Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Тестирование модифицированной атмосферы в полиэтиленовом пакете с морковью

Пищевая упаковка - это упаковка для пищевых продуктов . Упаковка обеспечивает защиту, устойчивость к взлому и особые физические, химические или биологические потребности. На нем может быть этикетка с указанием пищевой ценности и другая информация о пищевых продуктах, предлагаемых для продажи.

История [ править ]

Упаковка пищевых продуктов претерпела огромные изменения в использовании и применении технологий от каменного века до промышленной революции.

7000 г. до н.э .: внедрение керамики и стекла, индустриализация которого произошла около 1500 г. до н.э. [1]

1800: Николя Аппер в ответ на продление срока хранения пищевых продуктов для французской армии использовал стеклянные бутылки для термической обработки пищевых продуктов, которые позже были заменены металлическими банками [2]

1870: Начало использования картона и патентование гофрированных материалов [3]

1880-е: первые хлопья, упакованные в складную коробку Quaker Oats [4]

1890-е: Уильям Пейнтер запатентовал коронную крышку для стеклянных бутылок [5]

1940-е годы: аэрозоль впервые был использован морской пехотой во время Второй мировой войны для нанесения пестицидов [6]

1960-е: Разработка в США двухконтактных металлических банок с утюжением по стенкам, открывателя с кольцом и картонной упаковки Tetra Brik Aseptic [7]

1970-е : 1970-е годы Система штрих-кодов была внедрена в розничной торговле и на производстве. Была внедрена технология выдувания пластиковых бутылок из ПЭТ, широко применяемая в производстве напитков [6]

1990-е годы: широкое распространение получила цифровая печать на пищевых упаковках.

Пластиковая упаковка впервые использовалась во время Второй мировой войны, хотя материалы, используемые в ее производстве, такие как нитрат целлюлозы, стирол и винилхлорид, были обнаружены в 1800-х годах [8]

Функции [ править ]

Упаковка и маркировка пакетов преследуют несколько целей [9] [10]

  • Физическая защита - продукты, заключенные в упаковке, могут нуждаться в защите от ударов , вибрации , сжатия, температуры , бактерий и т. Д.
  • Барьерная защита - часто требуется барьер от кислорода , водяного пара , пыли и т. Д. Проницаемость - критический фактор в дизайне. Сохранение содержимого чистым, свежим и безопасным в течение предполагаемого срока годности - основная функция. В некоторых пищевых упаковках также поддерживается модифицированная или контролируемая атмосфера. Некоторые упаковки содержат влагопоглотители , поглотители кислорода или поглотители этилена для увеличения срока хранения.
  • Сдерживание или агломерация - небольшие предметы обычно группируются в одну упаковку для обеспечения эффективного обращения. Жидкости, порошки и гранулированные материалы необходимо удерживать.
  • Передача информации. Пакеты и этикетки сообщают, как использовать, транспортировать, утилизировать или утилизировать упаковку или продукт. Некоторые типы информации требуются правительствами.
  • Маркетинг - упаковка и этикетки могут использоваться маркетологами для поощрения потенциальных покупателей к покупке продукта. Эстетически приятные и привлекательные для глаз презентации еды могут побудить людей задуматься о содержании. Дизайн упаковки был важным и постоянно развивающимся явлением на протяжении нескольких десятилетий. Маркетинговые коммуникации и графический дизайн наносятся на поверхность упаковки и (во многих случаях) на дисплей торговой точки . Цвет упаковки играет важную роль в пробуждении эмоций, побуждающих потребителя совершить покупку. [11]
  • Безопасность - упаковка может сыграть важную роль в снижении рисков безопасности перевозки. Пакеты могут изготавливаться с улучшенной устойчивостью к взлому для предотвращения взлома, а также могут иметь функции защиты от взлома, помогающие выявить подделку. Пакеты могут быть спроектированы, чтобы помочь снизить риски кражи пакетов ; некоторые конструкции упаковки более устойчивы к хищениям, а некоторые имеют печати, указывающие на кражу. Пакеты могут включать аутентификационные пломбы, чтобы указать, что упаковка и содержимое не являются поддельными . Пакеты также могут включать противоугонные устройства, такие как пакеты с красителями, RFID- метки или электронное наблюдение за товарами.теги, которые могут быть активированы или обнаружены устройствами в точках выхода и требуют специальных инструментов для деактивации. Подобное использование упаковки - это средство предотвращения потерь розничной торговли .
  • Удобство - пакеты могут иметь функции, которые добавляют удобство при распространении , обращении, штабелировании, отображении, продаже, открытии, повторном закрытии, использовании и повторном использовании .
  • Контроль порций - разовая упаковка содержит точное количество содержимого, которое можно контролировать. Сыпучие товары (например, соль) можно разделить на упаковки, размер которых больше подходит для индивидуальных домохозяйств. Это также помогает контролировать складские запасы: продавать запечатанные литровые бутылки с молоком, вместо того, чтобы заставлять людей приносить свои собственные бутылки, чтобы наполнить себя.

