| Багатель | |
|---|---|
 Ресторан Bagatelle, Осло, Норвегия. | |
| Информация о ресторане | |
| Учредил | 1982 |
| Закрыто | 2014 |
| Шеф-повар | Эйвинд Хеллстрём |
| Тип еды | Французский |
| адрес улицы | Bygdøy allé 3 |
| Город | Осло |
| Почтовый индекс | N-0257 |
| Страна | Норвегия |
| Веб-сайт | www |
Bagatelle был рестораном изысканной кухни в городке Фрогнер в Осло , Норвегия.
До 2012 года это был единственный норвежский ресторан, удостоенный двух звезд в гиде Мишлен . [1] [2] Ресторан потерял одну из звезд в 2008 году, хотя в марте 2009 года был восстановлен как двухзвездочный. [3] В гиде Мишлен 2011 года у Bagatelle было ноль звезд, но в 2012 году он снова получил звезду.
Рестораном ранее руководил шеф-повар Эйвинд Хеллстрём , а 95% его акций принадлежит Кристен Свеаас через норвежскую компанию AS Holding . Bagatelle находится по адресу Bygdøy Allé 3 и находится там с 1932 года. Первоначально в этом здании находился ресторан, которым управляла семья Жака под названием Jacques Bagatelle. Хеллстрём управляет рестораном в его нынешнем виде с 1982 года, пока в декабре 2009 года он не объявил, что покидает ресторан из-за длительного конфликта со Свеаасом. [4]
В меню «Норвежско-французская кухня» с акцентом на норвежские продукты и современные методы приготовления, вдохновленные разработками во Франции. В Багатель подавалось Mauboussin Mega Sundae, которое было признано одним из самых дорогих мороженых в мире.
Bagatelle закрылась в сентябре 2014 года, проработав несколько лет в убыток. [5]
Ссылки [ править ]
- ^ "Bocuse d'Or Europe" (PDF) . bocusedor.com . Июль 2008. с. 15. Архивировано из оригинального (PDF) 29.10.2008 . Проверено 29 октября 2008 .
Эйвинд Хеллстрём - важная личность норвежской гастрономии. «Bagatelle» - ресторан, которым он владеет в Осло, - единственное заведение в Норвегии, получившее две звезды в гиде Мишлен.
CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка ) - ^ "Кари Гулбрандсен Шеф ду Conselho Norueguês da Pesca no Brasil" . Консуладо Гераль да Норуэга . 2006. Архивировано из оригинала на 2008-10-29 . Проверено 29 октября 2008 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ Dagens Næringsliv (14 марта 2009). Hellstrøm får tilbake stjernen (на норвежском языке)
- ^ Dagens Næringsliv (5 декабря). Hellstrøm ferdig på Bagatelle etter krangel (на норвежском языке)
- ^ "Slutt для ресторана Bagatelle" .
Внешние ссылки [ править ]
 | Викискладе есть медиафайлы по теме ресторана Bagatelle . |
Координаты : 59 ° 54′53,55 ″ с.ш., 10 ° 43′01,50 ″ в.д. / 59,9148750 ° с. Ш. 10,7170833 ° в.
 | Эта статья о норвежском здании или строении незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
