Из Википедии, свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Дисплей рынка в Китае

Сельскохозяйственный маркетинг охватывает услуги, связанные с перемещением сельскохозяйственной продукции от фермы к потребителю . Эти услуги включают планирование, организацию, направление и обработку сельскохозяйственной продукции таким образом, чтобы удовлетворить фермеров, посредников и потребителей. При этом задействованы многочисленные взаимосвязанные виды деятельности, такие как планирование производства, выращивание и сбор урожая , сортировка , упаковка и упаковка , транспортировка, хранение , агро- и пищевая переработка , предоставление рыночной информации , распространение , реклама.и продажа. Фактически, этот термин охватывает весь спектр операций цепочки поставок сельскохозяйственной продукции, независимо от того, проводятся ли они через специальные продажи или через более интегрированную цепочку, например, связанную с подрядным фермерством .

Развитие аграрного маркетинга [ править ]

Перегрузка на рынке в Абиджане
Типичный рынок в Африке

Усилия по развитию сельскохозяйственного маркетинга, особенно в развивающихся странах, как правило, были сосредоточены на ряде областей, в частности, на развитии инфраструктуры; предоставление информации; обучение фермеров и торговцев маркетингу и послеуборочным вопросам; и поддержка развития соответствующей политической среды. В прошлом предпринимались усилия по развитию государственных маркетинговых органов, но с годами они стали менее заметными. [1]

Инфраструктура сельскохозяйственного рынка [ править ]

Эффективная маркетинговая инфраструктура, такая как оптовые , розничные и сборочные рынки и складские помещения, необходима для рентабельного маркетинга, минимизации послеуборочных потерь и снижения рисков для здоровья. Рынки играют важную роль в развитии сельских районов , формировании доходов и обеспечении продовольственной безопасности.и развитие связей между сельским и рыночным секторами. Опыт показывает, что планировщики должны знать, как проектировать рынки, отвечающие социальным и экономическим потребностям сообщества, и как выбрать подходящее место для нового рынка. Во многих случаях выбираются неподходящие участки, которые приводят к недоиспользованию или даже неиспользованию построенной инфраструктуры. Недостаточно просто построить рынок: необходимо обратить внимание на то, как этим рынком будут управлять, управлять и поддерживать. [2] [3]

Сельские сборочные рынки расположены в производственных зонах и в основном служат местом, где фермеры могут встречаться с торговцами для продажи своей продукции. Это могут быть случайные (возможно, еженедельные) рынки, такие как базары хаат в Индии и Непале, или постоянные. [2] Терминальные оптовые рынки расположены в крупных мегаполисах, где продукция, наконец, направляется потребителям через торговлю между оптовыми и розничными торговцами, поставщиками общественного питания и т. Д. [4] Характеристики оптовых рынков значительно изменились по мере изменения розничной торговли в ответ на рост городов , возрастающая роль супермаркетов и рост покупательной способности потребителей. Эти изменения могут потребовать реакции в том, как организованы традиционные оптовые рынки и как ими управляют. [5]

Системы розничного маркетинга в западных странах в целом эволюционировали от традиционных уличных рынков до современных гипермаркетов или загородных торговых центров. В развивающихся странах по-прежнему существуют возможности для улучшения сельскохозяйственного маркетинга путем создания новых розничных рынков, несмотря на рост супермаркетов, хотя муниципалитеты часто рассматривают рынки в первую очередь как источники доходов, а не как инфраструктуру, требующую развития. Эффективное регулирование рынков имеет важное значение. Внутри рынка должны соблюдаться как правила гигиены, так и сбор доходов. Однако не менее важно поддержание порядка вне рынка.Лицензированные трейдеры на рынке не захотят сотрудничать в повышении стандартов, если они столкнутся с конкуренцией со стороны нелицензированных операторов извне, которые не несут никаких затрат, связанных с предоставлением надлежащих услуг.[6]

Информация о рынке [ править ]

