Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Координаты : 40.554259 ° N 5.667143 ° W40 ° 33′15 ″ с.ш., 5 ° 40′02 ″ з.д. /  / 40.554259; -5,667143

BEHER - Бернардо Эрнандес
Логотип Beher Autentico Bernardo Hernandez.pdf
ТипООО
ПромышленностьЕда
Основан1930 г.
ОсновательБернардо Эрнандес Бласкес
Штаб-квартира
Guijuelo
,
Испания
Обслуживаемая площадьпо всему миру
Ключевые людиБернардо Эрнандес Тиноко ( председатель и генеральный директор )
ПродуктыХамон иберико и мясные продукты
Доход20 миллионов евро
Количество работников90
Веб-сайт[1]

Beher (стилизованный под BEHER ), также называемый Бернардо Эрнандес , - испанская компания- производитель ветчины , имеющая мировую известность. [1] [2] [3] Он расположен в городе Гихуэло ( провинция Саламанка , Испания ), в Защищенном обозначении происхождения (ЗОП) Хамон де Гихуэло . [4] Это семейное предприятие в третьем поколении было основано в 1930-х годах и сейчас входит в число 300 крупнейших компаний Кастилии и Леона . [5]

В 2001 и 2004 годах он был признан «Лучшим международная компания» во время Международной ярмарке во Франкфурте , главной международной ярмарке в мясных продуктах. [6] Среди множества продуктов Beher выделяется «Bellota Oro» (Золотой желудь ), в 2007, 2010 и 2013 годах он был удостоен награды «Лучшая ветчина в мире». [1]

История [ править ]

Штаб-квартира BEHER в Гихуэло .
Подвал из Acorn -fed окорока из Бехер в Guijuelo .

В начале 1930-х годов Бернардо Эрнандес Бласкес начал свой бизнес в секторе « убоя свиней », используя семейный опыт для полной интеграции на рынок. [7] В 1970-х годах сын основателя Бернардо Эрнандес Гарсия взял руководство компании в свои руки и начал разводить иберийских свиней на своих личных пастбищах . В настоящее время его сыновья управляют одной из 6 лучших компаний отрасли с долей рынка 2%. Продукция BEHER экспортируется в более чем 30 стран мира, таких как Австралия , Бразилия , Корея , Япония , Гонконг., Россия и Европейский Союз . [8]

В 2010 году были торжественно открыты новые объекты, и теперь размер фабрики достигает 19 500 м2, включая самый высокий подвал в Защищенном обозначении происхождения (PDO), высота которого составляет 8 метров. [9]

Продукты [ править ]

Экспозиция « Embutidos » ( колбаса товары) и желудь кормили ветчина с PDO хамон де Guijuelo из Бехер.

Бехер охватывает все этапы производственного процесса , от выращивания свиней на своих фермы для ручной резки ветчины , получая однородную продукцию и мировое признание в секторе колбасных изделий, холодного мяса и закусок .

  • Acorn -fed Jamón ibérico (Пиренейский ветчина).
  • Иберийские колбасы, откормленные желудями: корейка (ломо), свиная колбаса ( чоризо ), салями ( лонганиза ), бекон (панчета) и летняя колбаса ( сальчичон ).

Линии продуктов [ править ]

  • Etiqueta Oro (Gold Label): Acorn -fed задней ноги и передние ноги хамона ibérico ветчины . Избранный из - за его богатства из олеиновой кислоты .
  • Etiqueta Negra (Black Label): ветчина из желудей.
  • Red Label (Etiqueta Roja): хамон иберико из задних и передних ножек, откормленных желудями.
  • Рашеры: вырезано маэстро Ансельмо Пересом , действующим чемпионом Испании по разделке ветчины.

Награды [ править ]

BEHER "Bellota Oro" была признана "Лучшей ветчиной в мире" на IFFA Delicat 2007, 2010 и 2013 годов.

Международное признание [10]

  • Международная ярмарка Франкфурта - IFFA Delicat ( Германия ), которая является главной международной ярмаркой мяса : [6]
    • 1995: 5 золотых медалей.
    • 2001: 10 золотых медалей и почетный приз «Лучшая иностранная компания».
    • 2004 г .: 13 золотых медалей, почетный приз «Лучшая иностранная компания».
    • 2007: Большой специальный приз в категории ветчины, 14 золотых медалей и почетный приз в категории колбасных изделий.
    • 2010: Специальный приз в категории ветчин, 16 золотых медалей.
    • 2013: Специальный приз в категории ветчина, 22 золотые медали.
    • 2016: Почетная награда лучшей компании, Специальная международная награда продукту высочайшего качества в категории ветчин, 22 золотые медали.
  • Выставка Food & Drink Expo ( Бирмингем ):
    • 2006: Приз за лучший международный продукт.
  • SUFFA ( Штутгарт ):
    • 2006: золотые 3 медали.
  • Great Taste ( Великобритания ):
    • 2006: бронзовая медаль
  • Salón Nacional del Jamón SANJA (Национальная выставка ветчины), Теруэль ( Испания ):
    • 2001: Национальная премия качества ветчины.
  • I Feria del Jamón de Castilla y León , Сеговия ( Испания ):
    • 2013: Приз за лучшее "Jamón de bellota" ( ветчина из желудей ).

См. Также [ править ]

  • Хамон Серрано
  • Хамон Иберико
  • Испанская кухня
  • Кастильско-леонская кухня

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b «Иберийская ветчина BEHER возобновляет свой титул« Лучшая ветчина в мире »в Германии» . elcatavinos.com. 2010-04-21. Архивировано из оригинала на 2014-01-16 . Проверено 1 сентября 2011 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  2. ^ "Un jamón de Guijuelo renueva su título como 'Mejor Jamón del Mundo' en Alemania" (на испанском языке). Rtvcyl.es . Проверено 1 сентября 2011 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  3. ^ "Los diez mejores jamones ibéricos" (на испанском языке). КАРЛОС МАРИБОНА. 2011-08-04. Архивировано 29 июля 2011 года . Проверено 1 сентября 2011 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  4. ^ "Хамон Бехер С.А." . Losimportadores.com.au. Архивировано из оригинала на 2012-01-18 . Проверено 1 сентября 2011 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  5. ↑ Castilla y León Económica, Las 5000 mayores empresas, Castilla y León Económica, февраль 2009 г.
  6. ^ a b «О IFFA» . Архивировано из оригинала на 2013-05-19 . Проверено 1 сентября 2011 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  7. ^ "История BEHER" . Архивировано из оригинала на 2011-09-04 . Проверено 1 сентября 2011 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  8. ^ "БЕГЕР в мире" . Архивировано из оригинала на 2011-09-05 . Проверено 1 сентября 2011 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  9. ^ "Inaugurada la nueva sede de Beher" (на испанском языке). Rtvcyl.es . Проверено 1 сентября 2011 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  10. ^ "BEHER Awards" . Архивировано из оригинала на 2011-09-04 . Проверено 1 сентября 2011 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )

Библиография [ править ]

  • Толоса Сола, Луис (1998), Calidad en Ibérico , RT&A ediciones. ISBN 84-923599-0-0 

Внешние ссылки [ править ]

  • Официальный веб-сайт