 | Эта статья требует дополнительных ссылок для проверки . ( апрель 2019 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить это сообщение-шаблон ) |
Азиатский супермаркет категория продовольственных магазинов в западных странах , что запасы предметов , импортируемых из нескольких стран Восточной , Южной и Юго - Восточной Азии . Супермаркеты в Азии в целом (за исключением Ближнего Востока ) не имеют эквивалента «азиатским» супермаркетам на Западе; пищевые продукты в каждой соответствующей азиатской стране имеют совершенно разные правила и цепочки поставок друг от друга, поэтому магазины локализованы для вкусов каждой страны и предлагают только те товары, которые одобрены на местном уровне для этого рынка. Примеры: закуски из морских водорослей родом из Японии, где они соленые или несладкие, в Таиланде. они часто бывают пряными и местного производства.
Обзор [ править ]
В азиатских супермаркетах продаются продукты и ингредиенты, которые, как правило, хорошо подходят для азиатской кухни и просто не встречаются или значительно дороже в большинстве западных супермаркетов (из-за низкого товарооборота и небольшого количества).
Азиатский рынок - это местный продуктовый магазин, который в первую очередь обслуживает одну конкретную азиатскую культурную группу, но дополнительно обслуживает другие группы иммигрантов, у которых нет легкого доступа к продуктам питания из страны их происхождения. Эти рынки идут дальше типичного рынка в том смысле, что они продают типичные товары общего назначения, товары и услуги, связанные с конкретными азиатскими странами происхождения и общинами иммигрантов. Они распространены в азиатских анклавах в США и Канаде. Городские центры, такие как Нью-Йорк , Лос-Анджелес , Вашингтон, округ Колумбия , Сан-Диего , Чикаго , Хьюстон , Даллас , Атланта , Сан-Франциско.В Филадельфии и Сиэтле есть Чайнатауны , Маленькие Индиас , Маленькие Сайгоны , Корейские кварталы или Японские города и другие этнические кварталы со специализированным малым бизнесом, но в прилегающих районах или небольших городах будут азиатские супермаркеты, предоставляющие те же самые, но ограниченные удобства для тех же целей.
Иногда эти рынки окружены торговыми центрами в азиатском стиле . Рынки обычно этноцентричны и могут быть в основном китайскими, японскими или филиппинскими; однако во многих областях такие супермаркеты обслуживают более разнообразное азиатское население как средство финансовой диверсификации . Именно это разнообразие привело к созданию паназиатских товаров в универсальном магазине с проходами, в которых продаются общие продукты, а также другие продукты, предназначенные для других групп, таких как пакистанские, бангладешские, индийские, малайзийские, вьетнамские, тайские, тайваньские, корейские и другие. Некоторые азиатские супермаркеты в Австралии и Соединенных Штатах также продают продукты питания, предназначенные для жителей тихоокеанских островов в этих странах.[1] [2] Аналогичным образом, некоторые азиатские супермаркеты в Нидерландах продают товары из Суринама, предназначенные для крупных суринамских общин индийского и яванского происхождения, проживающих в стране.
Несмотря на то, что товары поступают из многих стран, товары на складе сильно различаются в зависимости от целевого этнического рынка. Например, в китайских и вьетнамских супермаркетах принято вешать мертвых животных на крючки для демонстрации; в японских супермаркетах это было бы полным табу. Китайские супермаркеты могут продавать японские продукты, но выбор будет очень ограничен по сравнению с японскими супермаркетами. Например, для зеленого чая на японском рынке ему может быть отведен целый проход, в котором можно найти широкий ассортимент и сорта региональных рассыпных чаев, тогда как на китайском рынке может быть просто представлено несколько марок японского чая в пакетиках и в бутылках. чаи.
Японские супермаркеты также диверсифицируют и предлагают некоторые гавайские и корейские продукты, аналогично корейские супермаркеты продают некоторые японские продукты. В филиппинских супермаркетах с большими ящиками будет большое количество специфических филиппинских продуктов, которые, возможно, будет трудно найти в других азиатских супермаркетах.
