Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Концепция сельскохозяйственной производственно-сбытовой цепочки используется с начала тысячелетия, в первую очередь теми, кто занимается развитием сельского хозяйства в развивающихся странах . Хотя общепринятого определения этого термина не существует, обычно он относится ко всему спектру товаров и услуг, необходимых для того, чтобы сельскохозяйственный продукт перешел от фермы к конечному потребителю или потребителю.

Фон [ править ]

Представление цепочки создания стоимости

Термин цепочки создания стоимости был первый популяризировал в книге , изданной в 1985 году Майкл Портер , [1] , который использовал его , чтобы показать , как компании могли бы добиться того, что он назвал «конкурентное преимущество», добавив значение в их организации. Впоследствии этот термин был принят для целей сельскохозяйственного развития [2] и в настоящее время стал очень модным среди тех, кто работает в этой области, с растущим числом двусторонних и многосторонних организаций помощи, использующих его для руководства своими действиями в области развития.

В основе концепции цепочки создания стоимости в сельском хозяйстве лежит идея участников, связанных в цепочку, производящую и доставляющую товары потребителям посредством последовательности действий. [3] Однако эта «вертикальная» цепочка не может функционировать изолированно, и важным аспектом подхода к цепочке добавленной стоимости является то, что он также учитывает «горизонтальные» воздействия на цепочку, такие как вводимые ресурсы и финансирование, консультативная поддержка и общая благоприятная среда. . Этот подход был признан полезным, особенно донорами, поскольку он привел к рассмотрению всех этих факторов, влияющих на способность фермеров получать прибыльный доступ к рынкам, что привело к более широкому спектру сетевых вмешательств. Он используется как для модернизации существующих цепочек, так и для доноров для определения рыночных возможностей для мелких фермеров. [4]

Определения [ править ]

Не существует общепринятого определения того, что на самом деле подразумевается под сельскохозяйственными производственно-сбытовыми цепочками. Действительно, некоторые агентства используют этот термин без рабочего определения или определений и просто переопределяют текущую деятельность как работу «цепочки создания стоимости», когда этот термин вошел в моду. [5] Опубликованные определения включают в себя «термин« цепочка создания стоимости » Всемирного банка, описывающий весь спектр действий по добавлению стоимости, необходимых для реализации продукта или услуги на различных этапах производства, включая закупку сырья и других ресурсов. », [6]« Субъекты ЮНИДО, связанные между собой цепочкой по производству, преобразованию и доставке товаров и услуг конечным потребителям посредством последовательного набора действий » [7] и CIAT«стратегическая сеть среди ряда бизнес-организаций». [8]

Без универсального определения термин «цепочка создания стоимости» теперь используется для обозначения ряда типов цепочек, в том числе:

  • Международный или региональный товарный рынок. Примеры могут включать «глобальную производственно-сбытовую цепочку хлопка», «производственно-сбытовую цепочку южноафриканского кукурузы» или «производственно-сбытовую цепочку бразильского кофе»;
  • Национальный или местный товарный рынок или маркетинговая система, такая как «цепочка добавленной стоимости томатов в Гане» или «цепочка добавленной стоимости томатов Аккры»;
  • Цепи поставок , которые могут охватывать как из указанных выше;
  • Расширенная цепочка поставок или маркетинговый канал, который охватывает все действия, необходимые для производства продукта, включая информацию / расширение, планирование, поставку ресурсов и финансирование. Вероятно, это наиболее распространенное использование термина цепочки создания стоимости;
  • Выделенная сеть, предназначенная для удовлетворения потребностей одного или ограниченного числа покупателей. Это использование, которое, возможно, наиболее соответствует концепции Портера, подчеркивает, что цепочка создания стоимости предназначена для получения ценности для всех участников путем выполнения действий, направленных на удовлетворение спроса потребителей или конкретного продавца, переработчика или компании общественного питания, обслуживающей этих потребителей. Особое внимание уделяется спросу как источнику ценности.

