое растение, было завезено в южную Европу примерно в середине XVI века и в настоящее время натурализовано, а также широко культивируется как декоративное растение, как и в Северной и Южной Америке. У пестрых форм лист имеет белую или желтую краевую или центральную полосу. Поскольку листья разворачиваются из центра розетки, отпечатки краевых шипов становятся заметными на еще стоявших более молодых листьях. Сообщается, что растение устойчиво к температурам от -9,5 до -6,5 ° C или зоне 8b 15-20f. [22] [23] Будучи суккулентами, они склонны гнить, если их держать слишком влажными. В таких областях, как Тихоокеанский Северо-Запад Америки, они могут быть устойчивы к холодным зимним температурам, но нуждаются в защите от зимних дождей. Созревают очень медленно и отмирают после цветения, но легко размножаются за счет отростков от основания стебля.
A. americana (синий сорт) в изобилии встречается в Кару и засушливых высокогорных районах Южной Африки. Завезенное британскими поселенцами в 1820 году, растение изначально культивировали и использовали в качестве экстренного корма для скота. [24] Сегодня он используется в основном для производства сиропа и сахара.
А. аттенуата
A. Аттенуата является уроженцем центральной Мексики и редко встречается в своей естественной среде обитания. В отличие от большинства видов агавы, A. attuata имеет изогнутый цветонос, от которого он получил одно из своих многочисленных общих названий - агава лисохвостая. Его также обычно выращивают как садовое растение. В отличие от многих агав, A. attuata не имеет зубов или конечных колючек, что делает его идеальным растением для территорий, прилегающих к пешеходным дорожкам. Как и все агавы, это суккулент, который после выращивания требует небольшого количества воды или ухода.
A. tequilana
Агава азул (голубая агава) используется при производстве текилы . В 2001 году правительство Мексики и Европейский Союз согласовали классификацию текилы и ее категории. Вся текила из 100% голубой агавы должна быть изготовлена из растения агавы A. tequilana 'Weber's Blue' в соответствии со строгими требованиями и только в некоторых мексиканских штатах. [ необходима цитата ]
Использует
Этноботаника из агавы была описана William H. Prescott в 1843: [25]
Но чудом природы было огромное мексиканское алоэ, или магуэй, чьи пирамиды цветов, возвышающиеся над их темными венцами листьев, были видны на многих обширных акрах плато. Как мы уже заметили, на его поврежденных листьях образовалась паста, из которой была изготовлена бумага, его сок был сброжен в опьяняющий напиток, пульке , который местные жители до сих пор очень любят; его листья служили непроницаемой соломой для более скромных жилищ; нить, из которой делались грубые ткани, и прочные шнуры вытягивались из ее жестких и скрученных волокон; булавки и иголки были сделаны из шипов на концах его листьев; а корень, если его правильно приготовить, превратился в вкусную и питательную пищу. Короче говоря, агава была мясом, питьем, одеждой и письменными принадлежностями для ацтеков! Несомненно, никогда еще природа не заключала в такой компактной форме столько элементов человеческого комфорта и цивилизации!
Четыре основных съедобных части агавы - это цветы, листья, стебли или базальные розетки и сок (на испанском языке: aguamiel , что означает «медовая вода»). [26]
Еда и клетчатка
Каждое растение агавы дает несколько фунтов съедобных цветов в последний сезон. Стебли, которые готовы летом, перед цветением, весят несколько фунтов каждый. Жареные, они сладкие, и их можно жевать, чтобы извлечь агуамиэль , как сахарный тростник . После высыхания стебли можно использовать для изготовления диджериду . Листья можно собирать зимой и весной, когда растения богаты соком, для употребления в пищу. Листья нескольких видов также дают клетчатку, например, агаву сизалевую , сизалевую коноплю, и агаву деципиенсовую , ложную сизалевую коноплю. Агава американская является источником волокна лаваша и используется в качестве растительного волокна в Мексике , Вест-Индии и южной Европе.