Типы [ править ]

Из вышеперечисленных материалов изготавливают различные типы пищевых упаковок и контейнеров, такие как: [12]

Тип упаковки
Асептическая обработкаНачальныйЖидкие цельные яйца или молочные продукты
ЛоткиНачальныйПорция рыбы или мяса
СумкиНачальныйКартофельные чипсы , яблоки, рис
КоробкиВторичныйГофроящик первичных пакетов: картонные коробки из-под хлопьев, замороженные пиццы
БанкиНачальныйБанка томатного супа
Картонные коробки , мелованная бумагаНачальныйКартонная упаковка яиц , молока или сока.
Гибкая упаковкаНачальныйСалат в мешках
ПоддоныТретичныйРяд ящиков на одном поддоне, используемых для транспортировки с завода-изготовителя в распределительный центр.
ОберткиТретичныйИспользуется для упаковки ящиков на поддон для транспортировки

Первичная упаковка - это основная упаковка, в которой хранятся обрабатываемые продукты. Вторичная упаковка объединяет первичные упаковки в одну изготавливаемую коробку. Третичная упаковка объединяет все вторичные упаковки на один поддон.

Галерея [ править ]

  • Смесь для торта в мешках

  • Компоненты печенья: пластиковые бутылки , бумажный пакет

  • Емкость для растительного масла наливом

  • Морозильная камера для замороженных полуфабрикатов в супермаркете

  • Сумка в коробке ; коробка вина

  • Стеклянная бутылка для молока и картонная коробка для молока

  • Шелковый чайный пакетик

  • Кофе в зернах в мешковинах, мешках

  • Бушельские корзины с фруктами

  • Баночка для чая со съемной крышкой

  • Складные коробки с хлопьями

  • Коробки для напитков

  • Фасованные яблоки

  • Свежая рыба в пластиковом лотке в термоусадочной пленке

  • Замороженная свинина в термоусадочной упаковке

  • Военный MRE , буррито из фасоли и риса в ретортном пакете

  • Приправы и специи

  • Алюминиевая банка с легко открывающимся и полностью выдвигающимся концом

  • Dip & Отжим кетчупа контейнер

Упаковочные машины [ править ]

Автоматический паллетизатор хлеба с промышленными роботами KUKA на пекарне в Германии
Противни для упаковки хлебобулочных изделий в термоусадочную пленку

[13]

Перекачивание жидкого льда на свежую рыбу
Машины для фасовки в bag-in-box

При выборе упаковочного оборудования необходимо учитывать технические возможности, требования к рабочей силе, безопасность работников, ремонтопригодность , удобство обслуживания, надежность , возможность интеграции в упаковочную линию, капитальные затраты, занимаемую площадь, гибкость (переналадка, материалы и т. Д.), Потребление энергии. , качество исходящих пакетов, квалификации (для пищевых продуктов, фармацевтических препаратов и т.д.), пропускная способность , эффективность, производительность, и эргономики , как минимум.

Упаковочные машины могут быть следующих общих типов:

  • Этикетка автокодирования и проверка даты
  • Блистерные , кожные и вакуумные упаковочные машины
  • Укупорочные, укупорочные, укупорочные, укупорочные, закаточные и укупорочные машины
  • Картонажные машины
  • Машины для формования, упаковки, распаковки, укупорки и укупорки ящиков и лотков
  • Проверить весы
  • Машины для очистки, стерилизации, охлаждения и сушки
  • Транспортно-накопительные машины
  • Машины для кормления, ориентирования и размещения
  • Машины для розлива жидких и порошкообразных продуктов
  • Машины для наполнения и укупорки пакетов
  • Формовочные, фасовочно-укупорочные машины
  • Проверка, обнаружение и проверка весов
  • Пакетирующие , depalletizing и паллет unitizing машины
  • Этикетировочные, маркировочные и другие машины для идентификации продукции
  • Упаковочные машины
  • Преобразовательные машины

Уменьшение упаковки пищевых продуктов [ править ]

Уменьшенная упаковка и экологичная упаковка становятся все более частыми. Мотивацией могут быть правительственные постановления, давление со стороны потребителей, давление со стороны розничных продавцов и контроль над расходами. Уменьшение упаковки часто снижает затраты на упаковку.