Методологии цепочки создания стоимости [ править ]

Доноры и другие лица, поддерживающие сельскохозяйственное развитие, такие как ФАО , Всемирный банк , GIZ , DFID , МОТ , IIED и ЮНИДО , подготовили ряд документов, призванных помочь своим сотрудникам и другим лицам оценить производственно-сбытовые цепочки, чтобы выбрать наиболее подходящие меры. либо обновлять существующие сети, либо продвигать новые. [7] [8] [9] [10] [11] [12] Однако применение анализа цепочки создания стоимости по-разному интерпретируется разными организациями, что может отразиться на их влиянии на развитие. Распространение руководств произошло в среде, где ключевые концептуальные и методологические элементы анализа и развития цепочки создания стоимости все еще развиваются. [13] Многие из этих руководств включают не только подробные процедуры, требующие от экспертов для проведения анализа, но также используют подробные квазиакадемические методики. [3] Одна из таких методологий заключается в сравнении одной и той же цепочки создания стоимости с течением времени (сравнительное или панельное исследование) для оценки изменений в арендной плате , управлении , системной эффективности и институциональной структуре. [14]

Связывание фермеров с рынками [ править ]

Основная часть работы по развитию цепочки создания стоимости связана с путями связи производителей с компаниями и, следовательно, с цепочками создания стоимости. [15] Хотя есть примеры полностью интегрированных производственно-сбытовых цепочек, в которых не участвуют мелкие фермеры (например, Unilever управляет чайными плантациями и предприятиями по переработке чая в Кении, а затем смешивает и упаковывает чай в Европе, прежде чем продавать его под брендами Lipton , Brooke Bond или PG Tips). ), большая часть цепочек создания стоимости в сельском хозяйстве связана с продажами компаниям независимых фермеров. Такие договоренности часто включают подрядное сельское хозяйство.в котором фермер обязуется поставить согласованные количества продукции растениеводства или животноводства на основе стандартов качества и требований к поставке покупателя, часто по заранее установленной цене. Компании часто также соглашаются поддержать фермера посредством поставки вводимых ресурсов, подготовки земли, консультационных услуг и транспортировки продукции на их предприятия. [16]

Инклюзивные цепочки создания стоимости [ править ]

Работа по продвижению рыночных связей в развивающихся странах часто основывается на концепции «инклюзивных цепочек создания стоимости», в которой обычно делается акцент на выявлении возможных способов включения мелких фермеров в существующие или новые цепочки создания стоимости или извлечения большей стоимости из них. цепочки, либо за счет повышения эффективности, либо за счет выполнения действий далее по цепочке. [17] В различных публикациях по этой теме определение «инклюзии» часто бывает неточным, поскольку часто неясно, является ли цель развития включать всех фермеров или только тех, кто может лучше всего использовать возможности. [18] В литературе, появившейся за последние два десятилетия, все чаще упоминается ценность ответственного поиска поставщиков или того, что называется «устойчивыми цепочками поставок».[19] [20]

Устойчивость в сельскохозяйственных цепочках добавленной стоимости [ править ]

Роль частного сектора в достижении устойчивости получает все большее признание после публикации в 1987 году Всемирной комиссией по окружающей среде и развитию « Нашего общего будущего» (Отчет Брундтланд) . В последнее время роль цепочек добавленной стоимости стала очень заметной, и предприятия становятся основным катализатором устойчивости. Кевин Дули, главный научный сотрудник Консорциума устойчивого развития, утверждает, что такие рыночные механизмы являются наиболее действенным и действенным способом побудить к принятию устойчивых практик. Тем не менее, существуют опасения по поводу того, действительно ли производственно-сбытовые цепочки способствуют обеспечению устойчивости [21] или просто «мытье воды». [22]

Эти концепции также можно расширить или понять как динамику власти. Примерно за последнее десятилетие появились гибридные формы управления, в которых взаимодействуют бизнес, гражданское общество и государственные деятели, и эти подходы с участием многих заинтересованных сторон требуют новых концепций легитимности и, что еще более вероятно, устойчивости. [23] 

Ученые, в том числе Майкл Шмидт (декан и заведующий кафедрой Бранденбургского университета и Даниэле Джованнуччи (президент Комитета по оценке устойчивости ), на основе десятилетий своих исследований указывают на то, что появляются доказательства того, что делает цепочку создания стоимости устойчивой. [24]

Есть также свидетельства того, что глобальные производственно-сбытовые цепочки, которые влияют на окружающую среду и общества, которые они обслуживают, например фермеров и поставщиков, могут быть эффективно измерены. Всемирный банк также поддерживает точку зрения о том, что ГЦСС могут быть полезными для устойчивого развития, и предоставляет множество примеров и данных. [25]

