 Пару ломтиков арктического ролла с клубникой | |
| Курс | Десерт |
|---|---|
| Место происхождения | Великобритания |
| Основные ингредиенты | Бисквит , ванильное мороженое , малиновый соус |
Арктический ролл является британским десертом из ванильного мороженого , завернутое в тонком слое бисквита , чтобы сформировать рулон, со слоем малин ароматизированного соуса между губкой и мороженым. [1] Десерт был изобретен в 1950-х годах доктором Эрнестом Фельденом, иммигрантом из тогдашней Чехословакии. [2] В 1968 году он основал в Истборне фабрику по производству арктических роллов, и вскоре этот десерт стал успешным продуктом. [2] В течение 1980-х годов каждый месяц продавалось более 40 километров арктического ролла Birds Eye. [2]Однако в 1990-е годы продажи упали, и в конечном итоге производитель арктического ролла Birds Eye прекратил производство десерта. [2] 2008 экономический спад увидел повторное появление арктического рулона , как потребитель все больше искал дешевые продукты. [2]
В то время как некоторые потребители рассматривают Arctic Roll как комфортную еду , другие считают его старомодным, а писатель по кулинарии Найджел Слейтер даже охарактеризовал его как дегустацию «замороженного ковра». [3] Тем не менее, Birds Eye сообщила о «подавляющем потребительском спросе» на десерт. [4] Действительно, с того момента, когда Birds Eye снова начала продавать Arctic Rolls в декабре 2008 года и до апреля 2009 года, продажи продукта оценивались в 3,5 миллиона фунтов стерлингов или 3 миллиона коробок (около 400 километров (250 миль) Arctic Roll). [5] Комментаторы предполагают, что помимо низкой цены Arctic Roll, многие потребители покупают десерт из чувства ностальгии . [5] Ряд британских супермаркетов продают свои собственные фирменные версии Arctic Roll, как в шоколадном, так и в малиновом вариантах, и делали это даже тогда, когда Birds Eye не продавала этот продукт.
Ароматизаторы [ править ]
Оригинальный Arctic Roll включает ванильное мороженое и малиновое варенье; Birds Eye также производит вариант с шоколадным мороженым. [1]
Ссылки [ править ]
- ^ a b «Арктический рулон - птичий глаз» . Птичий глаз . Архивировано из оригинала 7 февраля 2009 года . Проверено 28 февраля 2009 года .
- ^ a b c d e «Arctic Roll возвращается» . telegraph.co.uk . Лондон. 2008-12-16 . Проверено 28 февраля 2009 года .
- ^ "Классный призыв к культовому арктическому роллу" . thegrocer.co.uk . Проверено 28 февраля 2009 года .
- ^ «Arctic Roll возвращается к экономным покупателям» . thegrocer.co.uk . Проверено 28 февраля 2009 года .
- ^ a b Джейкобс, Эмма (27 апреля 2009 г.). «Ностальгия: наступает ретро-брендвагон» . The Financial Times . Архивировано из оригинала на 2009-11-01 . Проверено 8 июля 2009 .