Агава , особенно агава мурфейи , была основным источником пищи для доисторических коренных жителей Юго-Запада Соединенных Штатов. Hohokam южной Аризоне культивируется большие площади агавы. [27]
Навахо так же нашли множество применений для агавы. Напиток выжимается из испеченных волокон, а головки можно запекать или варить, растирать на плоские листы, сушить на солнце и хранить для будущего использования. Запеченные сушеные головы также варят и превращают в пищевую пасту, едят целиком или превращают в суп. Листья едят вареными, а молодые нежные цветущие стебли и побеги жарят и едят. Волокна используются для изготовления веревок, из листьев выстилают ямы для выпечки, а заостренные кончики листьев используются для изготовления плетеных шил. [28]
Во время развития соцветия сок устремляется к основанию молодого цветоноса. Сироп агавы (обычно называемый нектаром агавы), подсластитель, получаемый из сока, используется в качестве альтернативы сахару в кулинарии и может быть добавлен в хлопья для завтрака в качестве связующего вещества. [29] Подсластитель агавы продается как натуральный и безопасный для диабетиков, без резкого повышения уровня сахара в крови. [30] Однако экстракты листьев агавы проходят предварительные исследования на предмет их потенциального использования в качестве пищевых добавок . [31]
Напитки и текила
Сок A. americana и других видов используется в Мексике и Мезоамерике для производства пульке , алкогольного напитка. Цветочный побег вырезают, сок собирают и затем ферментируют. Путем дистилляции готовится спирт, называемый мескаль ; одна из самых известных форм мескаля - текила . Агава текилановая или Агава текилановая вар. азул используется при производстве текилы. [32] Агава узколистная широко используется в производстве мескаля и пульке , хотя известно, что для этого также используются по крайней мере 10 других видов агавы . [32]
Исследовать
Агаву можно использовать в качестве сырья для промышленного производства фруктанов в качестве пребиотических пищевых волокон . [31] [33] В результате ее естественной среды обитания в стрессовой среде агава проходит предварительные исследования на предмет ее потенциального использования для сохранения зародышевой плазмы и в биотехнологии, чтобы лучше предвидеть экономические последствия глобального изменения климата . [34] Он также может использоваться в качестве сырья для биоэтанола или биоэнергетики . [35] [36]
Изображения видов и сортов
Агава американская вар. американа
Пестрое вековое растение - Agave Americana 'Marginata'
Агава американская 'Marginata'
Агава американская cv. 'Mediopicta Alba'
Агава узколистная 'Marginata'
Агава узколистная (цветущая)
Аттенуата агавы
Agave bracteosa (агава паутинная)
Агава пустынная
Агава филифера
Агава inaequidens ssp. Barrancensis
Лечугилла агавы
Лофанта агавы
Агава пальмерия
Агава парры
Агава potatorum cv. 'Кичиокан'
Агава сальмианская
Агава salmiana var. ферокс
Агава шидигера cv. 'Дуранго Восторг'
Агава шавии
Агава сисалана (сизаль)
Агава сисалана (цветы)
Агава строгая
Агава текилана
Agave tequilana 'Weber's Azul' (агава текила)
Агава утахенсис
Агава виктория-королевская
Агава вильмориниана
Агава вебери
Агава вислизени (син. Agave parrasana )
Агава ксилонаканта
Разновидность
Рекомендации
- ^ a b " Агава L." Растения мира онлайн . Королевский ботанический сад, Кью . Проверено 30 октября 2020 .
- ^ "агава существительное " . Словари Oxford Learner's . Издательство Оксфордского университета.
- ^ Англо-латиноамериканское произношение. Западная садовая книга «Закат», 1995: 606–607.
- ^ "Агава - Викисловарь" . en.wiktionary.org . Проверено 26 марта 2019 .
- ^ а б Джентри, Ховард С. (1982). Агавы континентальной Северной Америки . Тусон, Аризона: Университет Аризоны Press. ISBN 978-0-8165-0775-7.
- ^ а б в г д е Джентри, Ховард С. (1982). Агавы континентальной Северной Америки . Тусон, Аризона: Университет Аризоны Press. ISBN 978-0-8165-0775-7.
