Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Au Bon Pain
ТипДочернее предприятие
ПромышленностьРесторан быстрого обслуживания , пекарня и кафе
Основан1976 ; 45 лет назад в Бостоне, штат Массачусетс, США. (1976)
ОсновательЛуи Рапуано
Луи И. Кейн
Штаб-квартира
Бостон, Массачусетс
,
Соединенные Штаты
Количество локаций
204
Обслуживаемая площадь
США
Индия
Таиланд
ТоварыЗавтрак
Обед
ВладелецХолдинговая компания JAB
РодительPanera Bread
Интернет сайтAuBonPain.com
Надпись Au Bon Pain
Штаб-квартира Au Bon Pain
Au Bon Pain на площади Сиам в Бангкоке
Au Bon Pain Гарвардская площадь
Au Bon Pain в Хесбургской библиотеке Университета Нотр-Дам.

Au Bon Pain ( французское произношение: [о bɔ pɛ] , то есть «в (или) Хорошего хлеба» [1] ) является американский быстрый случайный ресторан , пекарня, кафе и цепь со штаб - квартирой в Бостоне и работает более 250 мест в США , Индия и Таиланд . [2] Компания принадлежит Panera Bread , принадлежащей JAB Holding Company . JAB принадлежит семье Рейманнов из Германии. [3] [4]

Au Bon Pain предлагает выпечку, такую ​​как хлеб, выпечку, круассаны и рогалики, а также чай, кофе и напитки эспрессо, продукты для завтрака, такие как яичные бутерброды, и обеды, такие как суп, салаты и бутерброды. Компания также предлагает услуги кейтеринга . [5]

Большинство офисов компании находятся в Бостоне, Кливленде, Нью-Йорке, Питтсбурге, Филадельфии и Вашингтоне, округ Колумбия [ необходима цитата ]. Офисы либо принадлежат компании, либо имеют франшизу. Большинство обособленных филиалов в США принадлежат компаниям, в то время как международные филиалы и филиалы в Macy's и Walmart, как правило, являются франчайзинговыми. [ необходима цитата ]

История [ править ]

Pavailler, [6] французский производитель хлебопекарного оборудования, основал компанию в 1976 году в Faneuil Hall в Бостоне в качестве демонстрации своих печей . В число руководителей компании входили Луи Рапуано, Pavailler Machinery и два мелких инвестора. Павайлер предоставил предприятию хлебопекарное оборудование. В Au Bon Pain продавались круассаны, выпечка и хлеб, произведенные французскими пекарями. В 1977 году он открыл магазины в Хакенсаке, Нью-Джерси и Нью-Йорке . [7]

В 1978 году Au Bon Pain был приобретен Луи И. Кейном, венчурным капиталистом, которому нравился запах продуктов, за 1,5 миллиона долларов. Изменили бизнес-модель, чтобы продавать хлебобулочные изделия вместо печей. [2] Франсуа Марин был нанят, чтобы открыть и управлять первым Au Bon Pain на Бостонском рынке Куинси . [8]

К 1980 году продажи Au Bon Pain превысили 1 миллион долларов, но все равно теряли деньги. [9] [10] [11]

В 1981 году компания страдала от долгов и находилась на грани банкротства , и 60% акций компании были приобретены Рональдом М. Шайчем и его отцом. [10]

В 1991 году компания вышла на фондовый рынок путем первичного публичного предложения . [12]

В 1993 году компания приобрела Saint Louis Bread Company, предшественницу Panera Bread , за 23 миллиона долларов. [10] [12] [13] [14] Компания также приобрела американские пекарни Warburtons , которые были преобразованы в локации Au Bon Pain. [15]

В 1996 году компания объявила о планах обновить интерьер своих магазинов после сообщения об убытках. [16]

В 1997 году компания рассматривала возможность открытия своего офиса в Перу. [17]

В 1999 году , Au Bon Pain Co. Inc. (позже переименован Panera Хлеб) продал свое подразделение Au Bon Pain в Brückmann, Россеру, Шерил & Co. . В 2000 году он был продан Compass Group . [18]