Цепи [ править ]
Хотя большинство азиатских супермаркетов, как правило, ориентированы на соседство, маленькие и независимые и могут иметь похожие или даже идентичные названия, многие крупные сети магазинов имеют площадь, сопоставимую с другими магазинами американских сетей супермаркетов. Одной из крупнейших из этих сетей является H Mart , имеющая 66 точек.
Основные сети включают:
- Китайская и паназиатская: 99 Ranch Market (китайский, тайваньский) (США, 42 магазина [3] ), Супермаркет в Гонконге (местоположения в США-6), Kam Man Food (Восточное побережье США), Hoo Hing (Великобритания), Miracle Супермаркет (Австралия - Новый Южный Уэльс), T&T Supermarket (Канада), Grand Asia Market (США), Nations Fresh Foods (Канада - Онтарио), Lion Supermarket (США - Кремниевая долина), zTao Marketplace (США - Техас, Джорджия), Супермаркет G&L (Good Luck Plaza好運 廣場) (Китай, Юго-Восточная Азия, Индия, Корея и японский) (Австралия - Новый Южный Уэльс) [4] Asian Foods亞洲 子 (Китайский, японский, тайский, малазийский, индонезийский, сингапурский, индийский, шри-ланкийский, бангладешский, пакистанский, филиппинский и корейский) (Австралия-Квинсленд) [5] Супермаркет iFresh
- Филиппинские и паназиатские: Seafood City (25 магазинов в США), супермаркет Island Pacific (США-Калифорния), Восточный рынок Манилы (филиппинский, японский, китайский, вьетнамский, тайский, индийский и корейский) (США-Калифорния), [6 ] Amazing Oriental (東方 行) (китайский, индийский, японский, малазийский, филиппинский, шри-ланкийский, тайваньский, вьетнамский, индонезийский, корейский, сингапурский, суринамский и тайский) (Нидерланды) [7]
- Гавайские и японские: Marukai Corporation USA (Западное побережье США и Гавайи, 11 магазинов по состоянию на 2018 г.)
- Индийская и паназиатская: Patel Brothers (54 магазина в США), Subzi Mandi Cash & Carry (10 магазинов в США, 4 магазина в Канаде), Sabzi Mandi (7 магазинов в Канаде), Panchvati Supermarket (4 магазина в Канаде), MKS Spices 'N Things (Австралия-Виктория), Азиатский продовольственный центр (Канада-Онтарио), Индийский продовольственный центр (Канада-Онтарио)
- Японский: Marukai (США - 14 магазинов), Nijiya Market (США, 12 магазинов), Mitsuwa Marketplace (США, 11 магазинов), Uwajimaya (Большой Сиэтл и Большой Портленд, OR), Yaohan (несуществующие)
- Корейский: H Mart (84 магазина по состоянию на 2021 год [8] ), Zion Market и Zion Mart (США, 6 магазинов), Assi Market (США, 3 магазина), Arirang Supermarket (США, 2 магазина), Galleria Supermarket (Канада - Большой Торонто), Oseyo ( Великобритания , 6 магазинов), Lotte Plaza (США, 14 магазинов)
- Тайваньский: T&T Supermarket (Канада), 168 Market (США-Калифорния, Невада, 6 магазинов)
Онлайн [ править ]
Из-за концентрации сообществ иммигрантов в мегаполисах, несколько магазинов азиатских сетей супермаркетов расположены за пределами мегаполисов. Чтобы лучше конкурировать и обслуживать этот рынок, некоторые из этих сетей начали онлайн-продажи, которые напрямую конкурируют с подобными обычными онлайн-торговцами, такими как Amazon.com , Walmart.com и Rakuten .