Финансирование цепочки создания стоимости в сельском хозяйстве [ править ]

Финансирование цепочки создания стоимости в сельском хозяйстве связано с потоками средств в цепочку создания стоимости и внутри нее для удовлетворения потребностей участников цепочки в финансировании, для обеспечения продаж, для покупки ресурсов или производства или для повышения эффективности. Изучение потенциала финансирования цепочки создания стоимости включает целостный подход к анализу цепочки, тех, кто в ней работает, и их взаимосвязей. Эти связи позволяют финансированию течь по цепочке. Например, фермерам могут быть предоставлены производственные ресурсы, а затраты могут быть возмещены непосредственно при доставке продукта, без необходимости для фермеров брать ссуду в банке или аналогичном учреждении. [26]Это обычное дело при контрактных фермерских хозяйствах. Типы финансирования производственно-сбытовой цепочки включают финансирование продукта через торговца и кредит поставщика ресурсов или кредит, предоставляемый маркетинговой компанией или ведущей фирмой. Другие инструменты торгового финансирования включают финансирование под дебиторскую задолженность, когда банк предоставляет средства под уступку будущей дебиторской задолженности от покупателя, и факторинг, при котором бизнес продает свою дебиторскую задолженность с дисконтом. К финансированию цепочки создания добавленной стоимости также относятся обеспечение активов, например, на основе складских расписок, и снижение рисков, например форвардные контракты, фьючерсы и страхование. [27]

Использование ИКТ в цепочках добавленной стоимости [ править ]

Информационные и коммуникационные технологии, или ИКТ, стали важным инструментом повышения эффективности сельскохозяйственной производственно-сбытовой цепочки. В частности, наблюдается быстрое расширение использования мобильных технологий. Цена на услуги ИКТ падает, и технологии становятся более доступными для многих в развивающихся странах. Приложения могут поддерживать фермеров напрямую через SMS-сообщения. Примеры включают iCow, [28] разработанный в Кении, который предоставляет информацию о периоде беременности, об искусственном оплодотворении коров и о том, как за ними ухаживать. Такие приложения, как M-Pesa [29]может поддерживать доступ к сервисам мобильных платежей для большого процента тех, кто не имеет банков, тем самым облегчая транзакции в цепочке создания стоимости. Другие приложения были разработаны, например, для содействия обеспечению страхования урожая через дилеров. [30]

ИКТ также используются для повышения потенциала специалистов по распространению сельскохозяйственных знаний и сотрудников НПО на местах, чтобы они могли своевременно и точно получать информацию о фермерах и, в то же время, помогать собирать данные с полей. Программа по работе с общественными работниками (CKW) Фонда Грамин - это небольшой пример. [31] Представители фермеров обучаются использованию приложений ИКТ на смартфоне для предоставления сельскохозяйственной информации и консультативной поддержки. Другие усилия включают передвижной фермер Lutheran World Relief и различные мероприятия, финансируемые Фондом Билла и Мелинды Гейтс в Африке. Основная информация о рыночных ценахтеперь доставляется фермерам по SMS. Далее по цепочке технологии предлагают значительные возможности для повышения прослеживаемости , что особенно актуально по мере того, как сертификация становится все более важной. При необходимости многие экспортеры теперь могут отслеживать поставки до отдельных фермеров и принимать необходимые меры для решения проблем. [32] Наконец, такие системы, как eRails , продвигаемые Форумом сельскохозяйственных исследований в Африке, также поддерживают сельскохозяйственных исследователей посредством сбора и анализа данных и доступа к новейшим исследовательским публикациям. [33]

Благоприятные условия [ править ]

Как и в случае любого сельскохозяйственного роста, для успешного развития производственно-сбытовой цепочки необходимы две вещи: создание благоприятных условий для сельского хозяйства и инвестирование в общественные блага в сельской местности. Благоприятная среда подразумевает мир и общественный порядок, макроэкономическую стабильность, контролируемую инфляцию, обменные курсы, основанные на рыночных принципах, а не на выделении государством иностранной валюты, предсказуемое налогообложение, которое реинвестируется в общественные блага и права собственности. Существует положительная корреляция роста сельского хозяйства с инвестициями в ирригацию, транспортную инфраструктуру и другие технологии. [34]Правительства несут ответственность за предоставление основных товаров и услуг, инфраструктуры, такой как сельские дороги, а также сельскохозяйственных исследований и распространения знаний. Развитие производственно-сбытовой цепочки часто сдерживается коррупцией как на высоком уровне, так и на повсеместных дорожных препятствиях, встречающихся во многих странах, особенно в Африке. Многие меры по совершенствованию производственно-сбытовых цепочек требуют сотрудничества между широким кругом различных министерств, а этого может быть трудно достичь. [35]