В 2000 году компания достигла франчайзингового соглашения с тайваньской компанией Gourmet Coffee Co. Ltd., чтобы открыть первые магазины Au Bon Pain в Тайбэе . [19]

В 2005 году руководство Au Bon Pain в партнерстве с PNC Financial Services приобрело 75% компании. Compass Group сохранила оставшиеся 25%. [20]

В марте 2008 года LNK Partners, частная инвестиционная компания , приобрела контрольный пакет акций компании. [21]

В 2011 году все его помещения были отремонтированы в рамках масштабной программы реконструкции. [22]

В 2013 году компания объявила, что к 2017 году будет использовать только яйца от кур свободного выгула . [23]

В 2014 году под руководством Сью Морелли Au Bon Pain была названа одним из ведущих предприятий Массачусетса, возглавляемых женщинами . [24]

В январе 2015 года Au Bon Pain наняла Кэтрин Си в качестве шеф-повара. [25]

В 2015 году профсоюз UNITE HERE напал на сотрудников компании в международном аэропорту Филадельфии . [26] Профсоюз опубликовал отчет о том, что компания работает недостаточно эффективно. [27]

В июне 2016 года Морелли ушел на пенсию, а Рэй Бланшетт был назначен президентом и главным исполнительным директором. [28]

8 ноября 2017 года Panera Bread объявила о приобретении Au Bon Pain, которая отделилась от Panera в 1999 году после создания в 1981 году. [12] [29] [30] [31] После сделки Рон Шайч ушел в отставку. в качестве исполнительного директора Au Bon Pain, его сменит Блейн Херст, президент Panera. [32]

В 2018 году компания хотела закрыть свои 9 офисов в Вашингтоне или преобразовать их в магазины Panera Bread. [33]

В декабре 2019 года Au Bon Pain закрыла свой последний офис в Кембридже, штат Массачусетс , завершив более 35 лет ведения бизнеса в своем бывшем флагманском городе. [34]

См. Также [ править ]

  • Список сетей кофеен
  • Список кафе-пекарен

Ссылки [ править ]