В Великобритании исследование Ассоциации местного самоуправления, проведенное Британским бюро маркетинговых исследований, сравнило ряд торговых точек, в которых можно было купить 29 обычных продуктов питания, и обнаружило, что мелкие местные розничные торговцы и рыночные торговцы «производили меньше упаковки и больше, что могло быть переработано, чем более крупные супермаркеты. . " [14]

Переработка пищевой упаковки [ править ]

Основная статья: Переработка § Промывка

После использования органические вещества, которые все еще находятся в упаковке пищевых продуктов, необходимо отделить от упаковки. Это также может потребовать ополаскивания упаковки для пищевых продуктов. [ необходима цитата ]

Пищевая упаковка создается с использованием самых разных пластмасс и металлов, бумаги и стекла. Утилизация этих продуктов отличается от их буквального повторного использования тем, что процесс переработки имеет собственный алгоритм, который включает сбор, поиск, обработку, производство и маркетинг этих продуктов. По данным Агентства по охране окружающей среды США, уровень переработки неуклонно растет, и данные свидетельствуют о том, что в 2005 году 40% созданной пищевой упаковки и контейнеров было переработано, а не просто выброшено.

Тенденции в упаковке пищевых продуктов [ править ]

Основная статья: Активная упаковка
  • Многочисленные отчеты отраслевых ассоциаций согласны с тем, что использование умных индикаторов будет расти. Существует ряд различных показателей с разными преимуществами для производителей, потребителей и розничных продавцов продуктов питания .
  • Регистраторы температуры используются для контроля продуктов, поставляемых в холодовой цепи, и для помощи в проверке холодовой цепи. Цифровые регистраторы данных температуры измеряют и записывают историю температур пищевых продуктов. Иногда они отображают температуру на индикаторе или имеют другие выходные данные (световые индикаторы и т. Д.): Данные об отправке могут быть загружены (кабель, RFID и т. Д.) В компьютер для дальнейшего анализа. Они помогают определить, не было ли температурных злоупотреблений в продуктах, и могут помочь определить оставшийся срок хранения . [15] Они также могут помочь определить время экстремальных температур во время транспортировки, чтобы можно было принять корректирующие меры.
    • Индикаторы времени и температуры объединяют время и температуру, испытываемые индикатором и соседними продуктами. Некоторые используют химические реакции, которые приводят к изменению цвета, в то время как другие используют миграцию красителя через фильтрующий материал. В той степени, в которой эти физические изменения в индикаторе соответствуют скорости разложения пищевого продукта, индикатор может помочь указать на вероятное разложение пищевого продукта. [16]
  • Радиочастотная идентификация применяется к упаковкам пищевых продуктов для контроля цепочки поставок и показала значительные преимущества, позволяя производителям продуктов питания и розничным торговцам обеспечивать полную видимость своей цепочки поставок в реальном времени.
  • Используемая пластиковая упаковка обычно не поддается биологическому разложению из-за возможного взаимодействия с пищевыми продуктами. Кроме того, для правильного разложения биоразлагаемых полимеров часто требуются особые условия компостирования . Нормальные условия закрытых свалок не способствуют биоразложению. Биоразлагаемые пластмассы включают биоразлагаемые пленки и покрытия, синтезированные из органических материалов и микробных полимеров. Некоторые упаковочные материалы съедобны. Например, фармацевтические препараты иногда находятся в капсулах из желатина , крахмала , картофеля или других материалов. Разрабатываются новые биопластики , пленки и продукты. [17]
  • Все чаще разрабатываются и производятся упаковочные материалы для пищевых продуктов, содержащие вещества, и реализуются системы, предназначенные для увеличения срока хранения: источники выбросов диоксида углерода (CO 2 ); антиоксиданты (например, бутилированный гидрокситолуол (BHT), бутилированный гидроксианизол (BHA), токоферолы , хинокитиол ); антимикробные ферменты (например, лизоцим ), полимеры (например, ε-полилизин , хитозан ) и наночастицы (например, серебро , медь , золото ,платины , диоксид титана , оксид цинка , оксид магния , органически модифицированные наноглины); бактериоцины (например, низин , натамицин ); и эфирные масла . [18] [19]
  • Штрих-коды десятилетиями использовались при упаковке многих продуктов. Двухмерные штрих-коды, используемые в автокодировании , все чаще применяются на упаковке пищевых продуктов, чтобы гарантировать, что продукты правильно упакованы и имеют код даты.
  • Способность упаковки полностью опорожнять или выдавать вязкую пищу в некоторой степени зависит от поверхностной энергии внутренних стенок контейнера. Использование супергидрофобных поверхностей полезно, но может быть дополнительно улучшено за счет использования новых поверхностей, пропитанных смазкой. [20]