См. Также [ править ]

  • Аграрный маркетинг
  • Диверсификация сельского хозяйства
  • Контрактное сельское хозяйство
  • Цепочка значений

Ссылки [ править ]

  1. ^ Портер, Майкл Э. (1998). Конкурентное преимущество: создание и поддержание высочайшей производительности; с новым введением (1-е изд. Free Press). Нью-Йорк: Свободная пресса. ISBN 978-0684841465.
  2. ^ Каплинский, Р .; Моррис, М. «Справочник по анализу цепочки создания стоимости» (PDF) . IDRC . Проверено 24 февраля 2014 года .
  3. ^ а б Хенриксен, Л .; Л. Рийсгаард; С. Понте; Ф. Хартвич; П. Кормава. «Вмешательства в цепочку добавленной стоимости для агропродовольственных товаров в Азии: обзор и анализ тематических исследований. Рабочий документ» (PDF) . ЮНИДО . Проверено 24 февраля 2014 года .
  4. ↑ От редакции: Добавление ценности, Майкл Хайлу, «Спора» № 157.
  5. ^ Андреас Штамм и Кристиан фон Драхенфельс «Развитие цепочки создания стоимости: подходы и деятельность семи агентств ООН и возможности для межведомственного сотрудничества» МОТ
  6. ^ Уэббер, CM; П. Лабасте. «Повышение конкурентоспособности в сельском хозяйстве Африки: руководство по концепциям и приложениям цепочки создания стоимости» (PDF) . Всемирный банк . Проверено 25 февраля 2014 года .
  7. ^ a b Riisgaard, L; С. Понте. «Развитие цепочки добавленной стоимости в интересах бедных: 25 наводящих вопросов для разработки и реализации проектов в агропромышленности» (PDF) . ЮНИДО . Проверено 25 февраля 2014 года .
  8. ^ a b Lundy, M .; М. В. Готрет; К. Остертаг; Р. Бест; С. Феррис. «Анализ рыночной цепи участия мелких производителей» . CIAT. Архивировано из оригинала на 2009-12-25.
  9. ^ Спрингер-Хайнце, А. "Valuelinks: методология продвижения цепочки создания стоимости" . GIZ. Архивировано из оригинала на 1 марта 2014 года . Проверено 24 февраля 2014 года .
  10. ^ DFID. «Оперативное руководство по обеспечению работы рынков для бедных (M4P)» . DFID.
  11. ^ Vermeulen, S .; Дж. Вудхилл; Ф. Проктор; Р. Дельное. «Общесистемное обучение для инклюзивного развития агропродовольственного рынка» . IIED. Архивировано из оригинала 6 октября 2008 года . Проверено 25 февраля 2014 года .
  12. ^ Herr, ML; TJ Muzira. «Развитие производственно-сбытовой цепочки для достойного труда» . МОТ. Архивировано из оригинального 13 мая 2013 года . Проверено 25 февраля 2014 года .
  13. ^ Дж. Донован; М. Кунья; С. Францель; А. Гьяу; Д. Митхёфер. «Руководства по развитию цепочки создания стоимости: сравнительный обзор» (PDF) . CTA и ICRAF . Проверено 24 февраля 2014 года .
  14. ^ Prowse, M. и J. Moyer-Lee (2014) «Сравнительный анализ цепочки добавленной стоимости производства табака Берли мелкими фермерами в Малави, 2003/4 и 2009/10» Journal of Agrarian Change 14: 3 https: //lucris.lub .lu.se / ws / files / 2140085 / 5218863.pdf
  15. ^ Пастух, Эндрю. «Подходы к привязке производителей к рынкам» (PDF) . ФАО . Проверено 25 февраля 2014 года . [ постоянная мертвая ссылка ]
  16. ^ Eaton, C; Шеперд, А. «Контрактное сельское хозяйство: партнерство для роста» (PDF) . ФАО . Проверено 25 февраля 2014 года .
  17. ^ Haggblade, S .; Theriault, V .; Staatz, J .; Dembele, N .; Диалло, Б. «Концептуальная основа для продвижения инклюзивных сельскохозяйственных цепочек создания стоимости» (PDF) . Университет штата Мичиган и IFAD. Архивировано из оригинального (PDF) 10 августа 2013 года . Проверено 25 февраля 2014 года .
