Восточная устрица ( Crassostrea Virginica ), также называемая атлантической устрицей , американской устрицей или устрицей восточного побережья , является разновидностью настоящих устриц , обитающих в восточной части Северной и Южной Америки. Другие названия, используемые в местных или кулинарных целях, включают устрицу Уэллфлит , [3] устрицу Вирджиния , устрицу Мальпек , устрицу Блю-Пойнт , устрицу Чесапикского залива и устрицу Апалачикола . C. Virginica встречается от северной части Нью-Брансуика на юге через некоторые части Вест-Индии [4] до Венесуэлы. [5] [6] : 7 Его выращивают во всех морских провинциях Канады и во всех штатах восточного побережья и Персидского залива Соединенных Штатов, а также в Пьюджет-Саунде , штат Вашингтон , где он известен как Тоттен-Инлет Вирджиния . [7] Он был завезен на Гавайские острова в 19 веке и распространен в Перл-Харборе . [8]
Восточная устрица — важный промысловый вид. На его распространение повлияло изменение среды обитания; Считается, что менее 1% населения, присутствовавшего на момент прибытия первых европейских колонистов, осталось в Чесапикском заливе и его притоках. [9] По состоянию на 2014 год глобальный природоохранный статус Crassostrea Virginica, по оценке NatureServe , является «уязвимым», поскольку популяциям устриц угрожает чрезмерный вылов и загрязнение воды . [1] Другие угрозы восточной устрице включают глобальное потепление , болезни и паразиты, а также конкуренцию с инвазивными видами . [10]
Как и все устрицы, C. Virginica представляет собой двустворчатый моллюск с твердой кальциево -углеродистой раковиной, защищающей его от хищников.
Этот конкретный тип устриц важен для его экосистемы. Как и все устрицы, C. Virginica является фильтратором . Он всасывает воду и отфильтровывает планктон и детрит, чтобы их проглотить, а затем выплевывает воду обратно, очищая таким образом воду вокруг себя. Одна устрица может фильтровать до 50 галлонов воды за 24 часа. [11] Восточные устрицы также являются ключевым структурным элементом в их экосистеме, что делает их основным видом во многих средах обитания, и они служат инженерами экосистем в устьях западной Атлантики. [12] [13] Как и коралловые рифы , устричные заросли , также известные как устричные рифы , обеспечивают ключевую среду обитания для множества различных видов, создавая твердый субстрат для прикрепления и обитания. [14] Площадь устричных пластов примерно в 50 раз превышает площадь плоского дна такого же размера. Грядки также привлекают высокую концентрацию более крупных хищников, ищущих пищу. [15]
Восточная устрица, как и все представители семейства Ostreidae , может образовывать маленькие жемчужины , окружающие частицы, попадающие в раковину. Однако эти жемчужины незначительны по размеру и не имеют денежной ценности; жемчужная устрица , из которой добывают коммерческий жемчуг, принадлежит к другому семейству .
В отличие от большинства двустворчатых моллюсков, чьи раковины состоят из арагонита , взрослые восточные устрицы имеют раковины из кальцита . Однако личинки сохраняют арагонитовую оболочку своих предков . Удельный вес раковин двух типов одинаков, поэтому ни один из них не дает свободно плавающей личинке преимущества в весе перед другим. [16] Считается, что переход к более толстой кальцитовой раковине у взрослых особей этого вида является адаптацией к защите от хищников, поскольку устрицы обездвиживаются в открытых местах. [16]