- ^ а б в г 1949-, ирландец, Мэри (2000). Агавы, юкки и родственные им растения: руководство для садовника . Ирландец, Гэри. Портленд, штат Орегон: Timber Press. ISBN 978-0881924428. OCLC 41966994 .CS1 maint: числовые имена: список авторов ( ссылка )
- ^ Бейли, LH; Бейли, штат Эз. сотрудники Либерти Хайд Бейли Хорториум. 1976. Hortus третий: Краткий словарь растений, выращиваемых в Соединенных Штатах и Канаде . Макмиллан, Нью-Йорк.
- ^ Энциклопедия молодежи США . Шапиро, Уильям Э. Брукфилд, Коннектикут: Millbrook Press. 1993. ISBN 1-56294-514-9. OCLC 30932823 .CS1 maint: другие ( ссылка )
- ^ Энциклопедия молодежи США . Шапиро, Уильям Э. Брукфилд, Коннектикут: Millbrook Press. 1993. ISBN 1-56294-514-9. OCLC 30932823 .CS1 maint: другие ( ссылка )
- ^ Мужчины, Джейми (2017). «Секреты сочности» . Журнал экспериментальной ботаники . 68 (9): 2121–2134. DOI : 10.1093 / JXB / erx096 . PMID 28369497 .
- ^ " Агава Л." Международный указатель названий растений . Проверено 30 октября 2020 .
- ^ а б в Боглер, Дэвид Дж .; Пирес, Дж. Крис и Франсиско-Ортега, Хавьер (2006). «Филогения Agavaceae на основе последовательностей ndhF , rbcL и ITS: значение молекулярных данных для классификации». Алисо . 22 (Однодольные: сравнительная биология и эволюция): 313–328. DOI : 10.5642 / aliso.20062201.26 .
- ^ Группа филогении покрытосеменных растений (2003). «Обновление классификации филогенетической группы покрытосеменных растений для отрядов и семейств цветковых растений: APG II». Ботанический журнал Линнеевского общества . 141 (4): 399–436. DOI : 10.1046 / j.1095-8339.2003.t01-1-00158.x .
- ^ Чейз, Марк В .; Показать, Джеймс Л. и Фэй, Майкл Ф. (2009). «Подсемейная классификация расширенных семейств аспарагалиевых Amaryllidaceae, Asparagaceae и Xanthorrhoeaceae». Ботанический журнал Линнеевского общества . 161 (2): 132–136. DOI : 10.1111 / j.1095-8339.2009.00999.x .
- ^ Группа филогении покрытосеменных (2016). «Обновление классификации филогенетической группы покрытосеменных для порядков и семейств цветковых растений: APG IV». Ботанический журнал Линнеевского общества . 181 (1): 1–20. DOI : 10.1111 / boj.12385 .
- ^ Хейдук, Каролина; Маккейн, Майкл; Лалани, Фалак и Либенс-Мак, Джеймс (2016). «Эволюция анатомии САМ предшествует происхождению метаболизма крассуловой кислоты у Agavoideae (Asparagaceae)». Молекулярная филогенетика и эволюция . 105 : 102–113. DOI : 10.1016 / j.ympev.2016.08.018 . PMID 27591171 .
- ^ Боглер, ди-джей и Симпсон, BB (1996). «Филогения Agavaceae на основе вариации последовательности ITS рДНК». Американский журнал ботаники . 83 (9): 1225–1235. DOI : 10.1002 / j.1537-2197.1996.tb13903.x .
- ^ а б Гуд-Авила, Сара В .; Соуза, Валерия; Гаут, Брэндон С. и Эгиарте, Луис Э. (2006). «Время и скорость видообразования агавы (Agavaceae)». Труды Национальной академии наук . 103 (24): 9124–9129. Bibcode : 2006PNAS..103.9124G . DOI : 10.1073 / pnas.0603312103 . PMC 1482577 . PMID 16757559 .
- ^ Тиде, Иоахим; Смит, Гидеон Ф. и Эггли, Урс (2019). «Межродовая классификация Agave L. (Asparagaceae: Agavoideae / Agavaceae): номенклатурная оценка и обновленная классификация в ранге секции с новыми комбинациями». Брэдлея . 2019 (37): 240–264. DOI : 10,25223 / brad.n37.2019.a22 .