В Азии [ править ]
Основные операторы в Азии, такие как Aeon и Jusco, работают как азиатские супермаркеты, поскольку предлагают продукты, которые обычно не встречаются в их странах; как таковые они служат платформой для иностранных кухонь и продуктов.
Операции [ править ]
Большинство из этих супермаркетов открыты и управляются предпринимателями-иммигрантами из Азии и их семьями. Другие создаются инвесторами существующих корпоративных конгломератов, штаб-квартиры которых уже расположены в Азии, а именно в Гонконге , Японии, Филиппинах , Южной Корее и Тайване .
Азиатские супермаркеты могут варьироваться от небольших семейных продуктовых магазинов до крупных крупных супермаркетов и могут обслуживать конкретно одну группу этнических азиатских иммигрантов или широкую общеазиатскую толпу. Они обслуживают обычно необслуживаемых или недостаточно обслуживаемых иммигрантов и потомков. Обычно они являются главной достопримечательностью для покупок продуктов питания в зарубежных азиатских торговых центрах и китайских кварталах . Азиатские супермаркеты могут повторно занимать старые здания, ранее принадлежавшие основным региональным или национальным сетям супермаркетов.
Китайские торговые центры и супермаркеты построены с использованием традиционной китайской архитектуры и предоставляют услуги клиентам-иммигрантам. Примеры включают азиатские рестораны , салоны красоты , пекарни , зарубежные магазины проката фильмов , туристические агентства , книжные магазины и другие предприятия.
В последние годы некоторые основные рынки пытались конкурировать с азиатскими супермаркетами за клиентскую базу из числа меньшинств, закупая определенные азиатские товары, а также направляя маркетинг на различные группы азиатских этнических иммигрантов. И наоборот, некоторые азиатские супермаркеты пытаются привлечь внимание широких слоев населения. Считается, что на азиатских рынках цены ниже, чем в основных сетях.
Азиатские супермаркеты представляют собой новую тенденцию, при которой азиатские иммигранты больше не селяются в старых анклавах, таких как китайский квартал, Сан-Франциско, а в пригородах, где торговые центры предоставляют услуги, а также культурные удобства, такие как проведение этнических фестивалей, шоу и танцев.
Одной из крупных реконструкций, освещенных в прессе, стало шоссе Буфорд в пригороде Атланты, Доравилле, штат Джорджия , где азиатские супермаркеты вели оживленный бизнес в некогда разрушенном районе. Такие супермаркеты также оживили некогда убогие районы бульвара Беллэр в Хьюстоне, штат Техас , и превратили его в новый процветающий азиатский торговый район. [9] Есть также много конкурирующих китайских супермаркетов в китайских кварталах Южной Калифорнии и на вьетнамских рынках, на которых базируются такие сообщества, как Маленький Сайгон .
Продукты [ править ]
| Категория | Примеры |
|---|---|
| Овощной | умывальник ( гим / нори ), побеги бамбука , бок-чой , ростки фасоли , валлийский лук , имбирь , канг-конг , зелень горчицы |
| Зерно | жасминовый рис , рис басмати |
| Напиток | соевое молоко , чай с хризантемой , пузырьковый чай , саке , соджу , зеленый чай , тайский холодный чай , чай улун , Рамуне |
| Приправа | перец чили , соевый соус , основа супа Фо |
| Ингредиенты | черная фасоль , вековые яйца , женьшень |