Основная статья: Рыночные информационные системы

Можно показать, что эффективная рыночная информация приносит пользу фермерам и торговцам. Актуальная информация о ценах и других рыночных факторах позволяет фермерам вести переговоры с торговцами, а также способствует пространственному распределению продуктов из сельских районов в города и между рынками. [7] Большинство правительств в развивающихся странах пытались предоставить фермерам услуги рыночной информации , но они, как правило, сталкивались с проблемами устойчивости. Более того, даже когда они функционируют, предоставляемые услуги часто недостаточны для принятия коммерческих решений из-за временного лага между сбором и распространением данных. [8] Современные коммуникационные технологии открывают возможности для рыночных информационных услуг для улучшения доставки информации с помощью SMS на сотовые телефоны и быстрого роста FM.радиостанции во многих развивающихся странах предлагают возможность более локализованных информационных услуг. В долгосрочной перспективе Интернет может стать эффективным способом доставки информации фермерам. Однако проблемы, связанные со стоимостью и точностью сбора данных, еще предстоит решить. Даже имея доступ к рыночной информации, фермерам часто требуется помощь в интерпретации этой информации. Например, рыночная цена, указанная по радио, может относиться к оптовой отпускной цене, и фермерам может быть трудно перевести ее в реальную цену на своем местном рынке сборки. [9]В развивающихся странах предпринимались различные попытки ввести коммерческие рыночные информационные услуги, но в основном они были нацелены на торговцев, коммерческих фермеров или экспортеров. Нелегко понять, как мелкие бедные фермеры могут получать достаточный доход для того, чтобы коммерческие услуги были прибыльными, хотя в Индии новую услугу, введенную Thomson Reuters, по сообщениям, использовали более 100 000 фермеров в первый год ее работы. Esoko в Западной Африке пытается субсидировать стоимость таких услуг для фермеров, взимая с предприятий доступ к более продвинутому набору мобильных инструментов.

Маркетинговое обучение [ править ]

Фермеры часто считают маркетинг своей основной проблемой. Однако, хотя они могут определить такие проблемы, как низкие цены, отсутствие транспорта и высокие послеуборочные потери, они часто плохо оснащены для определения потенциальных решений. Успешный маркетинг требует изучения новых навыков, новых методов и новых способов получения информации. Консультанты, работающие с министерствами сельского хозяйства или НПО, часто хорошо обучены методам сельскохозяйственного производства, но обычно не обладают знаниями в области маркетинга или послеуборочной обработки. [10]

Благоприятные условия [ править ]

Сельскохозяйственный маркетинг должен проводиться в рамках поддерживающей политики, правовой, институциональной, макроэкономической , инфраструктурной и бюрократической среды. Торговцы и другие лица, как правило, неохотно вкладывают средства в неопределенный политический климат, например, в условиях ограничения импорта и экспорта или внутреннего движения продукции. Предприятиям сложно функционировать, когда их торговая деятельность затрудняется чрезмерной бюрократией. Несоответствующий закон может исказить и снизить эффективность рынка, увеличить затраты на ведение бизнеса и замедлить развитие конкурентоспособного частного сектора. Слабые учреждения поддержки, такие как службы распространения сельскохозяйственных знаний , муниципалитетыкоторые управляют рынками неэффективно, и неадекватные органы по продвижению экспорта могут нанести особый ущерб. Плохие дороги увеличивают стоимость ведения бизнеса, сокращают выплаты фермерам и повышают цены для потребителей. Наконец, коррупция может увеличить транзакционные издержки, с которыми сталкиваются участники маркетинговой цепочки.

Поддержка аграрного маркетинга [ править ]

Большинство правительств на каком-то этапе предприняли усилия по продвижению усовершенствований сельскохозяйственного маркетинга. В Соединенных Штатах Служба сельскохозяйственного маркетинга (AMS) является подразделением Министерства сельского хозяйства США и имеет программы, которые обеспечивают тестирование, поддержку стандартизации и классификации, а также предлагают услуги рыночных новостей. AMS наблюдает за маркетинговыми соглашениями и заказывает исследовательские и рекламные программы. Он также закупает товары для федеральных продовольственных программ. USDA также оказывает поддержку работе по сельскохозяйственному маркетингу в различных университетах. В Соединенном Королевстве поддержка маркетинга некоторых товаров до и после Второй мировой войны предоставлялась такими советами, как Совет по маркетингу молока и Совет по маркетингу яиц.. Эти советы были закрыты в 1970-х годах. Будучи колониальной державой, Великобритания учредила маркетинговые советы во многих странах, особенно в Африке. Некоторые из них продолжают существовать, хотя многие из них были закрыты во время введения мер структурной перестройки в 1990-х годах.

Некоторые развивающиеся страны создали спонсируемые государством подразделения по маркетингу или агробизнесу. Южная Африка, например, учредила Национальный совет по сельскохозяйственному маркетингу (NAMC) в ответ на дерегулирование сельскохозяйственной отрасли и закрытие советов по маркетингу в стране. В Индии давно существует Национальный институт аграрного маркетинга . В первую очередь это исследовательские и политические организации, но другие агентства предоставляют услуги по содействию маркетинговым каналам, такие как предоставление инфраструктуры, рыночной информации и поддержки документации. Примеры из Карибского бассейна включают Национальную корпорацию развития сельскохозяйственного маркетинга (NAMDEVCO) в Тринидаде и Тобаго иМаркетинговая корпорация Новой Гайаны в Гайане .