Безопасность пищевых продуктов и общественное здоровье [ править ]

Основная статья: Безопасность пищевых продуктов

Крайне важно поддерживать безопасность пищевых продуктов во время обработки [21] , упаковки, хранения, логистики (включая холодовую цепь ), продажи и использования. Соблюдение применимых норм обязательно. Некоторые из них зависят от страны, например, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США и Министерство сельского хозяйства США ; другие - региональные, например, Европейское управление безопасности пищевых продуктов . Иногда используются программы сертификации, такие как Глобальная инициатива по безопасности пищевых продуктов . Соображения по поводу упаковки пищевых продуктов могут включать: использование анализа опасностей и критических контрольных точек , протоколов проверки и валидации ,Надлежащая практика производства , использование эффективной системы управления качеством , отслеживания и трассировки системы, а также требование к этикетке содержания. Специальные материалы , контактирующие с пищевыми продуктами, используются, когда упаковка находится в непосредственном контакте с пищевым продуктом. В зависимости от операции упаковки и пищевых продуктов, упаковочное оборудование часто требует определенных процедур ежедневной мойки и очистки. [22]

Необходимо тщательно контролировать риски для здоровья, связанные с материалами и химическими веществами, используемыми в упаковке пищевых продуктов. Канцерогены , токсичные химические вещества, мутагены и т. Д. Необходимо исключить из контакта с пищевыми продуктами и их потенциальной миграции в продукты питания. [23] [24] Помимо этого, потребители должны знать об определенных химических продуктах, которые упакованы точно так же, как продукты питания, чтобы их привлечь. На большинстве из них изображены фрукты, а контейнеры также напоминают пакеты с продуктами. Однако их могут съесть дети или неосторожные взрослые, что может привести к отравлению. [25]

Производство [ править ]

Линии упаковки могут иметь самые разные типы оборудования: интеграция автоматизированных систем может оказаться сложной задачей. [26] Все аспекты производства пищевых продуктов, включая упаковку, строго контролируются и имеют нормативные требования. Единообразие, чистота и другие требования необходимы для поддержания надлежащей производственной практики .

Управление безопасностью продукции жизненно важно. Должна существовать полная система управления качеством . Анализ опасностей и критические контрольные точки - это одна из методологий, доказавших свою полезность. [ необходима цитата ] Проверка и валидация включают сбор документальных свидетельств всех аспектов соответствия. Гарантия качества распространяется не только на упаковочные операции, но и через управление распределением и холодовой цепью.

См. Также [ править ]

  • Кодекс Алиментариус
  • Биологически активная добавка
  • Съедобная упаковка
  • Автокодирование
  • Пищевые и биотехнологические технологии
  • Кальян
  • Обогащение пищевых продуктов
  • Оценка пищевых продуктов
  • Сохранение продуктов питания
  • Реология пищевых продуктов
  • Безопасности пищевых продуктов
    • Список организаций по безопасности пищевых продуктов
  • Хранение продуктов
    • Контейнер для хранения продуктов
  • Пищевые отходы
    • Пищевые отходы в Великобритании
  • ISO 22000
  • Нутрицевтики
  • Отходы упаковки
  • Правила маркировки пищевых продуктов
    • Правила Великобритании в отношении маркировки пищевых продуктов
  • Упаковочная промышленность
  • Смывать

Примечания и ссылки [ править ]