| Упакованные закуски | креветочные крекеры , Pocky , рисовые лепешки , орехи Тоби, сушеный джекфрут |
| Товары | рисоварки , вок , модные журналы , газеты , сигареты |
| Пекарня | Китайская выпечка , слоеное карри |
| Морепродукты | рыба , моллюски , суши |
| Деликатесы | трепан , плавник акулы , морские ушки |
| Мясо | Китайская колбаса |
| Контроль над политикой | Марка |
|---|---|
| Австралия | Выбор Махараджи, Пандару |
| Китай | Боярышник хлопья , Цинтао пиво |
| Канада | Нанака, Сурати |
| Камбоджа | Ангкор Пиво |
| Гонконг | Ли Кум Ки , Vitasoy , Bamboo Garden , Sau Tao, Amoy Foods , Swire Sugars |
| Индия | Амуль , Ворота Индии, Старый Монах |
| Индонезия | Индофуд , Копико , Тех ботол , Бинтанг Пиво |
| Япония | Calbee , Calpis , Glico , Kikkoman ( JFC ), Meiji , Lotte , Maruchan , Nissin Foods , Shirakiku , Ajinomoto , Yamasa , S&B , House Foods , Kagome , Sapporo , Morinaga (Mori-Nu), Yakult , Asahi , Kirin , Ito- ru , Ямамотояма , Кадоя, Нагатаниэн (джа) , Нисимото |
| Корея | CJ CheilJedang , Crown , Orion , Haitai , Lotte , Nongshim , Ottogi , Pulmuone , Самян Food |
| Малайзия | 100plus , Brahim's , Baba's ( பாபா ), Julie's, Munchy's , Rotiboy |
| Непал | Вай Вай |
| Филиппины | Barrio Fiesta, Goldilocks , Tobi Nuts, пивоварня Сан-Мигель , Mama Sita's |
| Сингапур | Аям , Домашний азиатский гурман , Тигровое пиво , Yeo's , лапша Кока |
| Шри-Ланка | Dilmah |
| Тайвань | Uni-President Enterprises Corporation , Wei Chuan , I-Mei, Companion Foods , Chin Chin , Ve Wong, Kimlan Foods , Hsin Tung Yang , Want Want |
| Таиланд | Chaokoh, Aroy-D, Thai President Foods (Mama), Tiparos, Lobo, Oishi , Malee , Charoen Pokphand Foods , Vitamilk |
| Вьетнам | Винамилк, Винамит, Бао Лонг |
| Великобритания | Патака , Шарвуда |
| Соединенные Штаты | King's Hawaiian , Thai Kitchen и Simply Asia , Sriracha , VH , Sun Noodle, Sun Foods LLC (Hinode) |
См. Также [ править ]
- Магазин религиозных товаров
- Корейский квартал
- Маленькая Манила
- Ночной магазин
- Мокрый рынок
- Toko (магазин) , аналогичный магазин в Нидерландах
- Список сетей супермаркетов в США
Ссылки [ править ]
- ^ http://www.allaboutcuisines.com/grocery-shops/fiji/in/united-states
- ^ Пример азиатского супермаркета, в котором также продаются продукты питания с островов Тихого океана. [ постоянная мертвая ссылка ]
- ^ 99 Ranch Market
- ^ 歡迎 光臨 好運 廣場 -Плаза удачи_Блэктаун
- ^ Добро пожаловать в Asian Foods
- ^ "Восточный рынок Манилы" . Архивировано из оригинала на 2015-11-22 . Проверено 28 ноября 2015 .
- ^ https://www.orientalwebshop.nl/en/
- ↑ Авалос, Джордж (1 марта 2018 г.). «Корейский супермаркет готовит новый магазин на севере Сан-Хосе» . Сан-Хосе Меркьюри-Новости . Проверено 3 июня 2020 года .
- ↑ Барр, Грег (5 августа 2007 г.). «Банк делает ставку на рост азиатских сообществ» .
Внешние ссылки [ править ]
 | Викискладе есть медиафайлы по азиатским супермаркетам . |
- « Новый китайский квартал? Попробуйте азиатский торговый центр », The New York Times - статья о растущей тенденции азиатских супермаркетов в Соединенных Штатах.
- Азиатские продовольственные доллары уходят на восток - статья о влиянии азиатских супермаркетов в Новой Зеландии
- « Grass Jelly, Anyone? 99 Ranch приносит азиатский вкус в Ист-Бэй » - статья в газете из Беркли, Калифорния.