- ^ "× Мангаве Д. Кляйн" . Растения мира онлайн . Королевский ботанический сад, Кью . Проверено 30 октября 2020 .
- ^ « Агава американская » . Ботанический сад Миссури.
- ^ «Зона устойчивости растений USDA» .
- ^ Бейнарт, Уильям; Коутс, Питер (2002). Окружающая среда и история: Укрощение природы в США и Южной Африке . Нью-Йорк, Нью-Йорк: Рутледж. С. 41 . ISBN 978-0415114684.
- ^ Уильям Х. Прескотт , 1843 (перепечатка 1979 г.). История завоевания Мексики и завоевания Перу , Современная библиотека, стр. 79-80.
- ^ Дэвидсон, Алан (1999). Оксфордский компаньон еды . Оксфорд: издательство Оксфордского университета. ISBN 978-0-19-211579-9.
- ^ Рыба, Сюзанна К .; Fish, Paul R .; Мэдсен, Джон Х. (1992). «Доказательства крупномасштабного выращивания агавы в сообществе Марана» . Сообщество марана в мире хохокам . Тусон: Университет Аризоны Press. Архивировано из оригинала 7 мая 2013 года . Проверено 1 июня 2012 года .
- ^ «результаты поиска» . umich.edu . Проверено 12 июля 2015 года .
- ^ Чомка, Стефан (30 июля 2007 г.). "Дорсетские хлопья" . Бакалейщик . Проверено 16 января 2011 года .
- ^ "Нектар агавы: подсластитель даже хуже сахара?" . Линия здоровья . Проверено 29 августа 2019 .
- ^ а б Лопес-Ромеро, Хулио Сезар; Айяла-Завала, Хесус Фернандо; Гонсалес-Агилар, Густаво Адольфо; Пенья-Рамос, Этна Аида; Гонсалес-Риос, Умберто (2018). «Биологическая активность побочных продуктов агавы и их возможное применение в пищевых и фармацевтических препаратах». Журнал продовольственной науки и сельского хозяйства . 98 (7): 2461–2474. DOI : 10.1002 / jsfa.8738 . ISSN 0022-5142 . PMID 29023758 .
- ^ а б Джентри, Ховард С. (1982). Агавы континентальной Северной Америки . Тусон, Аризона: Университет Аризоны Press. ISBN 978-0-8165-0775-7.
- ^ Tungland, Bryan (1 января 2018 г.), Tungland, Bryan (ed.), «Глава 8 - Неперевариваемые фрукты как пребиотики», Human Microbiota in Health and Disease , Academic Press, стр. 349–379, doi : 10.1016 / b978-0 -12-814649-1.00008-9 , ISBN 9780128146491
- ^ Тамайо-Ордоньес, MC; Айил-Гутьеррес, BA; Tamayo ‐ Ordóñez, YJ; Родригес-Сапата, LC; Monforte ‐ González, M .; Де ла Крус ‐ Аргуихо, EA; Гарсия-Кастильо, МЮ; Санчес ‐ Тейер, Л.Ф. (2 октября 2018 г.). «Обзор и анализ in silico генов ферментации, биоэнергетики, клетчатки и биополимеров, представляющих биотехнологический интерес в агаве L. для генетического улучшения и биокатализа». Прогресс биотехнологии . 34 (6): 1314–1334. DOI : 10.1002 / btpr.2689 . ISSN 8756-7938 . PMID 30009567 . S2CID 51629483 .
- ^ Ян, X .; Tan, DKY; Индервилди, штат Орегон; Смит, JAC; Кинг, DA (2011). «Анализ энергии жизненного цикла и парниковых газов для биоэтанола агавы». Энергетика и экология . 4 (9): 3110. DOI : 10.1039 / C1EE01107C .
- ^ Стюарт, Дж. Райан (24 сентября 2015 г.). «Агава как модель системы культур CAM для согревающего и высушивающего мира» . Границы науки о растениях . Frontiers Media SA. 6 : 684. DOI : 10,3389 / fpls.2015.00684 . ISSN 1664-462X . PMC 4585221 . PMID 26442005 .