Последние события [ править ]

Новые маркетинговые связи между агробизнесом , крупными розничными торговцами и фермерами постепенно развиваются, например, посредством контрактного фермерства , группового маркетинга и других форм коллективных действий . [11] Доноры и НПО уделяют все больше внимания способам содействия прямым связям между фермерами и покупателями [12] в контексте цепочки создания стоимости. В настоящее время больше внимания уделяется развитию региональных рынков (например, Восточной Африки) и структурированным торговым системам, которые должны способствовать такому развитию. [13] Рост супермаркетов, особенно в Латинской Америке, Восточной и Юго-Восточной Азии, оказывает значительное влияние на каналы сбыта продукции садоводства, молочных продуктов и животноводства. [14] Тем не менее, «спотовые» рынки будут оставаться важными в течение многих лет, что потребует внимания к улучшению инфраструктуры, например, для розничных и оптовых рынков .

См. Также [ править ]

  • Цепочка добавленной стоимости в сельском хозяйстве
  • Продовольственный маркетинг
  • Оптовый маркетинг продуктов питания

Ссылки [ править ]

  1. ^ Эбботт, Джон Кейв; Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (1986). Улучшение маркетинга в развивающемся мире: что происходит и чему мы научились . Продовольственная и сельскохозяйственная организация. С. 3–. ISBN 978-92-5-101427-1.
  2. ^ a b Трейси-Уайт, Джон (2003). «Планирование и проектирование сельских рынков» . Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций.
  3. ^ Marocchino, Сесилия (2009). «Руководство по модернизации сельских сельскохозяйственных розничных рынков» (PDF) . Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций.
  4. ^ Трейси-Уайт Джон. «Оптовые рынки: руководство по проектированию и проектированию» . Рим: ФАО . Проверено 19 апреля 2017 года .
  5. ^ Рирдон Т .; Тиммер П .; Бердег Дж. "Быстрый рост супермаркетов в развивающихся странах: вызванные организационные, институциональные и технологические изменения в агропродовольственных системах" (PDF) . Электронный журнал экономики сельского хозяйства и развития . Проверено 19 апреля 2017 года .
  6. ^ Трейси-Уайт, Дж. [1] Руководство по планированию розничных рынков. ФАО, Рим, 1995 г.
  7. ^ Aparajita Гоял [2] , информация, прямой доступ к фермеров и сельских районов рынка Производительность в Центральной Индии, июль 2010 г.
  8. ^ Эндрю У. Шеперд [3] , Услуги рыночной информации - теория и практика. ФАО, Рим, 1997 г.
  9. ^ Эндрю У. Шеперд [4] , Понимание и использование рыночной информации. ФАО, Рим, 2000 г.
  10. ^ Грэхем Дикси [5] Садоводческий маркетинг, Руководство по расширению маркетинга 5, ФАО, Рим, 2007.
  11. ^ Хелен Маркелова и Рут Meinzen Дик «архивная копия» (PDF) . Архивировано из оригинального (PDF) 16 июля 2010 года . Проверено 15 января 2009 . CS1 maint: заархивированная копия как заголовок ( ссылка )Коллективные действия и доступ на рынок для мелких землевладельцев: краткое изложение выводов. CAPRi / IFPRI 2007
  12. ^ Эндрю У. Шеперд [6] Подходы к привязке производителей к рынкам. ФАО, Рим, 2007 г.
  13. ^ CTA и EAGC. «Структурированные системы торговли зерном в Африке» (PDF) . CTA . Проверено 27 февраля 2014 года .
  14. ^ Рирдон, Т., CP Тиммер, CB Барретт, Дж. Бердег. «Рост супермаркетов в Африке, Азии и Латинской Америке», Американский журнал экономики сельского хозяйства, 85 (5), декабрь 2003 г .: 1140-1146.

Внешние ссылки [ править ]

  • Служба рыночной информации Esoko (TradeNet) для Западной Африки
  • Региональная сеть информации о торговле сельскохозяйственной продукцией для Восточной Африки
  • Ассоциация аграрного и пищевого маркетинга Азиатско-Тихоокеанского региона (AFMA)
  • Центр инвестиций и обучения в области сельского финансирования