  1. ^ «Краткая история упаковки» . ufdc.ufl.edu . Дата обращения 22 мая 2019 .
  2. ^ Энциклопедия пищевой науки и техники . Фрэнсис, FJ (Фредерик Джон), 1921- (2-е изд.). Нью-Йорк: Вили. 2000. ISBN 0471192856. OCLC  41143092 .CS1 maint: другие ( ссылка )
  3. ^ Би, Лю Цзюй (июнь 2012 г.). «Исследования гофрированного картона и его применения». Перспективные исследования материалов . 535–537: 2171–2176. DOI : 10,4028 / www.scientific.net / AMR.535-537.2171 . ISSN 1662-8985 . 
  4. ^ Хайн, Томас, 1947- (1995). Полный пакет: эволюция и тайные значения коробок, бутылок, банок и тюбиков (1-е изд.). Бостон: Маленький, Браун. ISBN 0316364800. OCLC  31288019 .CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
  5. ^ Опи, Роберт, 1947- (1989). Сборник исходников . Макдональд Орбис. ISBN 0356176657. OCLC  19776457 .CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
  6. ^ a b Arvanitoyannis, Is (30 апреля 2005 г.). «Технология упаковки пищевых продуктов. Под редакцией Р. Коулза, Д. Макдауэлла и М. Дж. Кирвана. Издательство Блэквелл, CRC Press, Оксфорд, 2003. 346 стр. ISBN 0-849-39788-X ». Журнал продовольственной науки и сельского хозяйства . 85 (6): 1072. DOI : 10.1002 / jsfa.2089 . ISSN 0022-5142 . 
  7. ^ Arvanitoyannis IS (2005). «Технология упаковки пищевых продуктов. Под редакцией Р. Коулза, Д. Макдауэлла и М. Дж. Кирвана. Издательство Блэквелл, CRC Press, Оксфорд, 2003. 346 стр. ISBN 0-8493-9788-X ». Журнал продовольственной науки и сельского хозяйства . 85 (6): 1072. DOI : 10.1002 / jsfa.2089 . ISSN 0022-5142 . 
  8. ↑ Риш, Сара Дж. (23 сентября 2009 г.). «История и инновации пищевой упаковки». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии . 57 (18): 8089–8092. DOI : 10.1021 / jf900040r . ISSN 0021-8561 . PMID 19719135 .  
  9. ^ Бикс, L; Нора Рифон; Хью Локхарт; Хавьер де ла Фуэнте (2003). Матрица упаковки: привязка критериев дизайна упаковки к маркетинговому миксу (PDF) . IDS Packaging. Архивировано из оригинального (PDF) 17 декабря 2008 года . Проверено 11 декабря 2008 года .
  10. ^ Марш, K (2007). «Пищевая упаковка - роли, материалы и вопросы окружающей среды» (PDF) . Журнал пищевой науки . 72 (3): 39–54 . Проверено 21 сентября 2018 года .
  11. ^ «Важность упаковки продукта в маркетинге» .
  12. ↑ Шоу, Рэнди (16 февраля 2013 г.). «Пищевая упаковка: 9 типов и объяснение различий» . Сборки без ограничений . Дата обращения 19 июня 2015 .
  13. ^ Клаудио, Луз (2012). «Наша еда: упаковка и общественное здравоохранение» . Перспективы гигиены окружающей среды . 120 (6): A232 – A237. DOI : 10.1289 / ehp.120-a232 . JSTOR 41549064 . PMC 3385451 . PMID 22659036 .   
  14. ^ "Фермерские рынки лучше сокращают отходы" .
  15. Перейти ↑ Meyers, T (июнь 2007 г.). «RFID-мониторинг срока годности помогает разрешать споры» . RFID журнал .
  16. ^ Рива, Марко; Пьерджованни, Ширальди, Лучано; Ширальди, Альберто (январь 2001 г.). «Характеристики время-температурных показателей при исследовании температурной экспозиции фасованных свежих продуктов». Технологии упаковки и наука . 14 (1): 1–39. DOI : 10.1002 / pts.521 .
  17. ^ ПИЩЕВЫЕ ПОКРЫТИЯ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И МИНИМИЗАЦИИ СТОИМОСТИ УПАКОВКИ , USDA, 2011 г. , данные получены 18 марта 2013 г.
  18. ↑ Йилдирим, Сельчук; Рёкер, Беттина; Петтерсен, Марит Квалвог; Нильсен-Найгаард, Джули; Айхан, Зехра; Руткайте, Рамуне; Радусин, Таня; Суминская, Патрица; Маркос, Бегоня; Кома, Вероник (январь 2018 г.). «Применение активной упаковки для пищевых продуктов: Применение активной упаковки для пищевых продуктов…» . Комплексные обзоры в области пищевой науки и безопасности пищевых продуктов . 17 (1): 165–199. DOI : 10.1111 / 1541-4337.12322 .
  19. ^ Л. Броуди, Аарон; Струпинский, Е.П .; Клайн, Лаури Р. (2001). Активная упаковка для пищевых продуктов (1-е изд.). CRC Press. ISBN 9780367397289.
  20. ^ Смит, JD; Раджив Дхиман; Сушант Ананд; Эрнесто Реза-Гардуно; Роберт Э. Коэн; Гарет Х. МакКинли; Крипа К. Варанаси (2013). «Подвижность капель на поверхностях, пропитанных смазкой». Мягкая материя . 19 (6): 1972–1980. Bibcode : 2013SMat .... 9.1772S . DOI : 10.1039 / c2sm27032c . hdl : 1721,1 / 79068 .
  21. ^ Хрон, Дж; Т. Макак; А. Жиндрова (2012). «Оценка экономической эффективности усовершенствования процесса упаковки пищевых продуктов» (PDF) . Acta Universitatis Agriculturae et Silviculturae Mendelianae Brunensis . LX (2): 115–120. DOI : 10,11118 / actaun201260040115 . Архивировано из оригинального (PDF) 20 апреля 2014 года . Проверено 20 апреля 2014 года .
  22. ^ «Регулирование сектора пищевой промышленности США» . НДСУ . Дата обращения 19 июня 2015 .
  23. ↑ Стивенс, Пиппа (19 февраля 2014 г.). «Пищевая упаковка„Неизвестный риск для здоровья “ » . BBC News - через www.bbc.com.
  24. ^ Клаудио, L (2012). «Наши продукты питания: упаковка и здоровье населения» . Environ. Перспектива здоровья . 120 (6): A232–7. DOI : 10.1289 / ehp.120-a232 . PMC 3385451 . PMID 22659036 .  
  25. ^ Бассо, Ф .; Bouillé, J .; Ле Гофф, К .; Robert-Demontrond, P .; Oullier, O. (31 марта 2016 г.). «Оценка роли формы и этикетки в вводящей в заблуждение упаковке продуктов, имитирующих пищевые продукты: от эмпирических данных до политических рекомендаций» . Границы в психологии . 7 : 450. DOI : 10.3389 / fpsyg.2016.00450 . PMC 4814518 . PMID 27065919 .  
  26. ^ Mahalik, NP (2009). «Системы автоматизации обработки и упаковки: обзор». Sens. & Instrumen. Качество еды . 3 : 12–25. DOI : 10.1007 / s11694-009-9076-2 .