  18. ↑ Shepherd, A. (5 ноября 2016 г.). Включение мелких фермеров в прибыльные производственно-сбытовые цепочки (PDF) . Вагенинген, Нидерланды: CTA Publishing. ISBN  978-92-9081-607-2. Проверено 18 апреля 2017 года .
  19. ^ Каплинский, Рафаэль (2000). «Глобализация и неравенство: что можно извлечь из анализа цепочки создания стоимости?». Журнал исследований развития . 37 (2): 117–146. DOI : 10.1080 / 713600071 . S2CID 154941945 . 
  20. ^ Гереффи; Каплинский, Рафаэль; Гэри (2001). «Введение: глобализация, производственно-сбытовые цепочки и развитие» (PDF) . Бюллетень IDS . 32 (3): 1–8. DOI : 10.1111 / j.1759-5436.2001.mp32003001.x . CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
  21. ^ Лион, Томас П .; Максвелл, Джон В. (2011). «Greenwash: корпоративное раскрытие экологической информации под угрозой аудита». Журнал экономики и стратегии управления . 20 (1): 3–41. DOI : 10.1111 / j.1530-9134.2010.00282.x . S2CID 2593420 . 
  22. ^ Greenwash: Крупные бренды и мошенничество с углеродом . 2012 г.
  23. ^ Бизнес, власть и устойчивость в мире глобальных цепочек создания стоимости: история власти, политики и прибыли .
  24. ^ Устойчивые глобальные цепочки создания стоимости. Управление природными ресурсами в переходный период, Vol. 2. Шпрингер-Верлаг, Берлин-Гейдельберг .
  25. ^ «Торговля для развития в эпоху глобальных цепочек создания стоимости» (PDF) . Открытый репозиторий знаний .
  26. ^ ФАО. «Финансирование цепочки создания стоимости» . Проверено 25 февраля 2014 года .
  27. ^ Миллер, C .; Джонс, Л. «Финансирование цепочки создания стоимости в сельском хозяйстве: инструменты и уроки» (PDF) . ФАО и практические действия . Проверено 25 февраля 2014 года .
  28. ^ "Что такое iCOW?" . Проверено 11 марта 2014 года .
  29. ^ «M-PESA: революция мобильного кошелька в Кении» . BBC . Проверено 11 марта 2014 года .
  30. ^ «Инновационное страхование по мобильному телефону» . Новый интернационалист . Проверено 11 марта 2014 года .
  31. ^ «Работник сообщества знаний» . Фонд Грамин. Архивировано из оригинального 11 -го марта 2014 года . Проверено 11 марта 2014 года .
  32. ^ Мойер-Ли, Дж. И М. Проуз (2015) «Как прослеживаемость реструктурирует табачную промышленность Малави» Обзор политики развития 33: 2 http://web.unitn.it/files/download/34693/moyer-leeandprowse2012iobworkingpaper-traceabilityandtobaccoinmalawi .pdf Архивировано 9 августа 2017 г. в Wayback Machine.
  33. ^ "Африканский портал по сельскому хозяйству" . Архивировано из оригинального 13 марта 2014 года . Проверено 11 марта 2014 года .
  34. ↑ Виггинс, Стив. «Африканское сельское хозяйство в меняющемся глобальном контексте: извлеченные уроки» (PDF) . CTA . Проверено 16 марта 2014 года .
  35. ↑ Пай-Смит, Чарли. Указатель политики: цепочки создания стоимости для преобразования мелкомасштабного сельского хозяйства (PDF) . Вагенинген, Нидерланды: CTA. С. 15–19.

Внешние ссылки [ править ]

  • Ресурсный центр по контрактному сельскому хозяйству: ФАО
  • Конференция Fin4Ag по цепочке создания стоимости в сельском хозяйстве, Найроби, июль 2014 г.
  • Учебный центр по сельскому финансированию