  1. ↑ КОРОЛЬ, КРИСТИНА Б. (24 июня 1992 г.). "AU BON PAIN Торговая марка Au Bon Pain Co., Inc. - регистрационный номер 1757444 - серийный номер 74287859" . Торговые марки Justia.
  2. ^ a b "Au Bon Pain: О" . Au Bon Pain.
  3. Рианна МакГрат, Мэгги (8 ноября 2017 г.). «Спустя 18 лет после разделения, Panera Bread и Au Bon Pain воссоединились в результате слияния» . Forbes .
  4. ^ Whitten, Сара (8 ноября 2017). "JAB's Panera Bread, чтобы купить Au Bon Pain, воссоединение кофейных сетей" . CNBC .
  5. ^ "Au Bon Pain Catering" . Au Bon Pain.
  6. ^ Павайлер
  7. ^ "Пекарня: Au Bon Pain" . Архитектура: Tomorrowland сегодня. Нью-Йорк . 19 сентября 1977 . Проверено 6 января 2020 г. - через Google Книги.
  8. ^ KOLNOS, JASON (29 февраля 2004). «Развлекаемся: Франсуа Марин, основатель сети Au Bon Pain на пенсии, обращает внимание на волейбольную лигу для пожилых людей» . Кейп-Код Таймс .
  9. ↑ Стюарт, Брэнди (7 декабря 2007 г.). «Кондитерский экспресс: от Au Bon Pain до Panera; как основатель Panera Bread Рон Шайх продал свой первый бизнес, чтобы построить второй» . CNN .
  10. ^ a b c Ковитт, Бет (17 июля 2012 г.). «Смелая ставка основателя компании на Panera» . Удача .
  11. ^ «Основатель Рон Шайч '76 выступит на церемонии открытия, 18 мая 2014 г. - Университет Кларка» (пресс-релиз). Университет Кларка . 26 марта 2014 г.
  12. ^ a b c «Panera Bread объявляет об окончательном соглашении на приобретение Au Bon Pain» (пресс-релиз). Globe Newswire . 8 ноября 2017 года.
  13. ^ DEAGON, BRIAN (25 января 2010). «Рон Шайч от Panera действительно крутится в тесте» (PDF) . Ежедневник инвестора .
  14. ^ "AU BON PAIN, ЧТОБЫ ПРИОБРЕСТИ КОМПАНИЮ SAINT LOUIS BREAD COMPANY" . Нью-Йорк Таймс . Ассошиэйтед Пресс . 12 ноября 1993 г.(требуется подписка)
  15. ^ "Кафе-пекарни Au Bon Pain захватывают рестораны Уорбертона" . United Press International . 25 января 1993 г.
  16. ^ "Акции Au Bon Pain упали на 11% на новостях, что ожидается убыток" . The Wall Street Journal . 7 октября 1996 г.
  17. ^ "Сеть пекарен США Au Bon Pain может открыть производство в Перу" . The Wall Street Journal . Ассошиэйтед Пресс . 12 октября 1997 г.
  18. ↑ Гудисон, Донна Л. (4 декабря 2000 г.). «Приобретение Au Bon Pain может быть рядом» . Деловые журналы американского города .
  19. ↑ Гудисон, Донна Л. (3 апреля 2000 г.). «Au Bon Pain для воплощения своей концепции в столице Тайваня» . Деловые журналы американского города .
  20. ^ Стемпель, Джонатан; Дорфман, Брэд (16 января 2008 г.). «LNK купит контрольный пакет акций Au Bon Pain» . Рейтер .
  21. ^ "Приобретение Au Bon Pain партнерами и менеджментом LNK закрывается" (пресс-релиз). PR Newswire . 5 марта 2008 г.
  22. ^ "Au Bon Pain запускает программу реконструкции кафе как часть национальной стратегии расширения; преобразует кафе Нью-Йорка" (пресс-релиз). PR Newswire . 8 июня 2011 г.
  23. ^ «Au Bon Pain продолжает переходить на яйца от кур без клеток; переходит на 100% выращивание свинины без ящиков» (пресс-релиз). Деловой провод . 21 января 2013 г.
  24. ^ "100 лучших предприятий штата Массачусетс, возглавляемых женщинами, 2014 г." . Бостон Глоуб . 25 октября 2014 г.
  25. ↑ Торн, Брет (16 января 2015 г.). «Au Bon Pain назвала нового корпоративного шеф-повара» . Новости ресторанов нации .
  26. Рианна Бартлетт, Джессика (18 августа 2015 г.). «Профсоюз нацелен на« здоровую »репутацию Au Bon Pain, поскольку рост зарплат падает» . Деловые журналы американского города .
  27. ^ «По данным UNITE HERE, в 2014 финансовом году компания Au Bon Pain неэффективно работает в условиях собственности LNK Partners» (пресс-релиз). Деловой провод . 7 октября 2015 года.
  28. ^ «Au Bon Pain назначает Рэя Бланшетта президентом и генеральным директором» (пресс-релиз). PRWeb . 24 июня 2016 г.
  29. ^ Жаргон, Джули (8 ноября 2017). «Основатель Panera Bread Рон Шайч уходит с поста генерального директора» . The Wall Street Journal .
  30. ↑ Харрис, Дэвид Л. (8 ноября 2017 г.). «Panera купит Au Bon Pain, чтобы получить больший кусок рынка пекарни-кафе» . Деловые журналы американского города .
  31. Рианна Мейер, Злати (8 ноября 2017 г.). «Что гудит в Panera? Она покупает Au Bon Pain, и генеральный директор уходит в отставку» . USA Today .
  32. ↑ Сюй, Тиффани (8 ноября 2017 г.). «Panera Bread покупает Au Bon Pain, добавляя к империи завтраков JAB» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 16 октября 2019 года . 
  33. ↑ Купер, Ребекка (16 марта 2018 г.). «Материнская компания Panera планирует закрыть девять DC Au Bon Pains» . Деловые журналы американского города .
  34. ↑ Леви, Марк (16 декабря 2019 г.). «Финал Кембриджа Au Bon Pain закрывается во вторник, завершая 35-летие бывшего флагманского города» . День Кембриджа . Проверено 28 октября, 2020 .

Внешние ссылки [ править ]

  • Официальный веб-сайт