Из Википедии, свободной энциклопедии
  (Перенаправлено с завода Auchentoshan Distillery )
Перейти к навигации Перейти к поиску

Аучентошан
Регион: Низменность
РасположениеДалмуир
ВладелецМоррисон Боумор Дистиллерс
Основан1823 [1]
СтатусОперативный
Источник водыЛох-Катрин (производство) и Лох-Кохно (охлаждение) [2]
Кол- во кадров1 дистиллятор [2]
1 дистиллятор [2]
1 дистиллятор [2]
Емкость1 800 000 литров [2]
Веб-сайтhttp://www.auchentoshan.com/
Односолодовый виски Auchentoshan
ТипОдносолодовый
Возраст (а)12 лет
18 лет
21 год
Тип (ы) бочки80% заправка
20% древесина хереса первой заправки
ABV40% - 43% [3]
Аучентошан Классический
ТипОдносолодовый
Тип (ы) бочки1-е наполнение бочки из-под бурбона
ABV40% [3]
Три дерева
ТипОдносолодовый
Тип (ы) бочки10 лет выдержки в американском бурбоне с финишем Олоросо 1 год и финишем Педро Хименеса 1 год
ABV43% [3]

Вискикурня Auchentoshan ( / ˌ ɒ х ən т ɒ ʃ ən / ОКХ -ən- TOSH -ən ) представляет собой единственный солод виски винокурни на западе Шотландии . Имя Аучентошан происходит от гэльского Achadh an Oisein ( шотландское гэльское произношение:  [ˈaxəɣ ən̪ ˈɔʃɛɲ] ) и переводится как «угол поля». [4] Винокурня также известна как «Солодовый виски Глазго» из-за его близости к Глазго и «виски для завтрака» из-за его сладкого и нежного характера.[5] Аучентошан расположен у подножия холмов Килпатрик на окраине Клайдбанка в Западном Данбартоншире, недалеко от моста Эрскин . Это один из шести заводов по производству солодового виски в Шотландской низменности [6] наряду с Bladnoch , Glenkinchie, а недавно и Daftmill Distillery , Annandale Distillery и Ailsa Bay Distillery.

История [ править ]

Аучентошан был построен в 1800 году. [7] После основания он несколько раз переходил из рук в руки и был куплен Иди Кэрнс в 1969 году, которая полностью перестроила его. [7] Cairns продала Auchentoshan компании Morrison Bowmore distillers в 1984 году. [7] Suntory инвестировала в Morrison Bowmore в 1989 году. В 1994 году они приобрели 100% ее акций. В мае 2014 года [8] Beam Inc. и Suntory Holdings Limited объединились, чтобы создать Beam Suntory Inc, которая теперь владеет Auchentoshan и другими холдингами Morrison Bowmore.

Производство [ править ]

Необычный для шотландского ликеро-водочного завода, Auchentoshan практикует тройную дистилляцию. [9] Обычно заключительный этап производства шотландского виски включает перегонку сброженного сусла в двух медных перегонных кубах . В Auchentoshan, третий до сих пор (известный как «Intermediate еще») помогает дать окончательную прочность духа 81% ABV (162 доказательства ). [10] Эта тройная дистилляция, в дополнение к неочищенному солоду [4], придает Auchentoshan более тонкий и сладкий вкус, чем у многих шотландских виски. [5] Созревание происходит в основном в бочках из-под бурбона и бочках из-под хереса, хотя некоторые ашентошаны созревают в бочках из-под французского вина. [11]

Периодически выпускаются специальные бутылки, в том числе самый старый, 50-летний Auchentoshan, произведенный в 1957 году и выпущенный в 2008 году. [12] На заводе есть центр для посетителей и конференц-залы, строительство которых было завершено в 2005 году, и он открыт для публики для всех желающих. туры каждый день недели.

Награды и отзывы [ править ]

Предложения Auchentoshan хорошо зарекомендовали себя на международных соревнованиях по рейтингу алкогольных напитков . Его 16- и 18-летние виски получили двойные золотые медали на World Spirits Competition в Сан-Франциско в 2008 году. [13] [14] Auchentoshan Три Вуд выражение вона «лучший шотландский виски и сигары Комбинация» в мире , когда в паре с Боливар Inmensas. [15]

Емкости для брожения
Медный котелок
Бочки на винокурне Auchentoshan

См. Также [ править ]

  • Виски
  • Шотландский виски
  • Список брендов виски
  • Список винокурен в Шотландии

Ссылки [ править ]

Заметки [ править ]

  1. ^ "Хронология истории Auchentoshan" . Auchentoshan.co.uk. Архивировано из оригинального 7 -го декабря 2008 года . Проверено 24 Декабрь 2008 .
  2. ^ a b c d e "Auchentoshan - профиль завода по производству виски Scotch Malt" . MaltMadness.com. Архивировано 21 декабря 2008 года . Проверено 24 Декабрь 2008 .
  3. ^ a b c "Односолодовый шотландский виски Auchentoshan" . TheWhiskyExchange.com. Архивировано из оригинала 17 июля 2011 года . Проверено 24 Декабрь 2008 .
  4. ^ a b "Аучентошанский профиль" . WhiskyClassifieds.com. Архивировано из оригинала 8 марта 2009 года . Проверено 24 Декабрь 2008 .
  5. ^ a b «Заметки о дегустации Auchentoshan» . masterofmalt.com . Дата обращения 4 мая 2018 .
  6. ^ "Бочка с виски - солод Лоуленд" . TheWhiskyBarrel.com. Архивировано из оригинала 8 января 2009 года . Проверено 24 Декабрь 2008 .
  7. ^ a b c Хелен Артур (2002) [1997]. Односолодовый компаньон (на голландском). Лизбет Махильсен (пер.). Либеро. п. 62. ISBN 978-9057642364.
  8. ^ Beam Suntory Inc. "Пресс-релиз" . suntory.com . Проверено 7 ноября 2014 года .
  9. ^ "Тройная дистилляция Auchentoshan" . Auchentoshan.co.uk. Архивировано 26 мая 2008 года . Проверено 24 Декабрь 2008 .
  10. ^ "Тройная дистилляция Auchentoshan" . Auchentoshan.co.uk. Архивировано из оригинала 4 декабря 2008 года . Проверено 24 Декабрь 2008 .
  11. ^ "Ашентошан 17-летний бочонок вина Бордо Finish" . masterofmalt.com . Проверено 9 декабря 2010 года .
  12. ^ "Auchentoshan 1957/50 лет / Sherry Cask" . TheWhiskyExchange.com . Проверено 24 Декабрь 2008 .
  13. ^ "Страница с краткой информацией о 16-летнем шотландском Аучентошане" . proof66.com . Проверено 21 октября 2012 года .
  14. ^ "Auchentoshan 18 Year Summary Page" . proof66.com . Проверено 21 октября 2012 года .
  15. ^ "Шотландские винокурни - Аучентошан" . stilnovisti.com . Дата обращения 9 октября 2020 .

Библиография [ править ]

  • Робсон, Ф (2006). «Аучентошан - целеустремленный ликеро-водочный завод». Пивовар и дистиллятор . 2 (11): 59–62. ISSN  1746-7152 .

Внешние ссылки [ править ]

  • Официальный сайт Auchentoshan
  • Morrison Bowmore Distillers, Limited (производители виски Auchentoshan и других шотландских виски)

Координаты : 55.922 ° N 4.439 ° W55 ° 55′19 ″ с.ш., 4 ° 26′20 ″ з.д. /  / 55,922; -4,439