Библиография [ править ]

  • Ханс-Юрген Бесслер и Франк Леманн: « Технологии локализации: прогресс в фармацевтической и пищевой промышленности». Springer, Берлин 2013, ISBN 978-3642392917 
  • Heldman, DR ed (2003). «Энциклопедия сельскохозяйственной, пищевой и биологической инженерии». Нью-Йорк: Марсель Деккер
  • Поттер, Н. Н. и Дж. Х. Хотчкисс. (1995). "Наука о продуктах питания", пятое издание. Нью-Йорк: Chapman & Hall. С. 478–513.
  • Робертсон, ГЛ (2013). «Пищевая упаковка: принципы и практика». CRC Press. ISBN 978-1-4398-6241-4 
  • Сельке, С. (1994). «Упаковка и окружающая среда». ISBN 1-56676-104-2 
  • Selke, S, (2004) «Пластиковая упаковка», ISBN 1-56990-372-7 
  • Сорока, В. (2009). «Основы технологии упаковки». Институт профессионалов в области упаковки. ISBN 1-930268-28-9 
  • Стиллвелл, Э. Дж. (1991) «Упаковка для окружающей среды», AD Little, 1991, ISBN 0-8144-5074-1 
  • Ям, KL, «Энциклопедия упаковочных технологий», John Wiley & Sons, 2009, ISBN 978-0-470-08704-6 

Внешние ссылки [ править ]

  • «Пищевая упаковка - роль, материалы и вопросы окружающей среды - IFT.org» . www.ift.org . Проверено 3 декабря 2018 .